Sadržaj:

Sirno Tijesto Za Pite U Pećnici I Na Tavi: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima, Opcije Punjenja
Sirno Tijesto Za Pite U Pećnici I Na Tavi: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima, Opcije Punjenja

Video: Sirno Tijesto Za Pite U Pećnici I Na Tavi: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima, Opcije Punjenja

Video: Sirno Tijesto Za Pite U Pećnici I Na Tavi: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima, Opcije Punjenja
Video: Pita zeljanica - kako jednostavno izraditi kore za domacu pitu 2024, Novembar
Anonim

Delikatna poput paperja: pite od tijesta sa tijestom

Pite od sireva
Pite od sireva

Sirno tijesto za pravljenje pita je jednostavan recept, ali vrlo ukusan i originalan. Ispostavlja se da je pečenje prozračno, aromatično, lagano poput puha. Razne opcije punjenja diverzificirat će jelo i ugoditi svim članovima porodice.

Pite od svježeg luka i luka od jaja: korak po korak recept

Tijesto na svježem siru pomoći će vam ako ne znate kako pristupiti kvascu ili nemate dovoljno vremena. Meša se brzo i lako, bez potrebe za naknadnom probom. Istodobno, tekstura pečenih proizvoda bit će nježna, "puhasta" - nimalo gora od teksture pita od kvasca na tijestu.

Pite sa zelenim lukom i jajima
Pite sa zelenim lukom i jajima

Testo od skute je vrlo elastično, to vam omogućava da napravite pite sa puno fila

Proizvodi za test:

  • 3 jaja;
  • 1 kašika kašike l. Sahara;
  • 1 kašičica soli;
  • 1/2 tsp soda;
  • 50 g pavlake;
  • 200 g svježeg sira;
  • 400-450 g brašna.

Sastojci za punjenje:

  • 200 g zelenog luka;
  • 5 jaja;
  • 3/4 žličice sol.

Recept:

  1. Istucite jaja sa šećerom i solju.

    Jaja, šećer i sol
    Jaja, šećer i sol

    Prikladno umutite jaja kuhačom

  2. Dodajte im pavlaku i sodu.

    Dodavanje kisele pavlake i sode umućenim jajima
    Dodavanje kisele pavlake i sode umućenim jajima

    Pavlaka je pogodna za bilo koji sadržaj masti, glavno je da je svježa

  3. Protrljajte svježi sir kroz sito.

    Svježi sir
    Svježi sir

    Svježi sir lako se briše kroz sito pireom od krumpira ili velikom žlicom

  4. Prosijte brašno.

    Prosijano brašno
    Prosijano brašno

    Brašno se mora prosijati, što će tijestu omogućiti bržu homogenu strukturu prilikom gnječenja

  5. Kombinirajte sve sastojke i zamijesite elastično tijesto. Smotajte ga u kuglu.

    Testo od skute
    Testo od skute

    Ispostavilo se da je tijesto od skute mekano, nježno i plastično

  6. Skuvati jaja za nadjev.

    Jaja u vodi
    Jaja u vodi

    Dok ključate jaja, dodajte malo soli u vodu, to će vam pomoći da se brzo i lako oljušte od ljuske

  7. Nasjeckajte sitno.

    Jaja na kockice
    Jaja na kockice

    Izaberite jaja sa svijetlim žumanjkom

  8. Nasjeckajte zeleni luk.

    Zeleni luk
    Zeleni luk

    Zeleni luk sigurno mora biti svjež

  9. Pomiješajte sastojke za punjenje, posolite i promiješajte.

    Punjenje za pite
    Punjenje za pite

    Punjenje rukama možete lagano naborati tako da luk pusti sok

  10. Napravite sočno od tijesta.

    Sok od tijesta od skute
    Sok od tijesta od skute

    Sok od skutanog tijesta ne možete ni razvaljati, već oblikujte rukama, ispadne takvo plastično tijesto

  11. Po njima rasporedite fil.

    Sok sa nadjevom
    Sok sa nadjevom

    Što su punjenije, to su pite ukusnije

  12. Uštipnite i stavite na pleh obložen pergamentom.

    Pite na plehu
    Pite na plehu

    Pergament neće dopustiti da pite gore

  13. Pecite 35-40 minuta na 200 ° C.

    Pite od skute od tijesta
    Pite od skute od tijesta

    Pite od skute od tijesta ispečene u pećnici ispadaju ružičaste i ukusne

  14. Ali pite od skutanog tijesta mogu se ne samo peći u pećnici, već i pržiti na vrućem ulju na tavi.

    Pite od tijesta sa sirom u šerpi
    Pite od tijesta sa sirom u šerpi

    Pite od sireva treba staviti u šerpu na vrelo ulje i pržiti s obje strane dok ne omekšaju

  15. Gotove pite stavite na pergament tako da upije višak ulja.

    Gotove pržene pite od sireva
    Gotove pržene pite od sireva

    Poslužite vruće pržene pite od skute

Video: topljenje u ustima pita s jabukama od Natalije Kalnine

Opcije punjenja

Testo od skute je univerzalno - od njega možete praviti pite sa bilo kojim nadjevom. Neslađene možete poslužiti kao dodatak prvom jelu, a slatke - kao desert.

Kupus

Klasično punjenje koje vole mnogi.

Punjenje kupusa
Punjenje kupusa

Nadjev od kupusa ima nježan i istovremeno bogat okus

Recept:

  1. Skuvati 2 tvrdo kuvana jaja i iseći na kockice.

    Zdrobljena jaja
    Zdrobljena jaja

    Važno je ne prekuhati jaja da žumanjak ne postane siv.

  2. Nasjeckajte zeleni luk (100 g).

    Sjeckani zeleni luk
    Sjeckani zeleni luk

    Luk će dodati ukus punjenju

  3. Nasjeckajte kupus (300 g).

    Kupus
    Kupus

    Najbolje je svježe ubran kupus.

  4. Luk iseći na pola prstena (2 kom.).

    Luk
    Luk

    Isecite luk oštrim nožem

  5. Na maslacu popržite kupus i luk. Sve pomešajte i posolite (1/2 kašičice).

    Prženje kupusa i luka
    Prženje kupusa i luka

    Pecite povrće na laganoj vatri da maslac počne da gori

Grožđica

Neobičan fil, ali se odlično slaže sa tijestom od skute.

Crne grožđice
Crne grožđice

100 grama crnih grožđica sadrži samo oko 230 kcal i 60 g ugljenih hidrata, dok bijele grožđice sadrže najmanje 280 kcal i 70 g brzih ugljenih hidrata, koji nisu previše korisni za naše tijelo.

Recept:

  1. Namočite pola sata 300 g grožđica u kipućoj vodi.

    Grožđice u kipućoj vodi
    Grožđice u kipućoj vodi

    Obavezno isperite grožđice prije namakanja.

  2. Bacite na sito, osušite i pomiješajte s brašnom (1 kašika L.).

    Grožđice u brašnu
    Grožđice u brašnu

    Brašno je potrebno da zgusne sočni nadjev

  3. Dodajte med (1 kašika L.) i promiješajte.

    Dušo
    Dušo

    Med dodaje dodatnu slatkoću i nežnu aromu punjenju pita

Cherry

Sirno tijesto i višnje savršena su kombinacija za desert.

Uređaj za uklanjanje koštica od višanja
Uređaj za uklanjanje koštica od višanja

Mehaničke mašine za vađenje sjemena iz višnje značajno ubrzavaju proces prerade bobica

Recept

  1. Isperite višnje (400 g) u cjedilu u malim količinama.

    Trešnje u cjedilu
    Trešnje u cjedilu

    Izaberite velike i slatke bobice

  2. Izvadi kosti.

    Proces koštice višnje
    Proces koštice višnje

    Da ne bi izgubili vrijedan sok prilikom vađenja sjemena iz bobica, trešnje moraju biti svježe

  3. Ulijte 200 g šećera i 50 g krompirovog škroba. Mix.

    Višnje u loncu sa šećerom i škrobom
    Višnje u loncu sa šećerom i škrobom

    Škrob je neophodan za zgušnjavanje soka od višanja

Moja svekrva je majstorica koja peče pite sa raznim nadjevima. Nisam okusio ništa ukusnije i prozračnije od njenih pita s kvascem. No, nedavno je ponovo iznenadila neobičnim receptom za tijesto od skute. Pečenje iz njega nije nimalo gore od kvasca putera, a priprema se brže i lakše. Uz to, nije svima prikazana upotreba kvasca, ali ovdje u sastavu nema ni margarina ni maslaca. Ako pečete pite od svježeg sira u pećnici, tada se dobiva općenito niskokalorična opcija pečenja.

Univerzalno tijesto od skute omogućava vam izradu pita koje se mogu pržiti na tavi ili peći u pećnici. Recept je toliko jednostavan da čak i djeca mogu biti uključena u pripremu. Probajte pite od svježeg sira, jer se doslovno tope u ustima!

Preporučuje se: