Lijeni Punjeni Kupus: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama, U Pećnici I Na Tavi, Sa Rižom I Mljevenim Mesom, Kupusom, U Umaku Od Kisele Pavlake

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Lijene kiflice kupusa: izbor jednostavnih domaćih recepata

Lijene kiflice kupusa obilno su jelo koje kombinira kupus, rižu i mljeveno meso. Pećnica, pečena na tavi ili dinstana u mirisnom umaku - u svim varijantama ovo jelo stvara apetit i zahtijeva vrlo malo vremena za kuhanje.

Sadržaj

• 1 Lijeni kifli kupusa osuđeni u pećnici: korak po korak

  1.1 Video: posne kiflice kupusa u sporom štednjaku

• 2 Dijetalne kiflice kupusa u šerpi

  2.1 Video: punjene kiflice kupusa u tavi sa heljdom umjesto pirinčem

• 3 kiflice u umaku od pavlake sa povrćem

  3.1 Video: kako kuhati kiflice pečene u pavlaci

Lijene kiflice kupusa osuđene u pećnici: korak po korak

U ovom klasičnom receptu, izbor držača mesa je vrlo važan. Ako kupujete gotovo mljeveno meso, pokušajte kupiti kvalitetan proizvod od pouzdanog proizvođača.

Okus gotovog jela izravno ovisi o kvaliteti mljevenog mesa.

Proizvodi:

• 500 g bijelog kupusa;
• 150 g sirove riže;
• 500 g mljevenog mesa (govedina);
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 jaje;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• 1,5 tsp. sol;
• 0,5 tsp crni biber.

Recept:

1. Nasjeckajte kupus na kockice.

   

   Kupus je bolje rezati oštrim nožem, to će postupak učiniti lakšim i bržim

2. Omekšajte drobljenjem.

   

   Potisnik krumpira pomoći će zgnječiti kupus i pripremiti ga za mljeveno meso.

3. Prokuhajte tri litre vode.

   

   Zakuhajte vodu

4. Kupus prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji 3-5 minuta, a zatim ga stavite na sito.

   

   Oparljivi kupus učinit će ga mekšim, a okus punjenog kupusa mekši.

5. Skuhajte pirinač u pola litre vode.

   

   Ako se pridržavate preporučenih proporcija prilikom kuhanja riže, tada je nije potrebno ispirati vodom.

6. Oljušteni luk nasjeckajte.

   

   Luk se može nasjeckati prilično krupno, jer kad se ispeče omekšat će i neće biti previše uočljiv u gotovom jelu.

7. Pržite na vrućem ulju (1 kašika).

   

   Pazite da luk ne zagori kad pečete

8. Naribajte mrkvu.

   

   Za punjeni kupus potrebna vam je svježa i sočna mrkva, jer gotovo jelo neće biti tako ukusno

9. Pomiješajte sve sastojke sa jajetom i začinima.

   

   Sve komponente mljevenog mesa držite na približno istoj temperaturi

10. Podmažite lim za pečenje sa 1 kašikom L.

    

    Vrlo je prikladno koristiti četku za kuhanje kako biste ulje ravnomjerno rasporedili po limu za pečenje.

11. Oblikujte izdužene kiflice kupusa i stavite na lim za pečenje. Na dno ulijte malo vode (200-250 ml) i kuhajte u pećnici 40-45 minuta na 200 °.

    

    U procesu pečenja kiflice dobijaju zlatno smeđu koru.

12. Poslužite vruće punjene kiflice.

    

    Pečene kiflice kupusa možete poslužiti kao zasebno jelo

Video: nemasne kiflice kupusa u sporom štednjaku

Dijetalni kifli kupusa u tavi

Jelo kuvano sa pilećim fileom sadrži samo 200-220 ° kalorija na 100 g. Takav ručak ili večeru mogu si priuštiti i oni koji mršave ili su ograničeni u upotrebi crvenog mesa.

Idealno ako ćete za pripremu dijetalnih kiflica kupusa koristiti pileći file bez kože

Proizvodi za punjeni kupus:

• 500 g mlevenih pilećih prsa;
• 500 g kupusa;
• 100 g kuhane riže;
• 2 luka;
• 1 češanj belog luka;
• 1 jaje;
• 50 g zelenila (peršin i kopar);
• 2 kašike l. biljno ulje;
• 2 kašike l. brašno;
• 1,5 tsp. sol;
• 0,5 tsp crni biber;

Sastojci za sos:

• 2 kašike l. paradajz pire;
• 400 ml vode;
• 3/4 žličice sol;
• 1 kašičica Sahara;
• 1 kašičica slatka paprika.

Instrukcije:

1. Pileći file provucite kroz mlin za meso.

   

   Za mljevenje mesa najbolje je koristiti mlin za meso, a ne blender, jer su inače kiflice slabije sočne

2. Nasjeckajte kupus.

   

   Za to je koristan tanki kupus, širok oštar nož

3. Mijesite ga rukama.

   

   Prije drobljenja kupusa pospite malo soli, pa će brže omekšati.

4. Ogulite i nasjeckajte luk ribežom.

   

   Metoda usitnjavanja luka ribežem omogućava ujednačeniju teksturu mljevenog mesa

5. Isperite prokuhanu rižu.

   

   Pirinač se ne čisti samo tokom pranja, već se priprema i za dalju toplotnu obradu

6. Provucite češnjak kroz prešu i nasjeckajte bilje.

   

   Češnjak će jelu dati atraktivnu aromu i ukus, a začinsko bilje začinsko bilje.

7. Kombinirajte sve sastojke mljevenog mesa, dodajte sol i biber, a zatim velikom žlicom dobro promiješajte. Zatim oblikujte male okrugle kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite na tavi sa vrućim uljem (1 kašika).

   

   Kiflice kupusa treba pržiti s obje strane

8. Dok se kiflice kupusa prže na tavi, pripremite sos. Da biste to učinili, otopite pastu od paradajza u toploj vodi (37–40 °) i dodajte šećer i sol.

   

   Izaberite gusti i visokokvalitetni paradajz pire za prelivanje punjenog kupusa

9. Dodajte slatku papriku u prahu u pripremljenu mešavinu sosa.

   

   Slatka paprika u prahu dat će jelu posebnu aromu i bogat ukus

10. Kiflice kupusa pirjajte u umaku na laganoj vatri 30-40 minuta.

    

    Kiflice kupusa u procesu dinstanja mogu se posuti ostacima sjeckanog zelenila

11. Kuhane kiflice poslužite sa pavlakom ili laganim ukrasom od žitarica.

    

    Dijetalni punjeni kiflice sa mljevenom piletinom nježnog su okusa i pomoći će vam u održavanju figure

Ovaj recept za lijene kiflice kupusa veoma je popularan u našoj porodici. Pokazalo se da je jelo niskokalorično i istovremeno zasićeno proteinima i složenim ugljenim hidratima. Sos sa malo masnoće dobro se slaže s kuhanim ječmom ili heljdom.

Video: punjene kiflice kupusa u tavi s heljdom umjesto pirinčem

Kiflice u umaku od pavlake sa povrćem

Umak sa začinima i povrćem namače kolutiće kupusa tokom kuhanja, dajući im nevjerovatnu sočnost. Kao prilog za takvo jelo pogodan je klasični pire krompir, heljda, riža ili kus-kus.

Sastojci za punjeni kupus:

• 500 g mesa (po 250 g govedine i svinjetine);
• 500 g kupusa;
• 100 g pirinča;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• 1 luk;
• 1 jaje;
• 1,5 tsp. sol.

Proizvodi za pripremu umaka od pavlake:

• 150 g pavlake;
• 2 kašike l. brašno;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 400 ml vode;
• 0,5 tsp sol;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje;
• 0,5 tsp crni biber;
• 1 kašičica granulirani beli luk.

Recept:

1. Luk sitno nasjeckajte.

   

   Luk narezan na kockice daje kolutićima kupusa posebnu teksturu

2. Provucite svježi kupus i komade svinjetine i govedine kroz mlin za meso.

   

   Mesu će trebati najviša kategorija, bez masti i žila

3. Mljeveno meso i kupus pomiješajte sa lukom, jajima i začinima.

   

   Nadjev za punjeni kupus umijesite žlicom

4. Pirinač skuhajte na pola kašičice soli i putera.

   

   Prokuhana riža dugog zrna bila bi prikladna za ovaj recept.

5. Kuhanu rižu stavite na sito, ocijedite i ohladite na sobnu temperaturu. Uvedite ga u mleveno meso i oblikujte duguljaste kiflice kupusa.

   

   U procesu formiranja punjenog kupusa rukama, dajte im gustu strukturu.

6. Zagrijte tavu sa uljem (1 kašika).

   

   Pazite da je tava suha, jer će u suprotnom ulje "pucati"

7. Oljušteni luk iseći na pola prstena.

   

   Nasjeckajte luk oštrim nožem da sačuvate aromatični sok

8. Naribajte mrkvu na srednje ribežu.

   

   Korijensko povrće nemojte sjeckati u samoj osnovi, jer je na tom mjestu mrkva često gorka.

9. Pržite povrće dok ne porumeni na vrućem ulju (1 kašika).

   

   Luk i šargarepa ne bi trebali gorjeti prilikom prženja

10. Zatim povrću dodajte brašno i pržite još dvije minute. Nakon toga ulijte kiselu pavlaku razblaženu u vodi i dodajte sol i biber.

    

    Umak od pavlake treba dobro prokuhati tako da u njemu nema grudica brašna.

11. Nakon 5-7 minuta u sos dodajte granulirani češnjak i pustite da zavrije.

    

    Granulirani češnjak u umaku odgovoran je za svijetlu i apetitnu aromu

12. Prelijte kiflice kupusa umakom i dinstajte na laganoj vatri 30–35 minuta.

    

    Povremeno umiješajte kiflice kupusa u umak da povrće ne zagori

13. Kiflice od kupusa možete poslužiti u pavlaci uz razne priloge.

    

    Za vrijeme dinstanja kiflica kupus povrće u umaku cvjeta i postaje vrlo mekano

Lijene punjene kiflice u umaku od pavlake klasika su domaće kuhinje. Dok se grče na tihoj vatri, arome za usta zalijevale su se prostorijom, prisiljavajući članove domaćinstva da budu nestrpljivo zainteresirani za spremnost večere. U servirano jelo odozgo može se dodati mala količina svježe pavlake i prstohvat svježe mljevenog crnog bibera. Biće vrlo ukusno kuhati kus-kus kao prilog uz kiflice.

Video: kako kuhati kiflice pečene u pavlaci

Slijedeći detaljne recepte, možete pripremiti ukusno i zdravo jelo. Svi sastojci su jeftini i prodaju se u trgovinama.