Recepti Za Pizzu U Pećnici Kod Kuće: Kakvo Bi Trebalo Biti Tijesto, Pregled Ukusnih Umaka I Nadjeva, Fotografije I Videozapisi O Tome Kako Kuhati

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kao u Italiji: originalni recepti za pripremu domaće pizze u pećnici

Ko ne zna šta je pica ?! Ova apetitna palačinka sa zlatno smeđom korom, bogatom paletom ukusa i mekim sirom za istezanje poznata je u bilo kojoj zemlji na svijetu. Istina, znalci uvjeravaju da ih je najbolje počastiti u Italiji - kažu, "pravu" pizzu možete kušati samo tamo. Ali treba puno vremena da se ode u Italiju i ne mogu si to svi priuštiti, ali čuvenu italijansku poslasticu možete kuhati u pećnici, slijedeći slijed recepta, kod kuće. Dovoljno je okrenuti hladnjak i u njemu ćete sigurno pronaći sve što vam treba.

Sadržaj

• 1 Istorija pizze
• 2 Kako i sa čime servirati italijansku hranu

• 3 tajne najboljeg testa

  • 3.1 Kvasac na vodi
  • 3.2 Video: Mliječno tijesto bez kvasca

• 4 Koji bi trebao biti sos

  • 4.1 Klasični paradajz
  • 4.2 Kremasto
  • 4.3 Senf od sira
  • 4.4 Video: bešamel sos za pizzu u stilu države
• 5 000 i 1 punjenje

• 6 Kako napraviti pizzu kod kuće - korak po korak recepti za pećnicu

  • 6.1 Klasični italijanski
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Video: pica 4 sezone
  • 6,4 4 sira
  • 6.5 Feferoni
  • 6.6 Video: Pica s plodovima mora
  • 6.7 Rustikalno
  • 6.8 Povrće
  • 6.9 Video: Slatka pica

Istorija pizze

Prema legendi, pizzu je "izmislio" siromašni napuljski ribar, u čijoj kući nije ostalo hrane za povratak njenog supruga s plovidbe, osim nekoliko šaka brašna, kriške sira i repa kobasice. Da svog voljenog supružnika ne bi upoznala ostatke, žena je na brzinu umijesila kolač od brašna i vode, na to bacila nasjeckanu kobasicu i paradajz dobiven iz vrta, sve posula sirom, dodala par listova zelenila i poslao sve u pećnicu. Zadovoljan nije bio samo suprug koji se vratio kući, već i hiljade Italijana, kojima je ovo jelo brzo postalo i omiljena poslastica i neslužbeni simbol Italije.

Naravno, ovo nije ništa više od legende. U stvari, čovječanstvo je davno otkrilo čuvene kolače sa raznim nadjevima - mnogo ranije nego što su rođeni Napulj i sama Italija u svom modernom obliku. Povjesničari spominju "pretke" pice u svitcima koji datiraju iz vremena Perzijskog carstva, u rukopisima Drevnog Egipta, u dijalozima poznatog grčkog Platona, kulinarskim knjigama Rima i nekim skandinavskim izvorima. Prema glasinama, fosilizirani hljebovi s ostacima hrane pečene na njima pronađeni su čak i na ruševinama čuvenih Pompeja!

Ali pica je stekla pravu popularnost i izgled sličan onome na što smo navikli tek u 17.-18. Vijeku. Istina, to je još uvijek bilo jelo siromašnih, koji su jeli vruće kriške posute sirom ravno na ulici, kao što danas jedemo brzu hranu. Ali postajalo je sve popularnije. Pa, s pojavom prvih picerija, stvari su se uopće dobro odvijale, a pizza se prvo probila do stolova bogatih kuća - čak su je i kraljevi jeli! - i onda potpuno počeo osvajati svijet. Danas će biti izuzetno teško pronaći zemlju u kojoj ovo jelo ne bi bilo poznato i voljeno.

Kako i sa čime poslužiti italijansku hranu

Torte s punjenjem čovječanstvu su poznate od pamtivijeka

Općenito, pizza ne treba nikakvu pratnju. Ovo je potpuno neovisno i zadovoljavajuće jelo - nema potrebe za dopunjavanjem. Međutim, pravi gurmani savjetuju da ne zanemaruju neke zanimljive kombinacije okusa.

1. Lagane salate od svježeg povrća izvrsna će pratnja začinskom sosu i dimljenoj kobasici punjenoj feferonima (ili bilo kojom drugom pizzom od mesa). Pazite da u njima nema mesa ili majoneze, inače će jelo ispasti preteško. Listovi salate, povrće, maslinovo ulje - to je sve što je potrebno.
2. Crveno suho ili polusuho vino. Ovo je zapravo klasika, pogotovo ako se odlučite za talijansko plemenito piće.
3. Prirodna limunada, odnosno voda pomiješana s nekoliko kašika limunovog soka. Neće škoditi uživanje u ukusu vaše omiljene hrane, već će je, naprotiv, učiniti ukusnijom. Zapamtite, slatki "gazirani" s ovom ulogom snaći će se mnogo gore.

Tajne najboljeg testa

Davno su prošla vremena kada je osnova za najpoznatije italijansko jelo napravljena isključivo od brašna i vode. Danas tijesto za pizzu može biti bilo što: kvasac i lisnato, tanko i pahuljasto, hrskavo i mekano, pomiješano s kefirom, jajima, majonezom, pavlakom, svježim sirom, pa čak i … pivom.

Tijesto treba biti tanko, ali gusto

No, ono što vas više privlači - eksperimentiranje s novim okusima ili provjerena klasika - s posebnom pažnjom birajte proizvode za test.

1. Brašno. Trebalo bi da bude fino mleveno, napravljeno od tvrde pšenice i sa visokim sadržajem glutena (proteina) - najmanje 12-14%. Samo se od takvog brašna dobija istinski elastično i umjereno nježno tijesto koje se ispod nadjeva ne može pokisnuti, zadržati zadani oblik i narasti tijekom pečenja.
2. Kvasac. Možete koristiti i suvu, upakiranu u ravne vreće, ali za "pravu" pizzu kuhari radije uzimaju "živi" proizvod. Međutim, ovo nije temeljno pitanje.
3. Sol. Mnogi ljudi misle da je ovaj sastojak u tijestu suvišan, jer će nadjev, koji često već sadrži dovoljno soli, dati glavni ukus pici. Daleko od toga! Prava pizza nije nimalo slučajno miješanje proizvoda, već ozbiljno jelo u kojem su sve proporcije provjerene i uravnotežene, a baza se idealno kombinira s punjenjem i umakom. Ako se pokaže previše prljavim, okus gotovog jela više neće biti tako bogat.

Kvasac na vodi

Za jedan od najlakših recepata za tijesto za pizzu trebat će vam:

• voda - 250 g;
• brašno - 300 g;
• kvasac - 20 g svježeg ili 4 g suvog;
• biljno ulje (naravno, maslinovo ulje je najbolji izbor!);
• šećer - 1 kašičica;
• sol - 0,25 tsp

Kuhanje.

1. Zagrijte malo vodu. Ne bi trebalo biti vruće, samo toplo.

   

   Voda treba biti topla, a ne vruća

2. U njemu otopite šećer, ulje i sol. Na kraju u vodu dodajte izmrvljeni kvasac, pokrijte dobiveno tijesto čistim ručnikom i ostavite da stoji na toplom mjestu dok se na površini ne pojavi pjena.

   

   Kvasac je počeo djelovati

3. Počnite da mesite testo, dodajući mu brašno u obroke.

   

   Bolje bi bilo prosijati brašno

4. To bi trebalo raditi dok rezultirajuća elastična masa ne prestane lijepiti ruke i stekne glatkoću i elastičnost.

   

   Tijesto treba biti glatko i čvrsto.

5. Tijesto razvaljajte u kuglu i ostavite da odstoji još sat-dva pod malo vlažnim peškirom.

   

   Pustite da tijesto još malo naraste

6. Podijelite tijesto na komade težine oko 200 g i svaki povaljajte na pobrašnjenoj površini stola u kolač promjera oko 30-40 cm. Ili, što je više u skladu s klasičnim receptom, mijesite rukama krećući se od centra prema sredini ivice i čine malu stranu oko perimetra.

   

   Papir za pečenje spriječit će da pica zagori

Video: mliječno tijesto bez kvasca

Koji bi trebao biti sos

Ako se petljate s nadjevom, dobar sos će to popraviti. Ali ako pokvarite sos, ništa neće pomoći pizzi - možete je odmah poslati u kantu za smeće i započeti sljedeću. Dakle, ova faza zahtijeva posebnu marljivost kuhara.

Ali prvo morate odlučiti koji umak želite vidjeti u svom mini remek-djelu.

Klasični paradajz

Ni u kom slučaju ga nemojte zamijeniti uobičajenim kečapom! Bit će potpuno drugačije. Bolje odabrati slobodan sat, pripremiti još umaka za buduću upotrebu, a zatim ga uliti u lim i zamrznuti. Kad sljedeći put budete pekli pizzu, potreban sastojak će vam uvijek biti pri ruci.

Trebat će vam:

• paradajz, svježi ili konzervirani - 200 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• pola luka srednje veličine;
• maslinovo ulje - 10 ml;
• origano - 0,5 kašičice;
• crni biber;
• sol.

Kuhanje.

1. Ogulite luk i beli luk i nasjeckajte sitno.

   

   Luk i češnjak dat će sosu začin koji mu je potreban.

2. Pržite oboje na maslinovom ulju u loncu s debelim dnom. To bi trebalo raditi dok luk ne postane proziran.

   

   Ako nema odgovarajuće šerpe, koristite visokostrani pleh

3. Uklonite kožicu s paradajza. Za to će svježe povrće morati podliti kipućom vodom, ali s povrćem u konzervi možete se lako nositi. Prođite pulpu kroz blender.

   

   Rajčice narežite na velike komade, tako će ih biti lakše samljeti.

4. Smanjite vatru ispod šerpe sa belim lukom i lukom i u nju stavite paradajz. Sve začinite šećerom, crnim biberom i origanom.

   

   Ako koristite svježi origano, dodajte ga na samom kraju vrenja

5. Dinstajte budući sos 20-30 minuta, sjećajući se da ga redovito miješate drvenom lopaticom. Na kraju posolite, maknite šerpu sa vatre i ohladite. A zatim upotrijebite sos prema uputama.

   

   Umak čeka u krilima

Kremasto

Ako ne volite paradajz, odlučite se za gusti kremasti umak. Posebno je dobra za vege pizzu sa puno povrća i za sve nadjeve od gljiva.

Trebat će vam:

• teška pavlaka (najmanje 20%) - 200 g;
• brašno - 1 tbsp. l.;
• maslac - 1 tbsp. l.;
• crni biber;
• sol.

Kuhanje.

1. Dobro prosijati brašno. Bolje je to učiniti dva puta kako biste dobili zagarantovano kvalitetan rezultat.

   

   Kvržice ne pripadaju ovdje

2. Pržite brašno na suhoj tavi dok ne porumeni.

   

   Brašno treba lagano porumeneti

3. Dodajte puter.

   

   Već počinje podsjećati na sos

4. Kremu dodajte nakon nekoliko minuta. Ne zaboravite promiješati sos da ne zagori.

   

   Pazite da umak nije prekuhan i počne se zgušnjavati - maknite sa štednjaka

5. Nakon 2-3 minute dodajte sol i začine, sklonite sos s vatre i ohladite.

   

   Bijeli sos najbolje djeluje sa povrćem

Senf od sira

Ovaj umak stvoren je za one kojima nedostaje pikantnosti u klasičnom začinjavanju. Za njega će vam trebati:

• pavlaka - 200 g;
• sir - 100 g;
• jaje - 4 kom.;
• senf u prahu - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 2-3 kašike. l.;
• limunov sok - 1 kašika l.;
• crni biber;
• sol.

Kuhanje.

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Koristite proteine kako želite, oni nisu potrebni u ovom receptu. Utrljajte žumanjke maslacem i senfom dok ne postanu glatki.

   

   Izaberite šta vam se više sviđa - tradicionalni mort ili blender?

2. Umiješajte kiselu pavlaku i začine u masu od žumanjka. Sve opet dobro istrljajte.

   

   Nakon dodavanja kiselog vrhnja, odložite tučak i uhvatite pjenjaču ili vilicu

3. Sir naribajte na sitnoj ribežu.

   

   Sva sok ovog sosa je u dobrom siru!

4. Ulijte sos u šerpu, stavite na laganu vatru ili vodenu kupelj i dodajte sir.

   

   U vodenoj kupelji manja je vjerojatnost da će sos izgorjeti

5. Kuhajte sos uz neprestano miješanje u loncu drvenom lopaticom dok ne postane glatko, a zatim sklonite sa štednjaka i ohladite.

   

   Može se poslužiti

Video: bešamel sos za pizzu u stilu države

1.000 i 1 punjenje

Siromašna supruga ribara nije si mogla priuštiti da prođe kroz namirnice: ono što je pronađeno u smočnici ušlo je u punjenje. Ali po tom pitanju morat ćete postati malo izbirljiviji, jer se svi sastojci koje stavljamo u pizzu ne kombiniraju jedni s drugima. Ako niste majstor koji je shvatio sve suptilnosti kulinarske umjetnosti, prvi put je bolje napustiti previše odvažne eksperimente i držati se jednog od tradicionalnih recepata. Dakle, definitivno nećete pogriješiti.

Primjeri uspješnih kombinacija:

1. Za mesojede: mljeveno meso pomiješano sa svježim začinskim biljem, sjeckanim lukom i ljutim sosom.
2. Za jedače živine: Pileći komadi, paprika, šparoge, kiseli krastavac i pesto umak.
3. Za one koji vole kobasice: salama sa paradajzom i sirom.
4. Za ljubitelje ribe: losos sa koprom, dižonskom senfom i lukom.
5. Za one koji ne mogu bez morskih plodova: mocarela, paprika, škampi, lignje i kapari.
6. Za vegetarijance: pečurke pržene sa kajmakom i lukom.
7. Za ljubitelje sira: kriške vašeg omiljenog proizvoda različitih sorti, napunjene jajima, pretučene mlijekom.
8. Za lakto vegetarijance: Pire od crvenog zrna graha ili humusa, kukuruz i tanki kolutići crvenog luka.
9. Za sladokusce klasike: feta sir sa prženim špinatom i jajima.
10. Za gurmane i one koji imaju slatki zub: nježna ricotta, sočna kruška i slatki med.
11. Za one koji su gladni: krompir sa pečurkama i meso.

12. Za ljubitelje povrća: paradajz, patlidžan, paprika, luk i mocarela.

    

    Postoji bezbroj dodataka za pizzu - ne postoji način da se sve nabroje

Ne pokušavajte da napravite kaleidoskop svih vrsta punjenja u svakoj pizzi. 3-4 komponente međusobno će uljepšati i uljepšati ukus, 5-6 će jelo pretvoriti u mešaću. I još jedna važna napomena! Kada postavljate punjenje na vrh baze, nemojte pretjerivati. Kulebyaku ne valjate, već napravite pizzu u kojoj sloj apetitnog fila može biti najviše dvostruko deblji od tijesta. Okus i ugodna hrskavost baze ne bi se trebali izgubiti iza hrpe hrane naslagane na njoj.

Kako napraviti pizzu kod kuće - korak po korak recepti pećnice

Tijesto je spremno, sos puhne na štednjaku, odvaja arome za usta, sastojci za punjenje su istaknuti … Samo je malo: sakupite i ispecite pizzu kako biste svojoj porodici priredili nezaboravnu večeru. Kako bismo se danas tako ponašali prema njima?

Klasični talijanski

Ova pica je najbolje mjesto za započinjanje upoznavanja sa jednom od glavnih atrakcija talijanske kuhinje. Priprema se vrlo jednostavno, pa ne stvara poteškoće ni početnicima, a sviđa se gotovo svima. Osim možda vegetarijanaca.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• paradajz sos - 3-4 kašike. l.;
• paradajz - 2 kom.;
• kobasica - 70 g;
• Parmezan ili bilo koji drugi sir - 30 g;
• masline i masline - po oko 30 g;
• šampinjoni - 50 g;
• maslinovo ulje.

Kuhanje.

1. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili podmažite biljnim uljem, a zatim na njega stavite pripremljeni sloj tijesta. Neki kuvari savjetuju da pećnicu zagrijete i u nju na nekoliko minuta stavite "golu" podlogu za pizzu, tako da počinje polako rasti. Samo pripazite da se ne isuši i ne skruti pre vremena.

   

   Bitan! Ako počnete sastavljati pizzu na stolu, nećete je prenijeti na lim za pečenje.

2. Podlogu premažite umakom od paradajza. Da biste si olakšali, krenite od središta i spiralno prema rubovima.

   

   2-3 kašike su više nego dovoljne da pokriju cijeli sloj

3. Narežite paradajz na krugove.

   

   Ne pravite kriške pregusta

4. Kobasica - kocke.

   

   Dimljena kobasica najčešće se dodaje pizzi, ali možete se usredotočiti samo na svoj ukus

5. Gljive - sa plastikom.

   

   Ako ne volite gljive, zamijenite ih tikvicama

6. Sir naribajte na gruboj ribež ili, ako koristite mocarelu, narežite na tanke kockice. Možete kombinirati obje sorte - ispast će još ukusnije.

   

   Nije uobičajeno da mocarelu naribate

7. Rajčicu, kobasicu i pečurke rasporedite po podlozi i pospite slojem sira.

   

   Odmaknite se od rubova za 1,5-2 cm

8. Poprskajte svoj "poluproizvod" maslinovim uljem, stavite u rernu zagrejanu na 200 ° i ostavite da se peče 10-20 minuta, ovisno o debljini valjane podloge.

   

   Vrijeme je da probate poslasticu

Margarita

Ako vas zanimaju sofisticiraniji ukusi, obratite pažnju na pizzu, nazvanu po supruzi kralja Italije Margariti Savojskoj - ili barem tako kaže legenda. Osim što ona (naravno, pica, a ne kraljica) pobjeđuje sve rekorde popularnosti u svijetu i obavezna je na jelovniku bilo koje samopoštujuće picerije, kombinacija bosiljka, sočnog paradajza i mocarele sama po sebi izaziva asocijacije sa zemljom maslinika, špageta i kula koje padaju, pa će duh prave Italije lebdjeti u vašoj kuhinji.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom.
• paradajz - 300 g;
• mocarela - 200 g;
• maslinovo ulje - 3 kašike l.;
• beli luk - 3-4 češnja;
• paradajz sos - 3 kašike. l.;
• svježi bosiljak;
• biber;
• sol.

Kuhanje.

1. Stavite osnovu za pizzu na lim za pečenje preliven maslinovim uljem i premažite umakom.

   

   Margariti je pogodan samo sos od paradajza

2. Narežite paradajz na tanke ploške.

   

   Klasična margarita bez paradajza? Nikad!

3. Provucite češnjak kroz prešu.

   

   Kasnije ih poprskate po pizzi za više ukusa.

4. Mocarelu narežite na tanke štapiće ili kockice.

   

   Ponekad se male kuglice mocarele stave na pizzu bez rezanja

5. Na tijesto stavite sjeckani paradajz, pospite bijelim lukom, paprom i solju, pospite sirom i na kraju dodajte listove bosiljka.

   

   U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene suve začine - na primjer, set provansalskih začina

6. Pošaljite picu u pećnicu zagrijanu na 200 ° i pecite dok ne porumeni sa strane tijesta - odnosno 10-15 minuta.

   

   Pozovite izjelice!

Video: pica 4 sezone

4 sira

Ako vam se svidjela klasična poslastica s parmezanom i mocarelom, tada ćete biti oduševljeni ovom delicijom. Bogata kombinacija okusa različitih vrsta sira, kremasta nježnost umaka i hrskavo tijesto stvaraju ukusnu kombinaciju. Neće biti razočarani čak ni oni koji su još uvijek bili sigurni da pizza bez kobasica i mesa uopće nije pizza.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• bijeli sos - 100 ml;
• Sir mocarela - 300 g;
• Sir Ricotta - 200 g;
• Sir Čedar - 100 g;
• Sir Pecorino Romano - 50 g.

Ako imate problema s pronalaženjem sira Pecorino, zamijenite ga istim parmezanom. Ali imajte na umu da Pecorino ima puno izraženiji ukus, pa zamjena neće biti sasvim ekvivalentna. Uz to, plavi sir je ovdje više nego prikladan ako ste poznavatelj ovog proizvoda.

Kuhanje.

1. Stavite pripremljeno tijesto za pizzu na posuti lim za pečenje i premažite tankim slojem umaka.

   

   Dobro prokuhan sos neće prorijediti

2. Naribajte sir Cheddar.

   

   Izaberite grubu ribež

3. Pekorino narežite na kriške.

   

   Pecorino je prilično tvrd sir

4. Razbijte mocarelu, a Ricotta se žlicom može rasporediti po tijestu.

   

   Mekom Ricottom je lakše rukovati kašikom

5. Kriške sira ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini pizze, isključujući bočne stranice.

   

   Izgleda već ukusno

6. Pecite pizzu u zagrejanoj rerni na 200 ° 15–20 minuta, dok se fil ne otopi.

   

   Nakon što se fil otopi, pica se može izvaditi iz rerne.

Feferoni

Ime je ovo ime dobilo po neobično začinjenoj sorti salame, koja je jedan od njegovih obaveznih sastojaka. A ime toga, pak, dolazi od talijanske riječi "papar" - "pepe". Nije iznenađujuće, jer u ovoj pikantnoj deliciji ima dosta papra! Nije ni čudo što u samoj Italiji drugo ime takve pizze zvuči poput "vražje".

Za pripremu jela "s treptajem" trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• sos, po mogućnosti crveni, paradajz - 100 ml;
• 200 g začinjene salame;
• 200 g tvrdog sira;
• masline ili masline bez koštica - 20-25 kom.;
• bosiljak i origano - prstohvat sušenog bilja ili mala pregršt svježeg bilja.

Oni koji "vole vruće" i ne boje se stomaka, u umak mogu dodati prstohvat ljute crvene paprike. I ne zaboravite poslužiti osvježavajuću limunadu i druga pića - pokazaće se da je pizza zaista "užarena"!

Kuhanje.

1. Pleh poprskajte uljem, na njega stavite pripremljenu podlogu za pizzu i premažite je sosom.

   

   Pravi ljubitelji ljutog dodaju biber i sosu i nadjevu

2. Narežite salamu na tanke ploške.

   

   Vrsta salame koja je dala ime pici karakterizira veći sadržaj papra

3. Sir naribajte na gruboj ribežu.

   

   Sir će ublažiti pikantnost kobasice

4. Masline narežite na krugove.

   

   Glavno je pronaći masline ili masline bez koštica

5. Ako sir obično okruni stvarno gotovu pizzu, onda ćemo se ovdje kretati obrnutim redoslijedom: prvo ćemo rasporediti naribani sir po tijestu, ne dosežući nekoliko centimetara do ruba, a zatim ćemo uzeti kobasicu i masline.

   

   Kao i uvijek, pazite da punjenje ne strši preko ivica.

6. Pecite pizzu u pećnici zagrijanoj na 200 ° četvrt sata ili malo duže - dok se ne pojavi smeđkasta kora.

   

   Pazite da se ne opečete!

Video: pica s plodovima mora

Selo

Ako vas naslov natjera na razmišljanje o jednostavnosti i bezumnosti, varate se. Rustična pica razlikuje se od svojih „proizvoda“prisustvom izvrsnog gustog bešamel umaka. A takođe i činjenica da u njenom punjenju ima slanine i krompira, koji zapravo sugeriraju seoski život i jednostavne, ali obilne večere.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• Sir mocarela - 80 g;
• šampinjoni - 50 g;
• slanina - 30 g;
• krompir - 50 g;
• luk - 30 g;
• maslinovo ulje;
• bešamel umak;
• origano, ruzmarin.

Kuhanje.

1. Ogulite luk, nasjeckajte na kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran.

   

   Dovoljno će biti 5 minuta

2. Šampinjone narežite na plastiku i dodajte luku.

   

   Još 12-15 minuta, a možete dodati i krompir

3. Ogulite krompir, isecite na kriške i na isti način ga pošaljite luku i gljivama. Pokrijte tavu poklopcem i pržite fil dok krompir ne omekša, povremeno miješajući žlicom u tavi.

   

   Prebacite fil na tanjir da se brže ohladi.

4. Narežite slaninu na srednje velike komade.

   

   Uređačima će biti lakše upravljati

5. Sir naribajte na gruboj ribežu.

   

   Koja je pica bez ovog neophodnog sastojka?

6. Premažite podlogu od tijesta sosom.

   

   Kremasti okus bešamela savršeno će ukloniti ukus krompira i gljiva

7. Fil stavite na podlogu: krompir, pečurke, slanina, luk, origano, ruzmarin.

   

   Zanimljiva opcija: pecite pizzu na tavi s uklonjivom ručkom

8. I pecite pizzu u pećnici zagrijanoj na 200 ° 10-15 minuta.

   

   Ova pizza može lako zamijeniti cijeli obrok.

Povrće

Ne vole svi meso, ali to, naravno, nije razlog da uskratite sebi komadić ukusne pizze. Dovoljno je odabrati punjenje u skladu sa svojim principima i - voila! delikatesa od povrća, odležana u najboljim tradicijama Italije, spremna je.

Trebat će vam:

• osnova za pizzu - 1 kom;
• paradajz sos - 100 ml;
• Sir mocarela - 60 g;
• tikvice - 30 g;
• patlidžan - 30 g;
• masline bez koštica - 20 kom.;
• Bugarski biber - 30 g;
• luk - 30 g;
• origano;
• đumbir;
• maslinovo ulje;
• sol.

Kuhanje.

1. Ogulite tikvice i patlidžan, narezane na tanke ploške.

   

   Preporučuje se umakanje patlidžana u posudu s vodom kako bi se uklonila gorčina

2. Ogulite luk i nasjeckajte.

   

   Vegetarijanska pica može se začiniti

3. Pospite tavu maslinovim uljem i u njoj popržite sve povrće, dodajući malo đumbira i soli.

   

   Zlatna kora čini pizzu još ukusnijom

4. Narežite papriku odvojeno.

   

   Svjetlije, ukusnije

5. A masline - u krugovima.

   

   Napravite šareni miks maslina i maslina

6. Narežite sir kako želite.

   

   Kocke, krugovi - u čemu je razlika? Glavna stvar je da je ukusna!

7. Premažite podlogu od tijesta na podmazanom limu za pečenje crvenim umakom.

   

   Još samo malo, i tu ste

8. Odozgo rasporedite sve povrće, pospite sirom i preko fila bacite svježe lišće origana. Pecite na 200 stepeni 10-15 minuta, dok tijesto ne završi.

   

   Vegetarijanska pica je okusa jednako dobra kao i bilo koja druga pizza

Video: slatka pica

Pizza je s razlogom osvojila svjetsku popularnost. Dobra je u bilo kojim okolnostima: na prijateljskoj zabavi, romantičnom sastanku, porodičnoj večeri, međuobroku za jednog neženja, kao doručak, ručak ili večera. Ima mnogo ukusa - svako može među nadjevima lako pronaći onaj koji mu se sviđa. A takođe ovo jelo mogu povremeno priuštiti oni koji prate figuru. Kriška klasične talijanske pizze, na primjer, sadrži 149 kalorija - odnosno nešto više od tanjura heljdine kaše. Nema li razloga za kuhanje poznate poslastice danas? Dogovorite za svoj dom putovanje u sunčanu Italiju, oni će to sigurno cijeniti!