Što Kuhati Od Jučerašnje Heljde: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Šta kuhati od jučerašnje heljde: 6 jela za svaki ukus

Nekada je za večeru skuhao nekakav prilog, na primjer, heljdinu kašu, ali je nisu dovršili. Šteta je baciti, ali do jutra će već izgubiti okus i mekoću. Šta u ovom slučaju rade iskusne domaćice? Tačno: smišljaju potpuno nova jela od jučerašnje heljde! Nudimo vam nekoliko ekonomičnih recepata prema kojima ujutro možete pripremiti cjelovit doručak i ručak.

Tepsija od heljde sa mesom

Ispostavilo se da je ova tepsija vrlo zadovoljavajuća. A ima i važan plus: može se pripremiti jednostavno iz onoga što je u frižideru. Trebat će vam:

• 500 g kuhane heljde;
• 100 g sira;
• 500 g kuvanog mesa;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 luk;
• 80 g pavlake;
• ½ žličice prašak za pecivo za tijesto.

Postupak kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Meso narežite na sitne komade, stavite na luk i pržite još 3 minute. Maknite posudu s vatre, pustite da se meso ohladi i umiješajte kiselu pavlaku.
3. Heljdu sameljite u pire krompiru, dodajte joj majonezu, protisnuti beli luk, naribani sir i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte u homogenu masu.

4. Stavite polovinu heljdine mase u podmazan oblik, glatko. Na vrh rasporedite sloj nadjeva od mesa, sljedeći sloj - preostalu heljdu. Premažite površinu pavlakom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 ° C 20 minuta.

   

   Ova tepsija postat će potpuno drugo jelo vaše večere.

Umak možete poslužiti uz gotovu tepsiju. Za to umutite kiselu pavlaku sa zgnječenim češnjakom, sitno sjeckanim začinskim biljem i malo vaših omiljenih začina. Svježe povrće je također izvrsno.

Video recept: tepsija od svježeg sira od jučerašnje heljde

Kotleti od heljde sa krompirom

Ovi se kotleti mogu smatrati nemasnim ili vegetarijanskim, jer je za njihovu pripremu potrebna samo biljna hrana. S njima se dobro slaže pavlaka, a tokom posta - prženje luka.

Uzmite ove proizvode:

• 2 šalice kuhane heljde;
• 2 velika krompira;
• biljno ulje za prženje;
• sol i začini.

Kao začin možete raditi samo sa mljevenom paprikom i sušenim koprom.

1. Operite i ogulite sirovi krompir, naribajte ga na srednje ribežu. Iscijedite sok iz mase.
2. Heljdu lagano zagrijte da postane mrvičasta i pomiješajte s masom od krompira. Dodajte začin i zgnječite smjesu drobljenjem ili rukama dok ne postane ljepljiva.

3. Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice, uvaljajte u prezlu i pržite na ulju po 3 minute sa svake strane. Zatim pokrijemo tavu poklopcem, smanjimo vatru na minimum i parete paštete još 3 minute.

   

   Kotlete od heljde poslužite sa svježim biljem

Video recept za heljdine kotlete

Tepsija s ribom u umaku od pavlake

Zahvaljujući kiseloj pavlaci, jučerašnja heljda će tokom pečenja postati vrlo mekana i sočna. Za ovu tepsiju uzmite:

• 2 šalice kuhane heljde;
• 500 g ribljeg fileta bez kostiju;
• 400 g pavlake;
• 100 g sira;
• ¼ čaše brašna;
• 2/3 žličice sol;
• ¼ h. L. biber;
• biljno ulje za prženje.

A mi ćemo kuhati ovako:

1. Pomiješajte brašno, sol i papar u posudi. Stavite tavu sa suncokretovim uljem na vatru.
2. Narežite ribu na sitne komade, uvaljajte u pripremljeno brašno. Pržite s obje strane dok riba lagano ne porumeni. Izvadite iz posude.
3. Ocijedite višak ulja tako da ostane oko 1 žlica. U tavu sipajte preostalo brašno od pohanja ribe. Pržite dok se boja ne promijeni, a zatim ulijte kiselu pavlaku, promiješajte i pričekajte dok ne zavrije. Skinite tavu sa vatre.

4. Uzmite posudu za pečenje promjera oko 22-24 cm i premažite biljnim uljem. Ulijte heljdu, na nju rasporedite ribu. Ulijte umak od pavlake, protresite kalup da se dobro raširi.

   

   Stavite prženi file ribe na heljdinu kašu

5. Zagrijte pećnicu na 250 ° C, stavite tepsiju na 15-20 minuta. Za to vrijeme umak će se lagano stvrdnuti. Nakon toga posudu pospite naribanim sirom i pošaljite u pećnicu još 2 minute.

Tepsiju poslužite vruću.

Kotleti od heljde sa nadjevom od jaja

Isprobajte ove kotlete za mekši i blaži ukus od onih napravljenih od običnog mljevenog mesa.

Trebat će vam:

• 300 g heljdine kaše;
• 300 g gotovog mlevenog mesa (meso, luk, sol, biber);
• 3 kašike l. biljno ulje;
• 0,5 tbsp. mrvice hljeba;
• 2 kuvana jaja;
• 1-1,5 st. l. kajmak.

Postupak kuhanja:

1. Heljdinu kašu provucite kroz mlin za meso i pomiješajte s mljevenim mesom. Kuhana jaja sitno nasjeckajte ili naribajte. U njih ulijte pavlaku, lagano posolite, promiješajte tako da dobijete gustu masu.
2. Mljeveno meso podijelite na 6 dijelova. Svaki dio oblikujte u veliki somun. U sredinu stavite jaja s pavlakom, podignite ivice torte i pažljivo ih pričvrstite tako da nema praznina.

3. Kotlete umočite u mrvice, stavite na dasku za rezanje i ostavite 3-4 minute. Zatim pržite na vrućem ulju na umjerenoj vatri 2 minute s obje strane. Ne trebate pokrivati posudu.

   

   Kotleti od heljde mogu se malo zakomplicirati dodavanjem nadjeva od jaja

Prvi put mljeveno meso možda nećete moći pričvrstiti preko fila. Nema veze: samo mljeveno meso pomiješajte sa mljevenim jajetom i pržite kao obični kotleti.

Debeljuškaste palačinke

Ako ste slatku heljdu skuhali sa šećerom ili medom, sutradan možete od nje napraviti i desert. Na primjer, zračne palačinke. Za njih će vam trebati:

• 2 šalice kuhane heljde;
• 2 jaja;
• 2 kašike l. kondenzirano mlijeko;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje.

Kondenzirano mlijeko je potrebno kako bi heljdinoj masi pripisali viskoznost. Ako želite, možete koristiti med, ali imajte na umu da zagrijavanjem gubi korisna svojstva.

1. Istucite jaja u hladnu kašu, dodajte kondenzovano mleko. Sve dobro promiješajte.
2. Zagrijte tavu, ulijte ulje, pričekajte dok ne počne ključati. Žlicom dodajte heljdino tijesto. Pržite dok lagano ne postane korica s jedne strane, preokrenite na drugu.

3. Stavite palačinke na tanjur i poslužite vruće, zajedno sa pavlakom ili džemom.

   

   Jučerašnja heljda može se pretvoriti u slatke palačinke za čaj

Palačinke od jučerašnje heljde

Druga opcija za desert su tanke palačinke. Od običnih se razlikuju bogatijim ukusom i tamnijom bojom, a jednako su jednostavni za pripremu.

Potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 2 šalice kuhane heljde;
• 2 kašike l. Sahara;
• 300 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 80 g brašna;
• 30 g putera.

Počnimo kuhati.

1. U heljdu sipajte šećer i u blenderu stavite u pire. Ulijte mlijeko, umutite jaja i temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
2. U brašno dodajte prašak za pecivo. Smjesi dodajte mlijeko i heljdu, ponovo promiješajte.
3. U vruću tavu pomoću kutlače ulijte malo tijesta. Protresite posudu tako da se tijesto ravnomjerno raširi po površini. Pržite 2 minute, preokrenite, pržite istu količinu.

Za ručak, ove su palačinke savršene

Video recept za palačinke od jučerašnje heljde

Kao što vidite, čak i od ostataka proizvoda možete kuhati mnoštvo različitih jela. A heljda, koja se jučer nije jela, danas može postati kotleti, tepsije ili deserti. Šta kuvate od preostale heljde? Podijelite svoje recepte s nama. prijatno!