Lavaš Kiflice S Različitim Punjenjem: Recepti Sa Rakovim štapićima, Crvenom Ribom, Korejskom Mrkvom, Mljevenim Mesom I Sirom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Ukusne kiflice od lavaša: izbor recepata i lista različitih nadjeva

U bilježnicama većine kulinarskih stručnjaka zasigurno ćete pronaći razne recepte za tanke kolute od armenskog lavaša. Pristupačna cijena, predivan ukus, jednostavnost upotrebe, kao i kompatibilnost s mnogim proizvodima čine proizvod od brašna traženim. Rolnice od lavaša mogu se poslužiti hladne ili tople, a punjenje određuje da li hrana pripada grickalicama ili desertima.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za tanke kiflice od lavaša

  • 1.1 Rola od tankog lavaša sa crvenom ribom

    1.1.1 Video: lavaška rolada s lososom

  • 1.2 Tople kiflice tankog lavaša sa kobasicom i sirom

    1.2.1 Video: rolada od lavaša sa dimljenom kobasicom, sirom, krastavcima i paradajzom

  • 1.3 Slatki kolut tankog lavaša u pećnici

    1.3.1 Video: slatke kiflice od lavaša za čaj

• 2 Opcije punjenja

Korak po korak recepti za tanke kiflice od lavaša

Budući da sam veliki poštovalac tankog jermenskog lavaša, jednostavno si nisam mogao priuštiti da zanemarim recepte za kiflice od njega. Priznajem da prvo iskustvo nije bilo u potpunosti uspješno, jer se nadjev pokazao vrlo masnim i jednostavno si nisam mogao priuštiti više od jednog komada takvog jela dnevno. Za sljedeći put sam se pažljivije pripremao. Nakon što sam prethodno proučio mnoge recepte i komentare na njih, priskrbio sam se potrebnog znanja i pristupio poslu. Dijelim s vama neke informacije.

Tanka rolada od lavaša sa crvenom ribom

Ovu hranu gosti mogu sigurno ponuditi za svečanim stolom, bez straha da će ostati bez pohvale.

Sastojci:

• 1 tanki pita hljeb;
• 200 g filea crvene blago slane ribe;
• 300 g feta sira;
• 1/2 svežeg kopra;
• 2 režnja češnjaka;
• 100 ml pavlake.

Priprema:

1. Pripremite hranu. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Riblji file narežite na sitne komade. Provucite češnjak kroz prešu. Kopar sitno nasjeckajte nožem.

   

   Priprema grickalica za nekoliko minuta

2. U velikoj posudi pomiješajte sir sa pavlakom, sjeckanim začinskim biljem i češnjakom.

   

   Koristite veliku posudu da temeljito promiješate sve sastojke.

3. Dobivenoj smjesi dodajte ribu, sve promiješajte tako da komadi ribe ostanu netaknuti i ne raspadnu se.

   

   Pomiješajte ribu s ostatkom sastojaka kako se komadići proizvoda ne bi pretvorili u kašu

4. Postavite pita hleb na radnu površinu i obilno namažite filom od sira i ribe.

   

   Nadjev rasporedite gustom i glatkom viljuškom

5. Lagano smotajte pita kruh i stavite u hladnjak na najmanje četvrt sata.

   

   Roladu treba uliti na hladnom najmanje četvrt sata

6. Gotovo jelo narežite na porcije. Kako ne biste pokvarili oblik grickalice, koristite oštri nož.

   

   Izrežite ohlađenu roladu dobro naoštrenim nožem

7. Premjestite predjelo na lijep tanjir i poslužite.

   

   Poslužite u porcijama, ukrašeno svježim začinskim biljem

U nastavku nudim video recept za jednostavniji, ali ne manje ukusan tanki pita rolat s crvenom ribom.

Video: lavaška rolada s lososom

Tople tanke kiflice od lavaša sa kobasicom i sirom

Izvrstan recept s kojim svoju porodicu možete počastiti ukusnim doručkom ili prigristi sa prijateljima.

Sastojci:

• 1 tanki pita hljeb;
• 150 g kuvane kobasice;
• 100 g dimljene kobasice;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 paradajza;
• 1 češanj belog luka;
• 2 kašike l. majoneza;
• 1 jaje;
• seme sezama.

Priprema:

1. Isecite obe kobasice i par zrelih paradajza na male kockice i prebacite u posudu.

   

   Kobasicu i paradajz narežite na male kockice

2. Rendati tvrdi sir na gruboj ribež, staviti u posudu s kobasicama i paradajzom.

   

   Sir naribajte na ribežu s velikim rupama

3. U pripremljene sastojke dodajte nasjeckani bijeli luk i majonezu, temeljito promiješajte fil.

   

   Promiješajte sastojke tako da se majoneza ravnomjerno rasporedi između svih sastojaka

4. Proširite pita hleb na stolu i isecite ga na 8 urednih pravougaonika. Broj praznih mjesta može varirati ovisno o obliku i veličini lavaša.

   

   Narežite pita hleb na komade srednje veličine jednake veličine

5. Na svaki komad stavite 2-3 žlice. l. mješavina kobasica i povrća.

   

   Rasporedite nadjev tako da ga nema previše prilikom oblikovanja rolice.

6. Preklopite rubove praznih površina u uredne kolutove.

   

   Punjene komade pita hleba razvaljajte u male kiflice

7. Stavite kiflice u posudu za pečenje, premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom. Da spriječite da predjelo ne zagori, možete kalup podmazati s malo masnoće ili obložiti listom papira za pečenje.

   

   Da bi predjelo bilo ukusna kora, prije pečenja premažite ga malo razmućenim jajetom

8. Pecite kiflice 20 minuta na 180 stepeni.

   

   Hrana se kuha u pećnici otprilike trećinu sata

9. Čim se hrana pokrije zlatnom korom, izvadite oblik iz rerne, prebacite kiflice na tanjir i uživajte.

   

   Tanke rolice od lavaša možete poslužiti tople, tople ili hladne

Zatim vam predstavljam alternativnu verziju grickalice s kobasicama.

Video: lavaš rolat s dimljenom kobasicom, sirom, krastavcima i paradajzom

Slatki kolut tankog lavaša u pećnici

Takva poslastica razveselit će slatkiš bilo koje dobi.

Sastojci:

• 1 tanki pita hljeb;
• 500 g svježeg sira;
• 1/2 kašike. grožđice;
• 1/2 kašike. sjeckane suhe marelice;
• 2 jaja;
• 5 kašika l. kajmak;
• 3 kašike l. Sahara;
• 1 kašičica vanilin šećer.

Priprema:

1. Pripremite sastojke poslastice. Skutu zgnječite vilicom. Suho voće dobro isperite i osušite, suve kajsije sitno nasjeckajte.

   

   Velike grude skute treba izmrviti

2. U velikoj posudi pomiješajte svježi sir sa jajima, grožđicama, suvim kajsijama, granuliranim šećerom i vanilin šećerom.

   

   Pomiješajte sastojke u velikoj posudi

3. Smjesu za punjenje dobro promiješajte.

   

   Da biste dobro pomiješali sastojke nadjeva, vrlo dobro promiješajte hranu.

4. Odmotajte pita kruh, obilno premažite svježim sirom s dodacima.

   

   Nadjev ravnomjerno rasporedite po pita hljebu

5. Pita hleb smotajte i prerežite na pola. Ovaj korak je neophodan ako jelo pripremate u maloj posudi za pečenje.

   

   Punjeni pita hleb čvrsto uvaljajte u rolat

6. Podmažite obradak pavlakom.

   

   Tako da se tokom pečenja rolat prekriva korom, podmažite ga pavlakom

7. Stavite rolat u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 25-30 minuta.

   

   Vrijeme pečenja slatke rolice tankog lavaša nije duže od pola sata

8. Kad je delicija zlatno smeđa, izvadite kolut iz pećnice, pokrijte kuhinjskom krpom i pustite da se kuha 10-15 minuta.

9. Isecite rolat na delove.

   

   Isecite rolat na komade srednje debljine

10. Poslužite toplo ili hladno.

    

    Rolnica se može poslužiti topla ili hladna

Vrijedne su pažnje i druge opcije za izradu slatkih kiflica od tankog lavaša.

Video: slatke kiflice od lavaša za čaj

Opcije punjenja

Prethodno podaci koje sam prikupio o tankim kiflicama od lavaša sugeriraju da ne postoje desetine, već stotine opcija za punjenje ovog jela. Nemoguće ih je sve nabrojati, a principi pripreme su vrlo jednostavni, kao što ste primijetili u gornjim receptima. Želim reći o najpopularnijim nadjevima koji se koriste za izradu takvih kiflica, čiji se sastav može mijenjati i dopunjavati po vašem nahođenju.

• rakovi (rakovi štapići, tvrdi ili prerađeni sir, kuvana jaja, beli luk, začinsko bilje, majoneza);
• meso (prženo mleveno meso po ukusu, dinstani luk i šargarepa, sveži paradajz, tvrdi sir);
• sa korejskom šargarepom (korejska šargarepa, tvrdi sir, svježi kopar i / ili zeleni luk, majoneza);
• sa crvenom ribom (blago slana crvena riba, tvrdi sir, svježi krastavci, jaja, majoneza);
• sa jetrom bakalara (konzervirana bakalara, kuhana jaja, tvrdi sir, zeleni luk i peršun, majoneza);
• sa piletinom i mahunarkama (pileće meso, konzervirani grah i / ili kukuruz, paradajz u vlastitom soku, cilantro, čili u prahu, limunov sok, majoneza);
• piletina i pečurke (pileći file, marinirane ili pržene pečurke, krem sir);
• gljiva (pržene pečurke, šargarepa, luk, sir, začinsko bilje);
• sa papalinama (papaline, tvrdi sir, kuvana jaja, beli luk, majoneza);
• sir i skut (tvrdi sir, svježi sir, beli luk, začinsko bilje, majoneza);
• sa svježim sirom i paprom (svježi sir, paprika, maslinovo ulje, peršin, limunov sok, pavlaka, beli luk);
• krompir (pire krompir, tvrdi sir, mleko, jaja, maslac);
• krompir i meso (mleveno meso, kuvani krompir, luk, kiseli krastavci, puter);
• sa svježim sirom i krastavcem (svježi sir, svježi krastavac, zelena salata, beli luk, pavlaka, majoneza, začinsko bilje);
• sa slaninom (slanina, tvrdi sir, svježi paradajz, peršun, majoneza);
• Italijanski (mocarela, svježi bosiljak, paradajz, maslinovo ulje).

Od najčešćih slatkih nadjeva:

• jabuka (jabuke, grožđice, maslac, šećer);
• bundeva (buča, biljno ulje, šećer);
• bobica (svježe, smrznuto ili konzervirano bobičasto voće, škrob, šećer, vanilin);
• skuta sa bobičastim voćem ili sušenim voćem (svježi sir, bobičasto voće ili sušeno voće, pavlaka, šećer, vanilija, jaja).

Gore navedene opcije punjenja za tanke rolice od lavaša samo su mali dio onoga što se može naći na kulinarskim stranicama. Štoviše, uvijek možete pokazati svoju maštu i smisliti potpuno novi "punilo" za međuobrok.

Tanke rolice od lavaše prekrasno su jelo koje čak i početnik u kuhinji može lako pripremiti. Ukusni i apetitni zalogaji mogu oduševiti i radnim danima i praznicima. Ako želite podijeliti zanimljive informacije s nama na ovu temu, ostavite komentar ispod. Dobar tek vama i vašim najmilijima!