Pohani Prženi Sir: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 22:29

Pohani sir: ukusna vruća grickalica

Pohani prženi sir je apetizirajuća poslastica s hrskavom korom i viskoznim punjenjem. Ovo se predjelo odlično slaže sa suvim vinom ili pivom.

Preporuke za odabir proizvoda

Da biste pripremili takvo jelo, morate pažljivo odabrati glavni sastojak. Neprikladni sir može pokvariti toplu grickalicu.

Sir ni u kom slučaju ne smije sadržavati zamjene za mliječnu masnoću. Takav proizvod će se raširiti u tavi ili pretvoriti u zagorelu palačinku.

Foto galerija: vrste sira pogodne za pečenje

Paneer sadrži vitamine, minerale i vrijedne aminokiseline

Adyghe sir pripada mekanim mladim sirevima i nakon prženja postaje samo ukusniji

Ruski je najčešći tip sira koji se predstavlja u trgovinama

Pohani holandski sir dobro se slaže s umakom od brusnice

Sir mocarela naziva se i „mlad“: to je zato što ne prolazi kroz proces starenja

Hallumi ima bogat okus koji se najbolje otkriva kada se peče

Klasični suluguni tipičan je seoski sir, koji se nikad ne pravi sa dodacima.

Recept s dvostrukim paniranim prženim sirom

Ovaj recept koristi tvrdi holandski sir, ali može se zamijeniti ruskim ili edamom.

Proizvodi:

• 350 g sira;
• 1 jaje;
• 4 kašike l. i 100 g pšeničnog brašna;
• 2 kašike l. kukuruzno brašno;
• 3 kašike l. krekeri;
• 1/4 tsp crni biber;
• biljno ulje za duboke masnoće.

Recept:

1. Istucite jaje i papar.

   

   Istucite jaje mikserom dok se ne pojavi pahuljasta pjena

2. Pomiješajte krekere, pšenično i kukuruzno brašno.

   

   Suva smjesa za pohanje može se pripremiti unaprijed i čuvati u staklenoj posudi

3. Narežite sir.

   

   Sir narežite na tanke pravougaonike

4. Dvostruko pohanje vrši se ovako: prvo se sir uvalja u brašno (100 g).

   

   Brašno će stvoriti grubu koru na površini sira

5. Zatim se umoči u jaje.

   

   Jaje čini površinu sira vlažnom i ljepljivom

6. Zatim se uvalja u smjesu za pohanje. Ovi koraci moraju se ponoviti dva puta.

   

   Pohanje sigurno prianja uz sloj jaja

7. Zagrijte ulje. Pržite štapiće sira.

   

   Odložite ulje nakon upotrebe.

8. Pohani sir poslužite vrući.

   

   Pohani štapići od sira mogu se nadopuniti ukiseljenim voćem, orasima i slatko-kiselim džemom

Video: sir sa paprikom i belim lukom

Mogućnosti paniranja

Okus i izgled prženog sira ovise o sastavu pohanja. Možete koristiti sljedeće opcije:

• krekeri od smeđeg kruha;
• krekeri i rižino brašno;
• pšenično brašno, korica limuna, crni biber i češnjak u prahu;
• krekeri i sezam;
• sjemenke suncokreta i lana, dvopek, pšenično brašno i kari.

Jedno od najukusnijih predjela je pohani prženi sir. Ovo jelo služi se u restoranima i kafićima, ali možete ga pripremiti i kod kuće. Obično uzimam dobar tvrdi sir (holandski, guda), ali nedavno sam probao ciparski halloumi. S njim je rezultat premašio sva očekivanja! Gust, kremastog okusa, hrskavog pohanja - izvrsno jelo na svečanom stolu.

Prženi sir možete poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao obilan doručak ili večeru. Čini se da se jelu žuri, ali rezultat je pravo remek-djelo kulinarske umjetnosti.