Palačinke: Recepti Za Američke Palačinke I Palačinke S Mlijekom I Kefirom, Fotografija I Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Palačinke kao u filmovima: kuhanje pravih američkih palačinki

Kad gledamo američke filmove, uvijek obratimo pažnju na to kako junaci jedu palačinke za doručak. Nešto su slične palačinkama ili palačinkama na koje smo navikli, a pripremaju se čak i na približno isti način, ali se ipak značajno razlikuju. Pa, što je tako posebno u vezi s ovom popularnom poslasticom? Naučimo kako zajedno kuhati prave američke palačinke.

Pravila bez kojih prave palačinke ne mogu raditi

Da biste postigli dobar rezultat, morate se strogo pridržavati preporuka. Zapamtite nekoliko jednostavnih pravila za pravljenje palačinki.

1. Koristite samo svježu hranu. Obratite posebnu pažnju na rok trajanja praška za pecivo: stari će vas vjerovatno iznevjeriti.
2. Miješajte sastojke samo dok se ne sjedine u homogenu masu. Dugotrajnim i intenzivnim miješanjem brašno će početi davati gluten, a umjesto pahuljastih pahuljastih palačinki dobit ćete gumene palačinke.
3. Palačinke je potrebno pržiti od svježe napravljenog tijesta. Ne ostavljajte ga ni sat vremena jer će inače prašak za pecivo jednostavno prestati raditi.

4. Kora palačinki treba da bude ujednačena i nežna, a ne pržena. Stoga ih morate pržiti na suhoj tavi.

   

   Da bi palačinke bile punašne i pahuljaste, kuhajte ih prema pravilima

Klasični recept: palačinke s mlijekom

Ove se palačinke brzo skuhaju, pa ih možete pripremiti za doručak čak i ako nemate puno vremena.

Svježe tople palačinke savršen su doručak!

Za palačinke će vam trebati:

• 250 ml mlijeka;
• 1 jaje;
• 4 kašike l. Sahara;
• 1 kašičica brašno;
• 1/4 tsp sol;
• 170 g brašna;
• 40 g putera.

Imajte na umu da maslac treba otopiti, ali koristiti samo kada se ohladi ili postane malo topao. U redu je ako vam se ne davi ili jednostavno nemate vremena za to: u takvim slučajevima maslac zamijenim biljnim uljem (3 kašike L.)

1. Uzmite duboku posudu, u nju ulijte mlijeko i maslac, dodajte šećer, tucite jaja. Sve temeljito promiješajte.

   

   Pomiješajte mlijeko, maslac, šećer i jaja

2. U posebnoj posudi pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i solju. Postepeno prosijte ovu smjesu kroz sito za pecivo u posudu s mlijekom, jajima i šećerom, neprestano miješajući tako da masa bude homogena i ne stvara grudice.

3. Zagrijte suvu tavu. Nije potrebno podmazivati je uljem. Brzo izlijte tijesto na vruću površinu (za 1 palačinku potrebne su 2 žlice) i pričekajte da se pojave mjehurići. Važno je zapamtiti da mjehurića ne bi trebalo biti mnogo: čim se pojave, odmah preokrenite palačinku na drugu stranu.

   

   Palačinke pržite na suvoj tavi

4. S druge strane, palačinka će se ispržiti još brže, čak i za manje od minute.

   

   Palačinku morate odmah okrenuti na drugu stranu, čim se na tijestu pojave mjehurići.

Za vrijeme dok kuhate palačinke, čajnik će vam samo prokuhati i pripremiti čaj ili kafu.

Gotove palačinke odmah stavite na stol, dok su vruće

Kefir možete zamijeniti svježim mlijekom. U svim ostalim aspektima, recept ostaje nepromijenjen, osim što se umjesto praška za pecivo mora koristiti soda (1/2 čajne žličice). Stavite posudu ili lonac sa kefirom na laganu vatru, dodajte sodu. Ugasit će se kad se kefir malo zagrije. Zatim sklonite posuđe sa vatre. A zatim učinite sve na isti način kao što je gore opisano.

Video recept za klasične američke palačinke

Palačinke od banane

Palačinke se često prave s bobičastim voćem ili voćem, ali u Americi je najpopularnija opcija banana. Za ovaj recept trebat će vam:

• 250 ml mlijeka;
• 170-190 g brašna;
• 1 jaje;
• 1 kašika kašike l. Sahara;
• 3 kašike l. biljno ulje;
• 1 banana;
• 1,5 kašičice. brašno;

• 1 prstohvat soli.

  

  Palačinke od banane vrlo su popularne u Americi

Za miješanje tijesta možete koristiti mikser, ali osobno mi je draže koristiti pjenjaču. Iako treba više vremena, čini mi se da je na taj način tijesto bolje zasićeno kisikom, postaje mekše i dobro se prži.

1. Umutite jaje sa šećerom i solju.

   

   Istucite jaja i šećer dok ne postanu glatki.

2. Bananu sameljite blenderom ili jednostavno zgnječite viljuškom.

   

   Bananu je prikladnije usitniti miješalicom

3. Spojite bananu i smjesu jaja i šećera.

4. Dodajte mlijeko i biljno ulje, sve temeljito promiješajte. Dalje - prosijano brašno i prašak za pecivo. Sve brzo umutite.

   

   Prije miješenja tijesta prosijte brašno.

5. Tada je sve kao i obično: ulijte tijesto u vruću tavu, na vrijeme ga preokrenite i prebacite palačinku prženu s obje strane u tanjur.

   

   Pržite palačinku s obje strane

Palačinka od banane Video recept

Video: kako napraviti palačinke bez praška za pecivo i vode

Kao što vidite, pravljenje palačinki nije ništa teže od naših tradicionalnih palačinki. Sigurno će se vama i vašoj obitelji svidjeti naši recepti, a svaki doručak u vašem domu bit će ukusan i sunčan. Prijatno!