Posna Majoneza Kod Kuće: Recept Po Korak S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Domaća posna majoneza: 3 ukusna recepta

S početkom korizme često razmišljamo o tome kako diverzificirati oskudnu prehranu u tom periodu. Jedna od mogućnosti je domaća posna majoneza. Stoga vrijedi shvatiti koji ukusni recepti postoje.

Kako napraviti majonezu bez jaja

Nemasni obroci isključuju životinjske proizvode: mlijeko i jaja. Međutim, čak i bez ovih nutritivnih komponenti možete napraviti umak koji ima ukus sličan pravom.

Recept klasične posne majoneze

Sastojci:

• hladno prokuhana voda - 150 ml;
• krompir ili kukuruzni škrob - 1 kašika;
• biljno ulje - 200 ml;
• senf - 1 kašičica;
• sirće - 2 kašičice;
• sol i šećer - 0,5 kašičice.

Pripremite sve što vam je potrebno za pripremu majoneze

Kako napraviti majonezu:

1. Rastvoriti škrob u vodi. Dodajte sol, šećer i promiješajte.

2. Stavite posudu sa sastojcima na laganu vatru. I uz neprestano miješanje skuhajte škrob. Trebali biste dobiti konzistenciju želea. Uklonite posudu s vatre i hladnog sadržaja.

   

   Skrob bi trebao izgledati poput želea

3. Prekuvani skrob prebacite u posudu blendera. Dodajte senf i sirće. Umutiti dok ne postane glatko.

4. Nastavljajući da tučete, ulijte biljno ulje u tankom mlazu. Ako je majoneza previše tečna, dodajte još malo ulja - konzistencija će biti gušća.

   

   Ulijte biljno ulje u tankom mlazu, nastavljajući da tučete glavninu

5. Pokušajte šta dobijete. Sol, šećer, senf mogu se dodati u većim količinama, fokusirajući se na vaš ukus. Sve opet istucite blenderom. Majoneza je spremna.

Video: kako napraviti posni škrobni majonez

Majoneza od jabuke

Od slatko-kiselih jabuka možete napraviti laganu i nježnu posnu majonezu koja je idealna za salate sa svježim povrćem.

Sastojci:

• jabuke srednje veličine - 2 kom;
• biljno ulje - 100 ml;
• senf - 1 kašika l;
• limunov sok - 1 kašičica;
• šećer - 1 kašičica;
• sol - 0,5-1 tsp;
• začini po ukusu.

Kako napraviti majonezu od jabuka:

1. Ogulite jabuke, izvadite sjemenke i narežite na sitne komade.

   

   Jabuke narežite na sitne komade

2. Prebacite pripremljene jabuke u tavu. Dodajte sol, šećer i limunov sok.

   

   U tavi dinstajte jabuke sa solju i šećerom

3. Pirjati, povremeno miješajući, na laganoj vatri dok ne omekša. Ako jabuke nisu dovoljno sočne, možete dodati malo vode.

4. Prenesite sadržaj u teglu blendera. Dodajte senf. Možete dodati i začine poput đumbira, cimeta, curryja, kurkume i drugih. Majonezi će dati različite ukuse.

   

   Za homogeno stanje tucite sve sastojke blenderom.

5. Sve umutite dok ne postane glatko.
6. Dodajte biljno ulje i ponovo umutite dok se ne stvori pire. Majoneza je spremna.

Video: kako napraviti majonezu od jabuka

Umak od belog graha

Grah je izvor biljnih proteina. Stoga se u pogledu nutritivne vrijednosti često uspoređuje sa mesom. A ukus majoneze od bijelog graha sličan je sličnom proizvodu s dodatkom jaja.

Sastojci:

• konzervirani bijeli ili kuhani bijeli grah - 300 g;
• biljno ulje - 300 ml;
• limunov sok - 2 žlice. l;
• senf - 1 kašičica;
• šećer - 0,5 kašičice;
• sol - 0,5 tsp

Kako napraviti majonezu od bijelog graha:

1. Grah sameljite u blenderu. Upotrijebite konzervirani grah s tekućinom.

   

   Grah sameljite u blenderu

2. Dodajte sve sastojke osim biljnog ulja i istucite mikserom.

   

   Dodajte sol, šećer, senf i limunov sok

3. Nastavljajući da tučete, ulijte biljno ulje u tankom mlazu. Izlaz treba biti bujna homogena masa.

Video: kako napraviti majonezu od bijelog graha

Pravljenje posne majoneze kod kuće je brzo i jednostavno. Koje recepte koristite?