Torta Od Slomljenog Stakla (mozaik): Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Nevjerovatno lijepa torta od slomljenog stakla: hladni desert za vruće ljetne dane

Ukusna torta odavno je postala tradicionalni kraj gotovo svakog svečanog obroka. Osim toga, takva poslastica uvijek se savršeno uklapa u prijateljsku čajanku ili romantičnu večeru, a može postati i originalni poklon za osobu koja želi učiniti nešto lijepo. Uzimajući u obzir činjenicu da "slatki odjeli" trgovina i samostalne poslastičarnice nude širok spektar delicija, uvijek možete kupiti tortu. Ali svi znamo da je poslastica pripremljena vlastitim rukama uvijek ukusnija i zdravija. Jedan od upečatljivih primjera ovoga je torta od slomljenog stakla ili, kako se još naziva, mozaik. Raznobojni komadi želea u snježno bijeloj bazi očaravaju oko, a okus takve delicije sviđa se slatkišu svih dobnih skupina.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepata za tortu od slomljenog stakla

  • 1.1 Torta "Slomljeno staklo": osnovni recept

    1.1.1 Video: lagan i brz desert "Razbijeno staklo"

  • 1.2 Torta "Slomljeno staklo" sa krekom od maka

  • 1.3 Torta "Slomljeno staklo" sa konzerviranim breskvama

    1.3.1 Video: Slomljena staklena torta sa biskvitom, svježim voćem i marmeladom

  • 1.4 Torta "Slomljena čaša" sa kondenzovanim mlekom

  • 1.5 Torta "Slomljeno staklo" sa svježim sirom i domaćim biskvitom

    1.5.1 Video: Kolač od sireva od slomljenog stakla

Korak po korak recepti za tortu od slomljenog stakla

Za mene je žele jedan od najboljih deserta u letnjim vrućinama. Apetitne, bogate boje, hladne, s različitim ukusima, pa čak i lagane za pripremu poput ljuštenja krušaka - za takvu poslasticu jednostavno nema cijene. Stoga, kad sam prvi put vidjela tortu od slomljenog stakla na fotografiji u jednom od ženskih časopisa, nisam sumnjala da ću je napraviti. Prva opcija koju sam pokušao nije bila baš uspješna, ali bila je moja greška, jer sam se jako žurila i nisam slijedila sve korake koje je autor opisao. Ali sve naredne opcije pružile su meni i mojim najmilijima priliku da uživamo u neverovatno nježnom, magično lijepom i vrlo ukusnom desertu, u koji se čovjek ne može ne zaljubiti.

Torta od slomljenog stakla: osnovni recept

Kao i kod mnogih drugih recepata, i tijekom postupka kuhanja možete maštati i prilagoditi svoj ukus. Međutim, prije svega, vrijedi se upoznati s principima stvaranja deserta "mozaik". Dolje opisana opcija je najjednostavnija i svi se mogu nositi s njom.

Sastojci:

• 2 gotova biskvitna kolača;
• 500 g pavlake;
• 100 g granuliranog šećera;
• 20 g želatine;
• 3 pakovanja želea različitih boja.

Priprema:

1. Opskrbite se potrebnom hranom.

   

   Pripremite sve sastojke

2. Pripremite žele, slijedeći upute na ambalaži proizvođača, ulijte u kalupe, ohladite i pošaljite u hladnjak dok se ne stvrdne.

   

   Skuvajte žele

3. Ulijte 1/2 kašike želatine u prahu. hladne vode, ostaviti 30 minuta da nabubri.

4. Stavite posudu sa želatinom na štednjak i uz miješanje zagrijte na laganoj vatri dok se svi kristali potpuno ne otope.

   

   Zagrijte i rastvorite želatinu

5. Pomiješajte kiselu pavlaku na sobnoj temperaturi sa granuliranim šećerom i toplom mješavinom želatine.

   

   Pripremite punjenje od pavlake

6. Narežite jedan od biskvitnih kolača na sitne uredne komade.

   

   Sameljite jedan biskvit

7. Izvadite žele iz kontejnera i narežite na kockice srednje veličine.

   

   Narežite žele na kockice

8. Prerezani biskvit i žele u posudu sa punjenjem od pavlake, lagano promiješajte.

   

   Pomiješajte pripremljene sastojke

9. Dobivenu masu prebacite u kalup ili bilo koju drugu posudu odgovarajuće zapremine. Položite drugi biskvit na vrh, lagano ga pritisnite.

   

   Pokrijte obradak osnovnom korom

10. Stavite obradak u frižider na 8-10 sati.

11. Kad se baza žele očvrsne, uronite posudu s kolačem u vruću vodu na 20-30 sekundi, a zatim je prekrijte velikom pločom i okrenite.

    

    Pažljivo izvadite tortu iz kalupa i isecite na delove

Alternativna verzija najjednostavnijeg recepta za tortu bez dodavanja keksa.

Video: lagan i brz desert "Razbijeno staklo"

Torta "Slomljeno staklo" sa krekom od maka

Možete dodati mak ili krekeri od vanilije na listu sastojaka da biste dodali okus poslastici.

Sastojci:

• 500-600 g pavlake 25% masti;
• 30 g instant želatine;
• 150 g šećera;
• 350-500 g krekera;
• 3-4 pakovanja želea različitih boja.

Priprema:

1. Rastopiti želatinu u toploj vodi.
2. Pripremite i ostavite žele da se smrzne.
3. Umutite kiselu pavlaku sa šećerom dok se rastvorljivi sastojak potpuno ne otopi, dodajte želatinu.

4. Potpuno smrznuti žele isecite na sitne komade, prebacite u posudu sa smešom od pavlake i šećera.

   

   Stavite komade želea u posudu sa mješavinom kisele pavlake

5. Pošaljite tamo i krekere od maka.

   

   Dodajte kolačiće

6. Pažljivo promiješajte kolačić, pokušavajući da ga ne polomite.

   

   Umiješajte masu želea, pavlake i krekera

7. Smjesu prebacite u odgovarajuću posudu ili kalup po vašem izboru, stavite u frižider najmanje 4 sata.

   

   Masu od kisele pavlake stavite u odgovarajući kalup

8. Kao i kod gornjeg recepta, tortu izvadite lagano zagrijavajući posudu za desert u vrućoj vodi, a zatim isecite na porcije.

   

   Tortu poslužite cijelu ili u porcijama

Slomljena staklena torta sa breskvama iz konzerve

Za dodatni dašak svježine i sočnosti dodajte torti svježe ili konzervirano voće i / ili bobičasto voće. U ovom slučaju korištene su breskve u sirupu.

Sastojci:

• 500 g pavlake;
• 200 g konzerviranih breskvi;
• 200 g kolačića;
• 100 g šećera;
• 2 vrećice želea različitih boja;
• 10 g vanilin šećera;
• 10 g želatine.

Priprema:

1. Postavite sastojke koji su vam potrebni na vašu radnu površinu.

   

   Pripremite hranu

2. Napravite žele.
3. Bacite breskve iz konzerve u cjedilo ili sito da se ocijedi sirup.
4. Namočite želatinu u maloj količini hladne vode, nakon 10 minuta zagrijte dok se ne otopi.

5. Narežite breskve na kockice.

   

   Nasjeckajte konzervirano voće

6. Svoje ruke razbijte na velike komade.

   

   Razbijte kolačiće

7. Gotov žele grubo nasjeckajte.

   

   Pripremite smrznuti žele

8. Pomiješajte kiselu pavlaku, granulirani šećer i vanilin šećer, dobro istucite mikserom ili pjenjačom.

9. Bez zaustavljanja mućenja smjese, ulijte želatinu rastvorenu u vodi.

   

   Umutite kiselu pavlaku sa šećerom i pomiješajte sa želatinom

10. Premjestite žele i breskve u smjesu pavlake, promiješajte.

11. Stavite kriške kolačića na vrh, žlicom ili drugim prikladnim predmetom, lagano ih "utopite" u tečnost.

    

    Na vrh stavite komade kolačića

12. Stavite posudu s budućim kolačem u hladnjak i pričekajte 4-5 sati.

13. Zamrznuti desert prebacite na tanjir.

    

    Trebat će 4-5 sati da se poslastica potpuno očvrsne

Video: Torta od slomljenog stakla s biskvitom, svježim voćem i marmeladom

Slomljena staklena torta sa kondenzovanim mlijekom

Dok eksperimentiram s izradom šarene torte, često zamjenjujem kiselu pavlaku od prirodnog jogurta. A nedavno me ponukala još jedna opcija koja me zanimala i osvojila moju najstariju kćer.

Sastojci:

• 400 ml kondenzovanog mlijeka;
• 2 kašike voda;
• 6 žele vrećica različitih boja;
• 2 kesice instant želatine.

Priprema:

1. Prvo pripremite žele.

   

   Pripremite pravu količinu šarenog želea

2. Dok je žele zamrznut u frižideru, prokuhajte 2 žlice. vode, rastvorite svu želatinu u njoj i ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu.

   

   Otopiti želatinu u kipućoj vodi

3. U tankom mlazu ulijte kondenzovano mleko u smešu želatine, sve dobro izmešajte i ostavite u frižideru 2 sata.

   

   kombinirajte smjesu želatine i kondenzirano mlijeko

4. Narežite raznobojni žele na kockice i stavite u veliku posudu s visokim stranicama.

   

   Smrvite i prebacite u veliki kalup za žele

5. U kalup ulijte fil od mlečne želatine.

   

   U kalup ulijte mešavinu kondenzovanog mleka i želatine

6. Ostavite da se desert stvrdne 4-6 sati.

   

   Ostavite da se obradak stvrdne

7. Izrežite poslasticu na male kvadrate ili pravougaonike.

Slomljena staklena torta sa svježim sirom i domaćim biskvitom

Za one koji se više ne boje malo zakomplicirati kulinarske zadatke, imaju dovoljno vremena i želju da obraduju najmilije ukusnom i vrlo zdravom poslasticom, nudim još jednu verziju "mozaične" torte s dodatkom svježeg sira.

Sastojci:

• 5 jaja;
• 1 kašika kašike šećer + 4 kašike l.
• 5 kašika l. brašno;
• 3 kašike l. škrob;
• 1 kašičica brašno;
• 350 g svježeg sira;
• 1,5 tbsp. l. želatina;
• 100 ml mlijeka;
• 4 kašike l. kajmak;
• 1 kašičica vanilin šećer;
• 1 kašika kašike l. koricu limuna;
• 2 žele vrećice različitih boja.

Priprema:

1. Dok se žele zamrzava u frižideru, napravite biskvitni kolač i nadjev od skute.
2. Istucite jaja sa 1 tbsp. šećera 5 minuta dok se ne stvori pahuljasta masa.

3. Smjesi šećera i jaja dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i škrob.

   

   Prosijte brašno zajedno sa praškom za pecivo i škrobom

4. Premjestite tijesto u podmazan oblik s malo masnoće i pecite na 180 stepeni 30-35 minuta.

   

   Ulijte tijesto u okrugli oblik

5. Gotov biskvit stavite na rešetku, prekrijte kuhinjskom krpom i potpuno ohladite. Ohlađenu tortu prerežite po dužini na 2 komada jednake veličine.

   

   Ohlađenu tortu prerezati na 2 dela

6. Otopiti želatinu u vodi prema uputstvima.
7. Umutite kiselu pavlaku sa preostalim šećerom.
8. Skut sir protrljajte kroz sito, pomiješajte sa smjesom pavlake i šećera, vanilin šećerom i mlijekom.

9. U masu od skute dodajte koricu limuna i dodajte želatinu. Sve promiješajte, malo ohladite u hladnjaku (5-10 minuta).

   

   Napravite podlogu od skute

10. Stavite jedan biskvit u podijeljeni oblik, odozgo rasporedite žele isječen na komade, ulijte nadjev od skute (malo smjese možete ostaviti da pokrije tortu).
11. Pokrijte prazno s drugim biskvitom, lagano ga pritisnite rukama.
12. Preostalu smjesu od skute rasporedite po površini torte.
13. Ostavite da se desert stavi u hladnjak na 3 sata.

14. Pažljivo otvorite posudu i izvadite tortu. Po želji ukrasite svježim bobičastim voćem, voćem i mentom.

    

    Gotov kolač možete ukrasiti bobicama ili voćem

Video: Torta od sireva od slomljenog stakla

Torta od slomljenog stakla svijetla je, lijepa i upečatljiva poslastica nevjerovatnog ukusa. Kuhati takvu deliciju je zadovoljstvo. Ako ste i vi spremni podijeliti zanimljive informacije o takvoj slastici, učinite to u komentarima ispod. Uživajte u čaju s vama i vašim najmilijima!