Heljdin Krupenik Sa Svježim Sirom, Kao I Rižom I Proso: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:41

Obilni krupenik za doručak i popodnevni čaj: 3 recepta za tradicionalno rusko jelo

Rumene, mirisne, mrvičaste žitarice zauzimaju važno mjesto u tradicionalnoj kuhinji ruskog naroda. Najčešće se takvo jelo priprema od heljde, međutim, možete pronaći mnogo srodnih recepata čiji su osnovni proizvod ostale žitarice: pirinač, proso, griz pa čak i pšenica. Krupenik može biti glavno jelo, prilog ili desert. Danas ćemo razgovarati o slatkim sortama ruske tepsije.

Korak po korak recepti za kuhanje žitarica

Sad, kad sam odlučio napisati ovaj članak, ne mogu razumjeti kako bih, ljubeći se prema raznim tepsijama, mogao zanemariti tako nevjerovatnu stvar kao što su žitarice. A s obzirom na raznolikost varijacija hrane, ovo je uglavnom neoprostivo! Obilno i ukusno jelo pravo je otkriće za cijelu porodicu. Barem u mojoj porodici niko ne odbija imati krupje. Nudim vam neke od mojih omiljenih recepata u svom domaćinstvu.

Heljdina krupica sa svježim sirom

Žarka tepsija koja će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

• 100 g heljde;
• 250 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 2 kašike l. granulirani šećer;
• 1 prstohvat soli;
• puter za podmazivanje kalupa.

Priprema:

1. Heljdu kuhajte dok se ne kuha u blago posoljenoj vodi, ohladite.

2. Istucite jaja sa šećerom dok se kristali suvog proizvoda potpuno ne otope.

   

   Istucite jaja sa šećerom

3. Skut stavite u posudu sa mešavinom jaja.

   

   Jajima dodajte svježi sir

4. Fermentirani mliječni proizvod zgnječite vilicom i dobro promiješajte s jajima.

   

   Pomiješajte jaja i skutu

5. Dodajte heljdu, opet sve dobro promiješajte.

   

   Stavite kuvanu heljdu u smjesu od skute od jaja

6. Dobivenu masu stavite u podmazanu posudu za pečenje.

   

   Masu od heljde i skute prebacite u kalup

7. Kuhajte žitarice 35–45 minuta na 200 stepeni dok ne porumene.

8. Gotovo jelo lagano ohladite, izvadite iz kalupa i premažite maslacem. Poslužite sa kondenzovanim mlekom, džemom, prirodnim jogurtom ili pavlakom.

   

   Prije posluživanja žitarice premažite maslacem

Video: heljda i svježi sir od krupice

Pirinčana krupica sa grožđicama

Izvrstan doručak koji će jutro pretvoriti u prekrasan odmor.

Sastojci:

• 1/2 kašike. okrugla riža;
• 1 kašika kašike grožđice;
• 1/4 Art. granulirani šećer;
• 2-3 jaja;
• 2 kašike l. maslac + za podmazivanje kalupa;
• 1/2 tsp vanilin šećer;
• mrvice hljeba.

Priprema:

1. Pirinač dobro isperite, prelijte vodom u omjeru 1: 3, pustite da zavri i kuhajte na umjerenoj vatri 15–20 minuta. Stavite rižu u cjedilo, isperite i ostavite da se tekućina ocijedi.

2. Ohlađenu rižu prebacite u veću posudu, dodajte jaja, granulirani šećer i vanilin šećer.

   

   Pomiješajte pirinač sa jajima i šećerom

3. Kašika u omekšanom maslacu i suhim grožđicama. Sve dobro promiješajte.

   

   Dodajte grožđice i ulje

4. Prebacite smešu pirinča u podmazan pleh posut mrvicama hleba.

   

   Stavite rižinu masu u pripremljeni kalup.

5. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i kuhajte žitarice 40 minuta dok ne porumene.

   

   Pecite žitarice dok ne porumene

6. Tepsiju isecite na kvadrate ili trouglove i poslužite toplo.

   

   Žitarice poslužite toplo ili hladno

Proso krupenik

Još jedna varijanta ukusnog jela, u kojem se proso krupica savršeno kombinira s nježnim svježim sirom.

Sastojci:

• 125 g prosene krupice;
• 250 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 50 g pavlake;
• 35 g pšeničnog brašna + za posipanje kalupa;
• 50 g granuliranog šećera;
• 1/2 tsp vanilin šećer;
• 10 g putera;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Opskrbite se pravim sastojcima.

   

   Pripremite hranu

2. Proso dobro isperite i prokuhajte 20 minuta.

3. Pripremljenu kašu potpuno ohladite.

   

   Proso skuhajte i potpuno ohladite

4. Premjestite svježi sir u posudu, sameljite, pomiješajte s jajima, šećerom i malo soli.

5. U masu od skute dodajte kiselo vrhnje, sve miješajte mikserom dok ne postane glatko.

   

   Pomiješajte sastojke blenderom

6. Dodajte brašno, promiješajte.

7. Stavite proso u posudu i ponovo dobro promiješajte.

   

   Dodajte proso i dobro promiješajte

8. Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite sa malo brašna.

   

   Pripremite obrazac

9. Masu od prosa prebacite u kalup, žlicom poravnajte površinu.

10. Tepsiju kuvajte 40–45 minuta na temperaturi rerne od 170 stepeni.

    

    Pecite žitarice dok ne omekšaju

11. Gotovu žitaricu izvadite iz kalupa i isecite na segmente.

    

    Poslužite u porcijama

U nastavku predlažem alternativnu verziju žitarica od prosa.

Video: najukusnija tepsija od prosa

Krupenik je prekrasna opcija za ukusan obrok za odrasle i djecu i zadovoljstvo je kuhati takav obrok. Ako i vi volite razmaziti svoju porodicu divnim tepsijama od žitarica, podijelite svoje recepte u komentarima ispod. Prijatno!