Varivo Sa Suhim šljivama: Korak Po Korak Recept S Fotografijom, Kuhamo U Pećnici, Polaganom štednjaku I Na štednjaku

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Aromatično i sofisticirano: priprema variva sa suvim šljivama

Sušeno voće dobro se slaže s različitim vrstama mesa, daje mu sočnost, začinjeni slatkasti okus i ugodnu aromu. Suve šljive su posebno popularne među kuvarima, koje se mogu dinstati i sa svinjetinom i govedinom, i sa živinom - uvijek ispadne ukusno. Želite probati?

Sadržaj

• 1 Brzo i jednostavno: gulaš od puretine sa suvim šljivama na štednjaku
• 2 Kao u rustikalnoj peći: govedina sa suvim šljivama u loncu

• 3 Bez dodatnih muka: svinjetina sa suvim šljivama i pečurkama u polaganom štednjaku

  3.1 Video: svinjska rebra sa suvim šljivama

Brzo i jednostavno: ćureći paprikaš sa suvim šljivama na šporetu

Ovaj je recept dobar kada trebate skuhati večeru za porodicu, a vremena ponestaje. Pola sata - i jelo je gotovo.

Trebat će vam:

• 600 g purećeg filea;
• 200 g suhe šljive bez koštica;
• 120 ml pavlake;
• 60–70 ml biljnog ulja;
• 100-150 ml čiste vode za piće;
• sijalica;
• zelje po ukusu;
• začini - mješavina paprike, paprike, karija, muškatnog oraščića, korijandera ili gotove začine za živinu;
• sol.

Kuhanje.

1. Isperite meso, osušite i isecite na male kockice.

   

   S puretinom će se jelo pokazati gotovo dijetalnim.

2. Pomiješajte 1/3 ulja sa odabranim začinima, prelijte meso i ostavite ga neko vrijeme sa strane da se marinira.

   

   U marinadu možete dodati par nasjeckanih pera zelenog luka ili grančicu kopra

3. Ogulite i nasjeckajte luk nasumično.

   

   Obično se savjetuje luk narezati na kockice za dinstanje, ali to nije važno.

4. Suve šljive namačite 10-15 minuta, iscijedite i narežite na trake ili kockice.

   

   Narežite male šljive na četvrtine

5. U tavu ulijte ostatak ulja, dobro ga zagrijte i smanjite plamen. Bacite luk u ulje i neprekidno miješajući ga pržite dok ne postane proziran.

   

   Luk će postati proziran i na vrhovima će dobiti zlatnu boju.

6. Stavite komade mesa u tavu i pirjajte ih sa lukom, oko 2 minute sa svake strane, kako bi se dobila ukusna zlatno smeđa kora.

   

   Čim ružičasta boja sirovog mesa izblijedi, posudu možete ukloniti s vatre.

7. Prokuhajte vodu.

   

   Da se ne biste petljali sa štednjakom, samo stavite čaj

8. Mesu dodajte suve šljive, prelijte kipućom vodom, posolite. Stavite poklopac na tavu i pirjajte oko 20 minuta.

   

   Kuhinja će se odmah ispuniti apetitnom aromom

9. Meso prelijte pavlakom, špatulom ga dobro rasporedite po tavi, vratite poklopac na svoje mjesto i nastavite pirjati ćuretinu još 5-7 minuta.

   

   Pavlaka se može zamijeniti kremom ili, u ekstremnim slučajevima, kefirom

10. Ugasite plamen, pustite da meso odstoji 10 minuta na isključenom štednjaku, a u međuvremenu začinsko bilje usitnite i pospite po gotovom jelu. Možete nazvati dom za stolom!

    

    Takvo meso poslužite uz pire krompir

Baš kao u rustičnoj peći: govedina sa suvim šljivama u loncu

Ako želite dobiti zaista nježno i sočno meso koje odiše voćnom aromom i laganim okusom kruha, koristite ovaj recept. Tri glavna aduta - suve šljive, lonci od piva i gline - čine ovo jelo gotovo jedinstvenim.

Trebat će vam:

• 1,5 kg govedine;
• 100 g suhe šljive bez koštica;
• 3 luka;
• 2 srednje mrkve;
• Paradajz pasta od 40-50 ml;
• 500 ml piva;
• 500 ml vode;
• 80-10 g putera;
• paprika ili drugi začini po ukusu;
• sol.

Kuhanje.

1. Ogulite i narežite mrkvu na kockice.

   

   Ne pravite komade prevelike, treba ih dobro dinstati.

2. Ogulite luk i nasjeckajte ga kako vam odgovara.

   

   Kulinarski stručnjaci kažu da "luk voli meso", ali ovaj put ćemo ga pržiti odvojeno

3. Namočite suve šljive u vrućoj vodi 10 minuta, iscijedite, osušite i isecite.

   

   Ne zaboravite namočeno voće istisnuti i lagano osušiti ubrusom

4. Operite meso, narežite na srednje kockice i pržite na maslacu dok ne porumeni.

   

   Prženje zatvara sve sokove u mesu

5. Stavite govedinu u lonce, posolite i začinite začinima.

   

   Možete dodati zelje,

6. U istoj tavi na kojoj je meso upravo porumenilo, popržite luk i pošaljite ga pored govedine.

   

   Pokrijte meso slojem luka

7. Posljednji sloj bit će mrkva i suva šljiva.

   

   Ovo jelo sadrži čitavu kolekciju ukusa

8. Otopite paradajz pastu u vodi i prelijte smešu preko mesa i povrća.

   

   Voda je potrebna kako bi se pasta ravnomjerno rasporedila među mesom i povrćem.

9. U lonce ulijte jednake količine piva, pokrijte ih poklopcima i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 °.

   

   Govedina će ispasti kao iz ruske peći

10. Kvalitetna mekana govedina bit će gotova za sat vremena, stara i žilava za 1,5 sat.

    

    Prekrasna prezentacija učinit će jelo još ukusnijim

Bez dodatnih muka: svinjetina sa suvim šljivama i gljivama u sporom štednjaku

Ako imate sporo kuhalo, a u ormaru je vrećica suhih gljiva, možete biti sigurni: ukusna večera je zagarantirana.

Trebat će vam:

• 500 g svinjetine;
• 10 g suhe šljive bez koštica;
• 500 g krompira;
• 50 g suhih gljiva;
• sijalica;
• 1-2 mrkve;
• 3-4 st. l. maslac;
• Paradajz pasta od 50 ml;
• 1-2 žlice. l. voda;
• sol.

Kuhanje.

1. Namačite gljive pola sata prije početka kuhanja.

   

   Ako koristite svježe gljive, ogulite ih umjesto namakanja, prelijte kipućom vodom i nasjeckajte

2. Suve šljive prelijte kipućom vodom, ocijedite vodu nakon 10 minuta i isecite voće na komade.

   

   Priprema suvih šljiva je standardna: namočena, iscijeđena, narezana

3. Meso operite, osušite i narežite na kockice srednje veličine.

   

   Ako volite veće komade, meso narežite na tanjure i istucite, ali komadi se bolje dinstaju

4. Svo povrće - krompir, šargarepa, luk - oguliti i takođe iseći na kockice, ovaj put sitne.

   

   Kocke krumpira treba da budu velike, luk - mali, mrkva - kako želite

5. Stavite ulje i meso u posudu multivarke, postavite režim „Prženje“i pržite svinjetinu 10 minuta, s vremena na vrijeme miješajući.

   

   Bez prženja okus mesa neće biti isti.

6. Izvadite meso iz multivarke i na njegovo mjesto pošaljite povrće. Algoritam radnji je isti: režim "Fry", 10 minuta.

   

   Ne zaboravite da povrće promiješate lopaticom

7. U posudu dodajte sve preostale sastojke: svinjetinu, pečurke, suhe šljive, paradajz pastu, vodu i sol. U istoj fazi možete dodati začine po želji.

   

   Tada će multivarka učiniti sve za vas

8. Postavite način rada "Gašenje". Jelo će biti gotovo za 30 minuta.

   

   Prijatno!

Malo o začinima. Jednom u jednom restoranu imao sam priliku kušati grčki paprikaš sa suvim šljivama i cimetom, a prisustvo začina osjećalo se vrlo vedro. Bilo je neobično, ali ukusno. Međutim, pokušaj reprodukcije iste hrane kod kuće završio je fijaskom - domaća neobična bogata aroma i neobičan okus mesa nisu se svidjeli. Dakle, ako želite iskusiti grčku kuhinju, ne ponavljajte moje greške - prvo eksperimentirajte s malim porcijama.

Video: svinjska rebra sa suvim šljivama

Slatke note redovito su prisutne u mesnim jelima. Suho voće, med i šećer daju poznat ukus poznatim jelima, zasićujući ga novim nijansama. Želite li skuhati tako nešto - neobično i zanimljivo? Započnite dvojac Meso i slatko s receptima koji uključuju suhe šljive. Oni su što jednostavniji i ukusniji, u to se možete uvjeriti vlastitim iskustvom!