Klasična Salata Od Jetre Bakalara: Recepti S Jajetom I Rižom, Fotografija I Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Ukusna salata od jetre bakalara: izbor klasičnih recepata

Ako ste upoznati s divnim okusom i nevjerovatnom aromom jetre bakalara, onda sigurno znate barem nekoliko načina za pripremu salata i grickalica s ovim divnim proizvodom. Ali, požurim vas uvjeriti da će se nakon čitanja današnjeg članka vaša kulinarska zaliha popuniti s još nekoliko recepata. Preostaje samo odabrati one koji vam se sviđaju. Uzimajući u obzir činjenicu da se jetra bakalara dobro slaže sa svježim, kuhanim i konzerviranim povrćem, začinskim biljem, pečurkama, pirinčem, sirom, jajima i brojnim drugim proizvodima, svatko može odabrati opciju salate po svom ukusu.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za klasičnu salatu od jetre bakalara

  • 1.1 Sa konzerviranim zelenim graškom

    1.1.1 Video: salata od jetre bakalara

  • 1.2 Sa svježim krastavcem

    1.2.1 Video: Jednostavna i ukusna salata od jetre bakalara

  • 1.3 Sa kuhanom rižom

    1.3.1 Video: Salata od jetre bakalara sa rižom

  • 1.4 Sa zelenim lukom

    1.4.1 Video: salata sa jetrom bakalara i zelenim lukom

  • 1.5 Sa sirom i belim lukom

    1.5.1 Video: Sendviči s jetrom bakalara i sirom

Korak po korak recepti za klasičnu salatu od jetre bakalara

Konzervirana jetra bakalara jedna je od onih namirnica koje mi nikad ne dosade. Nježne teksture, ugodnog okusa i zapanjujuće morske arome - kombinacija u kojoj želite uživati svaki dan. Najčešće pravim razne sendviče sa jetrom, a nešto rjeđe - grickalice i salate. Prva salata koju sam probala prije više od 15 godina bila je prilično jednostavna i sastojala se od jetre, jaja i luka, a s vremenom sam počela pokušavati kuhati jela s većim setom sastojaka. I želim napomenuti da, bez obzira kako kuhali, uvijek ispadne ukusno.

Sa konzerviranim zelenim graškom

Po meni, jedna od najboljih opcija za lisnatu salatu s jetrom bakalara. Ako unaprijed skuhate krompir i šargarepu, za pripremu salate neće trebati više od četvrt sata.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara u konzervi
• 3 kuvana krompira;
• 1 kuvana šargarepa;
• 3 kuvana jaja;
• 1 glavica luka;
• 3-4 st. l. konzervirani zeleni grašak;
• 3-4 st. l. majoneza;
• 1/2 limuna;
• 2-3 stabljike zelenog luka;
• 5 grančica peršina;
• 5-6 listova zelene salate.

Priprema:

1. Krompir i šargarepu skuhajte unapred, a da ih ne ogulite. Cool povrće, oguliti, iseći na male kockice. Nasjeckajte i malu glavicu luka.

   

   Pripremite povrće

2. Otvorite teglu ulja jetre bakalara, iscedite ulje. Prebacite hranu u duboku posudu i zgnječite vilicom.

   

   Vilicom izgnječite jetru bakalara

3. Kuhana jaja naribajte na ribež s velikim rupama.

   

   Jaja naribajte na grubo ribež

4. Nož sitno nasjeckajte peršin i zeleni luk.

   

   Nasjeckajte peršin i zeleni luk

5. Isperite listove zelene salate, osušite i stavite na veliku ploču ili posudu, a na vrh stavite prsten za oblikovanje ili posudu za pečenje s oprugom (bez dna) srednjeg promjera.

   

   Postavite jelo na list salate

6. Stavite sloj krompira u kalup, na vrh - luk. Lagano utapkajte sastojke velikom žlicom.

   

   Stavite prve sastojke u kalup i pritisnite kašikom

7. Pokrijte sloj luka sjeckanom jetrom bakalara.

   

   Na luk stavite sloj riblje jetre

8. Formirajte šargarepu. Ravnomjerno rasporedite povrće po cijeloj površini salate i premažite polovicom majoneze.

   

   Premažite sloj šargarepe s pola majoneze

9. Sljedeći slojevi su konzervirani grašak i jaja, opet majoneza.

   

   Dodajte zeleni grašak

10. Posudu pospite nasjeckanim biljem, pažljivo uklonite prsten (oblik). Završite kuhanje ukrašavajući posudu klinovima limuna.

    

    Salatu ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem i klinovima limuna

Video: salata od jetre bakalara

Sa svježim krastavcem

Prhki svježi krastavac salati daje svježu notu i čini je lakšom.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara
• 2 krompira;
• 1 mrkva;
• 1 svježi krastavac;
• 2 jaja;
• 50 g tvrdog sira;
• 2-3 kašike l. majoneza;
• 5-7 grančica svježeg kopra;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Priprema:

1. Pripremite hranu koju želite.

   

   Opskrbite se pravim sastojcima

2. Kuhajte krompir, šargarepu i jaja dok ne omekšaju, ohladite. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Krumpir i bjelanjke naribajte na gruboj ribež, mrkvu i žumanjke na sitnoj ribežu.

   

   Jaja, krompir i šargarevu sameljite ribežom

3. Jetru bakalara bez ulja usitnite vilicom.

   

   Riblju jetru zgnječite vilicom

4. Operite svježi krastavac, isječen na tanke lomove. Naribajte komad sira na ribežu s sitnim rupicama. Kopar sitno nasjeckajte, nekoliko grana ostavite netaknutima.

   

   Pripremite sir, krastavac i začinsko bilje

5. Premažite majonezu na svaki sloj, stavite pripremljene sastojke na veliku ploču sljedećim redoslijedom: krompir, jetra bakalara, crni biber, proteini, mrkva, tvrdi sir, žumanjci.

6. Pošaljite salatu u hladnjak na 1-2 sata, a zatim jelo ukrasite sjeckanim koprom i cijelim grančicama bilja.

   

   Nakon što se salata ulije u frižider, ukrasite je začinskim biljem

Video: jednostavna i ukusna salata od jetre bakalara

Sa kuhanom rižom

Zahvaljujući dodatku kuhane riže u salatu, ispada da je jelo vrlo zadovoljavajuće i može poslužiti kao samostalno jelo.

Sastojci:

• 300 g konzervirane jetre bakalara;
• 3 kuvana jaja;
• 150 g luka;
• 200 g kuvane pirinča;
• majoneza;
• sol.

Priprema:

1. Stavite hranu na svoj radni sto.

   

   Pripremite potrebne sastojke

2. Luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Isperite luk hladnom vodom i bacite ga na sito da se ocijedi sav višak tečnosti.

   

   Nasjeckajte luk na sitno

3. Jaja naribajte na sitno ribež.

   

   Naribajte kuhana jaja

4. Izmrvite jetru bakalara vilicom, kao u prethodna dva recepta.

   

   Pripremite jetru bakalara

5. Pomiješajte riblju masu sa hladno kuvanom rižom, jajima i lukom.

   

   Pomiješajte sve pripremljene sastojke

6. Salatu začinite majonezom, probajte, dodajte sol po ukusu i ponovo promiješajte.

7. Prebacite hranu u posudu za salatu i poslužite.

   

   Gotovo jelo premjestite u lijepu posudu za salatu

Video: salata od jetre bakalara sa rižom

Sa zelenim lukom

Za pripremu ovog jela trebat će vam najmanje vremena i truda. Pored toga, opisana opcija je dobra jer ne sadrži majonezu. Ako vam se hrana čini suhom, možete joj dodati doslovno nekoliko kapi maslinovog ulja.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara
• 6 kuvanih jaja;
• 1 mala glavica luka;
• 1/2 vezice zelenog luka;
• sol - po želji i ukusu.

Priprema:

1. Nasjeckajte oba luka na sitno.

   

   Luk sitno nasjeckajte oštrim nožem

2. Kuhana jaja i jetra bakalara zgnječite vilicom. To možete učiniti istovremeno ili zauzvrat, nema velike razlike, jer će se na kraju svi sastojci pomiješati.

   

   Jaja zgnječite vilicom

3. Kombinirajte sve sastojke u jednu cjelinu.

   

   Bacite luk s jajima i jetrom

4. Stavite hranu na tanjir i poslužite.

   

   Salata se može poslužiti odmah nakon pripreme

Video: salata sa jetrom bakalara i zelenim lukom

Sa sirom i belim lukom

Na kraju, želim podijeliti još jedan sjajan recept iz kategorije brzih jela. Mala količina mirisnog češnjaka savršeno naglašava ukus riblje jetre i ostalih sastojaka, a salati daje i jedinstvenu aromu kojoj je nemoguće odoljeti.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara
• 2 kuvana jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 1-2 češnja belog luka;
• 2 kašike l. majoneza;
• 1/4 svežeg peršina
• 1 prstohvat mljevenog crnog bibera.

Priprema:

1. Kuhana jaja naribajte na grubo ribež, a tvrdi sir naribajte na grubo ribež.

   

   Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež

2. Oguljene češnje belog luka sitno nasjeckajte nožem ili naribajte na sitnoj ribežu.

   

   Nasjeckajte bijeli luk

3. Nasjeckajte četvrtinu svežnja peršina.
4. Zgnječite jetru bakalara, pomiješajte s jajima, sirom, peršunom i češnjakom.

5. U salatu dodajte majonez i crni biber, temeljito promiješajte smjesu.

   

   Salatu začinite majonezom i začinite paprom

6. Poslužite u porcijama ili u zajedničkoj posudi za salatu.

   

   Salatu poslužite onako kako volite

Salata od jetre bakalara sa sirom i češnjakom također se može koristiti za pripremu prekrasnog međuobroka, čiji ćete recept naučiti u donjem videu.

Video: međuobročni sendviči sa jetrom bakalara i sirom

Klasična salata od jetre bakalara prekrasan je ukras za bilo koji sto, koji može poslužiti kao dodatak glavnim jelima ili kao samostalan obrok. Ako i vi imate zanimljive informacije o ovoj temi i želite članak dopuniti svojim tajnama izrade salate, učinite to u komentarima ispod. Dobar tek vama i vašim najmilijima!