Pirjani Kupus, Kao U Sovjetskoj Menzi: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Pirjani kupus, kao u sovjetskoj menzi: 2 recepta za apetitni prilog

Tražeći nešto novo za dnevni meni, često zaboravimo da možete koristiti jednostavne, ali provjerene vremenom i popularne recepte. Na primjer, dinstani kupus. Starija generacija se vjerovatno sjeća ovog jedinstvenog mirisa koji je uvijek pratio prepune objekte sovjetske ugostiteljske kuhinje. Uprkos najčešćim proizvodima, ovo je jelo ukusno, aromatično, zadovoljavajuće, pa čak i zdravo.

Korak po korak recepti za dinstani kupus, kao u sovjetskoj menzi

Dinstani kupus kuham često, najmanje 5-7 puta mjesečno. I ne prestajem da se čudim kako se tako jednostavno ukusno jelo dobija od jednostavnog povrća. Naravno, da bih postigla raznolikost, svaki put moram unijeti neke izmjene u glavni recept. Dakle, povrće se može dinstati jednostavno sa mrkvom i lukom, za zadovoljavajuću opciju - dodajte krompir, meso ili kobasice. Ali za pite uvijek pravim kupus s gljivama. Kako ne kuhati jelo, vrtoglava aroma počinje buditi apetit već za vrijeme dinstanja. I što je najzanimljivije, okus takvog kupusa nikad ne postaje dosadan.

Klasična verzija dinstanog kupusa, kao u sovjetskoj menzi

Isti recept, pomoću kojeg možete uživati u kupusu s ukusom djetinjstva ili mladosti. Pa, mlađa generacija, rođena i odrasla u postsovjetskom dobu, upoznat će se s jednim od jela koja su njihovi roditelji i bake i djedovi pojačali tokom pauze za ručak.

Sastojci:

• 1 kg bijelog kupusa;
• 1 mrkva;
• 1 glavica luka;
• 2 kašike l. paradajz pasta;
• 1 kašičica 9% octa;
• 1 kašika kašike l. granulirani šećer;
• 1 kašika kašike l. brašno;
• 1/2 tsp mljeveni crni biber;
• 1-2 lista lovora;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• 1/2 kašike. voda;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Pomoću posebnog drobilice ili oštrog noža sa širokom i dugačkom oštricom sitno nasjeckajte potrebnu količinu kupusa.

   

   Nasjeckajte kupus

2. Glavu luka sitno nasjeckajte nožem.

   

   Nasjeckajte luk

3. Naribajte jednu veliku šargarepu na ribežu s velikim rupama.

   

   Krupno naribajte šargarepu

4. Stavite luk i šargarepu u tavu sa dobro zagrejanim biljnim uljem. Povremeno promiješajte i pržite povrće na umjerenoj vatri 2-3 minute.

   

   Pržite luk i šargarepu dok se napola ne skuhaju

5. Prženu smešu od povrća premestite u kotao odgovarajuće veličine. Dodajte kupus, zalijte vodom, sve promiješajte. Smanjite vatru na najnižu, pokrijte kotao poklopcem i pustite da krčka 40 minuta. Da povrće ne zagori, ne zaboravite ponekad promešati masu.

   

   Kombinirajte povrće sa roštilja i svježi kupus u velikom kotlu

6. Kad kupus omekša, pomešajte paradajz pastu sa brašnom i smešu premestite u kotao.

   

   Dodajte mešavinu paradajza i brašna

7. Dopunite jelo lovorovim biberom, crnim biberom, šećerom, solju i octom. Ponovo dobro promiješajte sve sastojke i pirjajte poklopljeno, poklopljeno još 10 minuta.

   

   Pošaljite začine u kotao i ulijte sirće

8. Kuhani kupus poslužite kao prilog ili kao samostalno jelo toplo, toplo ili hladno.

   

   Dinstani kupus možete jesti odmah ili poslužiti kasnije.

Video: klasični recept za dinstani kupus

Pirjani kupus s kobasicama, kao u sovjetskoj menzi

Da bi dinstani kupus bio zadovoljavajući, možete mu dodati omiljene kobasice. Glavna tajna uspjeha u ovom slučaju je izbor kvalitetnih kobasica.

Sastojci:

• 1 kg bijelog kupusa;
• 1-2 luka;
• 1 mrkva;
• 300-400 g kobasica;
• 3 kašike l. paradajz pasta;
• 2 lista lovora;
• sol i crni biber;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Nasjeckajte kupus na tanke trake, šargarepu naribajte na gruboj ribež, luk narežite na pola prstena ili četvrtine prstenova.

   

   Pripremite povrće

2. U kotlu ili loncu sa debelim zidovima zagrijte 3 žlice. l. biljno ulje.

3. Stavite povrće u kotao, sipajte 1/2 žlice. vode, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 20-25 minuta (dok povrće ne omekša).

   

   Prebacite povrće u kotao i dodajte malo vode

4. Kobasice narežite na kriške debljine 5-7 mm.

   

   Rezati kobasice

5. U povrćnu masu dodajte pastu od paradajza i lovorov list, sol i crni biber po ukusu, rasporedite pripremljene kobasice. Promiješajte obradak.

   

   Stavite kobasice u kotao sa povrtarskom masom

6. Pokrijte kotao poklopcem i nastavite kuhati još 10 minuta.

7. Paprikaš od kobasica poslužite kao zaseban obrok.

   

   Kupus dinstan s kobasicama savršeno se nosi s ulogom nezavisnog jela

Video: dinstani kupus sa kobasicama

Dinstani kupus kao u sovjetskoj menzi izvrsna je opcija za one koji vole jesti ukusno, jednostavno, jeftino i zdravo. Nije teško pripremiti takvo jelo, pa slobodno započnite raditi s našim receptima, čak i ako vaši kulinarski podvizi tek počinju. Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!