Delikatna Pita Od Jabuka Sa Hrskavom Koricom: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Delikatna poslastica s hrskavom koricom: pita od muškatnih oraščića

Puno je recepata za pite od jabuka, a svaka domaćica u svojoj kasici kasici ima barem dvije ili tri sigurne mogućnosti za šarlotu. Međutim, ovo pecivo ima sve šanse da vas iznenadi. Ogromna količina začinjenog nadjeva od jabuka krije se iza dva tanka sloja prhkog tijesta od tijesta, prekrivenog karameliziranom korom - zasigurno ćete poželjeti još!

Delikatna pita od jabuka s megatonom i hrskavom korom

Torta je nevjerovatno ukusna, ali priprema je prilično jednostavna. Glavna stvar je pridržavati se preporučenih proporcija i ne zamijeniti maslac margarinom.

Proizvodi za test:

• 180 g putera;
• 330 g pšeničnog brašna;
• 1/2 tsp sol;
• 10 kašika l. ledena voda.

Sastojci za punjenje:

• 700-800 g jabuka;
• 180 g šećera;
• 1 kašičica cimet;
• 1 kašika kašike l. brašno;
• 1/2 tsp muškatni oraščić.

Za podmazivanje torte trebat će vam i 2 kašike. l. mlijeka, a za prskanje 2 žlice. l. smeđi šećer.

Recept:

1. Usitnite brašno nožem zajedno sa solju i maslacem. Trebali biste dobiti malu mrvicu. Dodajte ledenu vodu i brzo umijesite tijesto. Smotajte ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i pošaljite u hladnjak na pola sata.

   

   Tijesto treba kuhati vrlo brzo

2. Jabuke grubo nasjeckajte bez kore i jezgre.

   

   Uzmite jabuke kiselih sorti

3. Kombinirajte šećer, cimet, muškatni oraščić i brašno.

   

   Četvrtina kašičice kardamoma može se dodati cimetu i muškatnom oraščiću

4. Pokrijte jabuke začinima i promiješajte.

   

   Svaka jabuka treba biti prekrivena začinima

5. Podijelite tijesto na dva dijela. Stavite jedan između dva lista pergamenta, preprašenog brašnom, i razvaljajte tanak sloj.

   

   Nakon probe tijesto postaje plastično

6. Stavite sloj tijesta u okrugli oblik i na njega stavite fil.

   

   Lagano rasporedite nadjev kako ne biste probili tijesto

7. Sada morate razvaljati drugi sloj tijesta i njime prekriti tortu. Uštipnite rubove, odrežite višak tijesta nožem i pritisnite vilicom prema dolje da biste stvorili ukrasni uzorak.

   

   Zbog tankog sloja tijesta, jabuke će se nakupiti na površini kolača.

8. Gornji sloj torte premažite mlijekom i pospite šećernom trskom.

   

   Šećer od trske će se rastopiti i dati dodatnu hrskavost kori

9. Pecite pitu od jabuka na 200 ° C 50-60 minuta. Poslužite toplo uz kuglu sladoleda od vanile.

   

   Gotova pita od jabuka ima zapanjujući ukus

Video: biskvitna pita od jabuka sa zlatno hrskavom koricom

Često pečem pite sa jabukama. Vole ih svi ukućani, neki uz čaj, a neki uz mlijeko ili kefir. Uobičajene šarlote već su dosadne, pa pokušavam diverzificirati peciva novim receptima. Pita od prhkog tijesta zaista je iznenadila. Kolači su vrlo tanki, a nadjev od jabuka začinjen i aromatičan. Ponekad jabuke dodam i kruške, pa mi se još više sviđa.

Ova pita od jabuka više nalikuje okusnom oblaku u hrskavoj ljusci. Nježnost punjenja dobro se slaže sa lomljivim slojevima tijesta prekrivenim karamelom. Takva peciva postat će omiljena slastica ukućana i donijet će vam slavu nenadmašnog kulinarskog stručnjaka.