Punjeni Grickalice Od Lisnatog Tijesta, Uključujući Blagdanske Grickalice: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:42

Ukusni zalogaji od lisnatog tijesta: izbor recepata za svaki ukus i novčanik

Lisnato tijesto vole i iskusni kuhari i oni koji tek započinju svoj posao na polju kulinarstva. Moderni proizvođači znatno su olakšali onima koji vole kuhati isporučujući gotov proizvod trgovinama koje trebaju samo dodatke po ukusu i kratku toplotnu obradu. Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti ukusne grickalice od lisnatog tijesta s različitim nadjevima.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepata za grickalice od lisnatog tijesta

  • 1.1 Užina od lisnatog tijesta sa kobasicama

    1.1.1 Video: kobasice u lisnatom tijestu

  • 1.2 Predjelo od lisnatog tijesta sa kobasicom i sirom

    1.2.1 Video: uvojci sa sirom i kobasicom

  • 1.3 Predjelo od lisnatog tijesta sa mljevenim mesom

    1.3.1 Video: polpete u tijestu za 15 minuta

  • 1.4 Pite sa grickalicama od lisnatog tijesta sa jetrom

    1.4.1 Video: pite od lisnatog tijesta s jetrom

  • 1.5 Svečane pite od lisnatog tijesta sa crvenom ribom i gljivama

    1.5.1 Video: ribe

Koračni recepti za grickalice od lisnatog tijesta

Gotovo lisnato tijesto je užitak! Naravno, sada govorim samo u svoje ime. Ali siguran sam da će se, ako ne svi, većina onih koji su upoznati s ovim proizvodom izraziti s istim emocijama. Ako vam nije novčić istrošen, možete skuhati ogroman broj neverovatno ukusnih stvari: lisice, pite, pite, tartlete sa raznim punjenjem, kiflice. Lisnato testo kupujem prilično često i uvijek eksperimentišem s punjenjem. Pa, one recepte koji su već čvrsto ušli u jelovnik naše porodice, opisat ću u nastavku.

Užina od lisnatog tijesta sa kobasicama

Kobasice u tijestu su popularne kod mnogih odraslih i djece. Izvrsna alternativa sendviču brzo i dugo utažuje glad. Da ne biste preplatili gotov proizvod i ne sumnjali u njegovu kvalitetu, bolje je takvo jelo kuhati kod kuće. Štoviše, ovaj postupak je vrlo jednostavan.

Sastojci:

• 10 kobasica;
• 400 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 1 jaje;
• seme sezama.

Priprema:

1. Lisnato tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu, razvaljajte ga u pravougaoni sloj debljine ne više od 2 mm i izrežite na duge trake širine 2,5 cm.

   

   Pripremite testo

2. Omotajte traku tijesta oko svake kobasice, kao što je prikazano na donjoj fotografiji.

   

   Zamotajte kobasice u tijesto

3. Stavite komade na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući između njih nekoliko centimetara.

   

   Pečene kobasice premjestite na lim za pečenje

4. Podmažite površinu lagano umućenim jajetom i pospite sezamom.

   

   Podmažite praznine jajetom

5. Stavite lim za pečenje s kobasicama u rernu zagrejanu na 200 stepeni i kuhajte 15-20 minuta.

6. Nakon što tijesto porumeni, izvadite zalogaj iz rerne i prebacite na pladanj za serviranje. Kobasice od testa mogu se poslužiti tople, tople ili hladne.

   

   Skuhajte predjelo prije smeđe boje

Video: kobasice u lisnatom tijestu

Predjelo od lisnatog tijesta sa kobasicom i sirom

Da biste stvorili još jedan sjajan međuobrok, trebat će vam hrana koja se gotovo uvijek nalazi u hladnjaku.

Sastojci:

• 250 g lisnatog tijesta;
• 150 g kuvane kobasice bez masti;
• 100 g tvrdog sira;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje;
• 1 žumanjak.

Priprema:

1. Stavite tijesto na stol i razvaljajte ga u sloj 3-5 mm.

   

   Razvaljajte tijesto

2. Kuhanu kobasicu prerezanu na polovine stavite na tijesto, a povrh rasporedite kriške sira.

   

   Na tijesto složite kobasicu i sir

3. Lagano razvaljajte tijesto u kolut i isjecite na dijelove širine 3-4 cm.

   

   Isecite napunjeni kolut testa na delove

4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju prebacite komade tijesta s kobasicom i sirom.

5. Kistom za kuhanje premažite prazne sirovim žumanjkom.

   

   Podmažite ćorke žumanjkom

6. Snack pecite 25 minuta na 180 stepeni.

   

   Kuhajte snack u pećnici oko pola sata

7. Zakuska od lisnatog tijesta s kobasicom i sirom može se poslužiti u bilo kojem obliku, ali najbolje je kad je vruća.

   

   Snack od kobasica i lisnatog tijesta najbolje je poslužiti vruć

Video: uvojci sa sirom i kobasicom

Predjelo od lisnatog tijesta sa mljevenim mesom

Sljedeća opcija za poslastice od lisnatog tijesta pogodna je i za redovni obrok i za odmor. Mesne kuglice u nevjerovatnim prozračnim „mrežama“vrlo su apetitne i ukusne.

Sastojci:

• 500 g mljevene svinjetine i govedine;
• 500 g lisnatog tijesta od kvasca;
• 1 glavica luka;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 žumanjak;
• 1 kašika kašike l. mlijeko;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema:

1. Pomiješano mljeveno meso stavite u veću posudu. Dodajte sitno nasjeckani luk (malu glavicu ili polovinu velikog luka), mljeveni bijeli luk, sol i crni biber.

   

   Stavite sastojke za punjenje u zajedničku posudu

2. Sve sastojke temeljito promiješajte.

   

   Dobivenu masu dobro promiješajte

3. Razvaljajte list testa u pravougaoni sloj. Preporučena debljina je 3 mm.

4. Testo isecite na trake širine 5-7 mm.

   

   Razvaljano tijesto narežite na tanke trake

5. Od mljevenog mesa razvaljajte malu gustu kuglu, umotajte je sa 2-3 trake tijesta, pokušavajući što više prekriti nadjev. Ponovite ove korake za sve mljeveno meso i tijesto.

   

   Kuglice mljevenog mesa zamotajte trakama tijesta

6. Prebacite komade na lim za pečenje sa komadom papira za pečenje.

   

   Premjestite kuglice tijesta u lim za pečenje

7. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 40–45 minuta.

   

   Kuglice za grickalice pecite dok mljeveno meso i tijesto ne završe

Video: mesne kuglice u tijestu za 15 minuta

Pite sa grickalicama od lisnatog tijesta sa jetrom

Jetra se može koristiti ne samo za pripremu prvog i drugog jela, salate i grickalice, već i kao punjenje pita. Primjer toga je lisnato tijesto.

Sastojci:

• 700 g lisnatog tijesta;
• 500 g pileće jetre;
• 2 luka;
• 50 ml biljnog ulja;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema:

1. Stavite sitno nasjeckani luk u tavu s zagrijanim biljnim uljem i pržite dok ne bude napola kuhan.

2. Dodajte opranu pileću jetru na luk, promiješajte, nastavite pržiti dok se iznutrice potpuno ne skuhaju.

   

   Pirjajte luk i jetru

3. Nakon 10 minuta prženja sastojaka za punjenje dodajte sol i crni biber.

4. Jetru ohladite s lukom, usitnite mlinom za meso ili blenderom.

   

   Prženu jetru sameljite na bilo koji prikladan način

5. Lisnato tijesto razvaljajte u sloj 4-5 mm, izrezan u male pravougaonike.

   

   Testo isecite na pravougaonike

6. Na jednu stranu svakog komada stavite malu količinu fila, prekrijte jetrenu masu slobodnom polovinom tijesta, stegnite ivice, formirajući pljeskavice.

   

   Oblikujte pljeskavice

7. Prenesite pite na lim za pečenje s pergamentom, malo premažite biljnim uljem.

8. Kuhajte predjelo na 180 stepeni 15 minuta.

   

   Pite će biti gotove za četvrt sata.

Video: pite od lisnatog tijesta s jetrom

Svečane pite od lisnatog tijesta sa crvenom ribom i gljivama

Ako želite iznenaditi goste za svečanim stolom ili samo obradovati svoje najmilije na porodičnoj čajanci za vikend, pokušajte napraviti nježne i aromatične pite punjene crvenom ribom, pečurkama, rižom i špinatom. Morate malo prčkati, ali na kraju će svi biti sretni.

Sastojci:

• 2 lista lisnatog tijesta;
• 2 kašike l. maslac;
• 3 kom. ljutika;
• 450 g šampinjona;
• 300 g fileta crvene ribe;
• 1 kašika kašike kuhana riža;
• 100 g špinata;
• 4-5 grančica svježeg kopra;
• 1 jaje;
• sol i crni biber.

Priprema:

1. Pripremite hranu. Kuhajte dok ne omekša i ohladite rižu. Špinat odmrznite i pomiješajte sa sitno sjeckanim koprom. Šampinjone narežite na tanke ploške, svježu ribu na ploške, oljušteni luk na polu kolutiće.

   

   Pripremite proizvode koje želite

2. Stavite luk u tavu sa rastopljenim maslacem i pržite 2 minute. Dodajte pečurke, sol i crni biber po ukusu, promiješajte. Nastavite kuhati u tavi dok tečnost potpuno ne ispari.

   

   Na maslacu popržite gljive sa lukom

3. Razvaljajte tijesto u tanke slojeve i izrežite tako da dobijete četvrtaste male komade.
4. Ostavite pola praznih mjesta. Ovaj dio tijesta činit će vrh pljeskavice.

5. Na drugi dio tijesta (za svaki kvadrat) stavite prethodno pripremljene sastojke: pirinač, špinat sa koprom, pečurke, ribu.

   

   Na vrh testa rasporedite sastojke za punjenje.

6. Prekrijte nadjev komadima tijesta bez nadjeva, pričvrstite ivice praznih mjesta pritiskajući ih vilicom po cijelom obodu.
7. Pite namažite razmućenim jajetom i stavite u pećnicu. Temperatura kuhanja - 200 stepeni, vrijeme - 25-35 minuta.

8. Gotove pite stavite na lijepo jelo i poslužite toplo.

   

   Gotove pite pustite da se malo ohlade

Izvrsno predjelo od lisnatog tijesta možete pripremiti sa bilo kojom ribom koju volite. Da biste to provjerili, pogledajte video ispod.

Video: listovi s ribom

Apetitne, ukusne i jednostavne za pripremu grickalice od lisnatog tijesta vole svi. Odaberite preljeve i obradujte svoje najmilije. Ako imate svoje zanimljive mogućnosti za takvu poslasticu, podijelite ih u komentarima ispod. Prijatno!