Sadržaj:

Torta Od Turskog Baslama: Korak Po Korak Recept Kod Kuće Sa Fotografijama I Video Zapisima
Torta Od Turskog Baslama: Korak Po Korak Recept Kod Kuće Sa Fotografijama I Video Zapisima

Video: Torta Od Turskog Baslama: Korak Po Korak Recept Kod Kuće Sa Fotografijama I Video Zapisima

Video: Torta Od Turskog Baslama: Korak Po Korak Recept Kod Kuće Sa Fotografijama I Video Zapisima
Video: Grčka torta 2024, Marš
Anonim

Kruh od turskog baslama: posni recept

Baslama na stolu
Baslama na stolu

Bazlama je posni kolač s kvascem vrlo popularan u turskoj kuhinji. Turci zamjenjuju baslamu za kruh, jedu je uz prvo i drugo jelo, a obožavaju je služiti uz čaj s maslacem. Izrada ovih kolača je jednostavna, a s vremenom, kada se "ruke naviknu" - i vrlo brzo.

Baslama: tradicionalni recept

Torte od baslama prave se od kvasnog tijesta, zbog čega je njihova pulpa spužvasta i blago vlažna

Baslama ispod peškira
Baslama ispod peškira

Unutrašnjost baslama je mekana i blago vlažna

Trebat će vam najmanje proizvoda:

  • 3,5 šalice brašna;
  • 1 kašičica suhi kvasac brzog djelovanja;
  • 1/2 kašike. l. sol;
  • 1/2 tsp Sahara;
  • 2 čaše tople vode.
  1. Prosijte brašno sa soli, dodajte šećer, suvi kvasac. Sve promiješajte i zamijesite tijesto, postepeno ulijevajući vodu u porcijama.

    Brašno, sol i kvasac
    Brašno, sol i kvasac

    Ne zaboravite dobro prosijati brašno prije gnječenja tijesta.

  2. Dok mijesite tijesto, četkajte ruke biljnim uljem da se ne lijepi za dlanove.

    Baslam testo
    Baslam testo

    Zamijesite tijesto dok ne omekša i ne postane čvrsto.

  3. Stavite tijesto u posudu, pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči. To će trajati oko 1-1,5 sati.
  4. Od tijesta oblikujte izduženu kobasicu i isjecite na 5 dijelova. Razvaljajte ih u kuglice i ostavite još 10 minuta da se uklapaju.

    Rezanje testa
    Rezanje testa

    Testo iseći na 5 jednakih delova

  5. Iz kuglica razvaljajte okrugle palačinke debljine oko 0,5 cm. Na njima napravite proboje vilicom po cijeloj površini. Pokrijte kolače vlažnim peškirima i ostavite da odstoje još 10 minuta.

    Kolači od testa
    Kolači od testa

    Razvaljajte kolače i izbockajte ih vilicom

  6. Zagrijte tavu s debelim dnom i pržite somune bez ulja 2-3 minute s obje strane na umjerenoj vatri.

    Pržena baslama
    Pržena baslama

    Baslamu pržite na suvoj tavi bez ulja

Postoji alternativa kvasnom baslamu. Često ga koristim jer ponekad želim tijesto s kvascem zamijeniti nečim lakšim. Kuham baslamu na kefiru. U ovom slučaju, kvasac i šećer uopće nisu potrebni, a kefiru će trebati oko 1 šalica, ovisno o sadržaju masti i gustini. Dodajte ga dok tijesto ne postane gusto, ali mekano. A baslamu možete dodati bilo koji nadjev po svom ukusu ili dodati začine tijestu.

Baslama u tanjiru
Baslama u tanjiru

Baslam poslužite uz bilo koji obrok

Video recept: Turski kolači Baslam

Bazlama je vrlo jednostavna za pripremu, tako da je možete svakodnevno kuhati za porodicu. Ujutro - još vruće, s maslacem, tokom dana - za prvo i drugo jelo. Prijatno!

Preporučuje se: