Klinčići Od Krumpira U Pećnici Na Pergamentu - Ukusni Recepti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Hrskavi i aromatični klinci od krumpira: kuhajte u pećnici na pergamentu

Možda je krompir najčešći proizvod na našim geografskim širinama. A svaka domaćica zna mnogo recepata za njegovu pripremu. Jeste li probali klinove krumpira pečene u pećnici? Izvana su hrskavi, a iznutra mekani. Kako ih napraviti upravo ovakve i diverzificirati jednostavno, na prvi pogled jelo, razgovarat ćemo u ovom članku.

Klinasti klinovi u pećnici na pergamentu: značajke kuhanja i recepti

Zašto baš na pergamentu? U principu to možete učiniti s golim limom za pečenje, dobro nauljenim, ali tada će se klinovi krumpira pokazati masnim i trebali bi biti suhi. Može se koristiti folija, ali prema mom iskustvu komadi folije često se lijepe za hranu uprkos ulju. Bez masti je nemoguće: krumpir će izgorjeti do lima za pečenje. Kulinarski rukav uopće nije prikladan za našu verziju, u njemu se krumpir dinsta, a ne peče do kore. Eksperimentalno sam otkrio da je pergament idealan za pečenje gotovo svih proizvoda. Treba ga malo podmazati, ili to uopće nije potrebno. Nekoliko puta sam zaboravio na ulje, a krompir se nije osušio na listu.

List pergamenta spasit će vaš krompir od izgaranja

U najjednostavnijem receptu za klin od krompira, minimalni skup sastojaka je:

• krompir;
• biljno ulje;
• bijeli luk;
• majčina dušica;
• sol i papar.

Ali opcija može biti mnogo, a možete dodati bilo kakve začine, meso, pečurke, sir. A gotov krumpir obično se poslužuje uz vaše omiljene umake.

Jednostavni klinovi od krumpira

Navikli smo na činjenicu da samo prženi krumpir može imati koru, a u ovom slučaju blagodati proizvoda su uvelike smanjene. Ali zahvaljujući pečenju u pećnici, ovi kriški ostaju jednako zdravi i ukusni.

Kriške krumpira iz rerne su hrskave i aromatične

Trebat će vam:

• 800 g krompira;
• 4 grančice majčine dušice;
• 4 češnja češnjaka;
• 4 kašike l. maslinovo ulje;

• sol, crni biber - po ukusu.

  

  Uz krompir i češnjak, uzmite i kim - on ima suptilno začinjenu aromu

Počnimo kuhati.

1. Operite i oljuštite krompir, izrezan na jednake ploške, na 4 dijela.

   

   Oljušteni krumpir narežite na klinove

2. U posudu sipajte ulje, dodajte nasjeckani timijan i bijeli luk iscijeđen presom, posolite i začinite paprom. Sve temeljito promiješajte. Stavite krumpir u posudu za dresing, dobro protresite tako da su svi klinovi prekriveni umakom.

   

   U posudi kombinirajte začinjeni preljev i prelijte klin krumpira.

3. Lim za pečenje obložite pergamentom. Rasporedite klinove u uredan, ujednačen sloj.

   

   Širite kriške na komad pergamenta.

4. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 40 minuta. Pazite da se kriške ne osuše.

5. Kuhani krumpir izvadite iz pećnice i poslužite uz omiljeni kečap.

   

   Gotovi krompir je hrskav izvana, a mekan i nježan iznutra

Umjesto majčine dušice dodajte 50–80 ml soja sosa.

Klin krompir na grčkom u pećnici

Vrhunac ovog jela je limunovo-jogurtski umak uz koji se služi krompir.

Ovaj krompir obavezno poslužite s limunovim jogurt umakom

Trebat će vam:

• 3-5 velikih krumpira;
• 5 kašika maslinovog ulja
• 2 kašičice sušenog belog luka
• 1 kašičica sušenog origana
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 150 g grčkog jogurta
• ½ limun;
• nekoliko grančica peršina;
• prstohvat paprike;
• 100 g feta sira;
• šaka cherry paradajza;
• 1 mali krastavac;
• šaka maslina, bolja od kalamate;
• nekoliko grančica kopra.

Proces kuhanja.

1. Temeljito isperite krompir. Ne trebate to čistiti. Rezati na tanke kriške.
2. Na plehu obloženom pergamentom raširite klinove kožom prema dolje. Pospite ih uljem odozgo. Začinite solju, origanom, češnjakom i paprom, promiješajte. To možete učiniti u posudi i pripremljeni krumpir složiti u lim za pečenje.
3. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 190 ° C. U nju stavite lim za pečenje s krumpirom.
4. Dok se kriške peku, krenite sa umakom: dodajte limunov sok, jogurt, papriku i sitno nasjeckani peršin, miješajući, tako da masa postane homogena.
5. Izvadite kuhani krumpir iz rerne. Pospite kriškama fete, nasjeckanim paradajzom i krastavcima, narezanim maslinama, sjeckanim koprom. Umak od jogurta može se dodati na vrh ili poslužiti odvojeno.

Video recept za grčke klinove od krumpira

Klinasti klinovi u parmezanu

Sir je izvrstan dodatak krumpiru. Svi će se svidjeti ovim kriškama u italijanskom stilu.

Sir će savršeno upotpuniti okus prhkih klinčića

Uzmite ove proizvode:

• 3 velika krompira;
• 5 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika sušenog belog luka
• 1 kašika italijanskog bilja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 50 g ribanog tvrdog sira;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema je vrlo jednostavna.

1. Pažljivo oprani neoguljeni krompir narežite na duge tanke ploške. Stavite u posudu, ulijte ulje, sol, dodajte začin, promiješajte. Raširite na plehu prekrivenom pergamentom, spustite kožu. Pospite naribanim sirom na vrh.
2. Stavite peći na 200 ° C na 25 minuta. Za to vrijeme krumpir će postati hrskav. Izvadite iz rerne, pospite sitno nasjeckanim peršinom i poslužite s omiljenim umakom. Cezar sos je savršen.

Video recept: krumpirovi klinovi s parmezanom

Klinčići francuskog krompira sa sirom i lukom

Za ovaj recept je bolje uzeti krompir sorti pogodnih posebno za prženje. U suprotnom, kriške će postati premekane i raspasti se.

Trebat će vam:

• 4 velika krompira;
• 3 srednja luka;
• 200 g majoneze;
• 1 kašika kašike l. majčina dušica;
• sol i biber po ukusu.

Počnimo kuhati.

1. Oprani i oguljeni krompir narežite na okrugle kriške širine 0,5–1 cm. Stavite ih u posudu, dodajte sol, papar i majčinu dušicu. Po želji možete dodati po 1 prstohvat sušenog kopra i peršina.

   

   Pored majčine dušice, krompiru možete dodati kopar i peršin

2. Na vrh nalijte majonezu sa malo masnoće i temeljito promiješajte tako da je svaka kriška namazana njome sa svih strana.

   

   Ako želite da majoneza bude još svjetlija, razrijedite je napola kiselom pavlakom

3. Lagano podmažite list pergamenta u plehu biljnim uljem. Složite krompir u uredan sloj.

   

   Krompir rasporedite u samo jedan sloj

4. Nasjeckajte luk na velike kolutove i stavite na krumpir. Stavite lim za pečenje na 20 minuta u pećnicu na 120 ° C. Proverite spremnost nožem. Ako je krompir vlažan, ostavite ga u pećnici još 5 minuta.

   

   Luk treba nasjeckati na velike kolutove

5. Gotov krompir prebacite u duboku posudu i pospite svježim začinskim biljem.

   

   Svježe začinsko bilje dobro je za klin krompira s majonezom i lukom.

Nadamo se da ćete uživati u našim receptima. Jednostavni su za pripremu, a jelo ispada vrlo aromatično i ukusno. Sigurno će vaša porodica i prijatelji biti oduševljeni takvom grickalicom. prijatno!