Brzo Pita Tijesto Za 15 Minuta - Najbolji Recepti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Brzo tijesto za pitu za 15 minuta: 6 jednostavnih recepata

Punjene pite jedna su od omiljenih pekarskih proizvoda. Dobri su i kao samostalno jelo s čajem, mlijekom ili sokom, kao i kao dodatak bistrim juhama ili bogatim juhama za punjenje. Tijesto igra značajnu ulogu u uspjehu izrade pita. Ovaj izbor nudi brze recepte koji ne zahtijevaju puno vremena i truda. 15 minuta je maksimalno potrebno za kuhanje!

Brzo tijesto od kvasca za 15 minuta na vodi

Tijesto od kvasca bez dodavanja jaja je nježno i prozračno. Kad se prže, pite od nje upijaju manje ulja, a pečene u pećnici vrlo su pahuljaste.

Sastojci:

• 1 kašika kašike l. granulirani kvasac;
• 3 kašike l. Sahara;
• 1 kašičica sol;
• 200 ml tople vode;
• 700-800 g pšeničnog brašna.

Recept:

1. Zagrijte vodu na temperaturi od 36–38 ° S. U njega unesite kvasac i šećer.

   

   Kvasac se mora temeljito razrijediti u vodi tako da ne ostanu grudice

2. Zatim dodajte sol i pola navedene količine brašna. Miješajte dok ne postane glatko.

   

   Za prvu seriju možete koristiti veliku drvenu kašiku.

3. Nakon toga, postepeno, u obroke, dodajte preostalo brašno, svaki put nakon toga temeljito zamijesite tijesto.

   

   U posljednjoj fazi pripreme tijesta potrebno je ručno gnječenje

4. Kad tijesto postane homogeno i potroši se sve brašno, smotajte kuglicu od dobivene mase i ostavite je na toplom mjestu 1 sat.

   

   Tokom sezone grijanja tijesto možete ostaviti na provjeri u blizini baterije

Izraziti recept za testo od kefir pita

Od takvog tijesta dobivaju se nježne pite ugodne kiselkasto-mliječne arome. U tijesto možete dodati ne samo svježi kefir, već i one koji su stajali u hladnjaku, pa čak i s isteklim rokom trajanja (2-3 dana, ne više). Štedljive domaćice koje ne vole bacati hranu cijenit će recept za kefir tijesto.

Proizvodi:

• 350-400 g brašna;
• 100 ml kefira;
• 1 jaje;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje;
• 1/2 tsp soda;
• 1/2 tsp sol;
• 1 kašika kašike l. Sahara.

Recept:

1. Dodajte sodu na kefir i promiješajte.

   

   Pogodno je koristiti pjenjaču za miješanje kefira sa sodom

2. Dodajte jaje, šećer, sol i biljno ulje. Temeljito promiješajte.

   

   Jaje dobro umutite sa kefirom

3. Zatim postepeno umiješajte prosijano brašno, rješavajući se grudica. Isprva će tijesto biti kremasto, ali nakon toga dobit će gustu konzistenciju.

   

   Kefir tijesto je vrlo nježno i s njim je lako raditi

4. Gotovo tijesto treba smotati u kuglu i ostaviti da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi.

   

   Ispravka na sobnoj temperaturi omogućava da gluten u brašnu nabubri

Testo od pavlake

Tijesto od pavlake također je pogodno za slane pite, te za peciva s nadjevom od voća ili bobica. Najbolje je koristiti ovaj recept za pečenje u pećnici, pa će proizvodi ispasti pahuljasti i mrvičasti.

Proizvodi:

• 100 ml pavlake;
• 1 jaje;
• 100 g putera;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 1 kašika kašike l. Sahara;
• 1 kašičica sol;
• 350-400 g brašna.

Recept:

1. Maslac narežite na kockice i dodajte šećer, sol i prašak za pecivo.

   

   Maslac ne zamenjujte margarinom

2. Zatim dodajte prosijano brašno i trljajte rukama dok ne dobijete mrvice.

   

   Mrvica od brašna i maslaca treba biti fina

3. U mrvicu dodajte kiselo vrhnje i jaje. Utrljajte rukama u homogenu masu.

   

   Svijetli žumanjak učinit će tijesto od kiselog vrhnja ljepšim

4. Gotovo tijesto od pavlake razvaljajte u kuglu i stavite u hladnjak na 15 minuta.

   

   Gotovo tijesto od pavlake savršeno se čuva u zamrzivaču do tri mjeseca

Maslac sa mlijekom

Jednostavan, ali djelotvoran recept za kvasno tijesto na mlijeku. Pecivo će ispasti krupno pore i vrlo nježno. Za slatke pite biljno ulje se može zamijeniti istom količinom maslaca.

Proizvodi:

• 250 ml mlijeka;
• 1 kašičica suhi kvasac;
• 2 kašike l. Sahara;
• 1 kašičica sol;
• 100 ml biljnog ulja;
• 700 g brašna.

Recept:

1. U toplo mleko dodajte kvasac i šećer (temperatura 36–38 ° S). Zatim dodajte 3-4 kašike brašna i promiješajte. Ostavite da odstoji 10 minuta.

   

   Kvasac se mora otopiti u mlijeku kako bi se pravilno otopio

2. U testo ulijte biljno ulje.

   

   Biljno ulje mora se koristiti rafinirano

3. Prosijte brašno. Postepeno ga unosite u tijesto i umijesite elastično gusto tijesto.

   

   Prosijano brašno učiniće pečenu hranu prozračnijom

4. Ostavite tijesto da stoji na toplom mjestu 2–2,5 sata.

   

   Ispostavilo se da je tijesto od kvasca vrlo "pahuljasto" i krupno porozno

Utopljeno testo sa prešanim kvascem

Najzanimljiviji recept sovjetskog razdoblja - genijalan način da se smanji vrijeme potrebno za probu. Pečenje od takvog tijesta dugo ne odlaže.

Proizvodi:

• 250 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 100 g komprimiranog kvasca;
• 2 kašike l. Sahara;
• 1 kašičica sol;
• 4 kašike l. biljno ulje;
• 500 g brašna.

Recept:

1. Dodajte komprimovani kvasac, zgnječen vilicom, u mleko zagrejano na temperaturi od 37–39 ° C. Dodajte šećer i brašno (2 kašike L.).

   

   Mlijeko sa brašnom i kvascem mora se pretvoriti u homogenu masu

2. Istucite jaja i maslac u posebnoj posudi.

   

   Za miješanje jaja potreban vam je mikser ili pjenjača.

3. Razmućena jaja sipajte u mliječno tijesto, promiješajte i dodajte prosijano brašno. Zamijesite gusto tijesto.

   

   Brašno za utopljeno muško tijesto treba najvišu ocjenu

4. Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu i stavite na dno duboke šerpe. Pokriti hladnom vodom i ostaviti na sobnoj temperaturi. Kada se tijesto pojavi, može se rezati za pečenje.

   

   Utopljeno testo obično se ostavi da odstoji najviše 1,5 sata

Video: nemasno tijesto poput pahuljice

Pečemo pite, kulebyaki i shanezhki prilično često. I odrasli i djeca vole domaće kolače. Kuhanje mi ne traje predugo, jer koristim brze recepte, ne duže od 15 minuta, a djeca pomažu u kuvanju nadjeva. Da bih uštedio vrijeme, ponekad napravim dvostruku oznaku proizvoda i zamrznem jedan dio tijesta za buduću upotrebu. Tada ostaje samo odmrznuti vreću i oblikovati pite. Najviše volim kefir tijesto, ali ponekad kao podlogu koristim jogurt.

Zahvaljujući brzim receptima koji čine tijesto za 10-15 minuta, svoju porodicu možete razmaziti ukusnim pitama svaki dan. Metode kuhanja toliko su jednostavne da čak i djeca mogu biti uključena u kulinarske podvige. Važno je da su svi proizvodi pristupačni.