Džem Od Dinje Za Zimu: Jednostavni Recepti S Narančom, Lubenicom, Limunom I Ostalim Sastojcima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 12:55

Slatki aromatični džem od dinje za zimu: tajne kuhanja

Među pripremama za zimu, džem je jedan od najpopularnijih. Pozivamo vas da probate neobični džem od dinje. Za naše geografske širine takav je desert još uvijek neobičan, pa stoga mnogi osporavaju ukus džema od dinje. Ali ako ga dobro skuhate, jednostavno ćete se iznenaditi koliko je ukusno!

Sadržaj

• Recepti za pekmez od dinje za zimu

  • 1.1 Classic

  • 1.2 Dinja i limun

    1.2.1 Recept sa džemom od limuna (video)

  • 1.3 Dinja i lubenica
  • 1.4 Gusti džem od dinje i jabuka
  • Džem od dinje od 1,5 dinje u sporom štednjaku
  • 1.6 Bez sterilizacije
  • 1,7 dinja džema od cimeta
• 2 recepta za džem od dinja na video snimku

Recepti za džem od dinje za zimu

Svježa dinja ima izvanrednu aromu i sočan ukus. Želio bih zadržati ovaj sjaj za zimu. Štaviše, dinja je vrlo koristan proizvod koji sadrži puno vitamina i minerala. Postoji mnogo recepata džema od dinje, a mi smo za vas odabrali najbolje, provjerene, koji vas sigurno neće ostaviti ravnodušnima.

Classic

Za takav pekmez potreban vam je 1 kg dinje i oko 0,6 kg šećera. Količina šećera ovisi o slatkoći dinje.

1. Oljuštite i sjemenite dinju. Narežite pulpu na kockice, stavite u duboku posudu i prelijte šećerom. Vrlo sočna dinja odmah će dati sok, a tvrđu treba držati pod šećerom oko pola sata.
2. Za veću gustoću u džem možete dodati nekoliko banana, a limunova kora će dodati dodatni okus.
3. Stavite posuđe sa pripremljenom smjesom na laganu vatru. Prokuhajte, a zatim pustite da se ohladi ispod poklopca.
4. Na laganoj vatri ponovo zakuhajte džem. Ako vam je okus dinje važan, kuhajte najviše 5 minuta. Ako želite da džem bude gušći, tijekom kuhanja zdrobite kocke dinje.

Džem od dinje - ukusan i aromatičan desert

Ako džem od dinje planirate čuvati dulje vrijeme, smotajte ga dok je vruć. Za skladištenje ispod najlonskih poklopaca, džem se mora ohladiti. Ali ne zaboravite da staklenke moraju biti čiste i sterilisane.

Dinja i limun

Isprobajte još jedan klasični recept za džem od dinje. Trebat će vam:

• 1 kg dinje;
• 700 g šećera;
• 1 limun;
• 3 g vanilin.

Operite dinju, koru i sjemenke, a meso narežite na kockice. Stavite u posudu ili šerpu u kojoj ćete kuhati džem, prekrijte šećerom i poklopite. Dobro protresite da se sadržaj dobro izmiješa.

Ostavite dinju sa šećerom 5 sati ili preko noći da se sok ocijedi i ulije.

Dodajte iscijeđeni limunov sok. Limun možete samljeti u mlinu za meso ili blenderu.

Stavite lonac na vatru i pustite da zavri. Kuhati morate na laganoj vatri, uz stalno miješanje, oko 5 minuta.

Isključite vatru i ostavite džem da se ulije 10 sati. Vratite lonac na štednjak, prokuhajte i isključite vatru nakon 10 minuta. Ostavite da se infuzira još 8 sati. Dodajte koru vanile i limuna, ponovo prokuhajte 15 minuta.

Gustina džema ovisi o ciklusima kuhanja i vremenu.

Recept sa džemom od limuna (video)

Dinja i lubenica

Ovaj recept ne koristi celulozu, već koru. Trebat će vam:

• 1 kg kora dinje i lubenice;
• 900 g šećera.

Ogulite kore dinje i lubenice s pulpe, skinite vanjsku grubu kožu u tankom sloju. Oljuštene kore narežite na pravokutne kriške veličine 2 X 1 cm, isperite vodom.

Dinja i lubenica odlična su kombinacija džema

Pripremite šećerni sirup sa 600 ml vode i 400 g šećera. U frižider stavite pripremljene kore od lubenice i dinje.

Džem u sirupu kuhajte 3-4 puta po 15 minuta. Vrijeme kuhanja uzima se u obzir od trenutka ključanja. Nakon svakog ključanja, maknite lonac s vatre i ostavite u hladnjaku 2-3 sata. Šećerni sirup prožima kore lubenica i dinja, čineći ih prozirnim.

Gusti džem od dinje i jabuka

Sastojci:

• dva kilograma dinje;
• 600 gr. slatke i kisele jabuke;
• kilogram šećera;
• pola velikog limuna.

Način kuhanja:

1. Moja dinja, rezati, zajedno odabrati sjeme. Odrežite koru, pulpu isecite na male kockice.
2. Ogulite jabuke, uklonite koru i nasjeckajte na sitno. Iscijedite limun, filtrirajte sok finim sitom.
3. Nakon miješanja pulpe dinje s jabukama, poprskajte limunovim sokom i promiješajte, čime ćete spriječiti da jabuke potamne.
4. Dodajte šećer i ponovo promiješajte. Čekamo pola sata da se istakne dovoljno soka.
5. Stavili smo štednjak, kuhati pola sata. Ne zaboravite redovito miješati da se šećer potpuno otopi. Isključite štednjak, ostavite džem pola sata.
6. Ohlađenu masu sameljite u cjedilu ili blenderom prekidajte u pireu. Naribani džem kuhamo sat i pol na laganoj vatri.
7. Mi čuvamo.

Džem od dinje u sporom štednjaku

Probajte džem od dinje, naranče i sezama. Ovo je samo sjajan recept ako kod kuće imate sporo kuhalo. Takva je poslastica savršena za pite, kašu, kolače i samo za čaj. Trebat će vam:

• 700 g pulpe dinje;
• 1 velika naranča;
• 400 g šećera;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• 30 g sezama.

Naranču operite, ogulite i uklonite bijele filmove. Isecite pulpu na male kockice.

Operite dinju i ogulite te izvadite sjemenke. Takođe izrežite pulpu na kockice.

Narandža će džemu dinje dati nježnu aromu i nježni okus

Stavite kriške dinje na dno posude multivarke. Prelijte sjeckanom pomorandžom, šećerom, vanilinom i sezamom.

Uključite multivarku u režimu pirjanja 1 sat. Smjesa se mora povremeno miješati. Sat vremena kasnije, na signal multivarke, džem od dinje i naranče u multivarki je spreman.

Lagano ga prebacite u sterilisane staklenke na pari, zategnite poklopce, okrenite ga i umotajte pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Bez sterilizacije

Ovaj recept će vam trebati vremena. Priprema ovog džema traje 3 dana, ali vjerujte mi, vrijedi!

Sastojci:

• 1 dinja;
• 800 g šećera;
• 400 ml vode;
• 1 prstohvat limunske kiseline.

Očišćenu i nasjeckanu pulpu dinje blastirajte oko 5 minuta u kipućoj vodi, a zatim bacite u cjedilo.

Ne izlijevajte vodu u kojoj je dinja blanširana. Na njemu napravite sirup, dodajte šećer i u njega pošaljite komade pulpe dinje.

Džem kuhajte po 3 dana po 10 minuta svaki put, s pauzom od 10-12 sati. Po potrebi dodajte sirup.

Džem od dinje treba kuhati nekoliko dana 10-15 minuta

Promiješajte džem tijekom kuhanja i pazite da uklonite pjenu. Za posljednje vrenje dodajte limunsku kiselinu i vanilin po želji.

Takav džem od vas ne zahtijeva dugu sterilizaciju, jer limunska kiselina služi kao prirodni konzervans. Glavno je da su tegle čiste i suve

Džem od dinje sa cimetom

Ovaj džem nije samo ukusna poslastica, već i izvrstan sladoledni sirup. To se može učiniti na dva načina: sa komadima dinje i bez njih.

Ako se odlučite kuhati prvom metodom, u komadima, džem trebate kuhati nekoliko dana po 10 minuta da postane gust. S drugim receptom uklanjaju se komadići dinje, sirup se prokuha i u svaku teglu doda štapić cimeta.

Trebat će vam:

• 2 kg dinje;
• 2 g šećera;
• 1 čaša votke;
• 2 čaše vode;
• nekoliko štapića cimeta (po ukusu).

Ogulite zrelu, ali ne prezrelu dinju, narežite pulpu na komade.

Skuhajte sirup. Da biste to učinili, zakuhajte votku i vodu, dodajte šećer, prokuhajte i kuhajte 3 minute.

Oparite komade dinje kipućom vodom i stavite ih u sirup. Kuhajte dok dinja ne postane prozirna.

U džem od dinje dodajte malo cimeta za pikantni okus

Uklonite džem sa vatre i ostavite 10-12 sati. Ako vam se ne sviđaju komadići dinje u džemu, izvadite ih šupljikavom žlicom, a preostali sirup stavite na vatru i pustite da zavrije. Pirjati 15 minuta na laganoj vatri.

Džem rasporedite u sterilisane tegle, dodajte u njih štapiće cimeta i urolajte.

Recept za džem od dinje na video snimku

Sada će vas slatka sočna dinja oduševiti ne samo ljeti, već i zimskim večerima. Podijelite s nama u komentarima svoje recepte i tajne spravljanja džema od dinje. Dobar tek i udobnost vašem domu!