Mljeveni Ježevi S Rižom: Recepti Za Jela S Umakom, U Tavi, U Pećnici I Polaganom štednjaku, Korak Po Korak, Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Originalni ježevi od mljevenog mesa s rižom: izbor ukusnih recepata

Jednostavna hrana koja se nalazi u svakom domu može biti osnova za ukusan ručak ili večeru. Malo mljevenog mesa, pregršt snježno bijele pirinčane krupice, jaje, prstohvat aromatičnih začina i malo strpljenja - to je, možda, sve što je potrebno da bi voljeli drage divne ježeve od mljevenog mesa s rižom.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za mljevene ježeve sa rižom

  • 1.1 U tavi u umaku od paradajza

    1.1.1 Video: ježeve polpete sa rižom

  • 1.2 U pećnici sa sirom

    1.2.1 Video: ježevi u pećnici

  • 1.3 U sporom štednjaku sa povrćem i umakom

    1.3.1 Video: mesni ježevi u sporom štednjaku

  • 1.4 Dječji ježevi na pari

    1.4.1 Video: parne polpete

Korak po korak recepti za mljevene ježeve s rižom

Za pripremu ježeva sa rižom koristite meso (svinjsko, goveđe ili mješovito), pileće ili pureće mljeveno meso. Jelo se može kuhati na tavi, u kotlu ili loncu, pećnici, sporom štednjaku, mikrovalnoj pećnici ili na pari.

U tavi u umaku od paradajza

Sočni paradajz daje ćuftama bogat okus i nježnu teksturu.

Sastojci:

• 400 g mljevene junetine;
• 1/2 kašike. riža dugog zrna;
• 500 g paradajza u vlastitom soku;
• 2 luka;
• 1 jaje;
• 3 kašike l. suncokretovo ulje;
• sol i crni biber.

Priprema:

1. Pripremite hranu.

   

   Mljevena junetina može se zamijeniti miješanim mesom ili živinom

2. Luk narežite na male kockice i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.

   

   Pržite luk dok ne postane blago zlatnast, ali ne dopustite da zagori

3. Stavite luk u cjediljku preko čiste posude. Ocijeđeno ulje nemojte izlijevati jer će vam trebati kasnije da pržite kuglice.

   

   Ostavite luk u rešetki 10-15 minuta

4. Mljeveno meso kombinirajte sa pirinčem, lukom, jajetom, pola kašičice soli i prstohvatom mljevenog crnog bibera.

   

   Za temeljito gnječenje mljevenog mesa odaberite posuđe velike količine

5. Dobivenu masu temeljito umijesite.

   

   Masa za ježeve treba biti dobro izmiješana i plastična

6. Mokreći ruke hladnom vodom, mljeveno meso oblikujte u kuglice promjera oko 7 cm.

   

   Radni komadi se neće zalijepiti ako povremeno namočite ruke hladnom vodom tijekom vajanja

7. Stavite komade na dasku za rezanje i stavite u frižider na pola sata.
8. Na tavi zagrijte ulje u kojem se pržio luk.

9. Pržite kuglice s obje strane dok ne porumene.

   

   Meso pržite na umjerenoj vatri s obje strane

10. Paradajz sitno nasjeckajte, stavite zajedno sa sokom u posudu s debelim zidovima s visokim stranicama ili kotlom, dodajte začine i sol po ukusu.

    

    Koristite posudu s debelim zidovima s dnom za dinstanje mljevenih ježeva

11. Zagrijte sos, stavite u njega komade mesa i dinstajte 20 minuta.

    

    Da biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje i najbrže moguće kuhanje, ne zaboravite pokriti posuđe poklopcem.

12. Kad pirinač omekša, sklonite ga s vatre, stavite na posude i poslužite.

    

    Mljevene ježeve sa pirinčem u umaku od paradajza možete poslužiti uz pavlaku i zeleni luk

Video: ježeve polpete s rižom

U pećnici sa sirom

Od svih mogućih načina pripreme obroka za moju porodicu, više volim pećnicu. Ispostavilo se da je jelo nekako posebno ukusno, nježno. Osim toga, dok se hrana peče u pećnici, ima slobodnog vremena za nešto drugo korisno. Recept za mljevene ježeve sa rižom predložila mi je prijateljica, čiji su suprug i sin spremni uživati u njenoj divnoj kreaciji barem svaki dan. U originalu se nemasna svinjetina koristi za mleveno meso. Ovo jelo često kuham od piletine ili puretine.

Sastojci:

• 500 g mljevene svinjetine;
• 200 g pirinča;
• 2 mrkve;
• 2 glavice luka;
• 1 jaje;
• 150 g majoneze;
• 200 g pavlake;
• 150 g tvrdog sira;
• 1/2 tsp curry;
• sol i začini po ukusu.

Priprema:

1. Kuhajte pirinač dok se napola ne skuha, ohladite.

2. Pomiješajte mljeveno meso, pirinač, mljevenu šargarepu, nasjeckani luk, jaje, začine i sol po ukusu.

   

   Povrće sameljite na bilo koji prikladan način: kroz mlin za meso, koristeći rende, blender ili nož

3. Dobro umijesite masu, mokrim rukama oblikujte kuglice.

4. Stavite komade u visokostranu posudu za pečenje.

   

   Odaberite lim za pečenje s visokim stranama ili duboku vatrostalnu posudu za kuhanje

5. Pripremite fil: Kombinirajte majonezu, pavlaku, prstohvat soli i curry u prahu.

   

   Za punjenje možete koristiti gustu kremu.

6. U pripremljenu smešu dodajte 100–150 ml vode, promiješajte.

   

   Ispuna za ježeve ne smije biti previše tečna i ne baš gusta

7. Sipati fil u kalup za ježeve.

8. Posudu pospite krupno naribanim tvrdim sirom.

   

   Sve vrste tvrdog sira pogodne su za posipanje jela.

9. Ježeve kuhajte u pećnici na 180 stepeni 45-60 minuta.

10. Kad je riža mekana, a sir rastopljen i zlatno smeđe na hrani, izvadite ježeve iz pećnice.

    

    Topljeni sir prekriva jelo ukusnom zlatno smeđom korom

11. Poslužite sa prilogom po vašem izboru.

    

    Mljeveni ježevi sa rižom u punjenju od pavlake mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili s aditivima po vašem nahođenju

Video: ježevi u pećnici

U polagaču sa povrćem i umakom

Multicooker je nezamjenjivi pomoćnik u kuhinji mnogih modernih domaćica. Stoga su recept za mljevene ježeve s rižom specijalisti kulinarstva prilagodili za kuhanje u ovoj divnoj jedinici.

Sastojci:

• 800 g pilećih prsa;
• 4 kašike l. pirinač okruglog zrna;
• 2 luka;
• 1 mrkva;
• 2 kašike l. paradajz sos;
• 2 kašike l. suncokretovo ulje;
• voda;
• sol.

Priprema:

1. Postavite sastojke koji su vam potrebni na vašu radnu površinu.

   

   Pripremite hranu tako da vam je sve pri ruci

2. Pileći file, oljušten sa kože i kostiju, iseći na sitne komade.

   

   Umesto piletine možete koristiti puretinu ili teletinu.

3. Pomaknite meso kroz mlin za meso zajedno sa 1 lukom.

   

   Luk se može pomicati kroz mlin za meso zajedno s fileima ili usitniti u blenderu

4. Opranu rižu i sol dodajte mesnoj masi po ukusu, dobro promiješajte.

5. Oblikujte male kuglice jednake veličine.

   

   Da se mleveno meso ne bi zalepilo za ruke, navlažite dlanove hladnom vodom

6. Naribajte šargarepu na ribežu s velikim rupama, preostali luk sitno nasjeckajte nožem.
7. U posudu multivarke ulijte suncokretovo ulje i podesite režim "Prženje" na 5 minuta.

8. Pirjajte luk i šargarepu dok ne omekšaju.

   

   Povremeno promiješajte da povrće ne zagori.

9. Povrću dodajte sos od paradajza, promiješajte, kuhajte 1 minutu.

10. U multivarku ulijte 1,5 litre vode, dodajte sol, pustite da zavri.

    

    Ulijte dovoljno vode da kasnije potpuno pokrije komade mesa

11. Prenesite radne komade u multivarku, uključite režim "Juha" ili "Gulaš", kuhajte jelo 40 minuta.

    

    Riža bi trebala biti mekana do kraja kuhanja

12. Ježevi se mogu poslužiti kao supa ili kao glavno jelo.

    

    Mljeveni pileći jež mogu se ponuditi odraslima i djeci

Video: mesni ježevi u slow štednjaku

Pareni bebi ježevi

Mališani se također vole gostiti ukusnim mesnim kuglicama, ali najbolje je da ih djeca kuhaju na pari, bez dodavanja ulja i prženja proizvoda koji čine jelo. Obje moje kćeri, od kojih jedna ima samo godinu i po, a druga skoro 11 godina, rado jedu ukusne okrugle obraze na oba obraza. Suprug ne odbija takvu večeru, koji je uvijek zadovoljan najzdravijom hranom.

Sastojci:

• 100 g riže dugog zrna;
• 450 g nemasne svinjetine;
• 30 g suhe štruce;
• 100 g mlijeka;
• 1 luk;
• 1 jaje;
• 1/2 tsp sol;
• začini po ukusu;
• crni biber u zrnu.

Priprema:

1. Isperite pirinač u nekoliko voda.

   

   Rižu je potrebno prati nekoliko puta dok se voda ne pročisti

2. Stavite rižu u lonac sa kipućom vodom, dodajte malo soli i kuhajte 5 minuta.

   

   Riža mora ostati čvrsta, jer će u protivnom prokuhati i pretvoriti se u kašu tijekom daljnjeg kuhanja.

3. Stavite rižu na sito i pustite da tečnost iscuri.

   

   Da biste se riješili viška vode, rižu ostavite u sito najmanje 10 minuta.

4. Pripremite proizvode od mlevenog mesa.

   

   Nemasno svinjsko meso može se zamijeniti teletinom, piletinom ili puretinom

5. Namočite komad štruce u toplo mleko.

   

   Prije dodavanja mljevenom mesu, pogača natopljena mlijekom mora se lagano stisnuti rukama

6. Pomaknite svinjetinu i oljušteni luk kroz mlin za meso.

7. Mljeveno meso kombinirajte s jajetom, namočenom štrucom, solju i začinima po ukusu.

   

   Mljevenom mesu možete dodati bilo kakve začine i začine.

8. Sve sastojke temeljito promiješajte dok se ne dobije plastična masa.

   

   Ako se mljeveno meso ispostavi da je previše tekuće, možete dodati mrvice kruha ili griz

9. U multivarku ulijte vodu, uključite režim "Parna" na 40 minuta.
10. Oblikujte ježeve: od mljevenog mesa razvaljajte duguljaste slijepe uloške i uvaljajte ih u kuhanu rižu tako da jedan rub ostane bez zrna.

11. Stavite ježeve u posudu za kuhanje na pari.

    

    Postavite obratke tako da se ne dodiruju

12. Koristite crni biber u zrnu za ježeve oči i nos.

    

    Oblikujući oči i nos, zrna papra utisnite u mljeveno meso

13. Stavite sopar u posudu multivarke, zatvorite aparat i kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.

    

    Spremni mljeveni ježevi sa rižom izgledaju vrlo zanimljivo i neobično

14. Kašikom ili lopaticom, pažljivo kako se ne bi slomili, premjestite ježeve mljevenog mesa s pirinčem na tanjire za posluživanje.

    

    Prije posluživanja ukrasite svijetlim začinskim biljem

Video: parne polpete

Slažete li se da su ježevi mljeveni meso s rižom izvrsna opcija za zadovoljenje cijele porodice? Recite nam kako pripremate ovo jelo tako što ćete napisati komentar ispod. Dobar tek vama i vašim najmilijima!