Bundeva: Koristi I šteta Za Tijelo, Uključujući Sjemenke, Ulja, Za Muškarce I žene, Recenzije

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Svijetla i apetitna bundeva - koje su blagodati i štete proizvoda

Jesen je puna jarkih boja, ima ih posvuda - i pod nogama, i na drveću i na policama trgovina. U to se vrijeme bundeva pojavljuje na prodaji, jarko narančasto voće odmah privlači pažnju i natjera vas na razmišljanje - vrijedi li ih uopće kupiti? Ovdje vrijedi shvatiti koja je korist od bundeve u prehrani i može li biti štetna.

Blagodati bundeve u prehrani ljudi

Veliki plodovi bundeve mogu doseći prilično velike veličine, prosječna težina bobica za većinu sorti je 4-10 kg, ali postoje primjerci teški oko centa. Bundeva je gotovo potpuno jestiva; i celuloza (što je do 75% mase) i sjemenke (oko 11%) mogu se koristiti za hranu. Takav proizvod svakako treba uključiti u vašu prehranu, jer donosi puno koristi za ljudsko tijelo:

• velika količina prehrambenih vlakana u pulpi poboljšava funkcioniranje probavnog trakta, omogućavajući vam učinkovito čišćenje crijeva od izmeta;

  

  Velika količina dijetalnih vlakana u pulpi bundeve omogućava vam učinkovito čišćenje crijeva

• zbog značajnog sadržaja gvožđa i vitamina T (karnitin), proizvod poboljšava metaboličke procese i normalizuje zgrušavanje krvi. Karnitin je posebno koristan za ljude s prekomjernom težinom - pomaže u učinkovitijoj probavi teške i masne hrane;
• kombinacija velike količine vode (oko 90%) i kalijumovih soli pruža diuretički efekat;
• askorbinska kiselina - izvor jačanja imuniteta, što je posebno važno tokom sezone zrenja proizvoda (u jesen);
• sadržaj vitamina E kao snažnog antioksidansa pomaže u održavanju zdravlja i ljepote kože;
• pektin među komponentama bundeve pomaže u uklanjanju takozvanog lošeg holesterola i klorida iz tijela. Zbog toga se pulpa od bundeve često preporučuje osobama sa bolestima povezanim s nakupljanjem soli u tijelu (giht, osteohondroza);
• visok sadržaj željeza omogućava prevenciju anemije zbog nedostatka željeza kod ljudi. Ovim se svojstvom može pohvaliti ne samo pulpa ploda, već i njegovo sjeme;
• bundeva je posebno bogata beta-karotenom (vitamin A), koji djeluje kao antioksidans i uključen je u prevenciju oftalmoloških bolesti;
• Sadržaj bogatog vitaminsko-mineralnog kompleksa čini bundevu u cjelini vrlo korisnom i za odrasle i za djecu.

Na 100 g sirove pulpe stolne bundeve dolazi samo 22 kcal, što proizvod karakterizira kao dijetetski i objašnjava zašto ga često koriste oni koji žele smršavjeti. Proizvod ne sadrži ni škrob ni holesterol, a sadržaj šećera je samo 2,8 g na 100 g. Odvojeno je napomenuti visok sadržaj biljnih proteina - na svakih 100 g pulpe dolazi 1 g.

Sirova bundeva vrlo je korisna za odrasle, ali za dječju prehranu bolje ju je koristiti samo u kuhanom ili pečenom obliku. Uprkos činjenici da se neke hranjive tvari gube kada su izložene visokim temperaturama, prerađeni proizvod je puno lakše probavljiv.

Odrasli mogu jesti pulpu od bundeve čak i sirovu

Sjemenke bundeve, ulje i sok

Sjeme bundeve mnogo je više kalorija zbog sadržaja ulja - 550 kcal na 100 g. Ova težina čini 30% proteina i gotovo 50% masti. Za razliku od pulpe, gustoj teksturi sjemena treba više vremena da se probavi. Sjeme je posebno dragocjeno zbog sadržaja cinka (važan element za muškarce, koji je neophodan za normalno funkcioniranje prostate i proizvodnju testosterona). Često se koriste i kao sredstvo za prevenciju helmintičkih invazija - zbog sadržaja aminokiseline kukurbitina moguće je stvoriti okruženje nepovoljno za parazite u crijevima.

Sjeme bundeve često se koristi za zdravlje muškaraca i suzbijanje crva

Bučino ulje djeluje kao koncentrat svih hranjivih sastojaka sadržanih u voću i ne biste trebali unositi više od žličice dnevno. Koristi se u borbi protiv problema probavnog trakta, jetre i uklanjanju suvišnih kilograma. Sok je pak lakši proizvod i najkorisniji je svježe cijeđen. Koristi se za borbu protiv edema, zatvora, nesanice i kao sredstvo za jačanje imunološkog sistema.

Ograničenja i šteta u upotrebi bundeve

Uprkos svim prednostima proizvoda, njegova je upotreba korisna samo u razumnim količinama. Odrasla osoba preporučuje da jede ne više od 300-400 grama pulpe dnevno , a djetetu je dovoljno 100 g. Svježe iscijeđeni sok od bundeve koristan je u količinama do 300 ml dnevno (za djecu je ta brojka dva puta manje - do 150 ml). Ne biste se trebali oslanjati ni na sjemenke - dovoljno je 100 g, ali bolje je ne nuditi ih bebama bez potrebe, jer im treba jako puno vremena da se probave.

Odrasla osoba ne može piti više od 300 ml soka od bundeve dnevno

Postoji niz uslova kod kojih se ne preporučuje upotreba bundeve:

• individualna netolerancija na proizvod, alergijska reakcija - ovo se odnosi na sve oblike i metode kuhanja bundeve;
• sirovu buču ne smiju jesti djeca i stariji ljudi;
• za upalne i ulcerozne bolesti želuca, patologije žučnih puteva, sirova pulpa bundeve ili njeno sjeme su takođe zabranjene;
• i termički obrađena i sirova pulpa mogu biti opasne za dijabetičare - postoji rizik od visokog nivoa šećera u krvi. Ali sjeme za ovu bolest dozvoljeno je u razumnim količinama;
• visok sadržaj kiselina u sjemenu može negativno utjecati na stanje cakline, što je posebno opasno kod postojećih problema.

Recenzije bundeve

Bundeva može donijeti puno koristi za ljudsko tijelo, od jačanja imunološkog sistema do pomoći u procesu mršavljenja. Korištenje pulpe, sokova i sjemenki ima ograničenu listu kontraindikacija, a također zahtijeva umjerenost, jer u suprotnom bundeva može postati izvor pogoršanja u trenutnom stanju.