Salata Od Liganja: Ukusni Recepti S Krastavcem I Jajima, škampima, Rakovim štapićima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Ukusne salate od liganja: izbor recepata za svaki ukus

Osjetljivo meso lignji svestrana je morska hrana koja se izvrsno slaže s povrćem, gljivama, mesom, ribom i plodovima mora (uključujući alge), tjesteninom i žitaricama, sirom, pečurkama, orašastim plodovima i začinskim biljem. Lignje se zbog svog divnog okusa i korisnih svojstava koriste za pripremu izvrsnih jela, među kojima se posebna pažnja posvećuje salatama. Danas sa vama dijelim mali izbor recepata koji su posebno voljeni u našoj porodici.

Sadržaj

• 1 korak po korak recepti salate od lignji

  • 1.1 Salata od lignji iz konzerve sa povrćem

    1.1.1 Video: Salata od lignji iz konzerve

  • 1.2 Salata sa lignjama, rakovim štapićima i crvenim kavijarom

    1.2.1 Video: salata sa crvenim kavijarom, rakovim štapićima i lignjama

  • 1.3 Salata sa lignjama, škampima i mocarelom

    1.3.1 Video: salata od liganja i škampa

  • 1.4 Slojevita salata sa lignjama, prženim pečurkama i šargarepom

    1.4.1 Video: Topla salata od lignji, drvenastih gljiva i začinjene mrkve

Korak po korak recepti salate od lignji

Morska hrana je moja slabost. Jedno od omiljenih prazničnih jela mog djetinjstva bila je salata od liganja, ribanog tvrdog sira, konzerviranog zelenog graška, bijelog luka i majoneze. Ovaj ukusni ukus ne može se zaboraviti. A nisam. Štaviše, upoznala ga je sa porodicom. Budući da su se svi u domaćinstvu iskazali kao ljubitelji ukusnih morskih plodova, počeo sam eksperimentirati i pripremati različite verzije salate sa lignjama, koje sam pronašao na Internetu ili posudio od svojih prijatelja. Do danas se u mojoj kulinarskoj bilježnici nakupilo više od trideset recepata za ovo jelo, a neke od njih požurim podijeliti s vama.

Salata od lignji iz konzerve sa povrćem

Ukusna i zadovoljavajuća salata koja se može pripremiti vrlo brzo ako se unaprijed pobrinete za kuhano povrće. Obično hranu pripremam navečer, a sljedeći dan napravim jelo za doslovno 10 minuta.

Sastojci:

• 150 g lignji iz konzerve;
• 2 krompira;
• 1 mrkva;
• 2 jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 4-5 Art. l. konzervirani zeleni grašak;
• 3 kašike l. majoneza;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Kuhajte krompir i šargarepu, ohladite i isecite na kockice.

   

   Krumpir će salatu učiniti izdašnom, a mrkva će joj dati sjaj.

2. Operite i osušite svježi krastavac.
3. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ogulite ih.
4. Bacite grašak na sito.

5. Krastavac i jaja takođe narežite na kockice.

   

   Svježi krastavac salati će dati svježinu i sočnost

6. Komade lignje izrežite na kvadrate ili nasumično.

   

   Lignje za salatu mogu se rezati u bilo kojem obliku

7. Prebacite lignje u posudu s povrćem i jajima.

   

   Povrće sa lignjama izgleda vrlo apetitno već u procesu kuhanja

8. Dodajte grašak.

   

   Prekomjerna tečnost može pokvariti salatu, pa svakako osušite grašak.

9. Posolite salatu, začinite majonezom, promiješajte.

   

   Količinu soli i majoneze prilagodite ukusu

10. Prebacite hranu u posude za salatu, ohladite u frižideru 10-15 minuta i poslužite.

    

    Prije posluživanja hranu je preporučljivo malo rashladiti.

U donjem videu nudim vam alternativnu salatu od morskih plodova u konzervi.

Video: konzervirana salata od lignji

Salata sa lignjama, rakovim štapićima i crvenim kavijarom

Izvrsna opcija za svečani stol koji će vaši gosti pamtiti po jedinstveno bogatom ukusu.

Sastojci:

• 1 trup lignje;
• 5 jaja;
• 200 g štapića od rakova;
• 1 kašika kašike l. crveni kavijar;
• 1 svežanj listova salate;
• majoneza - po ukusu;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Isperite trup lignji pod mlazom tople vode, skinite tanki film i uklonite akord.

2. Trup umočite u kipuću vodu s malo soli i kuhajte 3 minute.

   

   Lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi ne duže od 3 minute

3. Gotove lignje ohladite i isecite na tanke trake.

   

   Lignje se mogu rezati na trake ili male kvadrate

4. Prebacite lignje u posudu, začinite majonezom, promiješajte.

   

   Namočene majonezom, lignje imaju bolji ukus

5. Narežite štapiće rakova na trakice, a na njih stavite lignje.

   

   Izrežite štapiće rakova na trake ili kockice

6. U salatu dodajte kuhana jaja grubo nasjeckana nožem

   

   Komadi jaja moraju biti veliki, jer u suprotnom, tokom miješanja, proizvod rizikuje da se pretvori u kašu

7. Stavite kašiku crvenog kavijara u posudu za salatu i promiješajte sve sastojke.

   

   Da bi salata bila bogatija, količina kavijara se može povećati.

8. Isperite listove salate, temeljito osušite i stavite na veliki tanjir.

9. Prebacite hranu na posudu s lišćem, ukrasite kako želite.

   

   Jelo se može ukrasiti lišćem zelene salate i pojedinačnim jajima

Zatim se možete upoznati s video receptom za takvo jelo i odabrati onaj koji vam se najviše sviđa.

Video: salata sa crvenim kavijarom, rakovim štapićima i lignjama

Salata sa lignjama, škampima i mocarelom

Takva salata savršeno će se uklopiti u sliku romantične večere. Ne zaboravite na opuštajuću muziku i bocu hladnog bijelog vina.

Sastojci:

• 150 g čeri paradajza;
• 50 g oljuštenih mini lignji;
• 3 oguljene tigraste kozice;
• 1 kugla mocarele
• 20 g rotkve;
• 15 g crvenog luka;
• 1 češanj belog luka;
• 15 g kapara;
• 2-3 lista bosiljka;
• 20 ml maslinovog ulja;
• 5 ml balzamičnog octa;
• 30 g pesto sosa;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema:

1. Paradajz isecite na polovine.

   

   Da biste sačuvali sok od paradajza, trešnju izrežite vrlo oštrim nožem.

2. Narežite krišku crvenog luka na pola prstena ili perje.

   

   Grubo nasjeckani luk za salatu

3. Presecite kapare skoro do kraja.

   

   U salatu možete dodati i svježe kapare i konzerve iz konzerve

4. Rotkvu narežite na tanke ploške.

   

   Rotkvica se nasjecka na krugove ili polovice krugova

5. Premjestite trešnju, rotkvicu, kapare i luk u posudu.

   

   Količina svakog sastojka salate može se mijenjati prema vašim ukusnim preferencijama.

6. Zagrijte pola maslinovog ulja u tavi.

   

   Za prženje koristite visokokvalitetno maslinovo ulje ili rafinirano suncokretovo ulje

7. Pirjajte škampe i oljušteni češanj češnjaka, prerezan na pola.

   

   Prženi češnjak zasitit će ulje i morske plodove jedinstvenim okusom

8. Nakon 2 minute u tepsiju stavite lignje narezane na velike komade, kuhajte 2 minute, a zatim isključite štednjak.

   

   Ne pržite morske plodove duže od 2 minute

9. U posudu s povrćem dodajte nasjeckani svježi bosiljak, crni biber i sol po ukusu, dodajte balzamični ocat i preostalo ulje.

   

   Preporučuje se upotreba grube morske soli za punjenje hrane.

10. Izrežite kuglu mozzarelle na 6-8 segmenata.

    

    Sir se sječe na velike komade ili debele kriške

11. Stavite povrće u sredinu velikog tanjura, stavite kriške sira oko ivica, a morske plodove na vrh. Ukrasite pesto umakom neposredno pre serviranja.

    

    Salatu poslužite odmah nakon kuhanja, obavezno dodajte pesto sos

Sve opcije za salate od liganja i škampa su ukusne. To ćete vidjeti ako slijedite recept iz kratkog videa u nastavku.

Video: salata od liganja i škampa

Lisnata salata sa lignjama, prženim pečurkama i mrkvom

Još jedno izvrsno jelo za one koji vole ukrašavati stol ukusnim i neobičnim salatama.

Sastojci:

• 1 trup lignje;
• 200 g šampinjona;
• 1 glavica luka;
• 1 mrkva;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• majoneza - po ukusu;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema:

1. Pripremite hranu.

   

   Uprkos velikom broju sastojaka, salata se priprema lako i prilično brzo.

2. Šampinjone narežite na tanjure.

   

   Ako su gljive velike, svaka ploča mora se isjeći na 2-3 dijela.

3. Na tavi zagrijte 1 žlicu biljnog ulja, pržite gljive 5-7 minuta, lagano ih posolite i popaprite. Gljive prebacite na tanjir.

   

   Čim pečurke porumene, odmah ih sklonite sa štednjaka.

4. Luk sitno nasjeckajte.

   

   Luk se iseče na male kockice ili samo sitno nasjecka nožem

5. Pržite luk dok u drugoj polovini biljnog ulja ne postane proziran.

   

   Pirjajte luk dok ne bude napola kuhan

6. Naribajte šargarepu sa srednjim rupama, stavite na luk, promiješajte. Dodajte prstohvat soli u masu od povrća, pržite 5 minuta.

   

   Na kraju kuhanja luk i šargarepa trebaju biti mekani

7. Lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2,5–3 minute.

8. Gotove morske plodove ohladite, isecite na debele trake.

   

   Komadi liganja ne bi trebali biti preširoki ili predugi

9. Stavite sloj lignje u posudu za salatu, premažite 1 kašičicom majoneze.

   

   Ako mislite da majoneza nije dovoljna, povećajte količinu proizvoda

10. Drugi sloj su pržene pečurke i ista količina majoneze.

    

    Majonezu temeljito rasporedite po svakom sloju salate

11. Treći sloj je ponovo šargarepa sa lukom i majoneza.

    

    Za mrkvu i luk nije potrebno puno majoneze, jer se prže na ulju i zasićuju mašću

12. Četvrti sloj je tvrdi sir nariban na gruboj ribež.

    

    Sir za posipanje treba naribati na gruboj ili srednjoj ribežu

13. Stavite posudu za salatu u hladnjak na pola sata ili više.

14. Ukrasite biljem i uživajte.

    

    Jelo se može ukrasiti začinskim biljem i kriškama kuhanih lignji

Nastavljajući temu nježnih lignji, aromatičnih gljiva i sočne mrkve, nemoguće je ne podijeliti još jedan prekrasan recept.

Video: topla salata od lignji, drvenih gljiva i začinjene mrkve

Nadam se da ćete pomoći u popunjavanju moje kolekcije recepata za divne salate od liganja i podijeliti svoje mogućnosti kuhanja za ovo ukusno jelo u komentarima ispod. Prijatno!