Sadržaj:

Kako Pravilno Oguliti I Rezati Ananas Kod Kuće
Kako Pravilno Oguliti I Rezati Ananas Kod Kuće

Video: Kako Pravilno Oguliti I Rezati Ananas Kod Kuće

Video: Kako Pravilno Oguliti I Rezati Ananas Kod Kuće
Video: KAKO PRAVILNO OLJUŠTITI ANANAS - HOW TO PEEL A PINEAPPLE ? 2024, Novembar
Anonim

Podijelili smo … ananas - jednostavne i lijepe načine rezanja

Narezani ananas
Narezani ananas

"Jedite ananas, žvakajte lješnike, vaš posljednji dan dolazi, buržuji", kaže poznata pjesma velikog pjesnika Vladimira Majakovskog. Mnogo se promijenilo od kada je ovo napisano. Prvo, riječ „buržuj“pretvorila se iz prokletstva u počasni naslov. Drugo, "lješnjak" je prestao biti mitska životinja, ali je postao "nešto poput piletine", iako još uvijek nije išao u mase. I treće, ananas više nije luksuzni predmet, već sredstvo za mršavljenje, delikatesa i ukras svečanog stola svake prosječne porodice. Vrijedno je naučiti kako oguliti ovo voće i naučiti kako ga lijepo sjeći kako bi odgovaralo eri.

Sadržaj

  • 1 Je li teško rezati ananas kod kuće
  • 2 Opisi korak po korak sa fotografijama

    • 2.1 Pravilno guliti ananas na ovaj način
    • 2.2 Možete i lijepo očistiti: spiralne uzorke

      2.2.1 Video: majstorska klasa o rezanju ananasa

    • 2.3 Ženski način: samo narežite na kolutove ili krugove

      2.3.1 Video: Eksperiment na brzini rezanja ananasa

    • 2.4 Čamci za blagdanski stol

      2.4.1 Video: rezanje ananasa u obliku čamca

    • 2.5 Prekrasna kutija sa komadima voća
    • 2.6 Uklanjanje pulpe posebnim nožem
  • 3 Video: principi "kuhinje od ananasa" Ilije Lazerson
  • 4 Još savjeta s foruma

Je li teško rezati ananas kod kuće

U stvari, ne može svako očistiti i izrezati ovu egzotiku kako se ne bi zaprljao i ne iscrpio. Ali postoje neke općenite sheme i pravila rezanja, čije ćete poštivanje uštedjeti nepotrebne probleme:

  • Ananas je najbolje izrezati prije posluživanja kako bi ostao sočan i svjež.
  • Koristite oštar nož.
  • Ako vam je teško držati masivno voće u rukama, nemojte uklanjati zeleni rep ananasa, već se držite za njega.
  • U procesu čišćenja vrijedi paziti da u pulpi ne ostanu tvrde tamne mrlje koje kvare okus i izgled voća spremnog za posluživanje.
  • Tvrda vlaknasta jezgra ploda također se mora ukloniti: ne smatra se jestivom.

    čovjek sa berbom ananasa
    čovjek sa berbom ananasa

    Prosječna težina ananasa je jedan i po kilogram, pa je za njegovo rezanje potrebno znanje i vještina

Detaljni opisi sa fotografijama

Sastavili smo nekoliko jednostavnih, ali u svijetu popularnih opcija za ljuštenje i rezanje ananasa. Pokušajte ih savladati i uskoro će ovo zdravo i ukusno voće zauzeti svoje pravo mjesto na vašem stolu.

Kako pravilno oguliti ananas

Zapravo, sasvim je moguće nositi se s ljuštenjem ananasa ako slijedite općeprihvaćenu shemu za to, što je moralo biti dokazano stoljetnim iskustvom različitih tropskih naroda, a ne pokušavati ga izvrtati u rukama i rezati sa žilave kože s gulilicom za krompir.

Proces rada:

  1. Uzimamo dasku, veliki nož za rezbarenje (zvani "kuhar") i mali nož koji se obično koristi za izrezivanje očiju od krompira. Stavite ananas na dasku i uklonite dno i lišće zajedno s vrhom voća.
  2. Stavili smo voće na rez i odsjekli žilavu kožicu, pokušavajući "zakačiti" što manje pulpe.

    oguli ananas
    oguli ananas

    Odrežite kožicu sa strana ananasa

  3. Rezultat je žuta "bačva" s tamnim mrljama. Malim i oštrim nožem metodično uklanjamo ove tamne brtve.

    uklanjanje očiju sa ananasa
    uklanjanje očiju sa ananasa

    Tankim nožem pažljivo odrežite mrlje, čuvajući maksimum pulpe

  4. "Bačvu" smo po dužini prerezali na četiri dijela, nakon čega smo uklonili gustu i vlaknastu jezgru.

    rezanje jezgre ananasa
    rezanje jezgre ananasa

    Ne zaboravite ukloniti nejestivu jezgru

  5. Četvrtine voća narežemo na kockice ili kriške, ovisno o njihovoj daljnjoj upotrebi.

    posluživanje ananasa
    posluživanje ananasa

    Koštica se može ostaviti s renom ananasa i koristiti kao postolje za voćne kanapee

Možete ga i lijepo očistiti: spiralni uzorci

  1. Početak je isti kao i kod "bačve": stavimo je na dasku, odrežemo dno i šešir s lišćem.

    preliveni ananas
    preliveni ananas

    Odrežite dno i kapicu ananasa

  2. Stavili smo ananas na rez, oguliti ga.

    poluoguljeni ananas
    poluoguljeni ananas

    Ogulite tvrdu kožu

  3. Stavili smo ga na jednu stranu i izrezali "oči" dijagonalno, tako da na kraju imamo čvrstu spiralnu liniju.

    spirala na ananasu
    spirala na ananasu

    Uklonite "oči" nožem, krećući se dijagonalno

  4. "Kutiju za jaja" dijelimo na četiri dijela.

    rezanje ananasa
    rezanje ananasa

    Podijelite kapsulu na 4 dijela

  5. Uklonite lakšu i tvrđu jezgru.

    četvrtine ananasa
    četvrtine ananasa

    Uklonite tvrdu jezgru iz svake četvrtine

  6. Podijelite četvrtine na pola.

    kriške ananasa
    kriške ananasa

    Podijelite na pola svake četvrtine

  7. Dobivene praznine izrežemo po vlastitom nahođenju, na primjer, na sitne komade.

    kriške ananasa
    kriške ananasa

    Možete dalje mljeti voće, a možete i ostaviti i poslužiti u dugim kriškama s žljebljenim rubom, imamo ih 8

Video: majstorska klasa na rezanju ananasa

Ženski način: samo narežite na kolutove ili krugove

Izuzetno jednostavna metoda koja ne zahtjeva vještinu i veliku snagu. Posebno će biti dobro kada ananas trebate brzo samljeti za salatu ili pečenje.

Postupak:

  1. Odrežite dno ananasa.
  2. Isecite na krugove bez prethodnog čišćenja voća.
  3. Skinite kožu sa svakog kruga u debljem sloju, pazeći da tamne mrlje ostanu na čišćenjima. Ako trebate što više sačuvati pulpu, ogulite koru tankim slojem i izrežite brtve nožem s oštrim krajem ili posebnim nožem za ljuštenje krumpira.
  4. Izrežite jezgru poput drveta poput kruga. Ili odlazimo i obavještavamo goste da za to trebate držati samo komadić.

    šalice ananasa
    šalice ananasa

    Jezgro se može ostaviti, ali samo kao "držač"

  5. Ako se voće služi djeci, bolje je ne rezati ga premalo, a također je bolje ne dodirivati jezgru. Samo prerežite krigle na dva dijela: djeca će jesti klinove rukama držeći se za čvrst i neklizajući centar.

    polukrugovi ananasa
    polukrugovi ananasa

    "Dječji" način rezanja - polukrugovi s lijevom jezgrom

Video: eksperiment na brzini rezanja ananasa

Čamci za svečani stol

Jedno se može reći o ovom načinu guljenja i rezanja ananasa: "Prvo, prekrasno je …".

posluživanje ananasa s čamcima
posluživanje ananasa s čamcima

"Čamci" od ananasa jedan su od najljepših načina rezanja i posluživanja

  1. Neoguljeni ananas uzdužno prerežite na četiri dijela.
  2. Uklonite tvrdu jezgru sa svakog dijela.
  3. Odvojite pulpu od kože u jednom komadu, izbjegavajući tamne brtve.
  4. Izrežite na kriške, debljine 1 cm. Lagano pomaknite komade u šahu. Rezultat su elegantni čamci koji s pravom ukrašavaju i osvježavaju svečani stol.

Video: ananas režemo u obliku čamca

Prekrasna kutija sa komadima voća

Napraviti takvu kutiju ananasa vrlo je jednostavno, ali izgleda originalno i lijepo.

  1. Neoguljeni ananas prerežite na dvije polovine. Moguće je duž, moguće je i preko, ovisno o veličini vašeg voća.
  2. Iz svakog dijela pravokutnikom izrežite cijelu pulpu, bez oštećenja dna. Da bi se kocka pulpe konačno odsjekla od kože, na plodu mora biti urezan paralelno s površinom stola.
  3. Uklanjamo tvrdu jezgru.
  4. Preostalu celulozu narežite na kockice i rasporedite u dijapozitive na "kutije" od tvrde kore.
kocke ananasa u koži
kocke ananasa u koži

"Kutija" se može koristiti kao oblik za pečenje, salatu i, naravno, kao posuda za voće

Uklanjanje pulpe posebnim nožem

Da biste zaista brzo oljuštili i rezali ananas, a istovremeno ostali suvi i čisti, možete koristiti poseban nož, na jeziku engleskog govornog područja koji se naziva rezač ananasa. Ovim čudom tehnike uklanjaju se srednji i tamni prištići laganim pokretom ruke.

nož za ananas
nož za ananas

Ljuštenje i rezanje posebnim nožem uštedjet će vrijeme i trud

Postoje, međutim, loše vijesti: takav nož se često ne može naći u domaćim trgovinama, a za njegovu upotrebu potrebna je vještina stečena po cijenu smrti nekoliko plodova. Pa ako ne jedete ananas svaki dan, razmislite sami, odlučite sami hoćete li ovaj uređaj imati u svojoj kuhinji ili ne.

Video: principi "kuhinje od ananasa" Ilije Lazersona

Još nekoliko savjeta sa foruma

Ananas se generalno može oguliti ili ostaviti kako ga je stvorila majka priroda, nasjeckati ili poslužiti u velikim komadima, koristiti kao sastojak ili kao samostalno jelo. Glavno je da ga imate na svom meniju, jer je ovo voće lijepo, ukusno i vrlo zdravo.

Preporučuje se: