Grickalice Za Piknik U Prirodi Od Povrća: Recepti S Fotografijama I Video Zapisima, Jednostavni I Ukusni

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Lagane i originalne grickalice od povrća i voća za piknik u prirodi

Pred nama je cijelo ljeto - vrijeme za rekreaciju na otvorenom i piknike. Naravno, takvi događaji nisu cjeloviti bez postavljenog stola. Obično kuhamo ćevape, ali zašto se ne odmaknemo od tradicije? Pozivamo vas da isprobate originalne, ukusne i zdrave grickalice od povrća i voća. Nema mesa! Kao aditivi - sir i začini.

Povrće sa žara

Navikli smo na roštiljanje i pečenje mesa ili ribe. Ali povrće pripremljeno na ovaj način ni na koji način nije inferiorno od proteinske hrane. Lagane su, mirisne i zdrave.

Povrće sa žara - lagana, ukusna i zdrava grickalica

Trebat će vam:

• 1 tikvica;
• 2-3 paradajza;
• 2 luka;
• 1 crvena paprika;
• 50 ml sojinog umaka;
• sol po ukusu;
• korijander zelje za posluživanje.

Proces kuhanja.

1. Narežite mlade tikvice na debele krugove. Izrežite stabljike paprike, izvadite sjemenke, pulpu isecite na kockice. Ogulite luk i nasjeckajte na debele kolutove.
2. U posudi kombinirajte soja sos i malo soli. Stavite povrće tamo, promiješajte i marinirajte 15-20 minuta. Ne kiselite rajčicu narezanu na krugove.

3. Ukiseljeno povrće ravnomjerno rasporedite po rešetki, čvrsto jedno uz drugo. Raširite papriku u dva sloja. Povrće treba biti jednake visine tokom roštilja. Stegnite rešetku i stavite je preko ugljena u rešetku.

   

   Na žaru nasjeckajte povrće s obje strane

4. Kad je povrće pečeno s jedne strane, okrenite rešetku. Ukupno vrijeme kuhanja je 15 minuta.

5. Pažljivo izvadite povrće vilicom i bez miješanja stavite ga u redove na posudu. Pokrijte posudu za salatu 5 minuta da povrće upije. Zatim pospite nasjeckanim cilantrom i poslužite.

   

   Ostavite povrće da se strmo namoči sokom, a zatim poslužite.

Pljeskavice od gljiva

Nemojte se iznenaditi tako smiješnim i čudnim imenom. Pljeskavice od gljiva su pljeskavice od gljiva, tačnije šeširići od gljiva, koji zamjenjuju lepinje. Nije samo ukusan, već i hranjiv.

Pljeskavica od gljiva je niskokalorična pljeskavica napravljena od gljiva

Trebat će vam:

• 16 šampinjona;
• 1 paprika
• 250 g tofu sira;
• 1 patlidžan;
• 1 paradajz;
• lišće salate;
• bilo koju marinadu po ukusu.

Ovaj broj proizvoda izračunat je za 8 pljeskavica sa gljivama.

Usput, možete koristiti ne samo šampinjone. Kad izađemo u prirodu, ne možemo bez branja gljiva. Šampinjoni ne rastu u našim šumama, ali su puni bijelih vrganja, vrganja i maslaca. Ne, maslačke gljive nisu pogodne za pljeskavice, ali kapice bijelih i jasikovih gljiva su sasvim u redu. Upravo sam s njima prvi put probao ove originalne pljeskavice. Samo imajte na umu da kapice trebaju biti male, tako da velike gljive neće raditi.

Kačketi od šampinjona vrlo su zgodni za pravljenje pljeskavica sa gljivama, ali druge gljive će to učiniti.

1. Operite gljive, odvojite noge od kapica. Kape marinirajte u što god želite, poput mješavine meda i sojinog umaka.
2. Takođe marinirajte male komade sira tofu. Rajčice i patlidžane narežite na kriške, a papriku na kriške.
3. Stavite povrće i tofu na roštilj, pržite s obje strane. Sada počnite sakupljati gljivu. Prvo kapu od gljiva, zatim biber, krišku tofua, krug paradajza, zatim patlidžan i list zelene salate. Pokrijte sve drugom kapom gljiva i probušite pljeskavicu gljiva tankim drvenim štapićem kako biste držali sve komade zajedno.

Na ovaj način sakupite svih 8 pljeskavica sa gljivama i uživajte u ukusnom ukusu.

Bruskete sa paradajzom i svježim bosiljkom

Prednost ovog predjela je što se temelji na baguetteu. Punjenje može biti bilo po vašem ukusu, ali danas imamo upravo to.

Kriške bagete, paradajz i bosiljak - šta može biti bolje?

Trebat će vam:

• 1 baguette;
• 2 paradajza;
• 1 češanj belog luka;
• 50 g bosiljka;
• 2 kašičice maslinovo ulje;
• 1 kašičica vinski ocat;
• sol po ukusu.

Počnimo kuhati.

1. Narežite baget i pecite na roštilju dok se ne postane korica. Na kriške rasporedite beli luk.

   

   Ispržite nasjeckane komade bagete i naribajte s češnjakom

2. Paradajz nasjeckajte na sitno, a bosiljak nasjeckajte. Stavite ih u posudu, ulijte ulje i sirće, posolite, dobro promiješajte. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite sa strane 10 minuta. Za to vrijeme paradajz treba namočiti u ulju, bosiljku i octu.

3. Uzmite pržene komade bagete i ravnomjerno rasporedite nadjev od paradajza. Odozgo stavite listove svježeg bosiljka.

   

   Bruskete s paradajzom i bosiljkom nisu samo ukusne, već i izvrsno izgledaju

Soja kebab

Mesni ćevap je dobra stvar, ali možete ga zamijeniti sojinim. Ne samo da je mnogo jeftiniji, već je i okusa jednako dobar, a da se ne spominju prednosti.

Sojin ćevap po ukusu nije inferioran u odnosu na meso

Uzmite ove proizvode:

• 200 g sojinih kotleta;
• 2 luka;
• 3 češnja belog luka;
• 2 lista lovora;
• 3 kašičice umak od soje;
• 2 kašičice vinski ocat;
• 50 ml biljnog ulja;
• kurkuma po ukusu
• suneli hmelj po ukusu;
• sol po ukusu.

Priprema izgleda ovako:

1. Stavite sojine kotlete u posudu, prelijte ih kipućom vodom, bacite lovorov list i pustite da odstoji 1 sat. Zatim ispustite vodu. Parene kotlete možete kuhati čak 5 minuta, tako da postanu mekši.

   

   Prvo pustite da se sojini kotleti strmo proključaju.

2. Nasjeckajte bijeli luk nožem, luk narežite na tanke krugove.
3. Stavite malo sojinih kotleta u drugu posudu, pospite bijelim lukom, kurkumom i sumeli hmeljem. Zatim dodajte sloj luka, još sojinih kotleta i opet češnjak sa začinima. Podlijte biljnim uljem, soja sosom i vinskim octom. Začinite s malo soli.
4. Pokrijte posudu poklopcem i lagano protresite da se sjedini. Ostavite oko 30 minuta da se sve marinira.

5. Marinirane kotlete i luk stavite na roštilj i kuhajte preko uglja. Pržite sa obje strane po 15 minuta.

   

   Kada je soja kebab kuhan, poslužite ga zajedno sa lukom

Banane sa čokoladom

Čak i na pikniku priželjkujete nešto slatko, a ovaj voćni i čokoladni desert je ono što vam treba.

Banane sa sljezom i čokoladom voljet će svi slatkiši

Trebat će vam:

• banane (prema broju ljudi);
• 1 pločica čokolade;
• bijeli sljez;
• 100 g kokosovih pahuljica.

Počnimo kuhati.

1. Izrežite banane po sredini tako da izgledaju poput čamca. Stavite komade sljeza i čokolade unutar reza.

   

   Urežite banane i stavite sljez sa čokoladom

2. Zamotajte svaku bananu u foliju, stavite na roštilj i kuhajte 5 minuta.

3. Izvadite gotove banane iz folije, pospite kokosom i poslužite.

   

   Gotove banane možete posuti kokosom

Pogledajte koliko ideja za piknik možete realizirati koristeći voće i povrće! Sigurno ćete među našim receptima pronaći one koji će se svidjeti vašoj kompaniji. Ugodno ljeto i prekrasan odmor!