Kolačići U Tavi: Recept Iz Djetinjstva Sa Fotografijom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kolačići za brzo prženje: poslastica iz djetinjstva

Jeste li znali da se ukusni keksi mogu kuhati ne samo u pećnici, već i na tavi? Ako ne, danas će se u vašoj kulinarskoj bilježnici pojaviti novi unos. Divna delicija napravljena od najjednostavnijih sastojaka svidjet će se djeci i odraslima, a starija generacija podsjetit će na davno zaboravljeni ukus djetinjstva.

Korak po korak recept za brze kolačiće u tavi

Okus ovog kolačića pamtim iz djetinjstva. U susjedstvu nam je živjela baka koja je imala petoro djece. Svi su živjeli u različitim gradovima i zemljama, a ljeti su dolazili kod majki sa sinovima i kćerkama. Djeca su bila otprilike istih godina kao i ja, i cijeli dan smo se igrali, šetali, šetali do rijeke i gledali televiziju. Baka nas je često zvala na večernji čaj u svoje dvorište. I svaki put je na stol, pored mirisnog džema i ogromne vaze sa svježim voćem iz vlastitog vrta, stavila i posudu s razmućenim kolačićima. Zamislite moje iznenađenje kad sam otkrio da je do danas ova delikatesa uspjeh.

Sastojci:

• 1,5 tbsp. pšenično brašno;
• 2-3 kašike l. granulirani šećer;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 1 pileći žumanjak;
• 3 kašike l. rafinirano suncokretovo ulje;
• 3 kašike l. kajmak;
• 1 kašičica brašno.

Koraci kuhanja:

1. Odvojite žumanjak od proteina.

   

   Za izradu kolačića potreban vam je samo žumanjak

2. U žumanjak dodajte granulirani šećer, vanilin šećer i kiselu pavlaku, mikserom istucite dok ne postane glatka.

   

   Umjesto kisele pavlake možete koristiti prirodni jogurt

3. U rezultirajuću smjesu ulijte suncokretovo ulje, mikserom ponovo izmiješajte sve sastojke.

   

   U testo za kolače dodajte suncokretovo ulje ili otopljeni puter bez mirisa

4. U tijesto prosijte brašno i prašak za pecivo.

   

   Prosijavanjem se brašno obogaćuje kisikom i čini struktura peciva prozračnijom

5. Sve promiješajte, umijesite plastično tijesto.

   

   tijesto mora biti homogeno i plastično

6. Tijesto oblikujte u kobasicu veličine 5-6 cm.

7. Kobasicu narežite na kriške debljine 2 cm.

   

   Provjerite jesu li rezači kolačića približno iste veličine

8. Stisnite dlanove svaki komad, formirajući kolač, a zatim lagano pritisnite na obje strane nazubljenom stranom čekića da tučete meso.

   

   Kolačići se mogu oblikovati čekićem za meso ili viljuškom

9. Zagrijte suvu tavu.
10. Stavite komade tijesta u tavu i pecite na umjerenoj vatri dok ne porumene.

11. Preokrenite kolačiće i kuhajte dok ne porumene.

    

    Kolačiće pecite u suvoj tavi bez dodavanja masti

12. Stavite gotove kolačiće na posudu.

    

    Prije posluživanja kolačiće možete posipati šećerom u prahu ili mljevenim cimetom.

Također želim reći da je predložena opcija vremenski najekonomičnija. Ako imate na raspolaganju 5-10 minuta više, možete učiniti kolačiće zanimljivijim. U tom slučaju, tijesto treba razvaljati u veći sloj, a zatim pomoću posebnih kalupa izrezati figure iz njega.

Posebni rezači pomoći će da kolačići budu uredniji i ljepši

U nastavku vam skrećem pažnju na još jedan dobar recept za pripremu kolačića u tavi.

Video: kako napraviti jogurt kolačiće u tavi

Kolačići na tavi izvrsna su opcija za liječenje porodice i prijatelja. Delikates se može poslužiti uz čaj, kafu i kakao, sokove i kompote, kefir i mlijeko. Ako znate i recepte za ova divna peciva, podijelite ih u komentarima ispod. Dobar tek vama i vašoj porodici.