Pileći Aspik Bez želatine: Recept Za Ukusni Aspik Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Ukusni pileći žele: kuhanje bez želatine

Od svih vrsta žele mesa, piletina se može nazvati najnježnijom. Postoji mišljenje da se takvo jelo ne može pripremiti bez želatine, ali u stvari nije. I danas ću vam reći o tome kako skuhati izvrsno žele od pilećeg mesa bez pribjegavanja upotrebi želatine.

Korak po korak recept za žele piletinu bez želatine

Jednom sam naišao na recept za pileće žele meso bez želatine. Prešla sam pogledom preko teksta i odložila ga. Skeptičan stav prema ovoj opciji temeljio se na nekoliko neuspješnih pokušaja pripreme takvog jela u ranoj mladosti. Međutim, misao na mogući kulinarski trijumf progonila me cijeli dan. I sljedećeg jutra sam ipak odlučio pokušati ponovo. Iznenađujuće, ovaj put se sve posložilo!

Sastojci:

• 2,3 kg domaće piletine;
• 2,5 litara vode;
• 1 luk;
• 1-2 mrkve;
• 2-3 lista lovora;
• 3-5 graška crnog bibera;
• češnjak po ukusu;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Piletinu isecite na polovine ili četvrtine.

   

   Ako je piletina velika, trup treba isjeći na četvrtine.

2. Isperite piletinu, stavite u veliku šerpu.
3. Napunite vodom.
4. Tečnost zakuhajte, smanjite vatru na minimum i kuhajte meso 2,5 sata.

5. Stavite luk i grubo nasjeckanu mrkvu u lonac.

   

   Povrće će poboljšati ukus čorbe

6. Posolite po ukusu i kuhajte 40 minuta.

7. Dodajte listove lovora i zrna bibera.

   

   Začini će vašoj hrani dati vrlo bogatu aromu

8. Kuhajte žele meso 10 minuta, isključite štednjak.

9. Uklonite začine, povrće i meso iz bujona.

   

   Juha od šargarepe takođe se može dodati želeu od mesa

10. Kad se piletina ohladi, odvojite meso od kostiju, kože i hrskavice, a zatim rukama rastavite na male komade.

    

    Pileće meso možete rastaviti ručno ili rezati nožem

11. Kuvanu šargarepu narežite na debele kriške.

12. Nasjeckajte bijeli luk.

    

    Češnjak se nasjecka na bilo koji prikladan način

13. Podijelite meso u odgovarajuće posude, dodajte bijeli luk i mrkvu.

14. Gustin prelijte juhom tako da tečnost malo pokrije meso i povrće.

    

    Juha treba u potpunosti pokrivati meso i povrće

15. Stavite žele od mesa u frižider i ostavite da se stvrdne.

16. Poslužite sa svježim začinskim biljem.

    

    Prije posluživanja, žele meso možete ukrasiti svježim začinskim biljem

Video: pileći aspik bez želatine

Ako među vama, dragi naši čitatelji, postoje i ljubitelji pilećeg žele žele bez želatine, recite nam kako pripremate ovo divno jelo. Čekamo vaše komentare. Prijatno!