Salate Od Karfiola: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Salate od karfiola: 7 recepata u kasici kasici

Karfiol sadrži samo 30 kcal. Ova činjenica čini ga nezamjenjivim proizvodom za one koji nadgledaju figuru ili smanjuju tjelesnu težinu. Savršen je za pripremu laganih salata koje se mogu poslužiti i kao predjelo i kao zasebno jelo. Neutralni okus ovog povrća omogućava vam eksperimentiranje s aditivima i umacima, postižući nove zanimljive kombinacije.

Sadržaj

• 1 Salata od karfiola sa prelivom od senfa
• 2 Hrskava salata od karfiola sa brokulom
• 3 Video: salata od Emmine bake
• 4 Salata od rakova sa karfiolom i sirom
• 5 Topla salata od karfiola i zelenog graha
• 6 Video: Salata od karfiola "Vkusnotischa"
• 7 Karfiol sa povrćem u začinjenoj marinadi

Salata od karfiola sa prelivom od senfa

Takav neobičan recept oduševit će ljubitelje začinjenih jela od povrća. Preliv s dodatkom Dijon senfa daje karfiolu nove okuse.

Sastojci za salatu:

• 350 g karfiola;
• 250 g čeri paradajza;
• 50 g svježeg kopra;
• 50 g svježeg zelenog bosiljka;
• 50 g kapara;
• 100 g šampinjona;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• 3 češnja belog luka;
• 1 kašičica dijon senf;
• 2 kašike l. jabučni ocat ili lagani balzamik;
• 5 kašika l. ekstradjevičansko maslinovo ulje;
• sol i biber po ukusu.

Recept:

1. Kuhajte karfiol u slanoj vodi 10 minuta. Ocijedite vodu i kupus ohladite na sobnu temperaturu.

   

   Karfiol ostaje čisto bijel ako u vodu za kuhanje dodate žlicu limunovog soka

2. Prerežite paradajz čeri na dva dela.

   

   Za rezanje paradajza cherry potreban vam je oštar nož.

3. Pržite gljive na vrućem ulju, a zatim ohladite.

   

   Šampinjoni se moraju pržiti uz stalno miješanje

4. Kombinirajte paradajz, karfiol i kapare. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte ga povrću.

   

   Svježi kopar dodati će pikantni okus salati

5. Ogulite češnjak i protisnite klinčić kroz prešu. U posudi kombinirajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, jabučni ocat ili balzamik, češnjak, sol, biber i senf. Promiješajte i začinite salatu.

   

   Preliv s Dijon senfom ispada začinjen i slatkast, isto kao i salata od karfiola

6. Stavite salatu u lijepu posudu i ukrasite je listićima zelenog bosiljka.

   

   Salatu od karfiola sa paradajzom i kaparima treba poslužiti odmah nakon pripreme

Hrskava salata od karfiola sa brokulom

Vrhunac ovog jela je što se karfiol koristi sirov. Salata ima malo kalorija - samo 49 kcal na 100 g. Imajte na umu da i karfiol i brokula trebaju biti svježi, a ne smrznuti.

Sastojci za hrskavu salatu:

• 250 g karfiola;
• 250 g brokule;
• 200 g rotkve;
• 50 g zelenog luka;
• 50 g kopra;
• 100 g pavlake;
• 100 ml maslinovog ulja;
• 3 kašike l. limunov sok;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Nasjeckajte karfiol. Prelijte ga kipućom vodom i pustite da se voda ocijedi.

   

   Prilikom rezanja kupusa provjerite čistoću jer se čestice prljavštine mogu nakupiti u cvastima

2. Brokulu pripremite umivanjem toplom vodom i dijeljenjem u cvatove.

   

   Svježa brokula izvrsno se slaže s karfiolom

3. Opranu rotkvu narežite na tanke ploške.

   

   Rotkvice uvijek birajte svježe i hrskave

4. Zeleni luk nasjeckajte na velike komade, a kopar sitno nasjeckajte.

   

   Operite zeleni luk hladnom vodom i osušite

5. Kombinirajte sve povrće u dubokoj posudi i poslužite. Uz salatu poslužite nekoliko dresinga: slanu pavlaku i maslinovo ulje pomešano sa limunovim sokom.

   

   Hrskavu salatu od karfiola s brokulom treba držati u hladnjaku, nenapunjenu

Video: salata od Emmine bake

Salata od rakova sa karfiolom i sirom

Ova poznata salata postaje puno dijetetičnija ako joj dodate kuvanu karfiol. Jelo će dobiti nježnost i originalan ukus.

Sastojci za fancy salatu od rakova:

• 200 g štapića od rakova;
• 250 g karfiola;
• 3 jaja;
• 1 krastavac;
• 150 g konzerviranog kukuruza;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 režnja češnjaka;
• 100 g majoneze;
• sol po ukusu.

Recept za salatu:

1. Usitnite štapiće od rakova.

   

   Rakovi štapići mogu se zamijeniti mesom rakova

2. Skuhajte karfiol, a zatim ga sitno nasjeckajte i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

   

   Stavite karfiol u kipuću vodu, tako da zadrži sočnost i oblik

3. Kuhana jaja nasjeckajte na kockice.

   

   Jaja s jarkim žumanjkom učinit će salatu ljepšom

4. Ogulite krastavac i sitno nasjeckajte.

   

   Guljenje krastavaca čini salatu nježnijim

5. Naribajte sir, provucite češnjak kroz prešu. Pomiješajte ih s majonezom.

   

   Dresing od salate od sira začinit će jelo

6. Pomiješajte sve sastojke sa dresingom i promiješajte. Posolite i poslužite.

   

   Salata od rakova sa karfiolom i sirom prijatnog je neobičnog ukusa

Topla salata od karfiola i mahuna

Salata od povrća ovog recepta izvrsna je kao lagana večera ili ručak. Može se pripremiti i kao prilog mesnim ili ribljim jelima. Savjet: bolje je crveni luk ne zamjenjivati običnim lukom.

Proizvodi za toplu salatu od karfiola i zelenog graha:

• 400 g karfiola;
• 250 g mahuna;
• 2 crvena luka;
• 4 kašike l. biljno ulje;
• 2 kašike l. sezamovo ili maslinovo ulje;
• 2 kašike l. limunov sok;
• sol i crni biber po ukusu.

Recept za toplu salatu od karfiola s povrćem:

1. Karfiol rastavite na cvasti i temeljito isperite. Stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom. Ostavite da se osuši.

   

   Opariranje će pripremiti kupus za pečenje.

2. Zatim na tavi zagrijte biljno ulje (2 žlice) i u njemu popržite karfiol. Prženje traje najviše 3-4 minuta.

   

   Vruće ulje odmah će omekšati kupus

3. Kuhajte boraniju u slanoj vodi.

   

   Kuhajte grah ne duže od 5 minuta kako biste održali boju i osjetljiv okus povrća

4. Ogulite crveni luk i isecite na tanke polu kolutiće. Zagrijte biljno ulje (2 žlice) na tavi i u njemu pržite luk dok ne omekša, dodajući malo crnog bibera.

   

   Crveni luk će tijekom prženja upiti aromu i ukus crnog bibera

5. Kombinirajte sve sastojke i začinite umakom. Za dresing pomiješajte limunov sok, sezamovo ili maslinovo ulje i sol po ukusu.

   

   Salata od karfiola i zelenog graha dobra je kada je hladna

Video: Salata od karfiola "Vkusnotischa"

Karfiol sa povrćem u začinjenoj marinadi

Začinjeno ukiseljeno povrće s primjesama češnjaka izvrstan je dodatak vrućem jelu ili mesu s roštilja. Sama karfiol ima neutralan ukus, pa dobro upija aromu marinade i postaje hrskava i apetitna.

Proizvodi za hrskavu salatu od karfiola sa povrćem:

• 400 g karfiola;
• 1 mrkva;
• 1 crvena paprika;
• 1 paradajz;
• 1 crveni luk;
• 50 g svježeg peršina;
• 3 češnja belog luka;
• 1 litar vode;
• 2 kašike l. Sahara;
• 1 kašičica sol;
• 5 kašika l. biljno ulje;
• 5 kašika l. stolni ocat;
• 3 lista lovora;
• 1 kašičica crni papar u loncu;
• 2 karanfila;
• 3-4 graška aleve paprike.

Recept za salatu od karfiola i paprike:

1. Paradajz narežite na velike komade, a papriku od ljuske ogulite i nasjeckajte na kockice.

   

   Da slatka paprika ne izgubi sočnost, režite je oštrim nožem.

2. Karfiol rastavite na cvasti i isperite hladnom vodom. Zatim iseći na srednje velike komade.

   

   Hladna voda ne samo da uklanja prljavštinu sa kupusa, već ga čini i oštrijim.

3. Crveni luk nasjeckajte na pola prstena, mrkvu nasjeckajte na trakice, a peršin nasjeckajte na sitno. Provucite češnjak kroz prešu.

   

   Uzmite sočan i svjež luk za salatu

4. Za marinadu u lonac ulijte vodu, dodajte sirće, začine, šećer i sol. Promiješajte i stavite na vatru. Marinada treba kuhati 2-3 minute. Zatim mu treba dodati biljno ulje.

   

   Začinjenu marinadu možete pripremiti unaprijed, i samo prokuhajte prije pripreme salate

5. Pomiješajte sve povrće i prelijte marinadom. Pokrijte posudu poklopcem i pustite da se kuha 2 sata. Tada se marinada mora ocijediti i salata od karfiola sa povrćem može se poslužiti.

   

   Hrskava salata od karfiola u začinjenoj marinadi savršena je za svečani stol

Redovno kuham salate sa karfiolom. U sezoni je jeftin i od njega postoje brojne koristi. Djeca ga vole zbog nježnog ukusa, a ja zbog niskokaloričnog sadržaja i jednostavnosti pripreme. Karfiol s brokulom, mahunama i paprikom je ukusan. Takvu salatu miješam s laganim dresingom od limunovog ulja i služim kao prilog mesu ili ribi. Kupus ponekad ni ne prokuham u kipućoj vodi, već samo svoj i narežem ga na sitne komade. U ovom slučaju salata je super hrskava i vrlo je ljetna. Karfiol se takođe dobro slaže sa pečurkama i sirom. Ispada neobična, ali izuzetno uspješna kombinacija.

Salate od karfiola toliko je jednostavno pripremiti da se s tim može nositi i početnica domaćica. Jeftino povrće bit će izvrstan izvor dijetalnih vlakana i diverzificirat će obiteljsku prehranu. Pokušajte napraviti karfiol na novi način miješajući ga sa raznim povrćem i prelivima.