Kukuruz Na Roštilju: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:41

Kako kuhati ukusni kukuruz na roštilju: izbor originalnih recepata za ljetne poslastice

Ljeto je sjajno vrijeme za prijateljska druženja na otvorenom. Nije važno idete li u šumu ili na more, sjednete li uz roštilj u seoskoj kući ili u dvorištu privatne kuće - nijedan takav događaj nije potpun bez zakusnih jela kuhanih na vatri ili ugljenu. Meso, riba, sir, gljive i razno povrće - koriste se mnoge vaše omiljene namirnice. Između ostalih darova prirode, kukuruz je dobra opcija za pečenje na rešetki. I treba imati na umu da okus takvog jela ni na koji način nije inferiorniji od uobičajenijeg kuhanog ili konzerviranog povrća.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za kukuruz sa žara

  • 1.1 Kukuruz na roštilju u lišću sa sirnicom i začinskim biljem

    1.1.1 Video: luk, tikvice i kukuruz za roštilj

  • 1.2 Kukuruz na roštilju u foliji sa đumbir-krečnim umakom

    1.2.1 Video: kukuruz na žaru

  • 1.3 Kukuruz na žaru sa paprikom

    1.3.1 Video: kako peći kukuruz na roštilju

  • 1.4 Kukuruz na žaru u komadima sa biljnim uljem

Korak po korak recepti za kukuruz sa žara

Jedinstvenu aromu i predivan ukus kukuruza ne možete zbuniti ni sa čim drugim. Ovo jelo volim od djetinjstva i ne zamaram se uživanjem u njemu iznova. Ali ako se ranije ovo odnosilo samo na kuhani ili konzervirani proizvod, sada sa sigurnošću mogu preporučiti kuhanje kovrčavih klipova na roštilju. Nevjerovatno je kako se ovo jednostavno za pripremu i ukusno ukusno jelo prije nije pojavilo na mom meniju.

Kukuruz na žaru u lišću sa sirnicom i začinskim biljem

Sve metode kuhanja povrća na ugljenu prilično su jednostavne. U ovoj opciji ne trebate ni ljuštiti klipe s lišća.

Sastojci:

• 6-8 neoguljenih klipova kukuruza;
• 100 g omekšanog putera;
• 100 g kajmaka ili sira;
• 1 češanj belog luka;
• 1/2 vezice miješanog zelenila;
• sol i crni biber;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Stavite klipove kukuruza neoguljene od lišća u veliku posudu, prekrijte hladnom vodom i ostavite 30 minuta.

   

   Namočite klipove kukuruza lišćem

2. Isperite zelje, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Učinite isto sa jednim režnjevom belog luka.

   

   Nasjeckajte svježe začinsko bilje

3. Kombinirajte maslac, maslac (ili skuta) sir, začinsko bilje, beli luk u maloj posudi. Dodajte sol i crni biber po vašem ukusu. Pošaljite sos u frižider.

   

   Napravite kremasti sos

4. Uklonite klipove kukuruza natopljene tečnošću iz vode, lagano protresite. Lagano, kako se ne bi otkinuli, savijte lišće, uklonite dlačice. Kukuruz začinite solju i premažite s malo biljnog ulja.

   

   Podmažite kukuruz biljnim uljem

5. Zamotajte klipove lišćem i učvrstite praznine kulinarskim koncem. Posljednji korak je održavanje osjetljivih zrna kukuruza pokrivenih od ekstremne vrućine tijekom cijelog procesa pečenja.

   

   Povežite listove kako biste spriječili da se otvore tokom kuhanja ugljenom

6. Stavite pripremljene uši na rešetku i povremeno okrećući kuhajte na ugljenu 15–20 minuta.

   

   Kuhajte povrće najviše trećinu sata

7. Izvadite pripremljeni kukuruz sa roštilja. Odvojite listove tako da jedna polovina klipa bude uzdužno otvorena, a druga ostane u nekakvoj ploči od 2-3 lista.

8. Premažite vruću klipu sosom koji ste ranije pripremili i odmah poslužite.

   

   Premažite kukuruz kremastim umakom

Autor sljedećeg videa jasno nam pokazuje kako peći kukuruz u lišću, tikvicama i luku za prilog uz ćevap.

Video: luk, tikvice i kukuruz za roštilj

Kukuruz na žaru u foliji sa đumbir-krečnim umakom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole egzotične i začinske note u hrani.

Sastojci:

• 6 klasova;
• 50 g korijena đumbira;
• 1 kreč;
• 100 g putera;
• 1 kašičica granulirani šećer;
• 1 kašičica sol.

Priprema:

1. Ogulite klipove kukuruza od lišća i stigmi.

   

   Pripremite klipove kukuruza

2. Komad korijena đumbira naribajte na sitnoj ribežu.

   

   Nasjeckajte svježi đumbir

3. Koristite istu ribež s najmanjim rupama, uklonite koricu iz vapna.

   

   Renderom uklonite koricu citrusa

4. Prenesite maslac na sobnoj temperaturi u malu posudu, pomiješajte sa đumbirom, koricom limete, solju, šećerom i sokom od pola limete.

   

   Pomiješajte sastojke sosa s okusom

5. Kukuruz obilno namažite maslacem, a zatim svako uho zamotajte dvostrukim slojem folije za pečenje.

   

   Premažite uši sosom i umotajte u foliju

6. Stavite komade na rešetku (ili roštilj) i kuhajte 20 minuta. Za to vrijeme okrenite uši nekoliko puta da se kukuruz ravnomjerno skuha.

   

   Pecite povrće 20 minuta

7. Nakon trećine sata kleštima uklonite klipove s ugljena, zatim pažljivo rasklopite foliju i prenesite kukuruz na roštilj (ili roštilj) s listom folije da se lagano osuši ili porumeni dok se ne zarumeni. Posljednja akcija nije obavezna, jer je i bez nje hrana vrlo apetitna i ukusna.

8. Prebacite jelo u posudu, dodajte omiljene začine po želji (u ovom slučaju korištena je ljuta mljevena paprika).

   

   Jelo se može dopuniti začinima po ukusu

Alternativna verzija kukuruza u foliji na roštilju.

Video: kukuruz na žaru

Kukuruz na žaru sa paprikom

Vrlo jednostavan recept koji će vam oduzeti samo 20 minuta, uključujući i pripremu povrća i pečenje na ugalju.

Sastojci:

• 4 klipa mladog kukuruza;
• 1 kašika kašike l. mlevena paprika;
• 30 g putera;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Pomiješajte rastopljeni puter sa mljevenom paprikom.
2. Savijte lišće kukuruza do dna klasja.

3. Povrće temeljito natrljajte smjesom kremaste paprike.

   

   Trljajte uši smešom ulja i paprike

4. Stavite kukuruz na roštilj i kuhajte 10-15 minuta. Ne zaboravite povremeno okretati klipove kako povrće ne bi zagorilo i kuhalo se ravnomjerno.

   

   Stavite kukuruz na rešetku

5. Prebacite kukuruz na tanjir i pospite solju.

   

   Ne zaboravite dodati malo soli

Video: kako peći kukuruz na roštilju

Kukuruz na žaru u komadima sa biljnim uljem

Sljedeću opciju preporučujem onima koji ne žele miješati prekrasan okus i aromu kukuruza s drugim aditivima.

Sastojci:

• 3 klipa kukuruza;
• 3 kašike l. rafinirano suncokretovo ulje;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Skinite sve nepotrebne dijelove (stigme, lišće, rep) klipa kukuruza.

   

   Prvo ogulite kukuruz

2. Narežite povrće na kriške debljine 3-4 cm.
3. Sjeckani kukuruz prebacite u čistu vreću, dodajte biljno ulje i sol. Zatvorite vrećicu i mućkajte 1-2 minute da se svi sastojci pomiješaju.

4. Stavite kriške povrća na rešetku i kuhajte dok ne postanu hrskave na rezu. Preokrenite krugove na drugu stranu i također smeđe boje.

   

   Tostirajte kukuruz, stavljajući kriške na rešetku

5. Poslužite kao prilog ili kao samostalni topli zalogaj.

   

   Kuvano povrće poslužite sa mesom sa roštilja, hladnim mesom ili kao samostalnu poslasticu

Kukuruz na roštilju vrlo je apetitno i zadovoljavajuće jelo čija je svaka opcija pripreme vrijedna pažnje. Ako ste i vi spremni podijeliti zanimljive informacije o ovoj temi, učinite to u komentarima ispod. Dobar tek vama i vašim najmilijima!