Kako Pravilno Oguliti I Rezati Mango S Kosti Kod Kuće: Opis Glavnih Metoda, Fotografije I Videozapisi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Kako pravilno oguliti i rezati mango

Mango je jedno od egzotičnih plodova koji su popularni ne samo u svojoj domovini, već i u drugim zemljama. Nije iznenađujuće, jer zrelo voće ima bogat ukus, divnu aromu i sočnu pulpu. Bogato je i mnogim vitaminima i elementima u tragovima, zbog čega ga stanovnici Indije, gdje se biljka uzgaja, masovno koriste za povećanje imuniteta i poboljšanje funkcije mozga. Ali kako pravilno očistiti slatku egzotiku i izrezati je?

Sadržaj

• 1 Koje je ovo voće i kako se jede?

  1.1 Moram li guliti mango

• 2 Kako pravilno oguliti voće kod kuće

  • 2.1 Kako brzo i jednostavno nožem ukloniti kost

    • 2.1.1 Metoda 1
    • 2.1.2 Video: kako ukloniti kost na ovaj način
    • 2.1.3 Metoda 2
    • 2.1.4 Metoda 3

  • 2.2 Kako oljuštiti mango

    2.2.1 Video: Dva najlakša načina za ljuštenje manga

• 3 Kako lijepo možete izrezati mango (s fotografijom)

  • 3.1 Kocke (metoda ježa)

    • 3.1.1 Video: kako sjeći plod metodom ježa
    • 3.1.2 Lobuli

  • 3.2 Tanke ploče

    • 3.2.1 Video: prekrasna ruža napravljena od cijelog manga
    • 3.2.2 Video: kako brzo rezati mango
    • 3.2.3 Video: o prednostima manga

Šta je ovo voće i kako se jede

Mango je tropsko voće sa zelenom, žutom ili crvenom kožicom, koje se naziva i azijska jabuka. Bogat je vitaminima B i A, kalcijumom, magnezijumom, kalijumom i željezom. Ako pojedete jedno zrelo voće, dobit ćete pola dnevne vrijednosti vitamina C za odraslu osobu.

Zrelo voće može imati koru ne samo crvenu ili žutu, već i zelenu

Imajte na umu da su vrlo česte informacije da se mango može jesti nezreo. Ovo nije istina. Naravno, u Indiji lokalno stanovništvo mirno jede voće u svim fazama zrelosti, slično kao i mi jabuke, ali na to su navikli. Jedenje nezrelog voća može dovesti do gastrointestinalnih tegoba i iritacije respiratornih organa.

Zrelo voće ima glatku, sjajnu kožicu svijetle i bogate nijanse. Prisustvo tamnih mrlja na njemu znak je zrelog manga. Ako ga lagano stisnete prstima, tada će ostati jedva primjetna udubljenja. Plod ima ugodnu slatkastu aromu koju pojačava rep. Pulpa treba biti sočna i vlaknasta, lako se odvaja od kamena. Ako je čvrsto, plod je još uvijek zelen, a ako je previše viskozan, poput kaše od bundeve, prezreo je.

Pulpa ne smije biti previše viskozna, ali ne i tvrda, već sočna i krvava

Trebam li guliti mango

Kora od manga je gusta, čvrsta, bez okusa i potpuno beskorisna za tijelo. Štoviše, štetan je jer sadrži urušiol, organski masni toksin koji uzrokuje kožne alergije. Ako nakon kontakta s korom imate osip na rukama, to ne znači da ne možete imati mango. Sljedeći put kad ga očistite, prvo stavite rukavice od lateksa. Uz to, kupujući voće u supermarketu, ne možete saznati čime je biljka tretirana tijekom uzgoja, već se štetne tvari nakupljaju u koži ploda. Stoga, tijekom čišćenja, i nju, poput kosti, treba ukloniti.

Kora manga je nejestiva i mora se ukloniti

Kako pravilno oguliti voće kod kuće

Mango se ljušti na razne načine, koji se razlikuju samo po tome da li ih treba odmah oguliti ili na kraju postupka. U svakom slučaju, prvo morate otkinuti rep lišćem, ako postoji, i dobro oprati voće pod hladnom tekućom vodom kako biste isprali prašinu i prljavštinu. Koristite četku za povrće ako želite, ali to nije potrebno jer će kožu i dalje trebati ukloniti.

Temeljito isperite mango da biste uklonili nečistoće

Zatim obrišite voće na suho radi lakšeg guljenja.

Kako brzo i jednostavno nožem ukloniti kost

Metod 1

Dobra stvar ove metode je što praktično ne morate koristiti nož. Ovo je važno kada je riječ o mangu, jer je meso vrlo sklisko, što ga čini teškim za držanje i lako se ozljeđuje.

1. Stavite voće na dasku za rezanje. Iznad bi trebao biti dio gdje je nekad bio rep.

   

   Držite voće u ovom položaju svojom nedominantnom rukom

2. Uzmite nazubljeni nož vodećom rukom (kliznut će manje od uobičajene) i napravite jedan kontinuirani vertikalni rez od repa do samog dna, dosežući nožem do kosti. Ako se na bočnim stranama manga nalaze dvije jedva primjetne crte koje pokazuju kako se nalazi kost, izrežite jednu od njih.

   

   Pređite nožem odozgo prema dolje, dosežući vrh do kosti

3. Rotirajte voće za 180 stepeni i napravite još jedan rez.

4. Dalje, trebate djelovati ovisno o tome kako se nalazi kost. Ako režete po crtama, onda leži uz polovice manga. Pokušajte jednostavno povući polovice u različitim smjerovima: ako je plod zreo, ali ne prezreo, koštica će se lako skinuti.

   

   Koštica će se lako skinuti samo ako je plod zreo, ali ne i prezreo

5. Ako voće nije bilo moguće podijeliti, stavite mango kako želite, uzmite jedan dio prstima da se ne pomiče, a drugi pomaknite nekoliko puta. Dakle, kost će se odvojiti od samo polovine manga, a od druge se može vaditi žlicom ili izrezati.

   

   Ako je mango prezreo, tada su njegova vlakna vrlo mekana, zbog čega se kamen teško odvaja

6. Ako se kost nalazi preko ureza, uzmite oba dijela u ruke i pomičite se u različitim smjerovima.

   

   Kost će se odvojiti od jednog njihovog dijela, a od drugog se može izvući prstima

7. Od rezultirajućih dijelova pulpa se može rezati oštrim nožem ili jesti običnom žličicom. Ovo posljednje je posebno prikladno, jer kora neće dopustiti da se pulpa uvuče i sok istječe, odnosno djelovat će kao ploča.

   

   Do kaše je lako doći žličicom

Video: kako ukloniti kost na ovaj način

Metod 2

Druga opcija omogućuje vam brzo izvlačenje kosti bez uklanjanja kože. Nakon uklanjanja sjemena, plod se može oguliti i sjeći po želji, čak i na kolutove. To je vrlo povoljno, jer nakon pilinga kore mango postaje vrlo sklizak i gotovo je nemoguće ukloniti kost bez pretvaranja pulpe u kašu.

1. Stavite mango na dasku za rezanje.

   

   Stavite mango na dasku tako da rep bude okrenut prema dominantnoj ruci

2. Napravite rez od vrha do dna blizu repa, dosežući kost, i zakrenite nož prema vašoj dominantnoj ruci da odvojite pulpu. Koristite žlicu za uklanjanje kosti.

   

   Kašika će lako proći kroz meso ako je voće dovoljno zrelo

3. Dalje, mango možete lagano oljuštiti ili odmah iseći.

   

   Voće lijepo narežite ili oljuštite nožem

Metod 3

Ova metoda je pogodna za one koji su dobri s nožem. Uz odgovarajuće vještine možete brzo ukloniti kost bez uklanjanja kože.

1. Prerežite mango na pola tako što ćete nožem proći duž ravne strane jame.

   

   Kožu možete ukloniti prije rezanja manga ako ćete voće rezati na klinove.

2. Prođite nožem direktno ispod kosti da biste ga isekli.

   

   Pažljivo isecite kost

3. Preostaju vam dvije polovice voća i ravna kost koju treba baciti. Pulpa se može jesti kašikom, ili oguliti i iseći.

   

   Jama s mangom je ravna i velika, pa se lako reže

Kako oguliti mango

• Ako je mango zreo, kora će se lako odvojiti od pulpe. Napravite četiri presjeka na suprotnoj strani ploda. Nakon toga lagano povucite komad kože.

  

  Ako je mango zreo, koža će se lako skinuti

• Ako je ljuštenje kože prstima nezgodno zbog skliske pulpe, možete koristiti mali nož. Ali pokušajte koru izrezati vrlo tanko, praktički ne držeći se za pulpu. I budite oprezni s nožem kako se ne biste porezali.

  

  Narežite koru na što tanje trake

• Mango možete oguliti i običnim gulilicom za povrće. Jedino što ne pritiskate prejako na voće, inače ćete odrezati puno pulpe. Pazite na ruke, bit će vrlo skliske.

  

  Koža se može ukloniti gulilicom, ali to predugo traje u usporedbi s drugim opcijama

Navedene metode izvrsno djeluju kada je u pitanju cijelo voće. Ali što ako ste ga već prepolovili i uklonili kost, a ne želite patiti nožem?

1. Uzmite dvije posude: praznu, čistu čašu i tanjur. Uzmite polovicu manga dominantnom rukom. Uhvatite čašu slobodnom rukom da se ne bi pomicala.

   

   Staklo ne bi trebalo biti premalo kako bi u njega mogla stati kaša

2. Donesite mango u čašu tako da kora ostane izvan posude. Pritisnite voće bez upotrebe previše sile.

   

   Kora će se odvojiti od pulpe u tankom sloju

3. Prenesite pulpu na tanjur i bacite koru. Imajte na umu da ne koristite nož ili gulilicu, što znači da sigurno nećete biti ozlijeđeni.

   

   Ova metoda izvrsno funkcionira sa zrelim mangom: kora će se vrlo lako skinuti.

4. Kao rezultat, imat ćete oguljene polovice manga koje možete lijepo narezati da ih poslužite.

   

   Mango je sada lako rezati na trake, klinove ili kockice

Video: dva najlakša načina za ljuštenje manga

Kako lijepo izrezati mango (sa fotografijom)

Kocke (metoda ježa)

1. Operite mango kao pripremu za čišćenje.

2. Stavite ga na dasku za rezanje tako da kost bude okrenuta prema vama i podignite rep. Nož držite paralelno s daskom, uz bok kosti.

   

   Držite voće na mjestu svojom nedominantnom rukom

3. Odseci komad manga. Zatim rotirajte voće i ponovite manipulaciju na drugoj strani.

   

   Izrežite voće što bliže kosti, kao na fotografiji

4. Sada imate dva identična dijela i sredinu s kosti. Uzmite jedan od komada pulpe i na njoj napravite rezove rešetkom, bez rezanja kože.

   

   Rezovi bi trebali biti udaljeni približno jedan centimetar

5. Prstima pritisnite kožu dok kocke pulpe ne budu na vrhu.

   

   Trebao bi dobiti ovog ježa

6. Dobivene kockice pažljivo isecite nožem. Ako je voće prezrelo, a sami ćete ga jesti, jednostavno možete vilicom istrgnuti mango ravno s kože.

   

   Kocke možete saviti u malu posudu za posluživanje

7. Zatim prstima lagano uklonite koru od dijela manga bez koštica.

   

   Koža se lako može ukloniti rukom

8. Izrežite kost iz sredine. Nakon toga, preostalu pulpu takođe treba iseći na kockice.

   

   Upotrijebite mali nož za uklanjanje kosti

Video: kako rezati plod metodom ježa

Kriške

Mango se takođe može rezati na kriške poput obične jabuke. Samo to radite oprezno: voće će zbog soka brzo postati sklisko, uslijed čega će nož početi klizati. Radi praktičnosti možete odrezati gornji i donji dio ploda, pa će se lakše mahati nožem, a same kriške izgledati će urednije.

Kriške manga morate jesti odmah nakon rezanja, dok san ne iscuri na tanjur

Tanke ploče

Ako se dobro služite nožem, voće možete narezati na tanke kriške da biste ih kasnije ukrasili, na primjer, desertom. Samo ogulite koru jednom od gore opisanih metoda, a zatim, nježno držeći voće, oštrim nožem odrežite ploče.

Mnogo različitih figura može se sastaviti od tanjira, naravno ako imate dovoljno slobodnog vremena

Video: prekrasna ruža napravljena od cijelog manga

Video: kako brzo rezati mango

Video: o prednostima manga

Mango se može nazvati hirovitim voćem, jer njegovu zrelost nije lako provjeriti, a još ga je teže lijepo oguliti i sjeći. Međutim, koristeći gornje metode, lako se možete nositi s ovim zadatkom. Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da jedete ukusno prekomorsko voće, a svoje tijelo - da biste dobili potrebne vitamine i minerale. Ali imajte na umu da je sve u redu umjereno: ne konzumirajte više od dva manga dnevno.