Svinjetina Dinstana S Povrćem U Tavi: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Svinjetina dinstana s povrćem: ukusni recepti

Svinjetina se dobro slaže sa povrćem. Pri dinstanju obogaćuju se aromama, a meso poprima nježnost. Za takvo jelo često nije potreban prilog, a može se poslužiti i za ručak i za večeru. U procesu kuhanja svinjetine s povrćem dobije se ukusan umak kojem će biti primjeren svježi hrskavi kruh.

Svinjetina sa paradajzom i tikvicama

Nježni paprikaš uliven u arome povrća savršen je za obilan ručak ili večeru. Posni komad svinjskog filea idealan je za ovo jelo.

Proizvodi:

• 500 g svinjetine;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• 1 luk;
• 1 tikvica;
• 1 mrkva;
• 1 paradajz;
• 3 češnja belog luka;
• 2 kašike l. brašno;
• 1 kašičica slatka paprika;
• 1 lovorov list;
• 100 ml pasirane rajčice s kožom;
• prstohvat šećera;
• sol i crni biber po ukusu.

1. Na vrućem ulju (1 kašika) popržite luk i mrkvu. Dodajte brašno, promiješajte i zapecite. Zatim ulijte naribani paradajz i dinstajte umak 5-7 minuta.

   

   Tijekom prženja cijelo vrijeme miješajte luk i mrkvu.

2. Odvojeno za 1 st. l. maslac, popržite svinjetinu narezanu na kockice

   

   Ne režite svinjetinu previše sitno, jer meso neće biti sočno

3. Pirjajte tikvice i paradajz na ulju (1 kašika). Ulijte malo vode (100 ml) i dinstajte ispod poklopca 5 minuta.

   

   Tikvice s paradajzom jelu dodaju lakoću

4. Kombinirajte meso sa umakom od luka i šargarepe i povrćem. Ulijte vruću vodu tako da je sadržaj posude potpuno pokriven. Dodajte nasjeckani češnjak, lovorov list, slatku papriku, šećer i crni biber. Promiješajte i kuhajte poklopljeno 25-30 minuta.

   

   Svinjetina sa paradajzom i tikvicama ukusna je uz ukras od pirinča

Svinjske rolice dinstane u šerpi sa lukom i šargarepom

Proizvodi:

• 700 g svinjetine;
• 2 luka;
• 1 mrkva;
• 1 paradajz;
• 200 g šampinjona;
• 1 jaje;
• 100 g tvrdog sira;
• 4 kašike l. biljno ulje;
• sol i papar po ukusu;
• svježi peršin za posluživanje.

Recept:

1. Šampinjone i luk sitno nasjeckajte i popržite (2 kašike putera). Pomiješajte ih s kuhanim jajetom, kockicama i ribanim sirom.

   

   Pomiješajte gljive i luk dok se pržite.

2. Narežite svinjetinu na tanke kriške i umotajte u svaku žlicu nadjeva formirajući kolut. Pričvrstite ih čačkalicama.

   

   Kriške svinjetine možete odbiti kulinarskim čekićem kako biste oblikovali kiflice.

3. Na vrućem ulju (2 kašike) popržite nasjeckani luk, mrkvu i paradajz. Posolite i pobiberite, zalijte vrelom vodom (400-450 ml). Dinstajte 10 minuta.

   

   Pržite luk i šargarepu sa paradajzom dok ne porumene

4. Zatim kiflice stavite u umak od povrća i kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno 40 minuta.

   

   Prilikom posluživanja posudu pospite svježim sjeckanim peršunom

Svinjsko pečenje sa slatkom paprikom u umaku od pavlake

Začinjeno, aromatično jelo bogatog okusa slatke paprike i umaka od pavlake.

Proizvodi:

• 400 g svinjskog mesa (bez reza ili šunke);
• 2 slatke paprike
• 1 luk;
• 2 kašike l. kajmak;
• 1 kašika kašike l. brašno;
• 250 ml kipuće vode;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• sol i crni biber po ukusu.

Recept:

1. Na vrućem ulju popržite svinjetinu i luk. Posolite i pobiberite po ukusu.

   

   Za prženje mesa i luka bolje je odabrati duboku tavu.

2. Papriku, oguljenu od sjemenki, narežite na trake. Dodajte sadržaju posude i sve zajedno pržite na srednje jakoj vatri.

   

   Možete uzeti raznobojnu papriku

3. Kiselu pavlaku pomešajte sa kipućom vodom i brašnom. Dobro pomiješajte vilicom.

   

   Umak od kisele pavlake trebao bi ispasti bez grudica

4. Umakom prelijte svinjetinu s povrćem, promiješajte i dinstajte ispod poklopca 25-30 minuta. Zatim okusite solju i po potrebi izjednačite ukus.

   

   Svinjsko pečenje sa paprikom u sosu od pavlake posebno je ukusno svježe kuhano

Svinjetina sa povrćem u slatko kiselom sosu

Ovo jelo odlikuje se oštrinom i ugodnom kombinacijom kiselosti i slatkoće.

Proizvodi za kuhanje:

• 700 g svinjskog vrata ili ramena;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 tikvica;
• 3 češnja belog luka;
• 10 g korijena đumbira;
• 4 kašike l. biljno ulje;
• 3 kašike l. umak od soje;
• 2 kašike l. Sahara;
• 10 kašika l. voda;
• 2 kašike l. stolni ocat;
• 2 kašike l. krompirov škrob;
• 1/2 tsp suhi čili u prahu;
• 2 kašike l. lagani sezam;
• sol po ukusu.

1. Nasjeckajte povrće (osim bijelog luka) na vrlo tanke trake. Oljuštite korijen đumbira i narežite na male kockice. Sve prepržite na prethodno zagrijanoj tavi sa maslacem (2 kašike). Stavite u drugo jelo.

   

   Za rezanje povrća možete koristiti posebnu rezač

2. Narežite svinjetinu na duge trake. Meso marinirajte pola sata nasjeckanim karanfilićima bijelog luka i sojinim umakom (1 žlica). Pržite na vrućem ulju (2 kašike) dok ne porumeni. U meso dodajte povrće.

   

   Uklonite višak masnoće prilikom sjeckanja mesa

3. Napravite vrući svinjski umak. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, vodu, suhi čili, soja sos (2 kašike), ocat i promiješajte. Zatim dodajte krompirov skrob i ponovo mešajte dok se ne dobije homogena tečnost.

   

   Slatko-kiseli umak donosi novi svinjski okus

4. Mesu i povrću dodajte sos, promiješajte i pustite da zavri. Zatim smanjite vatru na minimum i pirjajte sadržaj posude ispod poklopca pola sata.

   

   Kada svinjetinu poslužite sa povrćem u slatko kiselom sosu, pospite laganim sezamom

Video: dinstana svinjetina s povrćem u bijelom vinu

Svinjetinu kuhamo prilično često. Meso je nježno, hranjivo, a ako ga kupite tijekom promotivnih ponuda, prilično je jeftino. Dodam sezonsko povrće za raznolikost. Početkom ljeta riječ je o mrazevima koji su preostali od prošle godine, a od kraja jula tikvice, patlidžani i svježi boraniji. Kombinacija svinjetine, nježnih mahuna svježeg graška, paradajza i patlidžana posebno je uspješna.

Obilna i nježna svinjetina dinstana s povrćem svidjet će se svim članovima domaćinstva. Ovo se jelo priprema jednostavno i brzo, a ako sve sastojke pripremite unaprijed, tada će čak i vrlo zauzeta domaćica moći rodbinu razmaziti ukusnom večerom. Svinjetina s povrćem u tavi izvrstan je svakodnevni obrok koji se može kuhati nekoliko dana odjednom.