Ljetne Pite S Bobicama: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Ljetne pite od bobičastog voća: Izbor ukusnih domaćih recepata

Mirisna svijetla pita s bobičastim voćem najbolji je desert ljeti. Izbor sadrži jednostavne, ali vrlo ukusne recepte koji ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Za savršene rezultate koristite svježe bobice i pridržavajte se preporučenih proporcija. Kućni ljubimci će cijeniti vaš trud, jer niko ne može odbiti komad nježne ljetne torte!

Delikatna pita sa crnim ribizlom

Crna ribizla je mirisna u pečenim proizvodima, pite s njom vrlo su apetitne i bogate boje. Svakako prosijte brašno za tijesto, što će ga učiniti prozračnim.

Proizvodi:

• 125 g putera;
• 2 jaja;
• 150 g šećera;
• 150 g brašna;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 200 g crne ribizle;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Recept:

1. Istucite mekani puter sa šećerom.

   

   Mekani maslac sa šećerom trebao bi dobiti paperjastu konzistenciju.

2. Dodajte jedno po jedno jaje i tucite cijelu smjesu dok ne povećaju volumen.

   

   Jaja je najbolje umutiti sa maslacem i šećerom pomoću miksera

3. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Miješajte dok ne postane glatko.

   

   Pšenično brašno za pitu mora se uzimati najvišeg kvaliteta

4. U tijesto dodajte prerađenu crnu ribizlu. Promiješajte i stavite cijelu smjesu u posudu koja nije zaštićena pećnicom, podmazanu biljnim uljem. Tortu pecite na 200 ° C 30–35 minuta.

   

   Pita od ribizle pečenom postaje zlatnosmeđa

5. Poslužite ukrašeno svježim bobičastim voćem.

   

   Delikatna pita od crnog ribiza posebno je ukusna kada je topla

Pita od višanja i jagoda

Pečenje u rinfuzi lako je poput ljuštenja krušaka! A rezultat je uvijek ugodan i okusom i izgledom. Recept je samo za domaćice početnice.

Proizvodi:

• 200 g putera ili margarina za pečenje;
• 500-600 g pšeničnog brašna;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 300 g mješavine jagoda i trešanja;
• prstohvat soli.

Recept:

1. Smrznuti maslac naribati u brašno. Dodajte sol i prašak za pecivo.

   

   Prvo prosijte brašno.

2. Utrljajte rukama brašno i maslac u mrvice. Nemojte to raditi dugo vremena jer će se ulje početi topiti.

   

   Ruke se mogu navlažiti ledenom vodom, a zatim ih obrisati suvim - to će dati dodatno vrijeme za stvaranje mrvica

3. Uklonite sjemenke s višnje bočicom uskog grla i štapićima. Umjesto toga, možete koristiti poseban uređaj. Ogulite jagode i isecite ih na polovine.

   

   Koštanje višnje bocom i štapom pametna je i jednostavna domaća metoda

4. Prekrijte odvojivi obrazac pergamentom, stavite polovinu mrvica brašna i na to stavite bobice. Odozgo sipajte drugu polovinu mrvica, malo poravnajte i sve stavite u zagrejanu rernu. Pecite pola sata na 200 ° C.

   

   Nakon oblikovanja, rastresiti kolač mora se odmah staviti u pećnicu.

5. Gotovu tortu treba pustiti da se malo ohladi prije posluživanja.

   

   Rasturljiva pita sa višnjama i jagodama takođe je pogodna za svečani sto

Pita od želea od maline i borovnice

Maline i borovnice izvrsna su kombinacija okusa i mirisa. Pokazalo se da je pečenje s ovim bobicama izvrsno.

Proizvodi od žele pite:

• 1 šalica šećera;
• 3 jaja;
• 100 ml putera;
• 200 g pavlake;
• 450-500 g pšeničnog brašna;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• prstohvat soli;
• 1 kašika kašike l. škrob;
• 200 g malina;
• 200 g borovnica.

Recept:

1. Pomiješajte mekani puter sa jednim jajetom, vrećicom praška za pecivo i brašnom (300 g). Ovo će biti osnova za tortu.

   

   Mješavina brašna, praška za pecivo, maslaca i jaja mora se pretvoriti u gusto, homogeno tijesto

2. U krečena jaja (2 kom.) Dodajte kiselu pavlaku sa šećerom, promiješajte i dodajte preostalo brašno. Dodajte vanilin šećer i prstohvat soli.

   

   Nadjev za pitu mora imati prozračnu konzistenciju.

3. Maline i borovnice pospite škrobom.

   

   Najbolje je koristiti krompirov škrob

4. Od gustog tijesta napravite podlogu za tortu tako što ćete je postaviti u okrugli oblik. Zatim izlijte nadjev od pavlake, a povrh stavite bobice.

   

   Punjenje će isprva izgledati tečno, ali će se tijekom pečenja zgusnuti.

5. Kolač treba peći 40–45 minuta na temperaturi od 200 ° C.

   

   Pita od želea od maline i borovnice

Sirna torta sa crvenim ribizlom

Crveni ribiz nije ništa manje mirisan od crnog. Izgleda vrlo apetitno u pečenim proizvodima i daje mu ugodan slatko-kiseli ukus.

Proizvodi od pita od bobica:

• 300 g pšeničnog brašna;
• 3 jaja;
• 50 g šećera;
• 150 g šećera;
• 200 g svježeg sira;
• 125 g putera;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• 2 kašike l. biljno ulje za podmazivanje kalupa;
• 300 g crvenog ribiza.

Recept za kuhanje:

1. Prosijte brašno.

   

   Pšenično brašno je zasićeno kisikom tokom prosijavanja

2. Jaja istucite u pjenastu šećer, a zatim dodajte omekšali maslac, svježi sir protrljan kroz sito i prašak za pecivo. Sve promiješajte, dodajte šapat soli i prosijano brašno. Zamijesite gusto, nježno tijesto.

   

   Tijesto za pitu od jagodičastog voća mora imati konzistenciju guste pavlake

3. Obradite crveni ribiz uklanjanjem svih grančica i peteljki.

   

   Crveni ribiz za pitu mora biti suv i čist

4. Podmažite oblik biljnim uljem, pospite malo brašnom i stavite polovinu tijesta. Izgladite, stavite bobice na vrh i prekrijte preostalim tijestom.

   

   Formiranu pitu s crvenim ribizlom odmah stavite u pećnicu

5. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj rerni 35–40 minuta na 180 ° C.

   

   Kad servirate kolač sa crvenom ribizlom, pospite šećerom

Video: pita od bostonske brusnice Svetlane Anikanove

Ljeti gotova peciva uopće ne kupujem, već samo pečem. Obilje voća i bobica omogućava vam eksperimentiranje i stvaranje malih kulinarskih remek-djela. Ljetni kolači su toliko dobri jer možete isprobati neobične kombinacije. U mojoj porodici su se posebno ukorijenile dvije mogućnosti pečenja: pita sa svježim sirom, malinama i bijelom čokoladom i nježni biskvit s crnim ribizlom. Ponekad na bobičastu tortu nalijem čokoladnu glazuru, u ovom slučaju ispadne lagana domaća torta.

Prozračno tijesto i slatko-kiseli nadjev - nemoguće je odoljeti ljetnoj piti s bobičastim voćem. Tijekom pečenja ukusna aroma ispunit će kuhinju i stvoriti ugodnu atmosferu. Predstavljeni recepti dobro će vam doći u zimskoj sezoni, jer za njih možete koristiti smrznute bobice.