Načini Korištenja Domaćih Proizvoda Preostalih Nakon Zime

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Šta raditi sa prazninama koje su ostale nakon zime

Gotovo svaka domaćica ima zajednički problem u proljeće: preostale kisele krastavice zauzimaju puno prostora u podrumu. Praznine se više ne konzumiraju tako brzo, jer su se pojavile svježe začinske biljke, a bolje je od njih praviti salate.

Počastite prijatelje i komšije

Kiselice i džemove je dobra ideja podijeliti prijateljima. Donirana tegla ukiseljenog paradajza ili džema ojačat će dobrosusjedstvo, a ljudi će se prema vama osjećati posebno. Napokon, nemaju svi baštenske parcele i ne mogu svi saditi sadnju zbog nedostatka slobodnog vremena.

Dakle, sakupite svoje praznine i odnesite ih na posao ili podijelite susjedima. Za neke od vaših kolega, povrće s raznolikim jelima bit će izvrstan dodatak vašoj večeri. Domaća marmelada savršena je za zajedničku čajanku. Morat ćete podijeliti i recept.

Upotreba u posuđu

Kiseli kupus ići će na nemasnu juhu od kupusa s krumpirom ili ječmom. Začinite ih sotiranim lukom i poslužite s integralnim hljebom. Krastavci idu na turšijanje, ukiseljene rajčice možete staviti u dinstano povrće na samom kraju kuhanja - jelo će biti začinjeno i pikantno.

Džem od šećera može se koristiti za dobro punjenje pita i slatkih lepinja. Kad se ispeku, kockice šećera karameliziraju i stvaraju glazuru na površini. Aroma vrtnog voća neće ostaviti ravnodušnim vaše ukućane, pa će, tako, stare praznine naći veliku upotrebu.

Od džema možete napraviti i domaće vino.

Evo 2 jednostavna recepta koja će vam pomoći da pripremite ukusna i zdrava jela od starih praznina:

pita od jabuka

Sastojci:

• pšenično brašno - 1 čaša;
• granulirani šećer - 1/2 šalice;
• sol;
• kvasac - 1 kašičica;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
• džem od jabuka.

Prvo, pripremimo tijesto. U odgovarajuću posudu prosijte čašu brašna, ulijte pola čaše granuliranog šećera i 1 žličicu. suhi kvasac, malo posolite. Dodajte dve do tri kašike biljnog ulja.

Sada morate napuniti smjesu toplom vodom. Tijesto ne smije biti gusto. Promiješajte ga i stavite na toplo mjesto 20 minuta da se digne.

Kašikom izvadite jabuke iz ušećerenog džema od jabuka i položite ih na lim za pečenje prekriven papirom. Kriške možete posuti korom cimeta ili naranče. Čim se tijesto digne, zamijesite ga žlicom i prelijte jabukama. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 25 minuta. Spremnost utvrđujemo drvenim štapom.

Ispada da je pita bujna i aromatična, sa zlatno smeđom korom. Još je bolji okus kada je hladno.

Paprikaš od povrća

Sastojci:

• kupus - 300 g;
• krompir - 3 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• ukiseljena rajčica;
• crni biber.

Na dno lonca s debelim zidovima stavite oljušteni luk izrezan na velike prstenove, napunite ga biljnim uljem. Oljuštenu šargarepu i krompir narežite na sitne komade. Sve stavimo u lonac, dodamo sjeckani kupus. Lagano posolite i prelijte s pola čaše vode. Pokrijte poklopcem i stavite peći na 40 minuta.

Kad je jelo gotovo, izvadite ga. Povrće je postalo mekano, voda se gotovo potpuno upila, a luk je čak i malo pržio. Paprikaš pospite svježe mljevenim biberom i dodajte očišćeni kiseli paradajz, zgnječen žlicom.

Temeljito promiješajte povrće i pustite da se kuha 15 minuta. Paradajz daje jelu ugodan začin i lijepu boju.

Za stočnu hranu

Kiseli kupus je izvrstan izvor vitamina i minerala. Na primjer, zečevima se ne smije davati svježi bijeli i crveni kupus. Ali malo kiselog kupusa čak će biti korisno.

Osušene jabuke mogu se davati u ograničenim količinama psima, kozama i konjima. Voće sadrži vlakna, kalijum, željezo i mnoge vitamine.

Kompost

Ako je ukiseljeno i ukiseljeno povrće izgubilo elastičnost i izgled i više se ne može koristiti za hranu, može se staviti u kompost. Vlakna će postati dragocjeni izvor minerala u tragovima i naknadno obogatiti vašu baštensku zemlju. Kada kompostirate ispod biljaka, minerali će preći u humus, a time će i vaše sadnje biti opskrbljene svim potrebnim hranjivim sastojcima.