Rolat Od Tikvica Sa Sirom Na Tavi I U Pećnici: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Rolnica od tikvica sa sirom: Kuham svaki vikend, ali moj muž nije dovoljan

Tikvice su izvrsne za savladavanje pripreme najrazličitijih jela, od predjela i juha do deserta. Osim toga, izvrsno se slažu s mnogim namirnicama. Nudim vam nekoliko jednostavnih recepata za rolat od tikvica sa sirom i ostalim sastojcima, a možete ih kuhati i u pećnici i na tavi.

Jednostavan recept za kiflice od tikvica sa sirom u pećnici

Lagana grickalica od vas neće zahtijevati puno vremena i posebnih troškova. Budući da je rolada pečena u pećnici, a ne pržena, može se klasificirati kao dijetetski obrok.

Trebat će vam:

• 500 g tikvica;
• 4 jaja;
• 200 g tvrdog sira;
• 200 grama neslanog krem sira;
• sol po ukusu.

Po želji dodajte papar ili svoje omiljene začine. Kiflica će biti punjena krem sirom, ako je pomiješate sa sjeckanim svježim začinskim biljem, bit će još ukusnija.

1. Bolje je uzeti mlade tikvice, tada ih ne morate guliti. Tikvice su sjajne. Temeljito ih operite i naribajte na srednje ribežu. Posolite, promiješajte smjesu i pustite da odstoji 20 minuta dok sok ne izađe. Ocijedite ga i malo iscijedite tikvice.

   

   Mlade tikvice su idealne

2. U posebnoj posudi razmutite jaja dok ne postanu glatka, prelijte ih preko tikvica, dodajte naribani tvrdi sir, sol i začinite začinima. Sve sastojke temeljito promiješajte.

   

   Napravite tijesto miješajući tikvice s razmućenim jajetom, sirom i ostatkom sastojaka

3. Na lim za pečenje rasporedite pergament, prelijte tijestom od tikvica i sira i poravnajte žlicom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180–190 ° C. Kuvati dok se tijesto ne stegne. Možete ga držati dok površina ne postane blago zlatna. Ali imajte na umu: ako pretjerano izlažete obradak, bit će ga teško smotati.

   

   Koru pecite dok ne omekša, ali je ne osušite

4. Pažljivo izvadite koru iz pergamenta da ne biste oštetili. Neka se ohladi na sobnu temperaturu. Premažite ravnomjerno krem sirom. Lagano smotajte u kolut, lagano stežući rukama. Nakon što smotate roladu u plastičnu foliju, stavite je u hladnjak na nekoliko sati. To će ga održavati u formi i lako rezati.

5. Gotov rolat isecite na komade, stavite na tanjire. Kako bi predjelo izgledalo elegantnije, možete ga ukrasiti grančicama svježeg peršina i kopra, a između komadića staviti polovice cherry paradajza.

   

   Takav kolut je pogodan ne samo za svaki dan, već i za svečani stol.

Rolat od tikvica sa sirom i pečurkama

Pećnica će vam pomoći da pripremite još jednu laganu, ali zadovoljniju verziju rolnice s dodatkom gljiva.

Za test će vam trebati:

• 2 tikvice;
• 1 luk;
• 3 jaja;
• 1 šolja brašna;
• 1 kašičica brašno;
• sol, svježi ili suhi kopar - po ukusu.

Uzmite i za punjenje:

• 350 g šampinjona;
• 1 luk;
• 100 g sira;
• 1 kašika kašike l. kajmak;
• sol, papar, kopar - po ukusu;
• majoneza - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Naravno, možete koristiti ne samo šampinjone, već i bilo koje druge pečurke. Moja porodica, na primjer, voli lisičarke i bijelce. Jedino što bih savjetovao samostalno je da ih prethodno prokuhamo samo nekoliko minuta prije daljnjeg kuhanja za punjenje. Možda je ovo paranoja, zasnovana na glasinama o pesticidima i drugim otrovima u tlu, ali u svakom slučaju gljive i bukovače uzgajane u stakleničkim uvjetima definitivno ne sadrže štetne tvari, pa im nije potrebna dodatna toplotna obrada.

1. Naribajte tikvice, istisnite ih kako biste uklonili višak vlage. Dodajte im naribani luk, kopar, istucite žumanjke, dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte.

   

   Tijesto za kiflice ne smije biti vodeno

2. Istucite bjelanjke do čvrste pjene, postepeno dodajte tijestu uz stalno miješanje, po mogućnosti u smjeru kazaljke na satu. Smjesu stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Nauljite papir malo. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 30–35 minuta. Kada se kora zapeče, uklonite je i pustite da se ohladi.

   

   Umutjena bijela kora će gustu i mekanu koru učiniti

3. U međuvremenu pripremite punjenje. Narezane pečurke pržite sa lukom dok ne omekšaju, dodajte na kraju kiselu pavlaku, so i biber. Punjenje takođe treba da se ohladi.

   

   Šampinjone i luk dobro prepržite za punjenje

4. Fil rasporedite po kori ravnomernim slojem, a odozgo pospite naribanim sirom.

   

   Šampinjone i sir rasporedite ravnomjerno

5. Tortu smotajte u roladu, stavite je na pleh, premažite majonezom i pospite sirom. Ponovo stavite u rernu i držite tamo 10-15 minuta, dok sir ne porumeni.

   

   Još malo sira za prekrivanje kiflice na vrhu

Video: rolat od tikvica sa sirom, paradajzom i belim lukom, kuhan u pećnici

Tikvice se kotrljaju u šerpi, sa paradajzom i belim lukom

Ove rolice je još lakše pripremiti od prethodnih. Zbog svog oštrog ukusa i arome stekli su ogromnu popularnost među ljubiteljima brzih i laganih grickalica.

Trebat će vam:

• 1 srednja tikvica;
• 1 srednja rajčica;
• 100 g tvrdog sira;
• 2-3 kašike l. majoneza;
• 3-4 češnja belog luka.

1. Oprane tikvice narežite po dužini na tanke trake (oko 0,5 cm). Stavite ih u zagrijanu tavu s malo biljnog ulja i pržite s obje strane. Može se pržiti lagano ili dok ne porumeni.

   

   Tikvice popržite na ulju s obje strane, lagano posolite

2. Napravite smjesu od sitno naribanog bijelog luka i sira. Narežite paradajz na kriške. Poželjno je da plod nije prezreo, sa vrlo malim kostima.

   

   Prelistajte tikvice salvetom prije nego što rasporedite nadjev da budu suhe

3. Klinove tikvica lagano obrišite maramicom kako biste uklonili višak vlage. Smjesu od sira i bijelog luka rasporedite po tikvicama, stavite na krišku paradajza. Smotajte kiflice i učvrstite ražnjićima.

   

   Lagano razvaljajte kiflice punjene tikvicama

4. Složite kiflice na pladanj, ukrasite ih svježim začinskim biljem, maslinama, klinovima paradajza i poslužite.

   

   Masline će savršeno uklopiti ukus ovih kiflica

Video: recept za kiflice od tikvica sa sirom, belim lukom i kiselim krastavcem

Nadamo se da ćete uživati u receptima za kiflice sa sirom od tikvica i da će ih voljeti vaša porodica. Možete dodati još mnogo opcija dodavanjem određenih proizvoda. Kako biste pripremili takav kolut? Podijelite s nama u komentarima s čime biste voljeli kombinirati tikvice i sir? Prijatno!