Jezični Aspik Recept

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kako kuhati aspik s jezikom koji će ukrasiti bilo koji svečani stol

Železirani jezik jelo je koje je prikladno i za praznike i za uobičajene dane. Ova delicija pozitivno djeluje na dobrobit, dobro se nosi sa stresom na živčani sistem, čisti tijelo od opasnih tvari, pa čak i inhibira proces starenja. Otkrićemo tajnu pripreme ovog zdravog jela za cijelu porodicu.

Sastojci

Za pripremu ukusnog kuhanog jezika sa želatinoznom juhom pripremite sljedeće proizvode:

• 3 kom. svinjski jezik;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• lovorov list;
• zrna crnog papra;
• piment od graška;
• želatina;
• sol.

Po želji, recept se može dopuniti maslinama, začinskim biljem i limunom.

Recept

Pazite na svoj kuhinjski pribor jer oni igraju ključnu ulogu.

Za kuhanje trebat će vam duboka šerpa, keramički nož, daska za sjeckanje, zdjela, tkanina od gaze i stakleni proizvodi za predstavljanje gotovog obroka.

Prvo trebate potopiti jezik u vodi 30 minuta da se riješite krvi. Zatim meso pošaljemo u lonac s vodom, nakon ključanja ostavimo da se kuha pola sata. Dalje, jezike treba isprati i staviti u posudu sa čistom vodom. Zapalimo i dodamo crni i piment, 0,5 kašičice soli i jednu šargarepu po ukusu. Nakon 10 minuta dodajte luk i lovorov list i ostavite da se kuha još 20 minuta, nakon čega vadimo sve proizvode.

Jezik se mora odmah isprati pod hladnom vodom i nožem ga oljuštiti s kože, počevši od debljeg kraja.

Procijedite juhu kroz gazu. 1,5 tbsp želatinu (po mogućnosti instant) prelijte malom količinom čorbe, promiješajte i ostavite sa strane 15–20 minuta. Kad želatina nabubri, kombinirajte je sa juhom i zagrijte dok se potpuno ne otopi. Odaberite količinu bujona koja će stati u pripremljena jela za prezentaciju.

Jezik narežite na kriške, a kuhanu mrkvu u obliku krugova ili zvjezdica stavite u tanjure za posluživanje. Napunite juhom tako da jezik i šargarepa budu potpuno pokriveni.

Gotovo jelo prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne 2-3 sata. Možete napustiti aspic preko noći, a poslužiti ujutro.