Uskršnji Kolači U Sporom štednjaku, Aparatu Za Kruh I Mikrovalnoj Pećnici: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kuhanje uskršnjih kolača bez pećnice: izbor jednostavnih recepata

Kao i uoči novogodišnjih praznika, ulice i kuće ispunjene su očaravajućom aromom svježih borovih iglica i mandarina, tako i u nedjelju prije Uskrsa miris zraka miriše na jedinstveni miris peciva. U kuhinjama običnih stanova i u radionicama industrijskih pekara magija se događa danonoćno: od običnih proizvoda rađaju se prozračni, nježni kolači i uskršnji kolači koji se tope u ustima. Jeste li znali da se uskršnje poslastice mogu pripremati ne samo u pećnici, već i u polagaču, aparatu za kruh, pa čak i mikrovalnoj pećnici? Danas ću vam pokazati kako se to radi.

Korak po korak recepti za uskršnje kolače bez pećnice

U mom djetinjstvu nije bilo proizvođača hljeba, ni štednjaka, ni mikrovalne pećnice. A uskršnji kolači pekli su se samo u pećnici. Odrastajući, nisam razmišljao o tome da se pekarski proizvodi mogu pripremati i na druge načine. Jedna od mojih prijateljica, koja uspije obaviti milion stvari na dan, jako me iznenadila kad mi je rekla da peče uskršnju poslasticu u mikrovalnoj pećnici. Kasnije sam počeo primjećivati da i mnogi iz mog kruga olakšavaju svoj posao pripremajući se za svijetli praznik, pekući kolače s aparatom za kruh i multivarkom. Zaista je vrlo zgodno.

U multivarku

Pripremite i pomiješajte sastojke, prebacite tijesto u posudu, odaberite željeni način rada i budite strpljivi - to je sve što vam treba za izradu ovog recepta za tortu.

Sastojci:

• 800 g brašna;
• 300 ml mlijeka;
• 11 g suhog kvasca;
• 180 g putera + za podmazivanje posude;
• 1 jaje + 4 žumanjka;
• 250 g granuliranog šećera;
• 100 g grožđica;
• 100 g mješavine sušenog i kandiranog voća;
• 1 kašičica koricu limuna;
• 1/2 tsp sol.

Priprema:

1. Odaberite način "Multi Cook" i podesite temperaturu na 100 stepeni.

2. U posudu sipajte mleko i zagrejte na 35-40 stepeni.

   

   Zagrijte mleko

3. U manjoj posudi kombinirajte toplo mlijeko, suhi kvasac, sol i šećer. Ostavite pivo 15 minuta.
4. Prenesite maslac u posudu multivarke, otopite i ohladite.
5. Odvojite bijelo od žumanca. Stavite protein u frižider, trebat će vam kasnije.
6. U posudu prosijte brašno, u nju ulijte smešu kvasca, rastopljeni maslac i 4 žumanjka.

7. Promiješajte sastojke za tijesto, a zatim dodajte koricu limuna, isprane grožđice, suho voće i smjesu kandiranog voća.

   

   U tijesto dodajte grožđice, suho voće i kandirano voće

8. Stavite tijesto na pobrašnjeni stol i mijesite dok se smjesa ne prestane lijepiti za ruke.
9. Tijesto oblikujte u kuglu, stavite u veliku posudu, prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto na 50-60 minuta.
10. Nakon sat vremena umijesite dizano tijesto.

11. Podmažite posudu multivarke maslacem i u nju stavite tijesto. Masa putera ne bi trebala zauzimati više od 2/3 zapremine posude.

    

    Premjestite tijesto u nauljenu posudu multivarka

12. Ponovo prekrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite još 2 sata.

13. Umutite protein sa 1 kašikom. l. hladne vode, stavite na tijesto i rasporedite po cijeloj površini.

    

    Podmažite radni komad umućenim proteinima sa malo vode

14. Tortu kuhajte u Multi Cook modu 45-50 minuta na 120 stepeni.

15. Lagano uklonite gotovu poslasticu, prebacite na tanjur i ukrasite po svom ukusu.

    

    Poslastica se može poslužiti na stolu u izvornom obliku ili dodatno ukrašiti

U nastavku predlažem malo drugačiju opciju za izradu uskršnjih pečenih proizvoda pomoću multivarka.

Video: Uskršnji kolač u sporom štednjaku

U proizvodnji hljeba

Najjednostavniji recept koji se može koristiti kao osnovna verzija, unoseći promjene s aditivima po vašem nahođenju.

Sastojci:

• 500 g brašna;
• 4 jaja;
• 100 mleka;
• 100 g putera;
• 20 g svježeg kvasca;
• 1 kašika kašike Sahara;
• 1/2 tsp sol.

Priprema:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite žumanjke sa granuliranim šećerom dok ne postanu glatki, snijeg od bjelanjaka do snažnih vrhunca.

   

   Umutiti žumanjke sa šećerom

2. Maslac otopite u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj, malo ohladite.

3. U posudu mašine za hleb sipajte toplo mleko, rastopljeni maslac, žumanjke sa šećerom i dodajte masu proteina.

   

   Umućeni bjelanjak premjestite u posudu, ulijte maslac, mlijeko i žumanjke natovarene šećerom

4. Dodajte prosijano brašno i sol, zdrobite kvasac.

   

   Prosijte brašno i zdrobite komad svježeg kvasca

5. Odaberite program francuskog hleba i kuhajte tortu 3 sata i 20 minuta.

6. Gotovu pečenu hranu ohladite, prelijte glazurom i ukrasite prskalicama.

   

   Tortu ukrasite glazurom i prskanjem

Dalje ćete se upoznati s još jednim divnim receptom za uskršnji kolač u aparatu za izradu kruha

Video: Uskršnji kolač u aparatu za kruh

U mikrovalnoj pećnici

Izvrsna opcija za one koji praktički nemaju slobodnog vremena, ali istovremeno ne zaboravljaju na važne praznike.

Sastojci:

• 1/4 Art. brašno;
• 2 kašike l. Sahara;
• 1/2 tsp soda;
• 1 jaje;
• 1 kašika kašike l. rastopljeni maslac;
• 1 kašika kašike l. grožđice;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Priprema:

1. Umutite jaje i maslac.
2. Smjesi jaja dodajte granulirani šećer i sodu bikarbonu.

3. Dodajte grožđice i prosijano brašno.

   

   Mešavini jaja dodajte grožđice i brašno

4. Sve sastojke za tijesto temeljito promiješajte.

   

   Zamijesite homogeno tijesto

5. Premjestite tijesto u šalicu podmazanu rafiniranim suncokretovim uljem tako da masa ne zauzima više od dvije trećine posude.

   

   Stavite tijesto u odgovarajuću posudu

6. Stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu i kuhajte kolač na maksimalnoj snazi 75 sekundi.

   

   Uključite mikrovalnu pećnicu na punu snagu i pecite muffin dok ne omekša

7. Gotov proizvod ukrasite svojim omiljenim posipama za slag i pecivo.

   

   Pečene proizvode prekrijte glazurom i posipama

Gledajući video ispod, saznat ćete alternativnu verziju torte u mikrovalnoj pećnici.

Video: recept za mikrovalnu tortu

Ne morate koristiti tradicionalni način pečenja u pećnici da biste napravili divan uskršnji kolač. Vaši pomoćnici u ovom poslu mogu lako biti multivarke, pekači kruha ili mikrovalne pećnice. Uživajte u kuvanju!