Klasična Okroshka Na Kefiru: Korak Po Korak Recepti Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Ljetno raspoloženje: kuhanje klasične okroshke na kefiru

Ljeto je pred nosom, očekuju nas vrući dani i duge tople večeri. Neko će se u to vrijeme odmoriti, dok će neko morati raditi u vrtu ili na selu. Ali u svakom slučaju želimo sebe i svoje prijatelje obradovati nečim ukusnim. A za ljeto je idealna okroshka! Pogotovo ako se kuha na kefiru.

Jednostavna okroshka na kefiru: osnovni recept

Obično se okroshka priprema od onoga što je pri ruci. Uostalom, nemamo puno vremena, ali moramo nahraniti cijelu kompaniju. Stoga, idemo sada na jednostavan način i uzmimo dostupne proizvode:

• 1 litar kefira sa sadržajem masti od 1%;
• 300-400 ml gazirane mineralne vode;
• 3 kuvana jaja;
• 2 krastavca srednje veličine;
• 6 rotkvica;
• 1 svežanj zelenog luka;
• 1 svežanj kopra;
• 1-2 žličice senf;

• sol, crni biber - po ukusu.

  

  Okroshka će biti izvrsno jelo u ljetnim vrućinama

Svježe povrće je osnova okroshke, kao i svako ljetno jelo. Stoga možete dodati još ako želite.

Za okroshku, što više svježeg bilja, to bolje

1. Rotkvicu i krastavce narežite na male kockice. Nasjeckajte luk i kopar sitno.
2. Po želji se kobasica može malo više narezati.

3. Stavite svu pripremljenu hranu u lonac ili duboku posudu. Naribajte na gruboj ribež i također pošaljite ostatku sastojaka.

   

   Stavite svu pripremljenu hranu u posudu i promiješajte

4. Sve napunite kefirom. Dodajte sol, biber i senf. Sve temeljito promiješajte. U okroshku sipajte mineralnu vodu, ponovo promiješajte i poslužite.

   

   Senf i biber dat će okroshki pikantan ukus

Video recept za jednostavnu okroshku na kefiru s mineralnom vodom

Obilna okroshka na kefiru

Ovaj recept je teško pogodan za one koji prate figuru. Poznato je da krompir nimalo ne doprinosi gubitku kilograma. Ali takva okroshka je vrlo zadovoljavajuća i može nahraniti gladnu kompaniju koja cijeli dan radi u vrtu ili povrtnjaku.

Trebat će vam:

• 4 srednja krompira;
• 2 velika krastavca;
• 4 jaja;
• 7-8 rotkvica;
• 1 litra kefira;
• peršun i zeleni luk po ukusu;
• senf za serviranje.

Ako zaista trebate nahraniti užurbano društvo, uzmite nemasni kefir. Vjerujte mi, ne možete prehranjivati ljude koji su gladni fizičkog rada prehrambenim proizvodima. Umjesto kefira možete koristiti ajran ili čak jogurt.

Krompir će učiniti vašu okroshku izdašnom

1. Ogulite krompir, kuhajte ga dok ne omekša. Jaja takođe treba kuvati. Da biste ih lakše očistili, odmah nakon kuhanja uronite ih u hladnu vodu.
2. Dok se sve kuha, sitno nasjeckajte rotkvice, krastavce, kobasice i začinsko bilje. Stavite u lonac.
3. Kuvana jaja i krompir ohladite i takođe isecite na kockice. Pošaljite ostatku proizvoda. Promiješajte.
4. Nije potrebno odmah sipati okroshku s kefirom. "Suvo" se čuva duže. Rasporedite izradak u posude, a svaki od gostiju će sam sipati kefir u svoj tanjir u potrebnoj količini, posoliti i začiniti senfom po ukusu.

Dijeta okroshka prema Dukanu

Oni koji su upoznati s Ducan dijetom znaju da se obroci temelje na hrani s niskim udjelom masti. Na određenim nivoima dijete možete jesti bilo koju hranu, ali bez masti. Konkretno, mesni proizvodi su po mogućnosti piletina, ćuretina ili govedina. Postoje i ograničenja u pogledu količine nekih proizvoda. dobro, bilo koje mlijeko ne smije biti masnije od 0%.

Dukanova dijeta takođe predviđa pripremu ukusne okroshke

Okroshka prema Dukanu pogodna je ne samo za one koji slijede ovu dijetu, već i za sve kojima je potrebna lagana hrana. Za nju će vam trebati:

• 200 g kuvanih pilećih prsa;
• 1 srednji krastavac;
• 1 kuvano jaje;
• 200 g kuhanih škampa;
• 5 rotkvica;
• 1 svežnja zelenog luka;
• 1 sveža kopar;
• 500 ml kefira.

Postupak kuhanja:

1. Piletina mora biti bez kože. Narežite ga na male kockice, poput jaja s rotkvicama. Oljuštene škampe nasjeckajte. Nasjeckajte kopar i luk. Sa krastavca je poželjno ukloniti koru prije rezanja.
2. Stavite pripremljenu hranu u duboku posudu. Dodajte kefir i uz miješanje ulijte malo prokuhane vode. Okroshku stavite na pola sata u frižider. Nakon toga možete poslužiti.

Soljenje okroshke nije potrebno, jer Ducan dijeta uključuje gotovo potpuno odbacivanje soli.

Video recept za sirovu hranu okroshka

Okroshka sa povrćem i belim lukom

Ako volite ljuto, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj recept za okroshka. Za nju će vam trebati:

• 0,5 l kefira;
• 200 g paprike;
• 100 g paradajza;
• 100 g krastavaca;
• 2 jaja;
• 2-3 lista salate;
• 80 g majoneze;
• 3 češnja belog luka;
• ½ limun za sok;
• ½ žlica. l. sol;
• ½ žličice mljeveni crni biber;

• 1-2 grančice peršina.

  

  Okroshka s povrćem koja će vam se sigurno svidjeti

Počnimo kuhati.

1. Paprike operite i ogulite, narežite na sitne komade. Nasjeckajte i krastavce, paradajz i zelenu salatu.

2. Nasjeckajte bijeli luk ili ga zgnječite presom. Dodajte majonezu, sol, limunov sok, biber. Promiješajte.

   

   Usitnite svu hranu i stavite je u posudu

3. Isecite tvrdo kuvana jaja na klinove. Odvojite nekoliko kriški - one će vam tada dobro doći za ukrašavanje okroshke. Ostalo sameljite.

4. Kombinirajte svu sjeckanu hranu u dubokoj posudi, prekrijte kefirom, promiješajte. Preliti klinovima od jaja i sjeckanim začinskim biljem.

   

   Ukrasite povrće okroshk sa sjeckanim jajetom i začinskim biljem

Imajte na umu da okroshka treba biti gusta.

Video: okroshka iz programa "Živjeti zdravo" s Elenom Malyshevom

Okroshka je izvrsna opcija za lagano jelo za vruće ljetne dane. Kefir ga savršeno nadopunjuje, daje mu tako potrebnu kiselost. Kako kuhate okroshku na kefiru? Podijelite svoje kulinarske tajne s čitateljima u komentarima. Prijatno!