Lijeni Hačapuri Sa Sirom U Tavi: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:41

Lijeni hačapuri u tavi: 4 recepta u kulinarskoj kasici kasici

Khachapuri je gruzijsko jelo, kojem je sir važan sastojak. Klasične verzije jela kuhaju se u pećnici ili peći na drva. Međutim, postoje brzi i jednostavni recepti za lijene kačapurije koje možete skuhati na tavi.

Sadržaj

• 1 Khachapuri sa zelenilom na kefiru
• 2 Khachapuri iz lavaša
• 3 Ružičasti hačapuri sa svježim sirom
• 4 Video: lijeni hačapuri u tavi od Natalije Parkhomenko

Khachapuri sa zelenilom na kefiru

Jednostavan, ali vrlo ukusan recept za hačapuri s kefirom. Delikatne teksture, puno rastopljenog sira i zlatno smeđe kore - ukusna kombinacija!

Sastojci:

• 100 g tvrdog sira;
• 100 g Adyghe sira;
• 3 jaja;
• mala gomila svježeg kopra;
• 1 čaša kefira bilo kojeg sadržaja masti;
• 1 šolja pšeničnog brašna
• 100 g putera;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• sol i crni biber po ukusu.

Recept:

1. Naribajte tvrdi i adigski sirevi.

   

   Uzmite sir svježi, bez kiselog mirisa i vjetrovite kore

2. Prosijte brašno kroz sito.

   

   Prosijano brašno čini tijesto vazdušnim

3. Pomiješajte kefir sa jajima.

   

   Svježi kefir daje khachapuri dodatni okus sira

4. Rastopiti puter. Ohladite i dodajte smeši od jaja i kefira.

   

   Maslac ne bi smio izgorjeti

5. Dodajte sol, crni biber i brašno. Promiješajte kuhačom. Tijesto bi trebalo biti prilično tekuće.

   

   Ispostavlja se da je tijesto za lijene kačapurije vrlo nježno

6. Svježi kopar sitno nasjeckajte.

   

   Svježi kopar će jelu dodati nevjerojatan okus

7. U tijesto dodajte zelje i dodajte naribani sir. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta na toplom mjestu. To je neophodno kako bi gluten sadržan u brašnu nabubrio i tijesto postalo ujednačenije. Kasnije, tokom toplotne obrade, ovo će tijestu dati elastičnost i doprinijeti stvaranju zlatno smeđe kore. Kada istekne preporučeno vrijeme, treba zagrijati tavu podmazanu biljnim uljem i na nju izliti tijesto od sira. Pržite tortu s obje strane dok ne porumeni.

   

   Lepinja je tanka, ali to osigurava da se sir pravilno topi

8. Kačapuri narežite na sektore i poslužite toplo ili toplo.

   

   Gotovi hačapuri na kefiru vrlo je prikladno poslužiti kao predjelo za vino

Lavash khachapuri

Sir, jaje i hrskavi lavaš - što može biti ukusnije i primamljivije! Odličan doručak ili međuobrok za one koji vole uživati u životu u svim oblicima! Imajte na umu da uspjeh cijelog jela ovisi o ukusu sira, pa odaberite prirodni proizvod bez suvišnih dodataka.

Proizvodi za pravljenje khachapurija od lavaša za 3 porcije:

• 3 okrugla lista lavaša;
• 3 jaja;
• 150 g tvrdog sira;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• sol i crni biber po ukusu.

Takvi se hačapuri pripremaju u porcijama, pa su sve manipulacije opisane za jedno jelo.

Recept:

1. Sir naribajte na sitno.

   

   Sir tvrde kvalitete ključ je ukusnog obroka

2. Razbijte jaje u malu posudu i istucite ga kuhačom. Glavno je da postane tečan, a protein se pravilno miješa sa žumanjkom.

   

   Jaje s jarkim žumanjkom učinit će jelo ljepšim

3. Na tanjir rasporedite okrugli list pita hleba, a u sredinu ulijte rastresito jaje. Posolite, pospite crnim biberom i pospite 1/3 ukupne količine ribanog sira.

   

   Lavaš za kačapuri mora biti jak

4. Podmažite tavu uljem i zagrijte.

   

   Treba vam vrlo malo ulja

5. List pita hleba sa jajetom i sirom razvaljajte u trokut i stavite u zagrejanu tavu. Pritisnite lopaticom i brzo pržite s jedne strane na jakoj vatri.

   

   Dobro zagrijana tava čini khachapuri brzim

6. Zatim preokrenite i brzo pržite na drugoj. Na pita kruhu trebala bi se stvoriti apetizirajuća zlatno smeđa kora, a sir iznutra bi se trebao otopiti i pomiješati sa zgusnutim jajetom.

   

   Gotovi lijeni lavash khachapuri su hrskavi i vrlo apetitni.

Ružičasti hačapuri sa svježim sirom

Jednostavan i vrlo pristojan recept. Khachapuri sa nadjevom od skute ima svoj šarm i savršen je za ležeran nedjeljni doručak.

Sastojci:

• 150 g tvrdog sira;
• 200 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 5 kašika l. kajmak;
• 200 g pšeničnog brašna;
• 2 kašike l. biljno ulje;
• sol i crni biber po ukusu.

Recept:

1. Pomiješajte pavlaku i dva jaja.

   

   Umjesto pavlake možete uzeti gusti kefir

2. Sir naribajte na sitno.

   

   Izaberite sir koji se dobro topi

3. Prosijte brašno.

   

   Pšenično brašno dobro prosijava kroz sito - to ga zasićuje zrakom i uklanja grudice

4. Smjesi od jaja i pavlake dodajte brašno i naribani sir. Posolite i pobiberite, miješajte dok ne postane glatko i smotajte u kuglu. Stavite na toplo mjesto na pola sata.

   

   Tijesto na pavlaci s ribanim sirom je elastično i gusto

5. Pomiješajte svježi sir sa jajetom.

   

   Dobar svježi sir s jajetom u pekarskim proizvodima ima okus poput sira

6. Razvaljajte tijesto u okruglu tortilju i na sredinu stavite nadjev od skute. Uvijte oko sredine ruba torte i stisnite. Zatim, vrlo pažljivo, kako ne biste slomili zidove kolača, razvaljajte kuglu sa nadjevom i dajte joj ravni oblik.

   

   Morate biti oprezni kada razvaljate kolač sa filom od skute.

7. Tortilju premjestite na vruću tavu podmazanu biljnim uljem i pržite je s obje strane dok ne porumeni.

   

   Khachapuri napravljen od tijesta sa sirom na tavi, prekriven zlatnosmeđom korom

8. Gotov khachapuri stavite na drvenu dasku i oštrim nožem isecite na komade.

   

   Khachapuri sa nadjevom od skute može se služiti i topao i hladan

Video: lijeni hačapuri u tavi od Natalije Parkhomenko

Lijeni hačapuri sa nadjevom od sira ili skute moja su jela s potpisom. Kuham ih i za prijateljska druženja i kao pun obrok za večeru ili doručak. Kad su hladni, lijeni kačapuri su takođe vrlo ukusni, pa ostatke ponesem sa sobom na posao kako bih nešto prigrizao za vrijeme ručka.

Sada, kada sezona piknika započinje, pripremam lijeni kačapuri za jela kuhana na roštilju. Odlično se slažu s vrućim ćevapima i mogu se zagrijati na rešetki, dok pekari daju oštru koru i mutnu aromu.

Lijeni kačapuri nisu ništa gori od tradicionalnih. U tavi se jelo kuha puno brže, a čak i početnica domaćica može svladati recepte. Svi su proizvodi dostupni i jeftini, što omogućava pripremu lijenih kačapurija i radnim danima i praznicima.