Salata Od Muških Suza: Recept S Korejskom Mrkvom I Ostalim Sastojcima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kuhanje ukusne slojevite salate "Muške suze": na radost mog supruga i mene same

Slojevita salata "Muške suze" izvrsno je jelo za predjelo i za svečani i za svakodnevni obrok. Postoji nekoliko recepata s istim nazivom, ali ukiseljeni luk uvijek se pojavljuje na listi proizvoda. Upravo ovaj sastojak salati daje neobičnu aromu i posebnu teksturu.

Sadržaj

• 1 tradicionalni korejski recept od mrkve

  1.1 Video: klasični recept za salatu "Muške suze"

• 2 Salata sa govedinom i kiselim krastavcima

  2.1 Video: salata sa govedinom, ali bez krastavaca

• 3 Salata "Muške suze" sa sjemenkama nara

• 4 Recept s dodatkom ukiseljenih šampinjona i crvenog luka

  4.1 Video: recept za salatu od svinjetine i gljiva

Tradicionalni korejski recept od mrkve

Ovaj recept sadrži klasični sastojak - korejsku mrkvu. Jelu daje pikantni ukus i sočnost.

Šargarepu u korejskom stilu možete kupiti gotovu, ukoliko nije previše slana

Proizvodi:

• 300 g dimljenih pilećih prsa;
• 250 g svježih šampinjona;
• 2 luka;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje;
• 250 g korejske mrkve;
• 3 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 250 g majoneze;
• 50 ml stolnog octa;
• 1 kašičica Sahara;
• 1 kašičica sol.

Recept:

1. Pileća prsa odvojite od kostiju i isecite na kockice.

   

   Kocke pilećih prsa mogu biti dovoljno velike da salati daju posebnu teksturu

2. Isperite pečurke.

   

   Obavezno dobro isperite nečistoće i prljavštinu s gljiva

3. Osušite i nasjeckajte na male kockice.

   

   Oštrim nožem režite gljive

4. Nasjeckajte luk.

   

   Luk sitno nasjeckajte, njegovi dijelovi ne bi trebali biti previše uočljivi u gotovom jelu

5. Popržite pola luka i pečurke.

   

   Tijekom prženja neprestano miješajte gljive i luk.

6. Sipajte sirće u posudu.

   

   Za kiseljenje luka treba uzimati samo stolni ocat (9%)

7. Dodajte šećer i umočite drugi luk u marinadu.

   

   Ako ne volite slatki ukiseljeni luk, tada ne morate dodavati šećer u marinadu.

8. Skuhajte jaja.

9. Nakon ključanja potopite ih u hladnu vodu 5-10 minuta.

   

   Hladna voda će stvoriti temperaturnu razliku i brže će i lakše ukloniti ljuske iz jaja.

10. Ogulite jaja i naribajte ih.

    

    Jaja za salatu sameljite na gruboj ribežu

11. Naribajte sir.

    

    Sir naribajte neposredno prije pripreme salate, jer će se inače osušiti

12. Stavite sve proizvode na posudu u slojevima: pileći file, pečurke sa lukom, jaja, kiseli luk, korejska šargarepa i sir. Podmažite slojeve majonezom i pospite prstohvatom soli.

    

    Nakon kuhanja ostavite salatu da stoji u frižideru 2-3 sata

Salatu "Muške suze" počeo sam pripremati sasvim nedavno. Prije toga dodavao sam ukiseljeni luk samo haringi ispod bunde, a povremeno i Mimozi. Ova salata ugodno je iznenadila cijelu porodicu, posebno supruga. Marinirani začinski luk apetitno hrska i stvara nove okuse. Najbolje od svega je što se naša porodica navikla na recept u kojem su šargarepa i pržene gljive u korejskom stilu. Sama kombinacija je dobra, ali zajedno s lukom i dimljenim pilećim prsima pretvara se u delikatesu.

Video: klasični recept za salatu "Muške suze"

Salata sa govedinom i kiselim krastavcima

Oni koji ne vole baš začinjenu šargarepu u korejskom stilu mogu je zamijeniti začinjenim kiselim kornišonima. U ovom receptu bi odgovarala govedina, a ne piletina.

Goveđi prsni koš ima značajnu hranjivu vrijednost, a kuhanje ne traje dugo

Proizvodi:

• 800 g prsa;
• 8 kiselih krastavaca kornišona;
• 3 luka;
• 3 jaja;
• 150 g sira;
• 250 g majoneze;
• 100 ml jabučnog sirćeta;
• 2 lista lovora;
• 1 kašika kašike l. sjeckani zelje;
• 1/2 tsp Sahara;
• 1/2 tsp crni biber;
• 1 kašičica sol.

Recept:

1. Kuhajte prsa u 2-3 litre vode sa dodatkom soli i lovorovog lista. Vrijeme kuhanja - 1,5 sata od trenutka ključanja.

   

   Za sočnije meso, umočite prsa u kipuću vodu

2. Ostavite meso da se ohladi u čorbi, a zatim izvadite i isecite na tanke trake.

   

   Hlađenjem u brudetu meso će zadržati sočnost i lako će ga se rezati za salatu

3. Luk iseći na pola prstena.

   

   Trebat će vam oštar nož da tanko nasjeckate luk.

4. Kombinirajte vodu, ocat, crni biber i šećer.

   

   Ostavite da se šećer otopi u marinadi

5. Nasjeckajte bilje na sitno.

   

   Uvijek uzimajte svježe začinsko bilje, sušeno neće dati željenu aromu

6. Kombinirajte luk, začinsko bilje i marinadu. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta.

   

   Da bi se proces ubrzao, ukiseljeni luk možete staviti u frižider, a zatim će biti spreman za 20 minuta

7. Ocijedite marinadu i pustite da se luk malo osuši.

   

   Zeleno i jabukovo sirće daju luku slatko-začinski okus

8. Skuhajte tvrdo kuhana jaja.

   

   Kad ključate jaja, pokušajte da ne vri previše energično da ljuska ne pukne.

9. Nakon hlađenja u hladnoj vodi, očistite ih.

   

   Jaja će se bistrije bistriti nakon namakanja hladnom vodom

10. Jaja nasjeckajte na kockice.

    

    Ne režite jaja previše fino

11. Kornišone nasjeckajte na sitne komade.

    

    Kornišoni su pogodni za salatu, veliki krastavci imaju više vodenast ukus

12. Sameljite sir.

    

    Sir utrljajte na tanke trake

13. Sakupite salatu: govedinu, ukiseljeni luk, jaja, kornišone i sir. Svaki sloj, osim završnog sloja sira, premažite majonezom i dodajte.

    

    Držite pripremljenu salatu "Muške suze" prije služenja u hladnjaku najmanje jedan sat

14. Poslužite jelo poput kolača, narezujući i ne miješajući slojeve.

Video: salata sa govedinom, ali bez krastavaca

Salata "Muške suze" sa sjemenkama nara

Neobična porcija salate moguća je ako za ukras koristite svježe sjemenke nara. U ovom će slučaju biti vrlo učinkovito jelu dati oblik srca.

Sjemenke nara povećavaju vitaminsku vrijednost salate

Proizvodi:

• 300 g šunke;
• 2 krompira;
• 2 jaja;
• 3 luka;
• 3 kašike l. limunov sok;
• 1 kašičica Sahara;
• 1 kašika kašike voda;
• 1 kašičica sol;
• 250 g majoneze;
• 1 šipak.

Instrukcije:

1. Kuvajte jaja i krompir.

   

   I jaja i krompir mogu se kuvati u istoj posudi

2. Cool krompir i oguliti.

   

   Krumpir je najlakše oguliti kad se napola ohladi.

3. Izvadite ljuske iz jaja.

   

   Da biste brzo oljuštili jaja, dodajte 1 kašičicu u vodu tokom kuhanja. sol

4. Natrljajte ih renderom.

   

   Najbolje je koristiti gletericu s velikim promjerom rupe

5. Oguljeni krompir naribati.

   

   Nasjeckajte krumpir na gruboj ribež

6. Šunku iseći na trakice.

   

   Ako naiđete na komade slanine prilikom rezanja šunke, odrežite ih, oni nisu potrebni u salati

7. Nasjeckajte luk.

   

   Luk se može isjeći na pola prstena

8. Pospite ga šećerom i malo soli, a zatim prelijte limunovim sokom.

   

   Kad se ukiselje, luk će upiti okus limunovog soka i dobiti laganu kiselku.

9. Pripremite sjemenke nara.

   

   Pokušajte očistiti sjemenke nara od bijelih žila

10. Stavite oblik srca na ravnu ploču. Sada složite sve sastojke u slojevima: krompir, šunku, luk i jaja. Posolite sloj krompira. Sve slojeve premažite majonezom.

    

    Podijeljena posuda za salatu u obliku srca dostupna u prodavnicama hardvera

11. Pripremljenu salatu ukrasite sjemenkama nara i pustite da se namače u frižideru (1-1,5 sata).

    

    Salata sa "muškim suzama" sa narom osvojit će vas svojim neobičnim svježim ukusom

Varijanta salate "Muške suze" sa sjemenkama nara posebno je dobra za svečano posluživanje. Jelo izgleda vrlo impresivno, a takav, na prvi pogled, neočekivani sastojak poput šipka, zapravo je sasvim prikladan u kombinaciji sa šunkom. Glavna stvar je odabrati vrlo zrelo voće tako da sjeme bude svijetlo i sočno.

Recept s dodatkom ukiseljenih gljiva i crvenog luka

Za one koji vole nježniju salatu bez začinjenih sastojaka, postoji recept s ukiseljenim šampinjonima.

Kiseli šampinjoni daju salati "Muške suze" bogat, ali vrlo nježan i skladan okus

Lista:

• 200 g pilećeg filea;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 crvena luka;
• 3 jaja;
• 1 konzerva ukiseljenih šampinjona;
• 70 ml stolnog octa;
• 1 kašičica Sahara;
• 1 kašičica sol;
• 250 g majoneze.

Recept:

1. Stavite sol i pileća prsa bez kostiju u hladnu vodu i kuhajte dok ne omekšaju.

   

   Pokušajte kuhati pileći file na laganoj vatri, pa će ispasti nježnije.

2. Kad se meso ohladi, narežite ga na kockice.

   

   Pileće filete ohladite na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru

3. Skuhajte jaja.

   

   Kuhajte jaja na laganom ključanju da im ljuska ne pukne

4. Ogulite ih.

   

   Da biste lakše oljuštili jaja, razvaljajte ih na ravnoj površini stola

5. Isecite na velike kocke.

   

   Jaja izrezana na kockice dat će salati mrvičastu teksturu

6. Sir sameljite na ribežu.

   

   U ovoj salati lagani tvrdi sir kremaste arome bit će vrlo ukusan

7. Nasjeckajte pečurke.

   

   Marinadu od gljiva dobro ocijedite prije narezivanja da salata ne postane previše mokra

8. Nasjeckajte luk.

   

   Crveni luk u ovom receptu ne treba zamijeniti redovnim.

9. Prelijte ga sirćetom i dodajte šećer. Pustite da se marinira 20 minuta.

   

   Kiseli crveni luk dodaje salati svježinu i hrskavost

10. Zatim sastavite pahuljicastu salatu sledećim redoslijedom: pileći file, luk, pečurke, jaja i sir. Posolite sve slojeve i premažite majonezom, a na vrhu sira napravite tanku mrežicu.

    

    Ne drobite slojeve salate previše, u ovom slučaju jelo će imati vrlo nježan ukus.

Video: recept za salatu od svinjetine i gljiva

Ukusna i originalna salata "Muške suze" priprema se vrlo lako i brzo. Svi sastojci korišteni u predstavljenim receptima su dostupni i savršeno se kombiniraju.