Što Kuhati Od Svinjskog Gulaša: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Što kuhati od svinjskog gulaša: izbor ukusnih jela za svaki dan

Mesno varivo je svestran proizvod koji je prikladno ponijeti sa sobom na šetnju ili ga koristiti za pripremu raznih jela kod kuće. Iskusni kuhari to znaju iz prve ruke i uvijek imaju na zalihi nekoliko tegli takvog proizvoda. Danas ćemo razgovarati o jednostavnim, ali i ukusnim i izdašnim jelima s dodatkom svinjskog gulaša.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za svinjsko paprikaš

  • 1.1 Juha od kiselog kupusa sa svinjskim gulašem

    1.1.1 Video: čorba od čorbe

  • 1.2 Graška kaša sa varivom

  • 1.3 Pilaf sa svinjskim gulašem

    1.3.1 Video: kako kuhati pilav s varivom

  • 1.4 Krompir sa svinjskim gulašem u loncima

  • 1.5 Heljda sa svinjskim gulašem

    1.5.1 Video: brza heljda s varivom

  • 1.6 Slojevita salata sa svinjskim gulašem, povrćem i jajima

  • 1.7 Pita od kvasnog tijesta sa svinjskim gulašem i zelenim lukom

    1.7.1 Video: Dinstana lisnata pita

Korak po korak recepti za svinjsko paprikaš

Svinjski paprikaš može se koristiti za pripremu prvog i drugog jela, salata, grickalica, sendviča, pa čak i pekarskih proizvoda.

Juha od kiselog kupusa sa svinjskim gulašem

Prvo ću opisati recept s kojim sam upoznat već drugo desetljeće. Vjerujte mi na riječ, aroma samog takvog jela je luda. Količina kupusa može se prilagoditi ovisno o tome koliko gustu kupusovu juhu želite dobiti.

Sastojci:

• 300 g svinjskog paprikaša;
• 80-100 g kiselog kupusa;
• 2 krompira;
• 1/2 glavice luka;
• 1/2 mrkve;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• 2-3 graška crnog bibera;
• 1 lovorov list;
• 3-4 grančice svježeg kopra;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Pripremite hranu.

   

   Pripremite potrebne sastojke

2. U srednje tanjir ulijte 1,5 litre vode, dodajte 1/2 žličice. soli, prokuhajte.

3. Ogulite povrće. Krumpir narežite na male kockice, luk nasjeckajte nožem, mrkvu naribajte na ribežu s velikim rupama.

   

   Sjeckati povrće

4. Prebacite krompir i dinstajte u lonac sa kipućom vodom, sačekajte da ponovo zavri, smanjite vatru i kuhajte juhu dok povrće ne završi.

   

   Prebacite krompir i meso u lonac sa kipućom vodom

5. Pržite luk i šargarepu na biljnom ulju dok ne omekšaju.

   

   Pržite luk sa šargarepom

6. Gnječite kuhani krumpir u loncu drobljenjem.

   

   Zgnječite krompir

7. U juhu dodajte prženje povrća, lovorov list, zrna bibera. Sve promiješajte i kuhajte 7 minuta.

   

   Stavite prženje povrća i arome u lonac

8. Isključite štednjak. U lonac ulijte sitno nasjeckani svježi kopar, prekrijte juhu poklopcem i pustite da se kuha 10-15 minuta.

   

   Dopunite jelo aromatičnim koprom

9. Sipajte juhu od kupusa u porcionisane posude i poslužite sa pavlakom i svježim začinskim biljem.

   

   Okus juhe od kiselog kupusa sa svinjskim gulašem savršeno će upotpuniti kiselo vrhnje

Alternativna verzija prvog jela sa svinjskim gulašem.

Video: čorba od variva

Kaša od graška s varivom

Obilno i aromatično jelo za one koji vole kombinaciju mesa i mahunarki. Da bi se pripremilo jelo, grašak se mora namakati hladnom vodom najmanje 6 sati pre ključanja.

Sastojci:

• 150 g graška;
• 350 g svinjskog paprikaša;
• 1 glavica luka;
• 1 mrkva;
• 1 kašika kašike l. suncokretovo ulje;
• 1 lovorov list;
• sol.

Priprema:

1. Isperite prethodno namočeni grašak hladnom vodom.

   

   Temeljito isperite namočeni grašak

2. Prokuhajte 2 žlice. vode, u nju sipajte grašak i dodajte 1 lovorov list. Kuhajte proizvod dok ne omekša oko sat vremena.

   

   Kuhajte grašak dok ne omekša

3. Na tavi zagrijte mast iz konzerve dinstanog mesa i biljnog ulja, stavite luk nasjeckan na male kockice i šargarepu naribanu na ribež. Uz miješanje, dinstajte povrće 7 minuta.

   

   Napravite preljev od šargarepe i luka

4. Stavite varivo za prženje povrća, sve promiješajte i nastavite pržiti još 5 minuta.

   

   Pomiješajte pečenje sa varivom

5. Izvadite lovorov list iz lonca graška. Upotrijebite gurač ili ručni blender kako biste hranu zagladili u pire.

   

   Napravite pire od graška

6. Pasirani grašak prebacite u posudu s mesom i povrćem, dobro promiješajte i zagrijte 1-2 minute. Jelo posolite po ukusu.

   

   Kombinirajte pire grašak i varivo

7. Kašu od graška poslužite s varivom kao zasebno jelo, ukrašeno svježim začinskim biljem.

   

   Kaša od graška sa dinstanim mesom savršeno se nosi s ulogom nezavisnog jela

Pilaf sa svinjskim gulašem

S obzirom na to da je današnji izbor posvećen jelima s varivom, ne mogu a da ne podijelim recept za pilaf s dodatkom ovog divnog proizvoda. Naučila sam kako kuhati planinarsku verziju orijentalne poslastice na jednom od svojih planinarskih putovanja sa suprugovim prijateljima. Moram odmah reći da se takav pilav može kuhati kod kuće. Naravno, nedostajat će neobična nota koju vam daje miris gorućih trupaca i grančica u vatri, ali jelo će i dalje biti ukusno.

Sastojci:

• 1,5 tbsp. pirinač;
• 500 g svinjskog paprikaša;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• 1 glavica belog luka;
• 1 kašika kašike l. začini za pilav;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Luk oljušten od ljuske narežite na velike kockice.

   

   Nasjeckajte luk

2. Narežite šargarepu (takođe oljuštenu) na duge tanke trake.

   

   Šargarepu iseći na trakice

3. Dobro isperite pirinač.
4. Stavite luk u kotao s vrućim biljnim uljem i pržite dok ne postane proziran.
5. Otvorite limenku variva, uklonite gornji sloj masti i pošaljite je na luk.

6. Prebacite šargarepu u kotao.

   

   Pržite povrće na mješavini biljnog ulja i masti iz konzerve variva

7. Povremeno promiješajte i kuhajte povrće 5 minuta.

8. Dodajte varivo povrću.

   

   Stavite varivo u kotao

9. U pripremu dodajte začine.
10. Sve promiješajte i kuhajte 2-3 minute.

11. U kazan sipajte pirinač. Ne miješajte!

    

    Opranu rižu prebacite na povrće

12. Lagano ulijte vodu u kotao. Tekućina treba da prekrije rižu za 1 prst.

13. Pirinač oblikujte u mali tobogan s glavom bijelog luka u sredini. Pokrijte kotao poklopcem i kuhajte oko 40 minuta.

    

    Kuhajte pilaf dok voda ne ispari i pirinač gotov.

14. Probajte pilaf i dodajte sol ako je potrebno. Uklonite češnjak. Promiješajte jelo i uživajte!

    

    Gotov pilav posolite po ukusu i promiješajte

Kako napraviti jednako ukusan pilaf s varivom kod kuće, naučit ćete iz videozapisa u nastavku.

Video: kako kuhati pilaf s varivom

Krumpir sa svinjskim gulašem u loncima

Pojednostavljena verzija pečenja u domaćem stilu. Ako želite i imate vremena, možete eksperimentirati i dodati komade povrća, gljiva, orašastih plodova i zelenila u lonce s krompirom i mesom.

Sastojci:

• 500 g krompira;
• 250 g svinjskog paprikaša;
• 50 g luka;
• 50 g mrkve;
• 150 g ribanog tvrdog sira;
• voda;
• sol.

Priprema:

1. Luk sitno nasjeckajte u bilo kojem obliku.

   

   Usitnite potrebnu količinu luka na sitno

2. Naribajte šargarepu.

   

   Mrkvu sameljite ribežom

3. Ogulite krompir narezan na velike kocke. Pomiješajte s varivom, lukom, mrkvom. Ako varivo nije jako slano, posoljenu masu dodajte po ukusu.

   

   Pomiješajte varivo sa lukom, mrkvom i varivom

4. Rasporedite krompir sa mesom i povrćem u dvije keramičke posude, napunite vodom tako da ostane 2 cm slobodnog prostora do ivica posuđa.

   

   Smjesu stavite u keramičke posude za pečenje

5. Naribani sir rasporedite između lonaca.

   

   Dinstano povrće prekrijte slojem ribanog tvrdog sira

6. Pokrijte lonce poklopcima, stavite u hladnu pećnicu, odaberite temperaturu od 180 stepeni i kuhajte jelo 40-50 minuta dok krompir ne omekša.

7. Skinite poklopce 10-15 minuta prije kuhanja da sir porumeni.

   

   Kuvati dok krompir ne omekša i dok se ne pojavi ukusna korica sira

Heljda sa svinjskim gulašem

Najjednostavnije jelo koje će se svidjeti djeci i odraslima. A oni koji će biti angažirani na pripremi takvog ručka ili večere također će cijeniti lakoću postupka.

Sastojci:

• 1,5 tbsp. heljda;
• 1 glavica luka;
• 1 mrkva;
• 250 g svinjskog paprikaša;
• 20 ml biljnog ulja;
• sol.

Priprema:

1. Na dno lonca koji se ne lijepi stavite sitno nasjeckani luk i nasjeckanu mrkvu. Povrću dodajte biljno ulje i pržite ga na umjerenoj vatri 15 minuta. Povremeno miješajte smjesu da ne zagori.

   

   Pirjajte povrće u šerpi

2. Opranu heljdu stavite u šerpu sa povrćem.

   

   Heljdu dodajte povrću

3. Sipati u vodu. Tekućina treba pokriti žitarice sa žara za 3 cm.

   

   U lonac ulijte vodu i dodajte sol

4. Posolite po ukusu. Pokrijte šerpu poklopcem i kuhajte kašu dok ne omekša.

5. Kad je heljda kuhana, prebacite svinjsko paprikaš u tavu.

   

   Stavite svinjsko paprikaš u šerpu sa gotovom heljdinom kašom

6. Promiješajte posudu, pokrijte i pustite da odstoji 5 minuta da se miješaju arome i okusi svih sastojaka.

7. Heljdu poslužite uz varivo, upotpunjeno začinskim biljem i / ili svježim povrćem.

   

   Prije posluživanja pustite da se kaša malo skuha.

Slična opcija za kuhanje heljdine kaše s varivom.

Video: brza heljda s varivom

Lisnata salata sa svinjskim gulašem, povrćem i jajima

U rukama kuhara koji se ne boje eksperimentirati, varivo iz konzerve može se pretvoriti ne samo u juhu ili glavno jelo, već i u divnu salatu.

Sastojci:

• 1 konzerva svinjskog gulaša;
• 2 krompira;
• 1 mrkva;
• 2 jaja;
• 2 kisela krastavca;
• 1/2 glavice luka bijele salate;
• 1/2 konzerve zelenog graška u konzervi;
• majoneza - po ukusu;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Kuhajte krompir, šargarepu i jaja. Cool hrana, čista. Stavite konzervirani zeleni grašak i krastavce u cjedilo kako bi se slanica ocijedila.

2. Usitnite svaki sastojak (povrće i jaja) posebno, stavite u male posude.

   

   Sjeckati povrće

3. Stavite varivo u tavu ili šerpu, zagrijte ga da se mast otopi. Lopaticom ili vilicom zdrobite velike komade mesa na manje komade. Stavite varivo u cjedilo da uklonite višak svinjske masti.

   

   Podgrijte varivo

4. Kombinirajte sjeckane kisele krastavce sa sjeckanim jajima, graškom, lukom i malo majoneze.

5. U drugoj posudi kombinirajte krompir i šargarepu, takođe začinite majonezom.

   

   Pripremite porciju salate od krompira i šargarepe

6. Stavite metalnu posudu bez dna na tanjir, u nju stavite sloj krompira i šargarepe, nabijajte žlicom.

7. Drugi sloj je svinjski paprikaš.

   

   Premažite sloj variva bez masnoće

8. Na kraju, pošaljite smjesu graška, krastavaca i jaja u kalup.

   

   Završite slojem mješavine graška, krastavaca i jaja

9. Salatu stavite na 30 minuta u hladnjak, a zatim uklonite kalup i ukrasite jelo kako nalaže vaša mašta.

   

   Ohladite salatu u frižideru i izvadite kalup

Pita od kvasnog tijesta sa dinstanom svinjetinom i zelenim lukom

Kao što sam rekao na početku, varivo se koristi za pečenje. Opcije za domaće tijesto traju duže, pa pogledajmo unaprijed pripremljeni recept za tijesto koji možete kupiti u gotovo svakoj trgovini.

Sastojci:

• 1 konzerva svinjskog gulaša;
• 600 g gotovog tijesta od kvasca;
• 1/2 vezice zelenog luka;
• 1/2 vezice cilantra ili peršina
• 1 jaje;
• biljno ulje za podmazivanje;
• sol.

Priprema:

1. Podijelite tijesto na 2 jednaka komada, razvaljajte u slojeve.

2. Stavite varivo na jedan sloj i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini, 2-3 cm udaljeno od ruba.

   

   Stavite varivo na tijesto

3. Pokrijte meso slojem nasjeckanog zelenog luka.

   

   Paprikaš pospite zelenim lukom

4. Dodajte sitno sjeckanu koru.
5. Nadjev začinite s malo soli i prekrijte drugim slojem tijesta.

6. Oblikujte pitu pažljivo držeći rubove tijesta zajedno.

   

   Oblikujte tortu

7. Premažite komad mješavinom razmućenog jaja i 1 žlice. l. biljno ulje.

   

   Premažite tortu smjesom od jaja i maslaca

8. Pitu pecite 20-25 minuta na 180 stepeni.

9. Gotovu pitu isecite na delove.

   

   Poslužite toplo ili toplo u porcijama

Autor sljedećeg videa sugerira pokušaj pripreme pita od lisnatog gulaša. Uprkos činjenici da original koristi govedinu, možete sigurno pokušati ispeći poslasticu sa svinjskim gulašem.

Video: pita od lisnatog paprikaša

Od svinjskog gulaša možete kuhati mnoga ukusna jela, jednostavno je nemoguće navesti sve recepte za koje. Ako ste i vi spremni podijeliti s nama zanimljive informacije o ovoj temi, učinite to u komentarima ispod. Dobar tek vama i vašim najmilijima!