Kokosovo Mlijeko: Koristi I šteta Za žene, Muškarce I Djecu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kokosovo mlijeko: kako dobiti najviše koristi, a ne naštetiti

Kokosovo mlijeko je ugodno, slatkasto bijelo piće. Zbog bogatog hemijskog sastava i nježnog okusa, široko se koristi u zemljama jugoistočne Azije, Afrike i Južne Amerike. Ali prije nego što konzumirate egzotično piće, trebali biste se upoznati s njegovim prednostima i štetnostima.

Kokosovo mlijeko: od čega je napravljeno

Suprotno očekivanjima, kokosovo mlijeko uopće nije tečnost koja se nalazi u dlakavom egzotičnom voću. Blatna voda s blagim mirisom kokosa koji prska iznutra je kokosova voda. Pripada super napitcima, odnosno hrani visoke prehrambene vrijednosti.

Kokosova voda je apsolutno prirodna, tijelo dobro apsorbira i ima ogroman arsenal korisnih svojstava

Ali bijelo, slatko kokosovo mlijeko umjetno se pravi od pulpe ploda, koje se usitni, pomiješa s vodom i filtrira. Rezultat je isto kokosovo mlijeko koje se koristi u pripremi osvježavajućih napitaka, alkoholnih koktela i u kuhanju. Njegova glavna proizvodnja koncentrirana je u jugoistočnoj Aziji, gdje se nalazi u mnogim lokalnim jelima.

Kokosovo mlijeko kod kuće možete napraviti od velike posude i cjedila.

Hemijski sastav kokosovog mleka i njegova hranljiva vrednost

Kokosovo mlijeko sadrži:

• vitamini B, C, E, K;
• polinezasićene i mononezasićene masne kiseline (stearinska, palmitinska, laurinska itd.);
• vitalni elementi u tragovima (gvožđe, bakar, selen, cink, mangan);
• fruktoza;
• amino kiseline;
• biljna vlakna.

U 100 g sirovog kokosovog mlijeka, presovanog iz pulpe, 230 kcal. To je prilično visoka cifra, pa bi oni koji paze na svoju težinu trebali ograničiti upotrebu slatkog pića. Konzervirana hrana može imati manje kalorija, jer proizvođači tekućinu često razrijede s puno vode.

Preporučuje se da odrasla osoba pije najviše 100 ml kokosovog mlijeka dnevno, a za djecu mlađu od 12 godina porcija ne smije prelaziti 70 ml. Ova su ograničenja rezultat činjenice da, bez obzira na to koliko je egzotično piće korisno, visok sadržaj masnih kiselina i ugljikohidrata može poremetiti ravnotežu prehrane.

Prednosti kokosovog mlijeka za odrasle i djecu

Zbog svog složenog višekomponentnog sastava, kokosovo mlijeko:

• poboljšava proces probave;
• normalizuje rad i opskrbu mozga krvlju;
• uklanja toksine;
• nadoknađuje nedostatak vitamina i uklanja sindrom kroničnog umora;
• sprečava razvoj ateroskleroze;
• pomaže u aktiviranju imunološke i antioksidativne obrane tijela.

Trudnicama, u nedostatku kontraindikacija, redovita konzumacija kokosovog mlijeka pomoći će da se riješe otoka i grčeva tijekom spavanja. Muškarci će cijeniti egzotični proizvod zbog visokog sadržaja proteina koji promovira izgradnju mišića i brzi oporavak od vježbanja.

Kokosovo mlijeko je posebno korisno za bebe. Kombinacija gvožđa, fosfora i kalcijuma povoljno djeluje na razvoj koštanog sistema. Međutim, imajte na umu da se kokosovo mlijeko ne preporučuje djeci mlađoj od četiri godine.

Za djecu su vrlo korisni kokteli na bazi kokosovog mlijeka u kombinaciji s voćem

Kontraindikacije za konzumaciju kokosovog mlijeka

Glavne i najčešće kontraindikacije za uključivanje kokosovog mlijeka u prehranu su alergije i intolerancija na fruktozu. Egzotični proizvod uzrokuje svrbež kože, lupanje srca i probavne smetnje kod malog broja ljudi. U tom slučaju, trebate se obratiti lekaru.

Uz to, uzmite u obzir da kokosovo mlijeko ima visok udio kalorija. Njegova upotreba nije indicirana za ljude sa prekomjernom težinom.

Recenzije

Isprobala sam kokosovo mlijeko na Tajlandu. Tamo se kuha na svakom koraku, pred turistima, struže pulpu od sjeckanog voća i miješa je s vodom. Zatim se protisne kroz malu centrifugu i ulije u polovice kokosa. Kokosovo mlijeko jako se razlikuje od kokosove vode, prilično je teško pomiješati ova dva proizvoda. Gusta je, aromatična, slatka i vrlo osvježavajuća. Samo, sadrži puno kalorija, pa ne biste trebali biti preteški.

Egzotično mlijeko možete kupiti u konzerviranom obliku, a možete ga pripremiti i sami od svježih plodova kokosovog drveta. Sposoban je nadoknaditi nedostatak vitamina i elemenata u tragovima u prehrani. Možete i probati kuhati jela s dodatkom kokosovog mlijeka, što će dodati raznolikost vašim domaćim jelima.