Bujne Palačinke Koje Ne Otpadaju, Uključujući I Na Kefiru: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Bujne palačinke koje neće pasti: 3 provjerena recepta

Bujno i prženo tijesto čini palačinke jednim od najukusnijih jela. Štaviše, nije teško pripremiti obilan doručak ili večeru. Međutim, postoje trikovi koji obične palačinke mogu pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo. Danas pripremamo pahuljaste palačinke koje ne otpadaju.

Kefir palačinke bez šećera sa pirinčanim brašnom

Takve palačinke mogu jesti i oni koji se pridržavaju principa zdrave prehrane. Vrlo su lagane, sadrže puno kalcijuma, a umesto pšeničnog brašna dodaje se pirinač. Umjesto dva pileća jaja u tijesto možete dodati devet prepeličjih jaja.

Proizvodi:

• 100 ml kefira;
• 100 g svježeg sira;
• 2 pileća jaja;
• 100 g pirinčanog brašna;
• 1/4 tsp vanilin;
• 1/2 tsp soda;
• 1/2 tsp stolni ocat;
• malo biljnog ulja.

Recept:

1. U kefir uvesti soda gašenu sirćetom.

   

   Kefir treba masno, inače će palačinke ispasti ravne

2. Protrljajte svježi sir kroz sito.

   

   Uzmite svježi svježi sir, zakiseljeni će jelu dati neugodan okus

3. Odvojite žumanjke od proteina. Istucite bjelanjke dok se ne stegnu.

   

   Za bolje bičevanje možete dodati prstohvat soli u bjelanjke.

4. Pomiješajte kefir sa svježim sirom i dodajte izmrvljene žumanjke. Dodajte bjelanjke i umiješajte pirinčano brašno, vanilin i prašak za pecivo. Lagano promiješajte odozdo prema gore. Zatim ih pecite na tavi podmazanoj s malo ulja.

   

   Kefir palačinke bez šećera sa pirinčanim brašnom poslužene sa medom

Bujne palačinke s kiselim mlijekom

Tradicionalni recept za napuhane palačinke stvara ukus poznat iz djetinjstva.

Proizvodi:

• 250 g pšeničnog brašna;
• 250 g kiselog mlijeka;
• 2 jaja;
• 3 kašike l. Sahara;
• 1/2 vrećice praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• biljno ulje za prženje.

Recept:

1. Istucite jaja sa šećerom i ulijte malo zagrejanog mleka u posudu (36–38 ° S).

   

   Zagrijano mlijeko učinit će tijesto glatkijim

2. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli. Miješajte dok ne postane glatko.

   

   Testo bi trebalo da bude tečno, kao za palačinke.

3. Zagrijte tavu s maslacem i u nju ulijte tijesto u malim obrocima, postavljajući ih na međusobnoj udaljenosti od 2-3 cm. Palačinke pržite brzo, ne dopuštajući da izgore.

   

   Mlečne palačinke su dobre uz džem ili pavlaku

Napuhane palačinke od kvasnog tijesta

Još jedan proračunski recept koji će vaš dom ispuniti udobnošću i ukusnim mirisima.

Proizvodi:

• 250 ml svježeg mlijeka;
• 300 g brašna;
• 1 kašičica suhi kvasac;
• 2 jaja;
• 2 kašike l. Sahara;
• prstohvat soli;
• biljno ulje za prženje.

Recept:

1. Otopite šećer i kvasac u mlijeku zagrijanom na temperaturi od 38–39 ° C. Ulijte prosijano brašno, dodajte jaja i sol. Mijesite žlicom dok ne postane glatko i ostavite da se diže 1,5 sata na toplom mjestu.

   

   Kvasno tijesto za palačinke možete mijesiti ručno, bez miksera

2. Nakon dokazivanja zamijesite tijesto žlicom i stavljajte male kolače u vruću tavu s maslacem. Pržite s obje strane dok ne porumene.

   

   Vatra ispod posude treba biti srednja ili malo manja

3. Gotove palačinke od kvasca možete poslužiti uz voće, bobice ili džem.

   

   Gotove palačinke od kvasca ukusne su s mlijekom

Video: megapušičaste palačinke Olge Orlove koje ne otpadaju

Nema ništa ukusnije od umakanja vruće domaće palačinke u pavlaku ili džem. Ovaj će doručak zasititi domaćom toplinom za cijeli dan. Palačinke ne kuham često, sjećajući se kalorija, ali na današnji dan u obitelji niko ne izlazi iz kuhinje gladan. Za sebe sam shvatila da najbolji recept za bujne palačinke nužno uključuje upotrebu fermentiranog mliječnog proizvoda. U ovom slučaju, okus peciva je kiselkast, nježan i poznat iz djetinjstva. Ponekad se polovina potrebne količine pšeničnog brašna zamijeni heljdom. Vrlo neobično i korisno.

Palačinke je mnogo lakše pripremiti od palačinki. Savladavši jednostavne tehnike, svaka domaćica moći će ugađati sedam prozračnih poroznih palačinki. Bujne, hrskave i hrskave - isprobajte nježne domaće kolače!