Sadržaj:

Vijetnamska Pho Bo Supa S Govedinom: Korak Po Korak Recept Kod Kuće Sa Fotografijom I Video Zapisom
Vijetnamska Pho Bo Supa S Govedinom: Korak Po Korak Recept Kod Kuće Sa Fotografijom I Video Zapisom

Video: Vijetnamska Pho Bo Supa S Govedinom: Korak Po Korak Recept Kod Kuće Sa Fotografijom I Video Zapisom

Video: Vijetnamska Pho Bo Supa S Govedinom: Korak Po Korak Recept Kod Kuće Sa Fotografijom I Video Zapisom
Video: PHO BO - Vietnamese Beef Noodle Soup Recipe | Helen's Recipes 2024, Marš
Anonim

Jedinstvena vijetnamska pho bo supa sa govedinom: obradujemo voljene osobe neobičnim ručkom

Vijetnamska pho bo juha sa govedinom čarobna je kombinacija okusa i mirisa u koju se nemoguće ne zaljubiti
Vijetnamska pho bo juha sa govedinom čarobna je kombinacija okusa i mirisa u koju se nemoguće ne zaljubiti

Da biste prošli dalje od tradicionalnih prvih jela i zaista iznenadili svoje domaćinstvo, možete pripremiti vijetnamsku Pho bo juhu sa govedinom. Bogata čorba, ukusni komadići mesa, pirinčani rezanci, povrće, začini … Aroma ovog jela samo vas izluđuje, što reći o njegovom ukusu.

Korak po korak recept za pripremu vijetnamske fo bobo supe sa govedinom

Ovo neobično jelo bogatog okusa i arome prvi sam put probao u jednom od restorana specijaliziranih za azijsku kuhinju. Juha me se toliko dojmila da sam htio definitivno naučiti kako je kuhati kako bih u svakom trenutku mogao ponovno uživati u ovom neusporedivom stvaranju kulinarskih stručnjaka.

Sastojci:

  • 500 g govedine na kosti;
  • 500 g goveđe pulpe;
  • 3 litre vode;
  • 2 luka;
  • 150 g pirinčanih rezanaca;
  • 50 g đumbira;
  • 2-3 stabljike zelenog luka;
  • 100 g klice graha;
  • 1 kreč;
  • 1 čili mahuna
  • 1 svežanj peršina;
  • 1 svežnja metvice;
  • 1 svežanj bosiljka
  • 5 kašika l. riblji umak;
  • 4 kašike l. čili sos;
  • 6 pupoljaka sušenog karanfilića;
  • 2 zvjezdice anisa;
  • 1 štapić cimeta;
  • 1 kašika kašike l. granulirani šećer;
  • 1 kašika kašike l. sol.

Priprema:

  1. Govedinu prelijte vodom na kost i kuhajte 2 sata.

    Juha s mesom u metalnoj tavi
    Juha s mesom u metalnoj tavi

    Da bi govedina bila meka, meso kuhajte najmanje 2 sata

  2. Goveđu celulozu isecite na nekoliko velikih delova.

    Rezanje mesa na dasci za rezanje
    Rezanje mesa na dasci za rezanje

    Da biste olakšali dalji postupak kuhanja, goveđu celulozu isecite na nekoliko delova

  3. Ogulite đumbir.

    Ogulite đumbir malom metalnom kašikom
    Ogulite đumbir malom metalnom kašikom

    Odrežite tanku kožu đumbira na bilo koji način

  4. Prerežite jedan luk na pola.

    Veliki nož i glava luka na dasci za rezanje
    Veliki nož i glava luka na dasci za rezanje

    Jedan luk samo treba prepoloviti

  5. Stavite polovice luka u suhu tavu i pržite dok kriške ne porumene. Sušite karanfilić, zvjezdasti anis i cimet istovremeno.

    Polovine luka i začini u tavi sa lopaticom
    Polovine luka i začini u tavi sa lopaticom

    Termička obrada luka i začina u istoj tavi štedi malo vremena

  6. Izvadite govedinu i kosti iz tave. U istu juhu umočite komade goveđe pulpe, prženi luk, začine, đumbir, dodajte riblji umak, sol i šećer.

    Kuhanje supe u metalnom loncu
    Kuhanje supe u metalnom loncu

    Goveđa pulpa s aditivima treba kuhati oko sat vremena

  7. Prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
  8. Preostali luk iseći na kolutiće.
  9. Nasjeckajte perje zelenog luka. Kreč iseći na klinove. Narežite mahune čilija na kolutiće.

    a
    a

    Nasjeckajte zeleni luk na male kolutove

  10. Odvojite listove bosiljka i mente od stabljika.

    Svježi listovi mente i zelenog bosiljka na drvenoj dasci za rezanje
    Svježi listovi mente i zelenog bosiljka na drvenoj dasci za rezanje

    Za juhu su vam potrebni samo zeleni listovi, ne trebaju vam grančice

  11. Premjestite rezance u lonac s kipućom slanom vodom, kuhajte 3 minute i bacite u cjedilo.

    Kuhanje rezanaca u loncu kipuće vode
    Kuhanje rezanaca u loncu kipuće vode

    Rezanci od riže skuhaju se za nekoliko minuta

  12. Izvadite kuhano meso govedine iz tave, procijedite juhu.

    Vađenje mesa iz čorbe kleštima za kuhanje
    Vađenje mesa iz čorbe kleštima za kuhanje

    Nakon uklanjanja mesa, ne zaboravite procijediti juhu kroz sito ili gazu

  13. Odvojite govedinu od kosti i vezivnog tkiva, isecite na male komade zajedno sa pulpom.

    Kuhanu govedinu narežite na sitne komade na dasci za rezanje
    Kuhanu govedinu narežite na sitne komade na dasci za rezanje

    Meso za supu narežite na sitne komade proizvoljnog oblika

  14. U posude rasporedite rezance, luk, ljutu papriku, klice graha, u svaku porciju iscijedite sok od jednog klinca limete, dodajte 1-2 žličice. čili sos.
  15. Sastojke prelijte vrućom juhom.
  16. Juhu ukrasite mentom i bosiljkom.

    Vijetnamska supa u pladnju
    Vijetnamska supa u pladnju

    Prije posluživanja juhu ukrasite svježim bosiljkom i mentom

Video: vijetnamska pho bo supa

Vijetnamska pho bo juha sjajna je ideja za diverzifikaciju vašeg menija za ručak. Uprkos činjenici da ćete za pripremu jela morati potrošiti znatnu količinu vremena, ovo jelo u potpunosti će ispuniti sva očekivanja. Prijatno!

Preporučuje se: