Večera Za četveročlanu Porodicu: Brzi Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Provjereni recepti za ukusnu obiteljsku večeru od 4 osobe: opcije za svaki dan u sedmici

Mnoge se domaćice svake večeri pitaju: što skuhati za večeru? Htio bih prehraniti porodicu i ukusno, zadovoljavajuće i ne baš skupo. Ovaj izbor sadrži sedam recepata koji su prikladni za svaki dan u tjednu i pomoći će probuditi kulinarsku inspiraciju.

Sadržaj

• 1. ponedeljak: ćuretina sa povrćem, pirinčem i zelenim graškom
• 2. utorak: pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem
• Srijeda 3: Italijanska tjestenina i tepsija od špinata
• 4. četvrtak: bakalar sa povrćem, pečen u kremi
• 5. petak: biljna tepsija sa sirom
• 6. subota: pileće polpete u umaku od paradajza sa bosiljkom
• Nedelja 7.: svinjski paprikaš sa krompirom i korijanderom
• 8 Video: večera za pola sata od Anastasije May

Ponedjeljak: ćuretina sa povrćem, pirinčem i zelenim graškom

Nesumnjiva prednost jela je što za njega ne morate pripremati prilog.

Hrana za četiri porcije:

• 500 g riže dugog zrna;
• 500 g purećeg filea;
• 1 velika mrkva;
• 150 g pulpe bundeve;
• 1 luk;
• 250 g smrznutog zelenog graška;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• prstohvat kurkume, suvog timijana, korijandera i crvene ljute paprike u prahu;
• sol po ukusu.

Recept:

1. File ćuretine isecite na duge trake.

   

   Oštrim nožem režite meso

2. Nasjeckajte šargarepu na grubom ribežu, luk nasjeckajte na kockice, a češnjak nasjeckajte na klinove.

   

   Povrće se mora oguliti i nasjeckati neposredno prije prženja.

3. Buču iseći na male kockice.

   

   Bundeva će jelu dodati slatkoću i ugodnu aromu.

4. U tavi zagrijte ulje, u njega ubacite puretinu i pržite dok ne porumeni. Dodajte povrće, pirinač, zeleni grašak i začine. Pržite, a zatim prelijte kipućom vodom (200-250 ml) i kuhajte poklopljeno poklopljeno na laganoj vatri 30-35 minuta.

   

   Ćuretina sa povrćem, pirinčem i zelenim graškom ukusna je uz zelenu salatu

Utorak: pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem

Odličan domaći obrok za večeru. Prženi ili dinstani krompir idealan je za ukras.

Hrana za četiri porcije (2 pljeskavice za svakog potrošača):

• 700-800 g mlevene piletine;
• 2 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 50–70 g svježeg bilja (peršin, kopar, zeleni luk);
• 1 luk;
• 2-3 kriške bijele pogače bez kore;
• 2 kašike l. kajmak;
• 2 režnja češnjaka;
• 3-4 st. l. biljno ulje;
• 2 kašike l. brašno za pohanje;
• sol i biber po ukusu.

Recept:

1. Naribajte sir i nasjeckajte začinsko bilje.

   

   Sir i začinsko bilje pretvoriće poznate pileće kotlete u delikatesu

2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa toplom vodom (50 ml) i umočite veknu u ovu smjesu. Držite komade hljeba 5-7 minuta, a zatim dodajte mljevenom mesu zajedno s jajima i ribanim lukom.

   

   Mljeveno pile možete napraviti sami: najbolja opcija su pileća prsa

3. Mljeveno meso za kotlete promiješajte, dodajte sir, začinsko bilje, bijeli luk i začine propuštene kroz presu. Ponovo dobro promiješajte i oblikujte kotlete. Pohati ih u brašnu i pržiti s obje strane na kipućem ulju. Zatim stavite u vatrostalnu posudu i dovedite do pečenja na 200 ° C.

   

   Pileći kotleti sa sirom i začinskim biljem mirišu neverovatno ukusno i izgledaju apetitno

Srijeda: Italijanska tjestenina i tepsija od špinata

Cijela porodica svidjet će se ovom laganom i aromatičnom jelu!

Proizvodi:

• 500 g tjestenine u obliku školjke;
• 300 g sira ricotta ili nježnog masnog svježeg sira;
• 1 jaje;
• 150 ml mlijeka;
• 2 kašike l. kajmak;
• 250 g svježeg špinata;
• 2 kašike l. dvopek pržen na suhoj tavi;
• 1 kašičica maslac;
• prstohvat provansalskog bilja;
• sol i crni biber po ukusu.

Recept:

1. Isperite špinat pod mlazom vode i osušite. Kuhajte tjesteninu dok se napola ne skuha u slanoj vodi i ocijedite.

   

   Spanać se može koristiti i smrznuti, ali tada mlijeko treba isključiti iz recepta

2. Rikotu (ili svježi sir) zgnječite vilicom.

   

   Ricota će tepsiji dati ukusan ukus i čvrstu teksturu.

3. Pomiješajte jaje sa mlijekom i pavlakom. Istucite malo vilicom, dodajte ricottu, provansalsko bilje i sol i papar po ukusu. Sve kombinirajte s tjesteninom i špinatom, a zatim stavite u vatrostalnu posudu podmazanu maslacem. Pospite mrvicama odozgo i pecite u zagrejanoj rerni na 200 ° C 20-25 minuta.

   

   Italijanska tepsija i špinat nisu samo ukusni, već i zdravi

Četvrtak: bakalar sa povrćem, pečen u kremi

Odlično se slaže s pečenim bakalarom kao prilog uz kuvanu rižu.

Hrana za četiri porcije:

• 4 porcije bakalara;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 200 g korijena celera;
• 200 ml kreme;
• 50 g putera;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• sol i biber po ukusu.

Recept:

1. Sameljite povrće na kockice i pržite na vrućem biljnom ulju.

   

   Prethodno prženje povrću će dati ugodnu boju i svijetli ukus.

2. Stavite povrće u vatrostalnu posudu, ulijte vruću kremu i stavite komade bakalara na vrh. Sve pospite solju i biberom. Na svaki komad ribe stavite tanku krišku maslaca.

   

   Riba na jastuku od povrća je vrlo nježna

3. Bakalar pecite s povrćem u pećnici na 180 ° C pola sata.

   

   Bakalar s povrćem pečenim u kremi bit će savršena večera za ljubitelje ribe

Petak: tepsija od povrća sa sirom

Vrlo mirisno i zdravo jelo od povrća i sira, možete ga poslužiti toplo ili hladno.

Proizvodi:

• 2 srednje tikvice;
• 3 zrele rajčice;
• 2 jaja;
• 4 kašike l. kajmak;
• 150 g tvrdog sira;
• 3 kašike l. brašno;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 kašičica maslac;
• sol i biber po ukusu.

Recept:

1. Tikvice i paradajz narežite na tanke ploške.

   

   Povrće za tepsije mora biti zrelo i sočno.

2. Umutiti pjenjačom jaja i kiselu pavlaku, postepeno dodavajući brašno. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, sol i papar.

   

   Sipanje jaja, pavlake i brašna učinit će tepsiju mekšom

3. U podmazanu posudu za pečenje poredajte tikvice i paradajz nasumičnim redoslijedom. Prelijte smjesom jaja i pavlake i pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici na 180 ° C 30–35 minuta.

   

   Biljna tepsija sa sirom izvrsno se slaže sa kuhanim bulgurom ili kus-kusom

Subota: pileće polpete u umaku od paradajza sa bosiljkom

Idealan prilog za polpete u umaku od rajčice su kuhani špageti ili bilo koja druga tjestenina. Ćufte su takve okrugle velike polpete napravljene od nježnog mljevenog mesa.

Hrana za četiri porcije (dvije polpete po jeditelju):

• 800 g mlevene piletine;
• 2 kašike l. griz;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 jaje;
• 4 kašike l. paradajz pire;
• 250 ml kipuće vode;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• prstohvat ljute čili, timijan i bosiljak;
• sol i crni biber po ukusu;
• nekoliko listova svježeg bosiljka.

Recept:

1. U posudi pomiješajte mljevenu piletinu, griz, sol, biber i jaje. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

   

   Ispravka će omogućiti da griz nabubri i olakšati stvaranje polpeta

2. Na vrućem ulju popržite nasjeckani luk i bijeli luk. Kad porumene, dodajte paradajz pire i pržite još 2-3 minute. Zatim pasirati ručnim blenderom i razrijediti kipućom vodom. Posolite po ukusu i dodajte začine.

   

   Stalno miješajte sos od paradajza u tavi.

3. Ulijte umak u duboku vatrostalnu posudu. Formirajte kuglice za susrete i lagano ih potopite u nju. Pecite u pećnici na 200 ° C 30–35 minuta. Pri serviranju pospite svježe sjeckanim bosiljkom.

   

   Pileće polpete u umaku od paradajza sa bosiljkom postaju vrlo nježne nakon pečenja u umaku

Nedjelja: svinjski paprikaš s krumpirom i korijanderom

Obilno, ugodno domaće jelo za koje nije potreban prilog i lako se priprema.

Hrana u četiri velike porcije:

• 1 kg svinjetine;
• 500-600 g krompira;
• 400-500 ml kipuće vode;
• 1 luk;
• 1 kašičica adjika;
• 3 češnja belog luka;
• 1/3 tsp mljeveni korijander;
• 4 kašike l. biljno ulje;
• sol i biber po ukusu.

Recept:

1. Narežite svinjetinu na velike komade i pržite na vrućem ulju (2 kašike).

   

   Komadi svinjetine ne bi trebali biti mali, u ovom slučaju meso će izgubiti puno soka i neće biti toliko nježno koliko je potrebno

2. Ogulite krompir i prerežite ga na pola. Podmažite adjikom i pržite u istoj posudi kao i svinjetina (2 kašike L.). Dodajte luk i beli luk i još malo zapecite.

   

   Adjika će pečenici dati ugodan ukus i aromu

3. Meso i krompir stavite u duboku šerpu ili šerpu, dodajte korijander, so i biber. Sipajte kipuću vodu i poklopite na laganoj vatri 30–35 minuta.

   

   Svinjetina dinstana s krumpirom i korijanderom ima miris koji oduzima dah i pikantno nježan okus

Video: večera za pola sata od Anastasije May

Među mojim omiljenim receptima za brzu večeru, moja porodica najviše voli krompir sa pilećim nogama pečen u vreći. Ovo je jelo i krepko i jednostavno i nije toliko štetno. U vreću uopće ne stavljam ulje, već samo noge, oljušteni krompir i luk. Prema sezoni dodajem i zelje, a od začina papar i malo paprike. Najviše mi se sviđa činjenica da se večera priprema bez mog učešća, samo moram sve staviti u vreću, a zatim izvaditi iz pećnice i staviti na tanjure.

Svi recepti predstavljeni u izboru jednostavni su za pripremu i proračun. Pogodni su za radne dane i vikende. Hranjiva i zadovoljavajuća domaća hrana okupit će cijelu porodicu oko stola, ispunjavajući kuću zapanjujućim aromama.