Kako Kuhati Kukuruznu Kašu Na Mlijeku: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima, Uključujući U Sporom Kuhaču I Za Bebe

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kukuruzna kaša s mlijekom: priprema zdravog jela za cijelu porodicu

Kukuruzna kaša kod nas nije previše popularna. Kukuruz je češće povezan sa žitaricama ili slatkim štapićima koje djeca vole. Međutim, među svim vrstama žitarica, po svojoj korisnosti, zauzima počasno četvrto mjesto, drugo mjesto nakon heljde, zobene pahuljice i leće. Kukuruzni griz bogat je elementima u tragovima i vitaminima, dobro uklanja toksine iz tijela, a uspješno se uključuje i u prehranu kod kardiovaskularnih bolesti. Za doručak u mnogim ruskim porodicama uobičajeno je kuhati mliječnu kašu. Zašto ga ne biste počeli kuhati s kukuruzom? Razmotrite recepte za pravljenje žitarica od mlijeka od kukuruznog griza.

Sadržaj

• 1 Kukuruzni griz ili brašno - što je dobro?
• 2 Kako i koliko kuhati mliječnu kašu

• 3 Korak po korak recepti

  • 3.1 Klasična verzija

    3.1.1 Video: Kuhanje mliječne kukuruzne kaše na štednjaku

  • 3.2 Tečni obrok za bebe

  • 3.3 Kuvanje u multivarku

    3.3.1 Video: kukuruzna kaša na mlijeku s bundevom u sporom štednjaku

• 4 Recenzije i savjeti hostesa sa foruma

Kukuruzni griz ili brašno - što je dobro?

Kukuruzni griz je različitog mljevenja:

• mali (veličina zrna je poput griza);
• srednje (žitarice poput pšenice ili ječma);
• veliko.

Odvojeno je potrebno izdvojiti više kukuruznog brašna, čija su zrna usitnjena do praškasta stanja.

Fino mljevene žitarice nazivaju se i grubim kukuruznim brašnom, od kojeg se u nekim zemljama pripremaju tradicionalna jela: homini u Rumuniji i palenta u Italiji. U nas se kaša od kukuruznog brašna kuha za malu decu mlađu od godinu dana i koristi se kao prva dopunska hrana.

Kukuruzna kaša s mlijekom može se praviti od žitarica bilo kojeg mljevenja, ali morate znati sljedeću nijansu: što je manja, to će jelo prije biti spremno. U receptima se obično navodi da je vrijeme kuhanja kaše 30 do 40 minuta. Jelo od grubih žitarica kuha se oko sat vremena.

Ako želite kuhati kašu za dijete, odaberite kukuruzno brašno ili sitno mljevene žitarice.

Kako i koliko kuhati mliječnu kašu

Mliječnu kašu je bolje kuhati u loncu s debelim dnom ili u kotlu, jer se kukuruz vrlo brzo i jako lijepi za dno. Također se mora imati na umu da je neprekidno miješanje imperativ.

Omjer glavnih sastojaka je sljedeći: žitarice, voda, mlijeko - 1: 2: 2. Sa takvim proporcijama ispada da je kaša prokuhana, ali ne i strma. Ako želite tanji sud, možete razrijediti mlijeko s drugom čašom vode. Tada će odnos biti sljedeći: žitarice, voda, mlijeko - 1: 3: 2.

Kaša od kukuruznog mleka priprema se u tri faze:

1. Kuhajte žitarice u kipućoj vodi dok ne nabubre, dok voda ne ispari.
2. Natečene žitarice napunite mlijekom (ako vam treba tečna kaša, dodajte još čašu vode), kuhajte ispod poklopca dok ne omekša, promiješajte.
3. Inzistiramo na kaši nekoliko minuta.

Neće biti suvišno gotovu kašu začiniti dodatnim sastojcima: na primjer, grožđicama ili suhim marelicama

Korak po korak recepti

Klasična verzija

Potrebni sastojci:

• srednje mljeveni kukuruzni griz - 1 čaša;
• prečišćena voda - 2 čaše;
• mlijeko - 2 čaše;
• šećer - 1 kašika;
• sol (po ukusu).

Ako odlučite kuhati integralno kukuruzno brašno, samo vrijeme kuhanja će se promijeniti.

Postupak kuhanja:

1. Prokuhajte mleko, ohladite.

   

   Prvo prokuhajte mleko.

2. Isperite kukuruzni griz u situ s hladnom vodom.
3. U velikoj šerpi s debelim stranicama prokuhajte vodu i sol.
4. Dodajte žitarice u kipuću tečnost.

5. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok vlaga ne ispari.

   

   Ne zaboravite promiješati žitarice!

6. Žitarice na pari prelijte kuhanim mlekom. Po potrebi dodajte čašu vode.
7. Kuhajte još 15–20 minuta uz miješanje svake 2–3 minute. Lonac treba da bude prekriven poklopcem između miješanja, tako da je žitarica više kuhana.

8. U gotovu kašu stavite komad maslaca i pustite da se skuha.

   

   Puter se dodaje kad je kaša gotova

9. Jelo začinite šećerom ili medom i poslužite.

Video: Kuhanje mliječne kukuruzne kaše na štednjaku

Tečni obrok za bebe

Ako je beba već probala heljdinu i pirinčanu kašu i ima više od osam mjeseci, možete pokušati dodati kukuruz u njegovu prehranu. To se može učiniti nakon uvođenja hrane na bazi vode u dohranu i ako dijete nije alergično na mlijeko.

Potrebni sastojci po porciji:

• kukuruzno brašno - 3 kašike;
• voda - 100 ml;
• mlijeko - 200 ml;
• sol, šećer (po ukusu).

Postupak kuhanja:

1. Kukuruzno brašno napunite hladnom vodom.
2. Stavimo ga na štednjak i odmah počinjemo miješati, poželjno je to učiniti pjenjačom (ovo ne stvara grudice).
3. Neprekidno miješajući, kuhajte kašu 20 minuta na laganoj vatri.
4. Dodajte mlijeko, nakon ključanja držite ga na štednjaku još 5-10 minuta.
5. Posolite po ukusu, pospite šećerom, dodajte maslac.

6. Djeci poslužite toplo da ne zagori.

   

   Hranite bebu samo toplom kašom kako ne bi opekla sluznicu usne šupljine

Kuhanje u sporom loncu

Kukuruznu kašu na mlijeku najlakše je kuhati u multivarku. Proces ne zahtijeva stalno miješanje. Ako pravilno primijetite sve proporcije, žitarice neće izgorjeti do dna.

Da bismo napravili dvije porcije tanke kaše od kukuruznog mlijeka, trebaju nam:

• kukuruzni griz - 100 g;
• prečišćena voda - 1,5 šolje;
• pasterizovano mlijeko - 1,5 šalice;
• puter - 50 g;
• šećer, sol (po ukusu).

Postupak kuhanja:

1. Oprane žitarice stavite u posudu multivarke.
2. Sadržaj napunite mlekom i vodom.
3. Posolite i dodajte šećer po ukusu.
4. Odaberemo način rada "Mliječna kaša", postavimo vrijeme - 35 minuta.
5. Kad je jelo gotovo, ostavite ga da stoji u režimu "Zagrijavanje" još 15-20 minuta.
6. Kašu služimo na stolu.

Video: kukuruzna kaša na mlijeku s bundevom u sporom štednjaku

Recenzije i savjeti hostesa sa foruma

Kukuruzna krupica je hirovita u pripremi i zahtijeva pažnju. Međutim, poštujući pravila kuhanja, dobit ćete izvrstan rezultat koji će vas i vaše najdraže oduševiti ukusom i blagodatima.