5 Ukusnih I Zdravih Jela Od Polloka

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

5 ukusnih jeftinih jela od polloka koja će vam se svidjeti od prve vilice

Ne morate kupovati skupu ribu da biste uživali u ukusnoj hrani. Može se lako zamijeniti cjenovnikom pristupačne cijene, koji zbog uravnoteženog mineralnog sastava i lako probavljivosti najbolje odgovara dijetalnoj prehrani.

Tepsija sa povrćem

Ovu tepsiju lako je napraviti i dobro će doći kada nema vremena za kuhanje.

Sastojci:

• mirok (file) - 800 g;
• luk, šargarepa - po 3;
• paradajz pasta - 1 kašika l.;
• biljno ulje - 50 g;
• sol, biber, beli luk - po ukusu.

Luk isecite na kolutiće ili polu kolutiće, mrkvu možete nasjeckati na trakice ili nasjeckati na ribežu. Filete isperite, osušite, narežite na veće komade, posolite, popaprite, dodajte ulje, promiješajte.

Podmažite posudu za pečenje, na dno stavite luk, a na vrh stavite komade poljaka i prekrijte slojem mrkve. Ako je oblik malen, ali dubok, ribu, šargarepu, luk možete rasporediti u nekoliko slojeva. Poželjno je da zadnji sloj bude povrće. Nasjeckani bijeli luk rasporedite između slojeva. Otopite paradajz pastu u vodi, lagano posolite, prelijte tepsiju tako da gornji sloj bude samo malo prekriven. Pecite u pećnici do pola sata, postavljajući temperaturu u rasponu od 180-200 stepeni.

Riblje polpete

Riblje kuglice u umaku od kremastog sira prilično su ukusne.

Sastojci:

• file milovoka - 600 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• jaja - 2 kom.;
• kajmak (od 20% masti) - 300 ml;
• puter - 50 g;
• griz - 2 kašike. l.;
• mrvice kruha za pohanje;
• sol, papar - po ukusu.

Napravite mleveno meso od ribe, dodajte jaja, griz, biber, sol. Ako je mleveno meso mekano, dodajte još griza. Oblikujte male kuglice (promjera 4-5 cm), hljeb u mrvicama hljeba.

Zagrijte tavu i na maslacu lagano pržite polpete. Dovoljno je da se samo uhvate. Zatim stavite riblje kuglice u posudu za pečenje, začinite kremom, a odozgo pospite ribanim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta. Može se poslužiti uz tjesteninu, heljdu, krompir ili dinstano povrće.

Sočni kotleti

Da bi riblji kolači bili sočni, u mljeveno meso preporučuje se dodati luk pirjan do prozirnosti.

Sastojci:

• mirok (file) - 800 g;
• jaja - 2 kom.;
• luk - 4 kom.;
• škrob - 1 kašika. l. (sa dijapozitivom);
• sol, začini za ribu - po ukusu;
• biljno ulje.

Luk sitno nasjeckajte, pirjajte ga 4-5 minuta ispod poklopca uz povremeno miješanje. Napravite mljeveno meso od riblje pulpe, dodajte jaja, škrob, sol, začine i pirjani luk. Dobro izmešajte mleveno meso.

Zagrijte tavu. Kotlete možete oblikovati rukama, nakon što smočite dlanove, ili mleveno meso kašikom jednostavno rasporedite po tavi. Pržite na umjerenoj vatri s obje strane dok ne omekša. Umak bešamel bit će dobar dodatak kotletima od polloka.

Ispod marinade

Od polloka možete napraviti ukusnu hladnu grickalicu. Da biste to učinili, riba se kuha ili prži - to ovisi o ličnim željama. Kuhana verzija je manje masna.

Sastojci:

• milovan - 500 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• paradajz pasta - 1 kašika l.;
• sirće (9%) - 1 kašika. l.;
• biljno ulje za prženje;
• sol, lovorov list - po ukusu.

Trup istrljajte: uklonite utrobu, riješite se peraja, izrežite na srednje komade, isperite. Stavite milovac u šerpu, dodajte vodu, sol, dodajte lovorov list, kuhajte 10 minuta. Izvadite gotovu ribu iz juhe i ohladite.

U međuvremenu možete napraviti marinadu: mrkvu naribati ili isjeći na trakice, a luk na pola prstena. Pržite ga dok ne omekša, dodajte mrkvu i dinstajte 5 minuta uz redovno miješanje. Dodajte pastu od paradajza, sol, promiješajte, uklonite s vatre nakon 1 minute i ohladite povrće.

Uklonite kosti s mirovijeva, file podijelite rukama na komade, po mogućnosti veće. Stavite marinadu i ribu u slojevima u duboku posudu. Poželjno je svaki sloj malo nabiti. Posudu prekrijte jelom prozirnom folijom i ostavite da se marinira 6-8 sati. Rezultat je sočna grickalica slanog okusa.

Ukusna supa

Pollock pravi vrlo laganu, nemasnu juhu. To će biti korisno ne samo onima koji su na dijeti.

Sastojci:

• milovan - 300 g;
• krompir - 3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• voda - 1,5 litara;
• kopar - nekoliko grana;
• lovorov list - 3 kom.;
• sol, papar u zrnu, riblji začini - po ukusu.

Isperite mirok, oljuštite, odrežite sav višak trupa, isecite na komade, dodajte vodu i kuvajte. 10-12 minuta nakon ključanja izvadite prokuvani mirok, usitnjeno povrće stavite u čorbu. Kuvajte ih skoro dok ne omekšaju.

Posolite uho, dodajte lovorov list. Odvojite file polka od kostiju i vratite u čorbu, dodajte začine i začinsko bilje, prokuhajte još 2-3 minute, sklonite s vatre i pustite da se skuha.