Ukusni Kolačići Na Kiseli Krastavci: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Ukusni nemasni kolačići sa krastavcem od krastavaca

Slatka peciva nisu samo ukusna, već i zanimljiva. U davna vremena naše su majke i bake znale mnoge recepte. Često su među sastojcima bili takvi da ih je sada teško zamisliti u desertima. Na primjer, salamura koja se koristi za miješenje nemasnog tijesta za kolače.

Kako napraviti ukusne kolačiće od salamure od krastavaca

Ljepota ovog recepta leži i u njegovoj jeftinoći: svi korišteni proizvodi dostupni su i sigurno će se naći u vašem domu u bilo kojem trenutku. Trebat će vam:

• 1 šolja (200 ml) salamure
• 600 g pšeničnog brašna;
• 1 kašičica soda bikarbona;
• 150 g šećera;
• 0,5 šalice biljnog ulja;

• 2 kašičice suhe mješavine začina (karanfilić, cimet, đumbir, korica).

  

  Trebat će vam brašno, salamura, maslac, šećer i začini

Smatra se da je kiseli krastavac najbolji za ove kolačiće. Ali osobno mislim da je to stvar ukusa. Možete koristiti kiseli krastavac od rajčice ili kupusa, a lagana konzervirana marinada od povrća na bazi octa daje pekari zanimljiv začinski okus. Ali poželjno je da nije oštar.

1. Sipajte salamuru u duboku posudu, začinite začinima i dodajte sodu bikarbonu. Promiješajte i pričekajte da se soda ugasi sa slanom vodom. Zatim dodajte šećer i ponovo temeljito promiješajte.

   

   Pričekajte da soda reagira sa slanom vodom i dodajte šećer

2. U smjesu ulijte biljno ulje, lagano istucite pjenjačom ili vilicom. Miješajte, dodajući postepeno brašno u malim obrocima.

   

   Dodajte brašno u malim obrocima da se tijesto ravnomjerno promiješa

3. Kad se tijesto stegne, nastavite miješati rukama. Ostavite malu količinu brašna da se testo ugodno razvalja.

   

   Pazite da dobro zapamtite tijesto rukama

4. Dodavanje biljnog ulja učinit će tijesto kolačića ljepljivim, pa ga pospite brašnom prije nego što ga razvaljate. Debljina valjanog sloja treba biti 5-7 mm.

   

   Kada razvlačite tijesto, pospite ga brašnom da se ne lijepi za oklagiju.

5. Izrežite figurice iz tijesta. Da biste to učinili, možete koristiti posebne kalupe ili jednostavno rezati sloj nožem na trake dimenzija 1,5 X 10 cm, male kvadrate, pravokutnike.

   

   Izrežite razne figure iz tijesta

6. Stavite figurice na tepsije lagano nauljene biljnim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C. Pecite 20 minuta: keksi u salamuri trebaju ostati svijetli, samo malo smeđi.

   

   Pecite kolačiće dok lagano ne porumene

7. Kad su kolačići spremni, prebacite ih u posudu i poslužite odmah, dok su vrući, na stolu. Po želji pospite šećerom u prahu ili sjemenkama sezama. Da hlađeni kolačići duže ne bi stajali, čuvajte ih u vrećici ili drugoj zatvorenoj posudi.

   

   Kolačići se mogu posuti šećerom.

Video recept: kako napraviti kolačiće u salamuri

Nadamo se da ćete vi i vaša porodica uživati u ovom receptu. Prijatno!