Kolutovi Od Cimeta I šećera Od Kvasca: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

Sadržaj:

Lepinje s cimetom od aromatiziranog kvasca: ukusan dodatak vašim omiljenim pićima
Korak po korak recept za lepinje od kvasnog tijesta sa cimetom

Kolutovi Od Cimeta I šećera Od Kvasca: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Lepinje s cimetom od aromatiziranog kvasca: ukusan dodatak vašim omiljenim pićima

Svježe pečena lepinja od cimetovog šećera izvrstan je dodatak vašem doručku, ručku ili jednostavnom međuobroku

Rijetki će odbiti priliku da uživaju u tijestu od maslaca koji se topi u ustima, sa kristalima šećera i zlatnim smeđim, jedinstveno mirisnim cimetom. Apetitne lepinje savršeno nadopunjuju šalicu kafe ili čaja, izvrsno se slažu s kakaom, mlijekom, sokom i kompotom.

Korak po korak recept za lepinje od kvasnog tijesta sa cimetom

Osvrćući se na svoje djetinjstvo, mogu sa sigurnošću reći da su lepinje s cimetom i šećerom koje su se uvijek prodavale u menzi moje škole uopće nestale sa šanka. Ali tek s vremenom shvatila sam da je ista delikatesa, ali pripremljena vlastitim rukama, višestruko ukusnija od prehrambenih proizvoda.

Sastojci:

500-550 g pšeničnog brašna;
300 ml vode;
5 g suhog kvasca;
70 g šećera;
4 g soli;
1 kašičica mljeveni cimet;
1 žumanjak;
rafinirano suncokretovo ulje.

Priprema:

Pomiješajte kvasac sa 10 g šećera i toplom vodom.

Žuta zdjela sa sastojcima za tijesto, metalnom metlicom i posudom s vodom koja se sipa

Prije svega, trebate pomiješati suhi kvasac sa malo šećera i toplom vodom.
Promiješajte sastojke, pokrijte, ostavite 5 minuta.

Testo za kvasno tijesto u žutoj posudi ispod staklenog poklopca

Da bi kvasac počeo raditi, tijesto mora biti pokriveno poklopcem i ostavljeno na sobnoj temperaturi.
U testo dodajte još 10 g šećera, soli i 60 ml rafiniranog suncokretovog ulja.

Dodavanje biljnog ulja u kvasno tijesto

Da ne biste pokvarili okus delikatesnosti oštrim ukusom i aromom, koristite rafinirano suncokretovo ulje
U posudu postepeno dodajte prosijano brašno.

Prosijati brašno kroz sito u posudu sa tijestom

Brašno za testo može se prosejati unapred ili tokom dodavanja u testo.
Zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi.

Lopta tijesta na crvenoj silikonskoj podlozi za kuhanje

tijesto treba biti mekano, ne začepljeno brašnom
Prebacite tijesto u podmazanu posudu i stavite na toplo mjesto na 1 sat.

Tijesto s kvascem u velikoj žutoj posudi

Da se tijesto ne bi lijepilo za posudu, prvo ga podmažite s malo masti.
Pomiješajte 50 g šećera i cimeta.

Mješavina granuliranog šećera i mljevenog cimeta u bijeloj posudi

Šećer i cimet se miješaju u posebnoj posudi
Prelupajte tijesto, pokrijte, ostavite 5-10 minuta.
Sa malo brašna razvaljajte tijesto u pravougaoni sloj debljine 0,5–0,7 cm.

Testo smotano u sloj

Debljina valjanog tijesta ne smije prelaziti 7 mm
Premažite komad s malo ulja, a zatim pospite cimetom šećerom.

Sloj tijesta posut granuliranim šećerom i mljevenim cimetom

Razvaljano tijesto mora biti posuto šećerom i cimetom tako da smjesa ravnomjerno pokrije cijelu površinu obratka
Rubove širokih stranica tijesta umotajte prema unutra kako je prikazano dolje i ponovo premažite maslacem.

Formiranje komada tijesta za pravljenje lepinja

Da bi lepinje bile napuhane, namažite gredicu biljnim uljem
Nakon podmazivanja ruku brašnom, ponovo umotajte tijesto unutra.

Formiranje praznine za lepinje od cimeta i šećera

Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, četkajte prste i dlanove brašnom
Testo iseći na komade od 5 cm.

Praznine za lepinje na crvenom tepihu

Svaka praznina punđe treba biti približno 5 cm debela
Tupom stranom noža pritisnite svaki komad u sredini.
Povukavši ivice obratka, uvijte ga u debeli snop.

Uprega od sirovog kvasnog tijesta sa mljevenim cimetom i šećerom

Kada valjate tijesto, pokušajte da ga ne prelomite
Ugurajte rubove i oblikujte kiflice, držeći krajeve bičeva zajedno.
Ponovite ove korake za čitav test.
Stavite lepinje na lim za pečenje sa listom papira za pečenje tako da se ne dodiruju. Tijekom postupka pečenja komadići će znatno narasti i mogu se zalijepiti.

Komadići tijesta od kvasnog kvasca na plehu sa papirom za pečenje

Između lepinja trebalo bi biti nekoliko centimetara prostora.
Ostavite lepinje 10 minuta da se tijesto digne, a zatim komade premažite žumanjkom.
Pecite poslasticu 20 minuta na 190 stepeni.

Gotove kolutove šećera od cimeta

Pečenje lepinja od cimeta i šećera traje oko trećine sata

Video: kiflice sa cimetom

Da biste obradovali porodicu mirisnim i ukusnim pecivima, dovoljno je zaliha pravih proizvoda i par sati slobodnog vremena. Kiflice od cimeta i šećera od tijesta od kvasca svidjet će se gurmanima svih dobnih skupina. Prijatno!