Meso Od želea U Sporom Kuhaču: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Sada kuham žele na jedini način: ukusni žele u slow štednjaku

Za razliku od aspika, žele se ne dodaje mesu od želea. Jelo se zamrzava isključivo zbog dugotrajnog kuhanja mesnih proizvoda s kožom i kostima. Rezultirajuća koncentrirana juha ima bogat okus i zdravstvene prednosti. Prednost kuhanja žele mesa u multivarku je u tome što se jelo kuha dvostruko brže nego na štednjaku.

Meso od pilećeg želea u slow štednjaku sa svinjskim nogama

Obilno, zdravo i lako za pripremu jelo pomoći će zauzetim domaćicama.

Proizvodi:

• 1 dobro hranjena piletina;
• 2 svinjske noge;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 2 lista lovora;
• 6-7 zrna papra;
• 4-5 režnja češnjaka;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Operite svinjske noge dobro.

   

   Svinjske noge ne smiju imati strane mirise i tamne mrlje.

2. Isecite piletinu u grudima.

   

   Piletinu treba rezati da se brže kuha dok ne omekša

3. Stavite ih na dno multivarke, a na njih stavite cijelu piletinu, povrće i začine. Ulijte vodu tako da meso i povrće budu potpuno pokriveni i još tri prsta na vrhu. Postavite način rada "Multi-Cook" (kuhanje), "pirjanje" ili "pirjanje" i kuhajte 1,5 sata. Posolite po ukusu i kuhajte na istom režimu još 45-50 minuta.

   

   Meso i povrće slažite čvršće

4. Uklonite meso i povrće, a juhu procijedite. Povrće se može baciti, a svi komadići mesa mogu se ohladiti, osloboditi kože i kostiju i isjeći na trakice.

   

   Procijeđivanjem juhe žele će postati prozirnim

5. Stavite sitno nasjeckani bijeli luk i meso u porcije kalupe, a zatim zalijte juhom. Neka se smrzne.

   

   Pileći žele sa svinjskim nogama možete poslužiti uz hren, senf i svježe začinsko bilje

Goveđi žele sa svinjetinom

Ovaj recept uopće ne uključuje začine. To je zbog činjenice da govedina ima svoj vlastiti svijetli ukus i aromu, što ima smisla ne utapati uobičajenu kombinaciju lovorovog lista i papra. Ali ako želite, možete dodati svoj omiljeni set začina.

Proizvodi:

• 1 kg goveđeg buta;
• 1,5 kg svinjetine;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Pripremite goveđi but.

   

   Zamolite na tržnici ili u prodavnici da goveđi but razrežete na 2-3 komada

2. Odrežite višak masnoće od svinjskog mesa kako se žele ne bi pokazalo premasnim.

   

   Najbolje je uzeti pulpu od šunke ili svinjetine

3. Ogulite luk i šargarepu.

   

   Za žele meso prikladne su stare usjevne šargarepe, aromatičnije su

4. Stavite sve u posudu multivarke, ulijte vodu na prihvatljiv nivo (maksimalna oznaka unutar posude) i podesite režim "Multi-Cook" ili "Gulaš". Kuhajte 1 sat, a zatim začinite solju po ukusu i nastavite kuhati na istom podešavanju 40-50 minuta.

   

   Ispast će juha koncentrirana

5. Mesne proizvode izvadite iz bujona i ohladite. Rastavite na vlakna. Procijedite juhu. Stavite meso u porcijske oblike i prelijte juhom. Nakon stvrdnjavanja stavite posudu i ukrasite klinovima limuna i začinskim biljem.

   

   Meso od goveđeg želea sa svinjetinom ima bogat bogat ukus

Video: recept za žele od mesa u slow štednjaku od Marine Petrushenko

Nijedna gozba nije potpuna bez žele-mesa. Svi ga jedu - i djeca i odrasli. Uz to služim domaće marinade i začinjene umake. Obično kuham pileći žele jer je manje masan. Da se smrzne, stavio sam još 700-800 g krila u posudu multivarke zajedno sa cijelom piletinom. Ispostavi se da je juha bogata i savršeno se smrzava u frižideru na par sati.

Uz multivarku, postupak pripreme ukusnog žele mesa neće domaćici zadati puno problema. Zahvaljujući posebnom dizajnu uređaja, meso se kuha brže nego u običnoj šerpi na šporetu, a samo jelo uči nježno i aromatično. Ako nikada niste sami pokušali kuhati žele od mesa, ali ste sretni vlasnik multivarke, vrijeme je da razmazite svoj dom!