Vijetnamska Pho Bo Supa S Govedinom: Korak Po Korak Recept Kod Kuće Sa Fotografijom I Video Zapisom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Jedinstvena vijetnamska pho bo supa sa govedinom: obradujemo voljene osobe neobičnim ručkom

Da biste prošli dalje od tradicionalnih prvih jela i zaista iznenadili svoje domaćinstvo, možete pripremiti vijetnamsku Pho bo juhu sa govedinom. Bogata čorba, ukusni komadići mesa, pirinčani rezanci, povrće, začini … Aroma ovog jela samo vas izluđuje, što reći o njegovom ukusu.

Korak po korak recept za pripremu vijetnamske fo bobo supe sa govedinom

Ovo neobično jelo bogatog okusa i arome prvi sam put probao u jednom od restorana specijaliziranih za azijsku kuhinju. Juha me se toliko dojmila da sam htio definitivno naučiti kako je kuhati kako bih u svakom trenutku mogao ponovno uživati u ovom neusporedivom stvaranju kulinarskih stručnjaka.

Sastojci:

• 500 g govedine na kosti;
• 500 g goveđe pulpe;
• 3 litre vode;
• 2 luka;
• 150 g pirinčanih rezanaca;
• 50 g đumbira;
• 2-3 stabljike zelenog luka;
• 100 g klice graha;
• 1 kreč;
• 1 čili mahuna
• 1 svežanj peršina;
• 1 svežnja metvice;
• 1 svežanj bosiljka
• 5 kašika l. riblji umak;
• 4 kašike l. čili sos;
• 6 pupoljaka sušenog karanfilića;
• 2 zvjezdice anisa;
• 1 štapić cimeta;
• 1 kašika kašike l. granulirani šećer;
• 1 kašika kašike l. sol.

Priprema:

1. Govedinu prelijte vodom na kost i kuhajte 2 sata.

   

   Da bi govedina bila meka, meso kuhajte najmanje 2 sata

2. Goveđu celulozu isecite na nekoliko velikih delova.

   

   Da biste olakšali dalji postupak kuhanja, goveđu celulozu isecite na nekoliko delova

3. Ogulite đumbir.

   

   Odrežite tanku kožu đumbira na bilo koji način

4. Prerežite jedan luk na pola.

   

   Jedan luk samo treba prepoloviti

5. Stavite polovice luka u suhu tavu i pržite dok kriške ne porumene. Sušite karanfilić, zvjezdasti anis i cimet istovremeno.

   

   Termička obrada luka i začina u istoj tavi štedi malo vremena

6. Izvadite govedinu i kosti iz tave. U istu juhu umočite komade goveđe pulpe, prženi luk, začine, đumbir, dodajte riblji umak, sol i šećer.

   

   Goveđa pulpa s aditivima treba kuhati oko sat vremena

7. Prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
8. Preostali luk iseći na kolutiće.

9. Nasjeckajte perje zelenog luka. Kreč iseći na klinove. Narežite mahune čilija na kolutiće.

   

   Nasjeckajte zeleni luk na male kolutove

10. Odvojite listove bosiljka i mente od stabljika.

    

    Za juhu su vam potrebni samo zeleni listovi, ne trebaju vam grančice

11. Premjestite rezance u lonac s kipućom slanom vodom, kuhajte 3 minute i bacite u cjedilo.

    

    Rezanci od riže skuhaju se za nekoliko minuta

12. Izvadite kuhano meso govedine iz tave, procijedite juhu.

    

    Nakon uklanjanja mesa, ne zaboravite procijediti juhu kroz sito ili gazu

13. Odvojite govedinu od kosti i vezivnog tkiva, isecite na male komade zajedno sa pulpom.

    

    Meso za supu narežite na sitne komade proizvoljnog oblika

14. U posude rasporedite rezance, luk, ljutu papriku, klice graha, u svaku porciju iscijedite sok od jednog klinca limete, dodajte 1-2 žličice. čili sos.
15. Sastojke prelijte vrućom juhom.

16. Juhu ukrasite mentom i bosiljkom.

    

    Prije posluživanja juhu ukrasite svježim bosiljkom i mentom

Video: vijetnamska pho bo supa

Vijetnamska pho bo juha sjajna je ideja za diverzifikaciju vašeg menija za ručak. Uprkos činjenici da ćete za pripremu jela morati potrošiti znatnu količinu vremena, ovo jelo u potpunosti će ispuniti sva očekivanja. Prijatno!