Posni Obroci Za Svaki Dan: Recepti Za Korizmu, Jednostavni I Ukusni, Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Posni obroci za svaki dan: domaći recepti za korizmu

Korizma je posebno vrijeme za vjernike. U tom periodu potrebno je jesti strogo u skladu sa zabranama i ograničenjima koja su naznačena u manastirskom kalendaru. Međutim, ruska kuhinja je toliko raznolika da čak i tokom posta možete porodicu obradovati ukusnim i zdravim jelima.

Sadržaj

• 1 Posna zobena kaša u tegli
• 2 Riblja kolača sa pečenim lukom
• 3 Video: nemasni kotleti od kupusa
• 4 Monaška heljdina kaša

• 5 Salata sa korejskom mrkvom i krutonom

  5.1 Domaća posna tekuća majoneza od mahuna

• 6 Krem supa od cikle

Posna zobena kaša u tegli

Tijekom korizme postoje dani koji su na kalendaru prehrane označeni kao "suho jedenje". Odnosno, svi obroci trebaju se jesti sirovi ili sušeni. Hrana ne sme biti termički obrađena - kuvana, pržena ili pečena. Tijekom dana takvih ograničenja koja nameće korizma, snaga će vam pomoći podržati moderno i zdravo jelo - zobene pahuljice u tegli.

Zobene pahuljice u tegli nisu samo trendovsko, već i vrlo zdravo jelo, pogodno za post

Sastojci za nekuvanu zobene pahuljice za 2 porcije:

• 300 g obične Hercules zobene pahuljice;
• 400 ml vode;
• 100 g oljuštenih oraha;
• 1 banana;
• 2 kašičice Sahara;
• 100 g oljuštenih sjemenki bundeve.

Recept za kuhanje posne zobene pahuljice s orasima i bananom:

1. Navečer je potrebno zobene pahuljice staviti u staklenke i napuniti vodom.

   

   Obična zobena kaša koja zahtijeva kuhanje najbolja je za zdrav doručak

2. Orahe sameljite u posudi blendera dok se fino ne izmrve.

   

   Ako nema miješalice, tada se orašasti plodovi mogu provući kroz mlin za meso

3. Žitaricama dodajte orašaste plodove i pasiranu bananu. Dodajte šećer i dobro promiješajte sadržaj svake tegle.

4. Uzmite svježe, neprženo sjeme bundeve i pokrijte njime površinu zobenih pahuljica bez ključanja.

   

   Nepržene bučine sjemenke sadrže puno nezasićenih masnih kiselina

5. Stavite tegle sa zobenim pahuljicama u frižider. Ujutro će nekuhana zobena kaša biti spremna za jelo.

   

   Gotova posna zobena kaša bez kuhanja vrlo je ukusna i aromatična

Riblji kolači sa pečenim lukom

Posne riblje pogače mogu se aromatizirati povrćem. Ovaj recept koristi pečeni luk kako bi jelo dalo bogat okus i nježnu teksturu.

Sastojci za riblje kolače:

• 500-600 g fileta oslića ili mirođi;
• 3 velika luka;
• 2 kašike l. griz;
• biljno ulje za prženje kotleta;
• pšenično brašno za pohanje;
• sol i crni biber po ukusu.

Recept:

1. Ogulite luk, isecite na polovine i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Pecite u pećnici na 200 ° C dok ne omekša i ne porumeni. Preokrenite tokom pečenja da se luk ravnomjerno ispeče.

   

   Pečeni luk daje kotletima neverovatan ukus

2. Pollok bez kože i kostiju narežite na komade srednje veličine.

   

   Pollok je prilično jeftin, a kotleti od njega vrlo su ukusni

3. Pola polovice luka ohladite i sameljite u blenderu zajedno s ribljim fileima bez koštica i kože bez kože. Dodajte griz, so i biber. Promiješajte i ostavite da mljeveno meso odstoji u hladnjaku 2 sata. Za to vrijeme griz će nabubriti i kotleti se neće raspasti tijekom prženja. Oblikujte ovalne kotlete.

   

   Griz daje konzistenciju mljevenoj ribi

4. Zatim zagrijte ulje na tavi i svaki kotlet uvaljajte u brašno sa svih strana, pržite ih. To će trajati 20-25 minuta.

   

   Kotlete pržite samo na vrućem ulju

5. Gotove riblje kolače sa zapečenim lukom poslužite sa salatom od povrća i klinom od limuna.

   

   Gotovi riblji kolači sa pečenim lukom ukusni su i kada su hladni

Video: nemasni kotleti od kupusa

Monaška heljdina kaša

Heljda je savršena žitarica za one koji postiju. U stara vremena zvali su je "kraljicom krupa". U kombinaciji s gljivama pretvara se u nemasno, ali vrlo hranjivo i zdravo jelo.

Sastojci za pravljenje monaške kaše:

• 400 g heljde;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 200 g šampinjona;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• malo svježeg zelenila;
• sol i biber po ukusu.

Recept:

1. Šampinjone narežite na četvrtine ili kriške.

   

   Isecite pečurke oštrim nožem

2. Pržite gljive za 1 žlica. l. biljno ulje i stavite u zasebnu posudu.

3. Oljuštenu šargarepu i luk narežite na kockice i dinstajte na vrućem ulju (2 kašike) 5-7 minuta, dok ne omekša.

   

   Povrće se mora pržiti dok ne porumeni

4. Povrću dodajte pečurke i opranu heljdu. Pržite na jakoj vatri još 5 minuta, a zatim prelijte kipućom vodom tako da voda potpuno pokrije sadržaj posude.

5. Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta. Sitno nasjeckajte bilje i dodajte ga u grčki monaški stil. Pokrijte i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim poslužite.

   

   Heljda u samostanskom stilu dobra je i kao prilog i kao samostalno jelo

Korejska salata od mrkve sa krutonima

Jednostavne i slane salate pomoći će vam diverzificirati vašu prehranu tijekom korizme. Za njihovo oblačenje možete koristiti posnu majonezu kupljenu u prodavnici ili sami napraviti ukusni sos.

Proizvodi za posnu salatu:

• 250 g korejske mrkve;
• 1 konzerva bijelog graha iz konzerve u vlastitom soku
• 2 kriške crnog kruha;
• 2 režnja češnjaka;
• 100 g posne majoneze;
• sol i biber po ukusu.

Recept salate od korejske mrkve:

1. Ocijedite grah da se salata ne prevlaži. Obavezno sačuvajte tekućinu iz graha.

   

   Grahu u salati trebaju veliki i cjeloviti

2. Pomiješajte sa korejskom mrkvom i bijelim lukom protisnutim kroz prešu.

3. Crni hljeb narežite na kockice i sušite na suhoj tavi dok ne postane hrskav.

   

   Za salatu je bolje koristiti domaće krekere, a ne kupljene

4. Dodajte mrkvi i grahu, a zatim začinite nemasnom majonezom. Poslužite odmah nakon kuhanja, inače će se krutoni upiti, a salata će se pretvoriti u kašu.

   

   Korejska salata od mrkve i graha je jeftina, ali ukusna i zadovoljavajuća

Domaća posna posna mahuna u majonezi

Majoneza je svima omiljeni tradicionalni preljev za salatu. Ali za one koji poste, neki sastojci umaka moraju se eliminirati. Ipak, pokaza se da posna majoneza nije ništa gora od klasične. Nježan i pikantnog okusa - savršen je za punjenje nemasnih jela.

Posnu majonezu lako je napraviti kod kuće

Proizvodi za proizvodnju posne majoneze:

• 100 ml tečnosti iz konzerviranog belog graha;
• 200 ml biljnog ulja;
• 1 kašičica senf;
• 2 kašike l. limunov sok;
• 1/2 tsp Sahara;
• 1/2 tsp sol.

Recept posne majoneze:

1. Kuhajte tečnost iz graha na laganoj vatri bez poklopca 15-20 minuta. Trebalo bi da proključa i izgubi oko trećinu volumena. Zatim ohladite na sobnu temperaturu.

2. Dodajte šećer i sol. Sok od limuna pripremite pomoću sita kako biste izbjegli koštice u majonezi.

   

   Za majonezu morate odabrati svježi i sočni limun

3. Smjesi majoneze dodajte senf i biljno ulje. Počnite tući masu mikserom, postepeno povećavajući brzinu. U početku će biti prilično blijedo i tečno, ali nakon 5 minuta pobijelit će i pretvoriti se u gustu majonezu.

   

   Izaberite nerafinirano biljno ulje bez mirisa za domaću majonezu

4. Uklonite test soli i tucite još 3 minute na maksimalnoj brzini. Rezultat je gusta, pahuljasta masa koja ima isti okus kao i tradicionalna majoneza.

   

   Posnu majonezu najbolje je čuvati u staklenoj posudi

Krem supa od cikle

Ova juha odlična je alternativa dosadnom boršču. Lagana, aromatična i niskokalorična - krem supa od cikle svidjet će se ljubiteljima novih i neobičnih jela. Imajte na umu da je za ovu juhu bolje uzeti ne preveliku repu, jer je takvo korjenasto povrće obično bogatijeg okusa.

Sastojci za kremastu juhu od cikle:

• 500 g repe;
• 2 krompira;
• 2 mrkve;
• 4 češnja češnjaka;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• 1 kašičica suho zelje;
• 1 kašičica paradajz pasta;
• sol i biber po ukusu.

Recept:

1. Ogulite repu, mrkvu, krompir i beli luk. Isecite na komade srednje veličine i stavite u posudu koja ne peče. Podlijte biljnim uljem, pospite paprom i suvim biljem. Peći u pećnici na 200 ° C dok ne omekša.

   

   Pečeno povrće ne bi trebalo da gori, to će pokvariti ukus juhe.

2. Zatim povrće sameljite u blenderu dok se ne napravi pire i stavite u lonac.

   

   Konzistencija juhe od cikle trebala bi biti slična tijestu za palačinke

3. Gustu masu rastvorite kipućom vodom do konzistencije krem juhe, začinite paprom i solju, dodajte paradajz pastu. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.

4. Supu od cikle poslužite vruću i sa svježim začinskim biljem.

   

   Gotova krem juha od cikle dobrog je okusa i vrlo je hranjiva

Tokom korizme vrlo su korisne jesenske pripreme i suhe zalihe. Gljive, smrznuto bobičasto voće, žitarice - to je osnova naše porodične prehrane. Uvijek se trudim da na stolu budu barem 2-3 posuđa. To pomaže diverzificirati prehranu i osigurati izvorne vitamine i minerale. Svježe i sušeno voće, orašasti plodovi, med izvrsna su zamjena za deserte i slatkiše. Potrebno je i povrće - svježe, dinstano ili pečeno.

Uprkos činjenici da je zabranjeno jesti meso tokom posta, hrana se može učiniti vrlo ukusnom i raznovrsnom. Pokušajte često kuhati vruće juhe i opskrbite se kvalitetnim žitaricama. Pored toga, štede se mraz od povrća: boranija, karfiol i brokula.

Izbor sadrži posne recepte od najpristupačnijih i najjednostavnijih sastojaka. Takva hrana ne krši strogu monašku povelju i istovremeno vam omogućava da porodicu hranite izdašno i raznoliko. Kada poslužujete nemasna jela na stolu, imajte na umu da se duboko značenje ograničenja ne odnosi samo na hranu na stolu, već i na misli i postupke.