Tepsija Od Tikvica U Pećnici: Recepti Sa Mljevenim Mesom, Piletinom, Povrćem

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Tepsija od tikvica: izbor najboljih recepata

Tepsija je jednostavno i ukusno jelo za pripremu. Uz pomoć jednostavnih kulinarskih akcija, jednostavan set proizvoda pretvara se u izdašno i apetitno jelo za odrasle i djecu. Prvo što vam padne na pamet kad se radi o tepsiji su jela od svježeg sira ili tjestenine, čiji se okus mnogi sjećaju iz djetinjstva. Ali danas želim razgovarati o tome kako napraviti prekrasnu tepsiju od tikvica. Siguran sam da će vam se svidjeti recepti ovog jela.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za tepsiju od tikvica

  • 1.1 Sa mlevenim mesom

    1.1.1 Video: Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom

  • 1.2 Sa svinjskim trbuhom

  • 1.3 Sa pirinčem i parmezanom

    1.3.1 Video: Tepsija od tikvica sa rižom i sirom

  • 1.4 Sa piletinom i pečurkama

    1.4.1 Video: Tepsija od tikvica sa piletinom

Korak po korak recepti za tepsiju od tikvica

Za kuhanje tepsija od tikvica preporučljivo je koristiti mlado povrće, jer je nježnijeg okusa. Ako imate veliko voće, koru i sjemenke morat ćete ukloniti.

Sa mljevenim mesom

Ovu tepsiju najčešće kuham. Volim što svaki put možete koristiti različite vrste mljevenog mesa. Moja najstarija kćer i ja ljubitelji smo mljevene junetine, suprug više voli mljevena pileća prsa ili puretinu. Sve opcije su ukusne. Ali, kako bih udovoljio ukućanima, u svakoj pripremi mijenjam vrstu mljevenog mesa. Koristeći donji recept kao osnovni recept, možete napraviti i svoju tepsiju.

Sastojci:

• 1 kg tikvica;
• 350-400 g mlevenog mesa;
• 2-3 glavice luka;
• 7 paradajza;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 kašike l. paradajz pasta;
• 4 jaja;
• 150 g pavlake;
• 2 kašike l. suncokretovo ulje;
• mljeveni crni biber;
• sol.

Priprema:

1. Luku prženom dok ne omekša dodajte mljeveno meso, sol i crni biber po ukusu, promiješajte sve i nastavite kuhati 3-4 minute na umjerenoj vatri.

2. Smjesi luka i mljevenog mesa dodajte paradajz pastu, ponovo promiješajte i pržite 1 minutu.

   

   Paradajz pasta može se zamijeniti ukusnim umakom od paradajza ili kečapom

3. Tikvice naribajte na sitnoj ribežu, lagano posolite. Iscijedite višak soka nakon 5 minuta.

   

   Mlado povrće se natrlja korom

4. Paradajz narežite na kriške debljine 0,4-0,6 cm.

   

   Koristite zrele rajčice čvrstog mesa i kože bez kvarenja

5. Istucite jaja sa prstohvatom soli i pavlake.

   

   Za miješanje sastojaka za lijevanje možete koristiti vilicu, pjenjač ili mikser.

6. Nauljite posudu za pečenje.
7. Sloj: 1/2 tikvice, mleveno meso sa lukom, ostaci tikvica, paradajz.
8. Tepsiju prelijte mešavinom jaja i pavlake i pospite naribanim sirom.

9. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i kuhajte jelo 30-35 minuta.

   

   Kako bi se osiguralo da se tepsija ravnomjerno ispekla, stavite posudu na srednju rešetku rerne.

10. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.

    

    Tepsiju možete posipati svježim ili sušenim biljem prije posluživanja

Video: tepsija od tikvica sa mljevenim mesom

Sa svinjskim trbuhom

Morat ćete se malo poigrati s pripremom ovog jela, ali rezultat će zasigurno oduševiti vas i vaše najmilije.

Sastojci:

• 1 tikvica;
• 300 g svježeg svinjskog trbuha;
• 3 glavice luka;
• 4 paradajza (2 velika i 2 mala);
• 3 jaja;
• 100 ml mlijeka;
• 100 g tvrdog sira;
• 1/2 vezice zelenog luka;
• suncokretovo ulje;
• mljeveni crni biber;
• sol.

Priprema:

1. Oguljene tikvice od kože i sjemenke narežite na male kriške.

   

   Ako je tikva velika, treba ukloniti kožicu i sjeme

2. Prebacite u posudu, posolite i pustite da odstoji trećinu sata.

   

   Sol će osloboditi tikvice od viška sočnosti

3. Popržite luk na malo suncokretovog ulja.

   

   Pržite luk dok ne porumeni i ne dopustite da zagori

4. Narežite dvije velike rajčice na srednje velike dijelove.

   

   Broj paradajza u tepsiji možete prilagoditi svojim željama

5. Narežite svježi svinjski trbuh na tanke trake.

   

   Narežite prsa na kriške debljine ne više od 1 cm

6. Pržite prsa dok ne porumene.

   

   Tijekom procesa prženja višak masnoće otopit će se s prsa.

7. Ohladiti i iseći na manje komade.

   

   Prsa se mogu isjeći na debele trake, kvadrate, kockice ili komade slobodnog oblika

8. Isperite tikvice, bacite u cjedilo i ostavite 10 minuta da se tekućina ocijedi.

   

   Da biste se riješili ostataka soli i soka, tikvice morate dobro isprati i osušiti.

9. Stavite tikvice i paradajz u posudu za ulje na kojoj se luk prethodno pržio.

   

   Tikvice i paradajz učinit će tepsiju sočnom

10. Začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte, kuhajte na umjerenoj vatri 2-3 minute.

    

    U ovoj fazi povrću možete dodati sve začine i začine.

11. Luku i briškuli dodajte povrće, ponovo sve promiješajte.

12. Sitno nasjeckajte zeleni luk.

    

    Luk će dodati pikantni okus jelu i uljepšati tepsiju.

13. Naribajte komad tvrdog sira na sitnoj ribežu.

    

    Bilo koja vrsta tvrdog sira pogodna je za tepsiju

14. Smjesu od povrća i prsa stavite u posude za pečenje za jednokratnu upotrebu, poravnajte.

    

    Tepsija se može pripremiti u porcijama ili u jednom velikom jelu

15. Istucite jaja.

    

    Dok tučete jaja, ne dopustite da komadi ljuske uđu u smjesu.

16. Ulijte mleko u jaja.

    

    Umjesto mlijeka možete koristiti nemasnu pavlaku ili prirodni jogurt

17. U smjesu ulijte 2/3 ribanog sira. Sve temeljito promiješajte.

    

    Zahvaljujući punjenju sirom, gotova tepsija se neće raspasti i raspasti tokom rezanja

18. Raspodijelite fil između limenki s budućom tepsijom i pospite praznine zelenim lukom.

    

    Po želji luk zamijenite istom količinom svježeg sjeckanog peršina ili kopra

19. Svaku porciju ukrasite malim polovinama paradajza.

    

    Za ukrašavanje tepsije možete koristiti male plodove običnog paradajza ili trešnje

20. Pospite preostalim sirom.

    

    Topljeni sir će svaku porciju prekriti apetitnom korom

21. Tepsiju kuvajte na 200 stepeni 20 minuta.

    

    Prijatno!

Sa pirinčem i parmezanom

Delikatna, prozračna hrana koja će se svidjeti svima. Ova tepsija je dobra i topla i hladna.

Sastojci:

• 1/3 Art. riža dugog zrna;
• 1 tikvica;
• 1 luk;
• 3 jaja;
• 2 kašičice biljno ulje;
• 3/4 Art. ribani tvrdi sir;
• 2 kašike l. ribani parmezan;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema:

1. Kuhajte pirinač dok ne omekša.

   

   U tepsiju se mogu dodati i dugozrnasta i obična okrugla riža

2. Pržite luk u tavi na vrućem maslinovom ulju dok ne omekša.

   

   Suncokretovo ulje ili maslinovo ulje pogodno je za prženje luka.

3. Tikvice naribajte na sitnoj ribežu, iscijedite sok.

4. Po ukusu kombinirajte tikvice, kuvanu pirinč, jaja, 0,5 šalice ribanog tvrdog sira, sol i crni biber.

   

   Da biste dobro umijesili tijesto, kombinirajte sve sastojke u velikoj posudi ili loncu.

5. Dobivenu smjesu premjestite u posudu obloženu papirom za pečenje.

   

   Povećajte ili smanjite količinu sira u jelu po želji

6. Pospite preostalim tvrdim sirom i parmezanom.

7. Stavite tepsiju u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite 30-40 minuta.

   

   Skuhanu tepsiju izvadite iz rerne i ostavite na papiru 5-10 minuta

8. Gotovu tepsiju isecite na delove.

   

   Poslužite tepsiju, isečenu na uredne porcije

Video: tepsija od tikvica sa pirinčem i sirom

Sa piletinom i pečurkama

Prekrasan okus tikvica izvrsno se slaže s klasičnim duetom nježnog pilećeg mesa i aromatičnih gljiva.

Sastojci:

• 3 tikvice;
• 3 pileća fileta (krakovi);
• 300 g šampinjona;
• 1 slatka paprika;
• 2 paradajza;
• 150 g kajmaka 35% masti;
• 150 g ribanog tvrdog sira;
• 2 kašike l. umak od soje;
• 3 kašike l. suncokretovo ulje;
• 1 kašičica curry u prahu;
• 1 prstohvat ribanog muškatnog oraščića
• 2-4 lišća svježeg origana;
• sol;
• mljeveni crni biber.

Priprema:

1. Pripremite hranu.

   

   Da biste ubrzali postupak kuhanja tepsije, pripremite svu potrebnu hranu unaprijed

2. Pileći file narežite na kockice veličine 1-1,5 cm, isperite i osušite.

3. Stavite meso u odgovarajuću posudu, začinite curryem, prelijte soja sosom, promiješajte, ostavite pola sata.

   

   Kari začin će poboljšati okus pilećeg mesa i dati tepsiji jedinstveni ukus

4. Zagrijte 1/2 suncokretovog ulja u tavi. Pržite piletinu 10-12 minuta na umjerenoj vatri, prebacite meso na tanjur.

   

   Povremeno promiješajte žlicom ili lopaticom kako biste osigurali ravnomjerno prženje pilećih dijelova.

5. Narežite slatku papriku na trakice, tikvice i paradajz na kriške debljine 5 mm. Za ukrašavanje jela odvojite malo paradajza i tikvica.

   

   Zahvaljujući svijetlom povrću, tepsija će ispasti vrlo ukusna.

6. Šampinjone isperite, osušite i narežite na kriške.

   

   Za tepsije možete koristiti svježe, smrznute ili konzervirane gljive

7. Stavite pečurke u šerpu na kojoj se pržilo meso, dodajte preostalo ulje, prstohvat soli i crni biber, kuhajte 10 minuta.

   

   Pržite pečurke dok tečnost potpuno ne ispari sa tave

8. Na vrhu noža kombinirajte kremu, muškatni oraščić, nasjeckani origano, sol i papar.

   

   Svježi origano i muškatni oraščić mogu se zamijeniti sličnim sušenim začinima

9. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje uljem.

10. Složite tikvice, piletinu, paradajz, papriku i gljive u slojevima. Posljednjim slojem lijepo položite krugove rajčice i tikvica koje ste ostavili za ukras.

    

    Kada ukrašavate jelo, ne ustručavajte se biti kreativni

11. Ulijte kremasti preliv.

    

    Dok ulijevate kremastu smjesu, lagano protresite kalup tako da se preljev ravnomjerno rasporedi između svih slojeva

12. Pospite rendani sir po tepsiji.

    

    Dodajte bilo koji tvrdi sir koji volite

13. Hranu pecite 30 minuta.

    

    Dobar tek!

Da bi tepsija bila manje kalorična, ponekad filete s nogu zamijenim kuhanim pilećim prsima. Šampinjoni upijaju puno masnoće tokom prženja. Stoga, ako je moguće, koristim medene gljive, koje se mogu konzervirati s malo soli i bez kapi octa.

Video: Tepsija od tikvica sa piletinom

Podijelila sam s vama svoje omiljene recepte za tepsiju od tikvica. Siguran sam da ćete u komentarima na članak podijeliti potpuno nove ideje o tome kako kuhati ovo divno jelo. Dobar tek vama i vašim najmilijima!